• Accueil
  • À propos
  • Pourquoi ?
  • Index des recettes
  • Index : menu pour une journée
  • Vins à moins de 10 euros

Cuisiner en paix

~ Combinaisons alimentaires : menus, recettes, et pas que……

Cuisiner en paix

Archives de Catégorie: Humeur

Une belle semaine de vacances et une reprise tout en douceur.

29 dimanche Avr 2018

Posted by Carole in Humeur

≈ 108 Commentaires

Étiquettes

haricot rouge, Humeur, kamado, petit épeautre, pivoine, pois chiche

Bonjour,

Les vacances ont été les meilleures depuis bien longtemps.

Pour qu’elles soient parfaites, je me suis achetées quelques pivoines, je les adore. Le jeudi au marché on peut trouver des fleurs à un prix tout doux.

Il faisait beau, enfin ! Qu’est-ce qu’il a plu à Narbonne. On en avait besoin c’est clair mais quelle déprime ! On n’a jamais eu la région si verdoyante. Je me rends compte que je ne suis pas faite pour vivre dans des régions pluvieuses. Mais je réalise que je n’ai jamais eu les plantes aussi belles.

J’ai alterné corvées et bons moments.

La maison avait besoin d’un nettoyage de printemps, de rangement, de quelques travaux et de tri de vêtements. Ma fille a beaucoup grandi en un an, plus rien ne lui va.

Il a fallu bouger Titi pour qu’il se décide à aller déposer des CV pour un travail saisonnier et finir ses dossiers de candidature pour l’an prochain.

On n’a pas pu se balader comme on le souhaitait car on a un problème sur notre véhicule. Dès qu’on passe les 60 km/h, la voiture se met à trembler très fort. Si ça continue, notre cerveau va se liquéfier. Personne n’arrive à trouver l’origine du problème, je craque. On a changé un tas de pièces, les pneus, rien n’y fait. Quand je pense que l’Homme râle tout ce qu’il peut dès qu’un automobiliste roule lentement. Pour le coup, il ne dit plus rien.

J’ai aussi invité l’Homme dans un restaurant « gastro » à Leucate. En semaine, on peut déguster un menu à un prix raisonnable. C’était parfait : le repas, la vue. J’ai eu peur que les portions soient minimalistes, il n’en était rien.

Je me suis aussi penchée sur la composition des rares conserves que j’achète : pois chiche et haricots rouge. Ras le bol de consommer des conservateurs.

J’ai donc acheté un kilo de pois chiche et un kilo de haricots rouge secs dans un magasin bio. J’en ai eu pour 8 euros. Je me suis occupée d’abord des pois chiche puis des haricots rouge.

Je les ai fait tremper une nuit dans beaucoup d’eau avec une pincée de bicarbonate. Le lendemain, j’ai bien égoutté, rincé et mis à cuire dans beaucoup d’eau. J’ai ajouté une pincée de bicarbonate. Pour parfumer un grain d’ail non pelé et une feuille de laurier. A ébullition, compter 1H30 environ. N’hésitez pas à écumer. Lorsque la cuisson vous parait parfaite, égoutter et laisser refroidir. J’ai rempli 7 pots en verre en mettant dans chacun 300 g de pois chiche cuits et 7 pots de haricots rouge.

Hier, j’ai sorti un pot de pois chiche congelés. Une fois décongelés, j’ai fait une salade, ils étaient parfaits.

J’ai aussi cuit de petit épeautre en grande quantité. Il faut le faire tremper une nuit. Ensuite on l’égoutte. On le met dans un grand fait tout, on couvre d’eau et on cuit 45 minutes. Bien égoutter, laisser refroidir et congeler.

Comme le petit épeautre se détache facilement lorsqu’il est congelé, je le conditionne dans une grande boite.

En ce moment, pour les repas rapides et sains, je fais revenir dans un peu d’huile d’olive un oignon cébette, je rajoute quelques légumes comme des artichauts ou des asperges, du thym et je laisse cuire les légumes. Je rajoute ensuite des pois chiche, du petit épeautre sortis du congélateur. Je mélange bien tous les ingrédients, c’est prêt.

J’accompagne ce plat d’une salade crue, c’est parfait.

