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Bonjour !

Mes affreux sont suivis comme moi par ma naturopathe. Mon ainé, Titi, souhaitait perdre un peu de gras sur le torse et effacer ses quelques boutons d’acné. Il a été convenu que pour arriver à ses objectifs, il fallait qu’il modifie ses habitudes alimentaires en adoptant les combinaisons alimentaires.

Il fallait enlever l’acidité de son corps, source de nombreux maux.

Il s’est aussi mis  à faire du gainage, conseillée par l’épouse de son parrain. (prof de sport super dynamique).

Rassuré (car comme je dis toujours, à la fin de la journée on a mangé comme tout le monde mais pas forcément au même moment), il s’est lancé dans l’aventure.

En trois mois, Titi a perdu 10 Kg, il a un corps svelte, tout en longueur et a retrouvé une peau magnifique.

Pour qu’il ne soit pas tenté de manger trop de bêtises (surtout au moment du goûter avec ses potes en ville), je lui fais des gâteaux végans.  C’est l’idéal, combiner des farines et des protéines végétales. On ne fait pas d’entorse aux combinaisons alimentaires et surtout on se régale.

Voici ma recette du gâteau au yaourt, sans yaourt et sans œufs, mais tellement bon ! (merci à cet article du blog d’Antigone XXI qui m’a aidé, pour réaliser la recette grâce à des substituts.

gâteau-yaourt-vegan

Gâteau yaourt vegan

Gâteau au yaourt (sans œufs, sans yaourt)

Ingrédients (pour 8 personnes) ou un ado en pleine croissance qui fait du long board.

  • 200 ml de crème de coco (1 brique)
  • 300 g de tofu soyeux
  • 160 g d’huile de pépin de raisin
  • 300 g de farine (au choix de blé, ou bien de riz)
  • 220 g de sucre
  • ½ sachet de levure ou bien 1 càc de bicarbonate + 1 càc de vinaigre de cidre
  • 3 càs de cacao van Houten
  • 1 gousse de vanille de chez Fanny de gastronome et gourmet

Mettre l’ensemble des ingrédients (sauf le cacao et la vanille) dans votre robot et mélanger au moins 3 minutes.

(Je sais c’est facile mais tellement rapide et au résultat divin !)

Diviser la pâte en deux et mettre chaque partie dans un bol.

Dans le 1er bol, ajouter les grains de la vanille, mélanger au fouet, on obtient le mélange dit vanille

Dans le second bol, ajouter le cacao, mélanger au fouet, on obtient le mélange dit chocolat.

Et maintenant, on fait de l’art !!

Prendre un moule de diamètre 24 cm. Huiler le moule et le fariner.

Verser 5 càs de mélange vanille au centre du moule.

Laisser un peu s’étaler.

On verse ensuite 5 càs de mélange chocolat toujours au centre et ainsi de suite. Attendre chaque fois que le mélange s’étende un peu.

Pendant que l’on s’amuse, le four préchauffe à 180 °C.

Quand on a épuisé les 2 pâtes, on met au four et on laisse cuire 30 minutes.

Vérifier que la lame du couteau ressorte propre avant d’arrêter le four définitivement.

On obtient un gâteau énorme, super moelleux.

Recette adopté par Titi.

Ce gâteau peut être mangé au petit déjeuner ou bien au goûter (on ne l’associe pas avec des protéines animales).