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Bonjour,

Pour de nombreuses personnes, le bonheur passe par l’argent, la gloire ou autre. Je demande juste d’être heureuse et je m’y emploie chaque jour. Mais le graal pour moi ce serait de me faire masser. Et là, rencontre choc avec ma voisine. Elle me raconte qu’elle vient de finir sa formation de masseuse et elle a besoin de cobayes pour valiser son cursus. Elle doit masser pendant 200 heures.

Mon corps lui appartient !!!

Elle demande juste une participation minime pour payer ses huiles. Je commence aujourd’hui. Si tu habites sur Narbonne, je peux te faire profiter des doigts de fée de ma voisine.

Mon bonheur passe aussi dans la lecture des recettes des copines. J’adore les blogs où il y a un index des recettes. Je pensais bêtement que cela se faisait automatiquement. Et non, je viens de réaliser qu’il fallait  le créer. Cela consiste à lister les recettes et grâce à un procédé magique, on clique sur le nom de la recette et elle apparait (enfin normalement).

J’ai du travail !!!

Lorsque je publie un article, je propose dans mon menu (midi et soir)  plusieurs recettes pour une journée. Lorsque vous cliquerez sur le nom d’une recette, il se peut qu’elle fasse partie de l’ensemble des recettes d’un menu. Faites alors défiler l’article et vous tomberez à un moment sur la recette désirée.

Et c’est parti !

L’index des recettes sera placé tout en haut du blog, à côté de « Accueil ».

Petit déjeuner

Beurre de coing et de pomme

Briochettes aux pralines

DooWap chocolat/fruits séchés

Fromage blanc aux fruits exotiques

Fromage blanc de brebis à l’abricot et aux cerises

Gâteau à l’abricot

Lait d’amande aux saveurs coco et cacao

Smoothie aux fruits d’été

Smoothie aux légumes, fruits et sauge ananas (sans gluten et végan)

Smoothie pêche, abricot, brugnon au lait d’amande

Smoothie kiwi, pomme, mangue, framboise et lait d’amande

Tarte à la pêche, à l’abricot et à la prune

Entrée / Apéro

Aïoli à ma façon et légumes

Ananas Victoria et crevettes sauce cocktail

Asperges vertes à l’œuf mollet

Carpaccio de boeuf

Carpaccio de cèpes

Chou-rave tranché

Coquilles Saint-Jacques au Noilly Prat

Déclinaison d’huitres crues

Empanadas à la ratatouille

Falafels

Foie gras à la truffe en ballotine

Foie gras de canard en ballottine

Foie gras de canard en conserve

Galettes à la farine de pois chiche aux légumes et au curry

Gaspacho

Houmous de pois chiche, houmous de betteraves

Huitres gratinées

Magret séché

Navette traiteur au saumon fumé

Œufs farcis à l’émietté de sardine

Olives à la diplomate

Radis noir tranché

Rillettes de maquereau

Salade d’artichauts à la moutarde

Salade d’automne aux graines

Salade de betterave

Salade de courgette crue au thon

Salade de chou Atlas à la japonaise

Salade de chou blanc

Salade de chou blanc et de carotte au raifort

Salade de chou rouge

Salade de lentilles, concombre et tomate séchée

Salade d’endives au saumon Gravlax

Salade d’été « cru et cuit »

Salade de fèves fraîches

Salade de pat saï, chouchou et fenouil

Salade de pois chiche au cumin

Salade de tofu curry-mangue

Salade végane d’été

Scarole à l’ail

3 salades de tomates (végan, sans gluten)

Salade qui se suffit à elle même

Sarcives

Sucré & salé de figue et de chèvre

Tartinade de fromage de chèvre au Moringa

Soupes

Bouillon léger : daikon, shiitaké et kale

Soupe : carotte, pak choï et poireau

Soupe au pistou

Soupe aux épinards

Soupe de courge délicatement parfumée

Soupe de légumes qui réchauffe

Légumes

Assiette indienne (1)

Assiette indienne (2)