En achetant des fraises à la ferme côté producteurs, on a pris aussi de la crème liquide pour faire une chantilly. On ne se refait pas, j’assume ma gourmandise. La chantilly était excellente. La composition de la crème simple : crème et ferments. J’ai comparé avec une crème industrielle, le choc.

Même si elle est plus chère, on va rester sur celle dont les ingrédients sont sans effets secondaires sur notre santé.

J’ai aussi testé la cuisson au Kamado.

Les légumes et les filets de maquereaux étaient juste divins.

La vente de la maison stagne. J’ai émis l’idée que comme on avait un tout petit crédit on pourrait acheter une 2ème maison autour de Narbonne dans les Corbières ou le Minervois. Les prix sont plus que raisonnables et on pourrait avoir une grande maison avec un jardin. A réfléchir. De toute façon, je n’ai pas de coup de cœur sur une maison à Narbonne. Et avec plusieurs visites, je me suis rendue compte que je voudrais : une grande cuisine ouverte qui donne sur une très grande salle à manger, de grandes chambres, un jardin (pour avoir des fleurs, un jardin potager, des arbres fruitiers), un grand garage pour l’Homme.

Oui je sais je rêve mais les rêves me font avancer. Et dans ma région, c’est encore possible.

J’ai coupé mes cheveux, au moins 20 cm.

La piscine a fait des dégâts considérables. J’avais oublié que je bouclais autant. Les enfants détestent, l’Homme apprécie et moi j’adore. Par contre j’en ai marre qu’on me demande l’adresse de mon coiffeur car ma permanente est parfaite. Je boucle NATURELLEMENT !

Le mois de mai va être bien agréable avec les jours fériés. Même si je ne fais aucun pont, une petite pause en semaine sera la bienvenue.

On a fini la semaine par une belle nouvelle. Titi est sélectionné pour intégrer la formation qu’il souhaitait en alternance. Il fait même partie des élèves qui ont la chance de ne pas avoir à chercher l’entreprise, l’école s’en charge.

Et pour finir, le repas de l’Homme pour demain au travail.

Je vous souhaite une belle semaine.

Partager :

  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest

WordPress:

J’aime chargement…

Belle année 2018.

02 mardi Jan 2018

Posted by Carole in Humeur

≈ 84 Commentaires

Étiquettes

Narbonne 1er janvier 2018

Narbonne, 1er janvier 2018 à 7H30. Photo prise par Titi.

Bonjour,
Je vous souhaite une bonne année et aussi une bonne santé. La santé c’est ce qu’il y a de plus important, sans elle tout devient plus compliqué. Il n’y aura pas de résolutions, je n’en fais jamais. Le 1er janvier n’est pas non plus très symbolique pour moi, c’est plutôt au printemps que la nouvelle année commence. Le printemps m’inspire.

J’espère que vous avez bien terminé l’année et commencé 2018 dans la joie.

Le réveillon s’est bien passé. J’ai ri, beaucoup ri, jusqu’aux larmes. Cela m’a fait beaucoup de bien. Je me suis couchée heureuse. Titi nous a réveillé bien tôt, du coup à 8 heures, je rangeais, vidais le lave-vaisselle et lavais les jolis verres à la main. J’ai profité qu’il y ait beaucoup de reste pour faire des barquettes et les congeler pour Titi. J’ai aussi préparé de la brioche aux pralines pour l’Homme. C’est devenu une tradition, il porte une brioche pour la reprise du travail le 2 janvier.
Tout doucement, j’enlève les décorations de Noël. Ma fille n’aime pas qu’on le fasse alors j’y vais par petites touches, histoire qu’elle ne s’en rende pas compte. Par contre, j’ai promis, le sapin restera jusqu’au 7 janvier.
Je vous souhaite une bonne journée, je retourne à mes vacances.

Partager :

  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest

WordPress:

J’aime chargement…

Joyeux Noël et une petite surprise.

25 lundi Déc 2017

Posted by Carole in Humeur

≈ 77 Commentaires

Étiquettes

Joyeux Noël, petit déjeuner de Noël, Studio 11 Narbonne

Bonjour,

Je vous souhaite un joyeux Noël.

Notre sapin de Noël croule sous les cadeaux. En fait ma fille adore ouvrir les paquets. J’ai donc passé une semaine à confectionner des pochettes dans lesquelles j’ai glissé des petits cadeaux. Je pense qu’elle va être occupée au moins une heure.

En attendant que les enfants se lèvent, je me suis préparée un bon petit déjeuner : salade de fruits, crème aux œufs et tarte aux poires inspirée de cette recette.

Et pour finir ma petite surprise. Ma fille a intégré l’école de danse Studio 11 à Narbonne. Chaque année, l’école réalise un clip pour Noël. Ne me demandez pas où est ma fille, je n’en ai aucune idée. Je n’ai pas réussi à la retrouver.

Je vous souhaite de passer une belle journée qui commence en musique et en danse.

C’est parti !!!

Partager :

  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest

WordPress:

J’aime chargement…

Huitre au citron caviar ou comment sublimer son quotidien simplement. Sinon, je suis sur Instagram.

04 samedi Nov 2017

Posted by Carole in Entrée / apéro, Humeur

≈ 88 Commentaires

Étiquettes

Bouzigues, citron caviar, entrée, huitre, Instagram, Marche du plan St Paul Narbonne, recette légère, recette simple, repas de fête


Bonjour,
Jeudi dernier sur le marché, mon producteur de citron avait une cagette sur le côté. J’ai tout de suite reconnu le citron caviar. Je n’y avais jamais goûté. Il m’a aussi présenté un citron yuzu, totalement inconnu pour moi. Délestée de 9 euros, je suis rentrée à la maison heureuse avec un citron caviar et un yuzu.
Voilà une recette, très simple mais tellement sublime.


Ouvrir un citron caviar, adorer sa saveur qui est tout sauf acide.
Ouvrir quelques huitres, de Bouzigues. Déposer délicatement une dizaine de grains de citron caviar par huitre et déguster. C’est parfait. La saveur de l’huitre est sublimée par la saveur de citron et le petit côté croquant de ce dernier apporte un plus.


Voilà une recette simple, rapide à faire qui est sublimé par ces deux ingrédients. Elle est parfait pour un moment festif.

Sinon, je suis sur Instagram.
J’ai enfin laissé l’Homme m’offrir un portable. Le mien était totalement obsolète, je ne recevais pas les messages trop longs ni les photos. C’était aussi très difficile de me joindre, je ne captais rien. Mais cela ne me gênait guère car à dire vrai cela me gonfle qu’on puisse me joindre à tout moment. Seule l’idée de pouvoir avoir un compte Instagram me motivait pour changer de téléphone. J’ai cédé.
Lorsque le portable a été chargé, je l’ai allumé. La première chose qu’il y avait d’inscrit, c’était tendre le bras pour faire un selfie. Comme une imbécile, j’ai suivi les indications…
Si vous aviez vu ma tête, l’horreur ! Je me suis vu ridée, avec des cernes horribles, j’avais pris 20 ans. Mon fils a alors évoqué l’idée d’utiliser des filtres.
J’ai d’ailleurs découvert que j’avais un souci avec mes doigts. Je les soupçonne de gonfler pour ne pas pouvoir appuyer correctement sur les touches, je craque. Mettre un message puis les hashtags relève du défi. Même mes enfants arrêtent de respirer lorsqu’ils sont à mes côtés en train de me regarder écrire. Je ne désespère pas, je vais m’améliorer… Ils se moquent de moi car je commente, il parait qu’il ne faut pas commenter. Ca sert à quoi alors ???
Bref, on s’en tiendra à faire des photos, pas de selfie et de préférence sans filtre. Ce compte ne sera pas un blog bis mais plutôt ce qui a autour et surtout tout ce que je ne montre pas sur le blog. Il sera complémentaire au blog et non pas un double. Vous pouvez me retrouver ICI. Vous découvrirez aisément celui qui me harcèle avec mes photos non cadrées. Et non je ne savais pas qu’il fallait les rétrécir.
J’ai donc crée le hashtag »je suis une quiche sur instagram » et devinez, je suis la seule à avoir publié, étonnant non !
J’utilise aussi très peu les têtes jaunes, les émoticônes. Je ne connais pas vraiment leur signification, j’ai peur qu’un cœur soit mal interprété, je suis mariée quand même !!!
Voilà entre le nouvel ordi et maintenant le téléphone, me voilà parée pour au moins 10 ans. J’ai assez fait d’effort pour m’adapter.
Voilà faire entrer IG dans ma vie est une épreuve, ce n’est pas facile. Un écran de portable est si petit. Je sais maintenant que seul un écran 17 pouces me convient, s’il existe un portable dans ce gabarit, je fonce.
Je vous souhaite un bon week-end, j’attends la pluie, il parait que cela va être terrible…

Partager :

  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest

WordPress:

J’aime chargement…

Le retour, tout en douceur.