Assiette purée de courges, haricots et choux de Bruxelles

Aubergines à la burrata et au coulis de tomate

Carottes à l’aillet et au curcuma

Champignons farcis

Choux de Bruxelles à l’étouffée et à la graisse de canard

Compotée d’aubergines à la tomate

Courge spaghetti aux shiitakés

Curry de pommes de terre

Flan de citrouille

Flan de courgettes

Fondue de poireaux et de fenouil

Frites de légumes

Gratin de chou fleur

Gratin de citrouille

Haricots blancs aux légumes

Légumes sautés

Mini légumes d’été confits

Patate douce tranchée en persillade

Poêlée de petits légumes

Poivrons grillés et tomates séchées marinés à l’huile d’olive

Pommes de terre sautées aux champignons shiitaké

Purée de citrouille aux shiitakés

Purée de topinambour, pdt et ortie

Ratatouille

Salade choux blanc

Salade de fèves fraîches

Salade d’hiver

Soupe au pistou

Tajine aux légumes de printemps

Poisson

Anchois marinés ail et gingembre

Blanquette de poisson

Brandade parmentière

Caldeirada

Courge spaghetti aux deux saumons

Moules frites de légumes

Dos de cabillaud accompagné de haricots verts, girolles et shiikaté

Dos de cabillaud et crevettes à la crème de coco

Cabillaud et légumes au four

Cabillaud, purée aux navets du Pardailhan& poêlée de champignons

Carry de thon

Dos de cabillaud et légumes à la plancha

Croquettes de saumon sauce curry

Curry de cabillaud

Filets de maquereau aux légumes de printemps

Fleurs de courgettes farcies au merlan

Saumon Gravlax

Tajine de mulet et lotte aux artichauts violets, fèves et pommes de terre

Terrine d’espadon au coulis de tomate et combava

Seiche et légumes à la plancha

Turbot grillé

Viande

Canette aux carottes confites et aux cèpes

Carbonade de porc au concombre et aux saveurs exotiques

Civet de canard

Chou farci à la tomate

Chou vert en mode nems

Courge spaghetti sauce bolognaise

Dinde d’inspiration asiatique

Escalope de porc farcie à la tomme de St-Nectaire

Jambon blanc en conserve

Mijoté de bœuf

Pintade aux girolles et au raisin

Porc vindaloo

Poule braisée et ses légumes

Poulet grillé aux notes asiatiques et sa salade

Poulet coco

Poulet poussière ou poulet grillé

Sauté de veau

Sauté de veau aux carottes

Petits choux farcis à ma façon

Poulet fermier et légumes confits au four

Sarcives

Sauté de porc à la sauge

Sauté de porc aux légumes et à la crème de coco

Veau fondant aux légumes

Veau aux shiitakés

Plats uniques

Chili con carne

Couscous

Lazagnes courgettes/viande

Légumes farcis

Omelette aux asperges sauvages

Pâtes semi complètes aux légumes de printemps

Pâtes très champignons

Riz cantonais

Salsifis à la carbonara

Semoule semi complètes aux légumes de printemps

Sauce, condiments

Condiment pour accompagner le couscous

Coulis de tomate

Sauce Béarnaise

Sans gluten salé

Assiette autour du riz noir

Assiette indienne (1)

Assiette indienne (2)

Assiette de riz, pois chiche au cumin, radis noir et salade

Assiette d’inspiration asiatique

Assiette purée de courges, haricots et choux de Bruxelles

Béchamel

Caldeirada

Carbonade au concombre et aux saveurs asiatiques

Carottes à l’aillet et au curcuma

Champignons farcis

Chili con carne

Courge spaghetti aux épinards et à l’œuf mollet

Crêpes à la farine de pois chiche, légumes et curry

Curry de lentilles

Curry de pommes de terre

Curry de potiron

Dos de cabillaud et légumes à la plancha

Dos de cabillaud et crevettes à la crème de coco

Falafels

Filets de maquereau aux légumes de printemps

Frites de légumes

Galettes à la farine de pois chiche aux légumes et curry

Galettes à la farine de pois chiche et aubergine

Gaspacho

Haricots blancs aux légumes

Légumes farcis

Lentilles

Œuf farcis à l’émietté de sardine

One pasta Narbonnais

Houmous de pois chiche et houmous de betterave

Mijoté de boeuf

Omelette aux cèpes

Petits choux farcis à ma façon

Pintade aux girolles et au raisin

Polenta aux olives noires

Poulet fermier et légumes confits au four

Riz indien et salade

Riz pilaf aux poirées

Riz thaï et légumes de printemps

Salade choux blanc

Salade d’été « cru et cuit »