18 mercredi Oct 2017

Posted by Carole in Humeur

≈ 81 Commentaires

Étiquettes

je suis une tarte, nouvel ordinateur

Bonjour,
J’ai enfin un nouvel ordinateur. L’autre est définitivement irrécupérable, la carte mémoire n’a pas supporté mes mauvais traitements.
Il faut que je m’habitue à la machine, pas facile. Elle est très puissante.
Nous évitions soigneusement d’installer Windows10, aujourd’hui difficile de faire autrement. Comme il n’est pas convivial !
L’ordinateur a des lettres d’une forme bizarre, le M, le W ressemblent davantage à des hiéroglyphes.
Pour aller commenter sur les blogs, je dois montrer « patte blanche », il faut que je remplisse toutes les cases, c’est long…
Et pour finir, ma banque n’a pas reconnu l’ordinateur lorsque j’ai voulu faire un achat. Elle a détecté une cyber attaque, j’ai eu mes comptes bloqués. C’est la joie !!!
Je commence à bien maitriser l’ordinateur, j’ai pu créer mes dossiers. Il ne me reste plus qu’à rentrer les photos. J’appréhende. Je vais le faire fin de semaine, tranquillement.
Les dix jours sans ordinateur ont été difficiles. Je réalise que je ne peux pas m’en passer. Je fais beaucoup de choses avec. J’étais limite invivable, je ne me suis pas reconnue ! Heureusement que j’ai été surchargée de travail, de formation et puis il y a eu aussi l’anniversaire de ma fille, 13 ans, déjà.
Je suis aussi beaucoup plus sortie, j’ai dépensé davantage.
Ce n’est bon ni pour mon porte-monnaie ni pour mon moral d’être sans ordinateur.
On a pratiquement tout récupéré, excepté mes recettes que j’écrivais sur traitement de texte. Quatorze mois d’écriture partis je ne sais où. Du coup l’Homme a parlé de disque dur externe, de sauvegarde, et patati et patata. Ahem…
Je voulais vous souhaiter une bonne semaine, je reviens vite avec une recette de tarte. Si vous n’avez pas de nouvelles c’est que c’est moi la tarte qui ne sait pas rentrer les photos.

PS : vous me manquez, vraiment…

Partager :

  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest

WordPress:

J’aime chargement…

WTF, plus d’ordi !

04 mercredi Oct 2017

Posted by Carole in Humeur

≈ 51 Commentaires

Étiquettes

plus d'ordi, WTF

Bonsoir,

C’est l’état d’urgence à la maison : l’ordinateur est irrécupérable. On est bon pour en acheter un nouveau.

Lundi soir, en rentrant de la piscine, je faisais un peu d’ordi et puis d’un coup l’écran est devenu tout blanc. J’ai dû forcer pour l’éteindre. J’ai voulu le rallumer après avoir attendu quelques minutes. Il s’allumait puis pouf puis rien. Il se rallumait (tout seul) puis pouf puis rien.

Ce soir, on a appris qu’il fallait le changer.

Agathounette daigne me laisser utiliser son ordinateur quelques minutes par jour mais je sens que cela ne lui plait pas. Elle est d’ailleurs derrière moi en train de vérifier ce que je fais. Je sens son souffle dans mon cou…

Titi a bien voulu me prêter sa tablette qui est saturée par ses jeux, ses applications. En plus je ne suis pas à l’aise, j’ai déjà mis tous les mails de ma messagerie dans la corbeille sans m’en rendre compte.

L’ordinateur me manque pour consulter mes mails, mes comptes bancaires, la météo, lire le journal, lire les blogs que j’apprécie et enfin aller sur le blog.

Bref, l’Homme a compris qu’il fallait qu’il réagisse vite car je suis invivable. J’espère qu’il fera son choix pour acheter un nouvel ordinateur rapidement. J’espère savoir le maitriser très vite et surtout savoir rentrer mes photos, je ne suis pas douée !

Merci de ne pas me laisser de message, mes ingrats d’enfants ne me laissent pas vraiment le temps de profiter de leur ordinateur. J’aurai des difficultés pour vous répondre. Je ne peux pas non plus laisser un petit mot sur les blogs. Et utiliser la tablette, c’est dangereux, elle risque de faire un vol plané tant ça m’énerve. Titi a tous ses comptes dessus (ce qui est normal, c’est la sienne), du coup je peux suivre en direct les discussions de jeunes de 19 ans (ça s’appelle un groupe) et je suis catastrophée par ce que je peux lire. Mon Dieu que c’est bête un garçon de 19 ans !

A bientôt, vous me manquez.

Partager :

  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest

WordPress:

J’aime chargement…

30 mars, journée mondiale des troubles bipolaires.

30 jeudi Mar 2017

Posted by Carole in Humeur

≈ 150 Commentaires

Étiquettes

Journée mondiale des troubles bipolaires, témoignage, troubles bipolaires

Bonjour,

Il n’y aura pas de recette aujourd’hui mais juste mon témoignage.

Ma mère est bipolaire. Il était temps qu’une journée soit dédiée à cette maladie car elle concerne 1 à 2% de la population. Elle touche la personne malade mais aussi son entourage. Vivre aux côtés d’une personne atteinte de troubles bipolaires est très difficile. C’est une maladie que l’on porte en soi mais qui ne se voit pas. Difficile pour les autres d’identifier la maladie.

Je souhaite témoigner pour déculpabiliser l’entourage de la personne qui est bipolaire. On a parfois des sentiments qui ne sont pas bienveillants. C’est difficile de se dire que le comportement d’une personne est dû à sa maladie et non pas à sa simple volonté. Je ne veux en rien accabler ma mère.

Elle a toujours été perçue comme une personne bizarre, particulière, pénible, difficile à vivre alors qu’elle était simplement malade. Les termes qui revenaient le plus souvent c’est qu’elle était « chiante » et une « emmerdeuse née » (pardon pour ces mots si vulgaires).

J’ai toujours ressenti ma mère différente des autres mamans, même enfant. Parfois elle me faisait peur. Mais à qui en parler ? Je crois même que j’aurais bien eu trop honte d’aborder ce problème. Je n’ai jamais pu me confier à elle car j’avais peur de sa réaction. Je n’ai jamais pu lui laisser mes enfants car je n’avais pas confiance en elle. Ses changements d’humeur étaient  si imprévisibles.

Ma mère pouvait avoir des périodes où elle allait bien, trop bien même et ensuite tomber dans une grave dépression. Elle s’est coupée progressivement de toutes les personnes qui lui étaient proches. Elle a fait le vide autour d’elle. Elle était capable de décourager toutes les personnes qui pouvaient avoir de l’amitié ou de l’amour pour elle. Sa maladie pouvait la rendre tellement détestable que les gens finissaient par la fuir ou l’abandonner.

Cette maladie l’a conduite aussi à prendre de nombreux prêts à la consommation. Elle avait peur de manquer d’argent. Elle ne se rendait pas compte qu’il y avait des intérêts, elle ne voyait que l’argent qu’elle pouvait avoir sur son compte, pas les remboursements.

Elle a toujours souffert d’insomnie, avait peur du jugement des autres. Son quotidien était terrible.

Il n’y a que dans le travail qu’elle arrivait à donner l’illusion que tout allait bien. Elle n’avait pas trop le choix, il fallait bien qu’elle élève trois enfants, seule.

Notre vie était rythmée par les variations de son humeur.

Je me rappellerais toujours de certains samedis. Lorsqu’on rentrait de l’école vers midi, en approchant de la maison, on pouvait sentir les bonnes odeurs de cuisine. Elle était capable de nous préparer des pommes de terre et des légumes farcis, un poulet fermier rôti, des frites et de la bavette qu’elle faisait cuire sur le grill. Tous les copains nous enviaient. Elle avait nettoyé la maison de fond en comble, changé nos draps. On avait de quoi manger pendant 3 jours. Ensuite on allait balader dans la Clape, faire des courses.

Par contre, ces périodes là ne duraient pas.