Salade d’hiver

Salade de lentilles, concombre et tomate séchée

Salade de pomme de terre, avocat et poireau

Salade qui se suffit à elle même

Salade d’été

Salsifis à la carbonara

Sauté de veau

Shop suey de crevettes et de légumes

Tajine aux légumes de printemps

Tarte fine aux légumes

Veau fondant aux légumes

Sans gluten sucré

Biscuits

Bombe glacée au Grand Marnier

Congolais

Crèmes à la mangue

Crèmes au chocolat façon Danette

Crèmes aux œufs à la vanille

Crêpes à la citrouille et à la cannelle

Gratin de fruits d’automne à l’amande

Mini gâteaux à l’orange

Amaretti au citron

Fruits cuits

Gâteau à l’abricot

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat de Marie

Gâteau à l’amande et au citron

Mousse au chocolat

Petits gâteaux à la clémentine

 Végan salé

Aïoli à ma façon et légumes

Assiette autour du riz noir

Assiette indienne (1)

Assiette indienne (2)

Assiette de riz, pois chiche au cumin, radis noir et salade

Assiette purée de courges, haricots et choux de Bruxelles

Assiette végan de fin d’été

Béchamel

Boulettes véganes façon bolets de picolat (sans gluten)

Champignons farcis

Crêpes à la farine de pois chiche, légumes et curry

Curry de lentilles

Curry de pommes de terre

Curry de potiron

Empanadas à la ratatouille

Fajitas avec une garniture végan et recette des tortillas

Falafels

Frites de légumes

Galettes à la farine de pois chiche aux légumes et curry

Galettes à la farine de pois chiche et aubergine

Gaspacho

Haricots blancs aux légumes

Lentilles

Houmous de pois chiche et houmous de betterave

Pâtes semi complètes aux légumes de printemps

Poivrons grillés, haricots verts et semoule

Polenta aux olives noires

Purée butternut/potimarron, champignons, semoule et avocat

Purée de topinambour, pdt et ortie

Riz Indien et salade

Riz pilaf aux poirées

Riz thaï et légumes de printemps

Salade choux blanc

Salade de lentilles, concombre et tomate séchée

Salade d’été

Salade d’été « cru et cuit »

Salade d’hiver

Salade qui se suffit à elle même

Sauce Béarnaise

Semoule et légumes de printemps

Soupe au pistou

Spaghettis aux girolles

Spaghettis aux légumes de printemps et au curcuma

Tagliatelles de cèpes

Tajine aux légumes de printemps

Tarte fine aux légumes

Végan sucré

Applestruddel aux pommes

Beurre de coing et de pomme

Biscuits

Biscuits à la vanille

Briochettes aux pralines

Crêpes à la citrouille et à la cannelle

Crumble pomme, prune, brugnon, raisin

DooWap chocolat/fruits séchés

Fruits cuits

Gâteau à l’orange, vanille avec option chocolat

Gâteau façon yaourt

Kanelbullars (brioche à la cannelle)

Mantécaos de Marie Chioca

Petits gâteaux moelleux à la courge butternut

Smoothie pêche, abricot, brugnon et lait d’amande

Tarte à la pêche, à l’abricot et à la prune

Tarte à la rhubarbe et à la fraise

Tarte aux mirabelles

Tarte aux pommes parfumée à la crème de pruneaux

Tartelettes aux pommes et à la rose

Tourte aux fruits d’été

Salé

Scones

Sucré

Astuces/techniques

Bouillon de poule

Confiture de poire

Coulis de tomates

Gelée de coing

Graines pour la salade

Jus de moules

Légumes de printemps congelés pour l’hiver

Marmelade d’agrumes

Pâte de coing

thym

Décadence

Brioche aux pralines, brioche parisienne

Charlotte aux fraises

Charlotte aux pêches

Charlotte aux poires

Croque-monsieur

Fouace du Rouergue

hamburger

Pancakes

Boisson

Eau de melon

Sirop de pêche et d’abricot

Tisane verveine citronnelle