Ma mère pouvait aussi rentrer du travail complètement lessivée par sa journée. Elle se couchait et il ne fallait pas faire de bruits. Et dans ces cas là, elle disait toujours que les carottes sont cuites. Si vous changez quelques lettres, cela signifie, je veux mourir. Alors quand tu as 8 ans, tu te culpabilises quand même un peu. Je me rappelle que je me disais qu’il fallait que je sois plus gentille, meilleure à l’école car j’avais quand même très peur des carottes qui sont cuites. Dans ces périodes là, je prenais en charge les repas. Au début c’était assez sommaire. J’allais chez le boucher prendre de la charcuterie ou alors j’allais acheter des viennoiseries. A la maison parfois le soir on petit déjeunait. Elle tenait grâce au Temesta. Elle en avait des boites entières d’avance.

On n’était pas malheureux, c’était normal de vivre ainsi. Il y avait des périodes de grandes exaltations et puis des périodes plus sombres où il ne fallait pas trop se faire remarquer.

Dès que j’ai pu partir de la maison, je suis partie sans me retourner. Après tout, mon père, les amis, la famille, tous avaient fui ! C’était tellement plus simple de se dire que ma mère était vraiment pénible plutôt que de chercher pourquoi elle était ainsi. Il y avait bien des signes mais je ne préférais pas les interpréter. Ma mère me surprenait. Une fois j’ai le souvenir de lui avoir téléphoné en rentrant du travail vers 19 heures. Elle s’était emportée car elle croyait que je la réveillais à 7 heures du matin. Elle prenait tellement de médicaments qu’elle avait régulièrement des accidents en voiture, elle perdait le contrôle.

Se retrouver seule à emmener ma mère à ne prendre plus soin d’elle ni de sa maison. Elle pouvait passer des jours entiers sans se laver et ne pas faire l’entretien de la maison. Lorsqu’on était à ses côtés elle ne pouvait pas se laisser autant aller mais quand on est seul, c’est tellement plus facile. Elle perdait la notion du temps et ne se rendait pas compte qu’elle pouvait passer plusieurs jours couchée.

C’est lorsque ma mère a fait une tentative de suicide à 50 ans que sa maladie a été diagnostiquée et qu’elle a commencé à recevoir un traitement adapté.

Ce ne l’a pas empêché d’enchaîner d’autres tentatives de suicide. A chaque fois, une personne a pu la trouver à temps. C’est terrible le regard des soignants lorsque j’allais la retrouver aux Urgences. Mais au lien d’avoir de la compassion je criais, je m’emportais. C’est difficile de voir sa mère ainsi. Elle faisait des séjours dans des maisons de repos adaptées mais sa mutuelle ne lui permettait pas d’y rester trop longtemps, malheureusement.

On a trouvé un bon psychiatre. Elle a pu enfin parlé de son mal de vivre, de ses dettes, de son envie de mourir. Il m’a déculpabilisé sur les sentiments (pas toujours très aimants) que je pouvais avoir à l’égard de ma mère. J’ai enfin découvert ce qu’était cette maladie et ses conséquences.

J’ai vu un juge, je suis devenu la tutrice de ma mère car elle était incapable de se gérer au quotidien et au niveau financier. On a vendu sa voiture. Ma grande peur c’est que lorsqu’elle fait une tentative de suicide elle tue d’autres personnes. Elle a failli faire sauter tout un quartier lors d’une tentative au gaz. Les pompiers n’étaient pas contents, du tout !

Depuis 6 ans elle va bien. Elle a un traitement approprié. Mon époux m’a aidé à rembourser ses crédits à la consommation. Je surveille ses dépenses. Elle me dit qu’elle n’a jamais été aussi bien, tant mieux.

Je n’aime pas l’idée de gérer ma mère. Mes enfants connaissent sa maladie. C’est difficile de se dire que ce que ma mère nous a fait vivre était dû à sa maladie et non pas à son caractère. C’est dur de ne pas lui en vouloir.

Si vous croisez, travaillez, vivez avec une personne atteinte de troubles bipolaires, sachez que c’est une personne malade. Prenez le temps de l’écouter, de l’aimer, de l’accompagner, de la soutenir. C’est tellement difficile pour elle de vivre au quotidien que ce n’est pas la peine de l’accabler par votre jugement. Je n’ai pas été capable pendant bien longtemps de mettre en pratique les conseils que je vous donne. Une chose est certaine, c’est que si ma mère avait eu une personne qui l’accompagne dans sa vie, elle ne serait pas allée si loin dans sa maladie.

J’ai commencé à cuisiner car il fallait bien s’y mettre quand elle n’allait pas bien. Cuisiner est rapidement devenu un plaisir alors merci maman, ce blog existe aussi grâce à toi.

Partager :

  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest

WordPress:

J’aime chargement…

Bonne année.

02 lundi Jan 2017

Posted by Carole in Humeur

≈ 117 Commentaires

Étiquettes

2017, bonne année, résolutions

Bonjour,

Je vous souhaite une bonne année, une bonne santé et d’être heureux. Avec la santé, on est capable de beaucoup. Le bonheur, chacun a sa propre définition.

Hier, j’ai beaucoup pensé à vous. Vous qui passez, vous qui me lisez, vous qui commentez mais j’étais occupée en cuisine. Je voulais commencer l’année en faisant plaisir à mes enfants. Agathounette voulait un carry crevettes. Titi voulait manger Indien, j’ai fait des brochettes de poulet et des naans.

Je voulais aussi réaliser une glace. Comme j’avais beaucoup de lait, j’ai fait aussi mes crèmes aux œufs. Comme j’avais beaucoup de blancs d’œufs, j’ai réalisé des financiers.

Bien évidemment, je n’ai pas pris de photos. Promis, je referai ces recettes et les publierai.

J’ai cuisiné toute la matinée. On s’est régalé, la maison embaumait. Ils ont mangé dans la journée tous les financiers, 50 au total, les gourmands !

Je vais commencer à ranger les décorations de Noël. Mais le sapin est bien vert, on va le laisser encore un peu.

Il n’y aura pas de recette de galette frangipane, j’en ai horreur. Une brioche la remplacera et sera toute aussi bonne.

Il n’y aura pas de résolutions. A quoi bon ! Lorsque l’envie est là, je me lance. C’est comme ça qu’on se retrouve à démarrer l’aquagym en décembre.

Demain je reprends le travail alors aujourd’hui je dois passer l’aspirateur, repasser et faire les courses. Ce qui a de formidable, quelque soit le moment de l’année, les tâches quotidiennes ne changent pas.

Je vous souhaite une bonne journée et je m’y mets !!!

Partager :

  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest

WordPress:

J’aime chargement…

Le vol plané du petit Jésus.

25 dimanche Déc 2016

Posted by Carole in Humeur

≈ 72 Commentaires

Étiquettes

Noël, pancake, petit Jésus, truffe

Bonjour,

Je vous souhaite un joyeux Noël.

Au fil du temps, des liens se sont créés entre nous et il était important de vous laisser un message aujourd’hui.

Hier soir, comme chaque 24 décembre nous sommes allés à la messe de minuit à St Paul juste à côté de la maison. La messe était à 18H30 et Agathounette participe chaque fois en allant déposer le petit Jésus dans la crèche. C’est la tradition, ce rôle revient toujours à ma fille. Nous aimons prendre place tout prêt de la crèche car l’Homme immortalise à chaque fois le moment.

Agathounette doit monter sur un escabeau pour accéder à la crèche. Cette année, il a été oublié et un des pères a attrapé une chaise au hasard. On a entendu un gros craquement, Agathounette est passée à travers et le petit Jésus a fait un joli saut périlleux dans les airs. Ce moment solennel est devenu un grand moment de rigolade, chacun riait dans sa barbe. Du coup, pas de photo cette année, la miss est susceptible.

Vendredi soir, en allant à la ferme côté Producteurs, je me suis fait mon petit cadeau. Une truffe, 14 euros pour 14 grammes de bonheur. On en trouve dans les Corbières.

Noël-petit Jésus-truffe-blog Narbonne-Blogueuse Narbonne

En attendant que tout le monde se lève, je vous laisse car j’ai promis des pancakes. Ils sont rapides à faire.

pancakes-blog Narbonne-blogueuse Narbonne

La recette est ICI. J’aime que le petit déjeuner soit festif. Pour les accompagner, je prépare aussi une salade de fruits : mangue, ananas Victoria, orange et kiwi.

Je vous souhaite une belle journée et je vous embrasse.

Carole

Partager :

  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest

WordPress:

J’aime chargement…

Retrouvez ma recette du carpaccio de bœuf chez Poussette and the City.

21 mercredi Déc 2016

Posted by Carole in Humeur

≈ 32 Commentaires

Étiquettes

carpaccio de bœuf, froid, Narbonne, piment, Poussette and the City, vent

carpaccio-carpaccio de bœuf-parmesan-basilic-citron-Halles de Narbonne-boucherie Dubois-Hall’Dente-blog Narbonne-blogueuse Narbonne-Carole Caillaba Suchet-sans gluten

Bonjour,

Pour la dernière fois de l’année, vous pouvez retrouver une de mes recettes chez Poussette and the City. Il s’agit du carpaccio de bœuf ICI, recette simple, rapide et festive à la fois.

Ce matin je suis allée cueillir mes derniers piments. Le froid s’installe et il y a du vent.

piment-Narbonne-Blog Narbonne-blogueuse Narbonne

Finalement ma fille avait bien une gastro. Lundi soir, je ressentais les premiers symptômes qui la caractérisent si bien. Depuis je survole les blogs de cuisine et m’attarde davantage sur les autres. Comment dire, je n’ai pas très faim et le Perrier citron est devenu mon meilleur ami.

Je vous souhaite une belle journée !

Partager :

  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest

WordPress:

J’aime chargement…
← Articles Précédents

Catégories

  • Bien être (1)
  • Humeur (36)
  • Idées de menu (10)
  • Index : menu pour une journée (1)
  • Index : Vins – de 10 euros (5)
  • index des recettes (1)
  • Le principe (3)
  • Maison (3)
  • Mes adresses (6)
  • Pourquoi ? (2)
  • Recettes (243)
    • Astuces (9)
    • Boisson (4)
    • Entrée / apéro (52)
    • Légumes (41)
    • Petit déjeuner (13)
    • Poisson (25)
    • Salé (8)
    • Sans gluten (101)
    • Soupe (6)
    • Sucré (54)
    • Végan (77)
    • Végétarien (19)
    • Viande (32)
  • VIN (2)

Archives

  • novembre 2018
  • octobre 2018
  • juillet 2018
  • mai 2018
  • avril 2018
  • mars 2018
  • février 2018
  • janvier 2018
  • décembre 2017
  • novembre 2017
  • octobre 2017
  • septembre 2017
  • août 2017
  • juillet 2017
  • juin 2017
  • mai 2017
  • avril 2017
  • mars 2017
  • février 2017
  • janvier 2017
  • décembre 2016
  • novembre 2016
  • octobre 2016
  • septembre 2016
  • août 2016
  • juillet 2016
  • juin 2016
  • mai 2016
  • avril 2016
  • mars 2016
  • février 2016
  • janvier 2016
  • décembre 2015
  • novembre 2015
  • octobre 2015
  • septembre 2015
  • août 2015
  • juillet 2015
  • juin 2015
  • mai 2015
  • avril 2015
  • mars 2015

J'aime les lire

  • Alter Gusto
  • Antigone XXI
  • Chef Simon
  • Citrons sucrés
  • Cuisines et Cigares
  • Destination Santé
  • Embryon médical
  • Food Etcaetera
  • K&M Les Veganautes
  • L'essen-Ciel
  • La fille au pull prune
  • La peau d'ourse
  • Le Pétrin
  • Les frites vertes
  • Les recettes de Véro
  • Ma cuisine sans sulfites
  • Madame savoure
  • Mais qu'est-ce qu'on mange ce soir à Cannes ?
  • Patoumi
  • Petits plaisirs sans gluten
  • Poivré Seb
  • Recette de Cuisine
  • Saines gourmandises
  • Tasting Good Naturally
  • Tous les jours dimanche
  • Un déjeuner de soleil
  • Une livre à la fois…

Entrez votre adresse mail pour suivre ce blog et être notifié par email des nouvelles publications.

Propulsé par WordPress.com.

  • Suivre Abonné∙e
    • Cuisiner en paix
    • Rejoignez 932 autres abonnés
    • Vous disposez déjà dʼun compte WordPress ? Connectez-vous maintenant.
    • Cuisiner en paix
    • Personnaliser
    • Suivre Abonné∙e
    • S’inscrire
    • Connexion
    • Signaler ce contenu
    • Voir le site dans le Lecteur
    • Gérer les abonnements
    • Réduire cette barre
 

Chargement des commentaires…
 

    %d blogueurs aiment cette page :