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clémentine, gâteau à la clémentine, poudre d’amande, sans gluten
Bonjour,
Ce matin, j’ai profité d’aller aux Halles de Narbonne pour acheter 3 clémentines bio. Elles étaient indispensables pour réaliser ces petits gâteaux que ma fille me réclamait depuis un moment.
En version chocolat, elle les trouve plus gourmand. Je préfère la version nature, c’est tellement bon la clémentine.
Ingrédients (pour 9 petits gâteaux) :
- 3 clémentines bio
- 125 g d’amande en poudre
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- ½ gousse de vanille
- 1 càc de vinaigre de cidre + 1 càc de bicarbonate (faut que ça lève !)
- 40 g de pistoles de chocolat
La veille ou quelques heures avant de réaliser la recette, mettre les clémentines dans une casserole en inox, couvrir d’eau, poser un couvercle et faire cuire 45 minutes. Les mandarines vont se ramollir. Au bout de 45 minutes, sortir délicatement les fruits et les laisser refroidir.
La recette peut alors se poursuivre.
Préchauffer le four à 180°C. Mettre les mandarines dans le bol du robot avec la lame et mixer longuement. Vous allez obtenir une purée d’un bel orange. Ajouter les autres ingrédients (pour la vanille, on récupère les graines) et on mixe à nouveau longuement.
Remplir 9 moules individuels de pâte.
Si comme moi vous avez des enfants très gourmands, ajouter dans 4 moules des pistoles de chocolat (une dizaine par petit gâteau).
Poser les gâteaux dans un plat. Cuire dans le four 20 minutes à 180°C.
Si vous planter un cure dent, il doit ressortir propre. Laisser refroidir avant de les manger.
Rentrer d’une balade épique avec sa voisine adorée, préparer un thé de chez Namasthé et se régaler d’un petit gâteau.
Je vous souhaite une bonne semaine.
Cuisiner en paix 
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Comme ils sont gourmands ces petits gâteaux et subtilement parfumés. Bisous ma Carole
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Merci ma Jackie.
Ces gâteaux sont d’une douceur et d’une finesse incroyable.
Bonne soirée, gros bisous 🙂
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Mmmmmmm, j’envoie la recette a mes filles qui mangent aussi sans gluten…j avais déjà fait une version abricot sec…mais avec les clémentines ca doit être délicieux aussi!!!!!
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Merci beaucoup. L’amande c’est le produit magique lorsqu’on veut pâtisser sans gluten.
Merci aussi pour l’idée de l’abricot sec, je n’y aurais pas pensé.
Bonne soirée, bises 🙂
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Oui c’est bien vrai…l amande j adore aussi…parfois avec un peu de farine de coco…ou de châtaigne. Je mange sans gluten depuis 10 ans….et mes filles depuis environ 5 ans. J’ai aussi essayé des muffins et fondants aux chocolat à la patate douce….mais l astuce et la subtilité des clémentine…cuites…mixées…je n’y aurais même pas pensé…bravo pour cette audace gourmande
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Merci beaucoup !
Je maitrise encore mal la farine de coco et la farine de châtaigne j’aime la mélanger à d’autres farines.
Pour cette recette, la farine n’est pas nécessaire, du tout.
J’aime trouver des gâteaux sans farine car c’est l’amidon qui ne me convient pas.
Bonne journée, bises.
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Hum ça sent bon Noël ! Bisous
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Merci beaucoup 🙂
J’attendais les clémentines pour pouvoir réaliser cette recette.
Bonne soirée, bisous.
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Quelle bonne idée ces gâteaux « clementines » 😊…… je vais essayer cette semaine. Merci beaucoup Carole
Bonne semaine ! Bisou
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Merci beaucoup 🙂
J’espère que tu les aimeras. L’intérieur reste humide et ils sont bien parfumés.
On les adore.
Bonne soirée, bisous.
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Miam, chocolat et clémentine c’est un joli mariage! En plus pour un partage entre voisine, voilà un beau programme d’un dimanche réussit… bonne nuit Carole. Bisous.
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Merci beaucoup Cat.
C’était un beau dimanche.
Je te souhaite une bonne nuit, bisous.
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Miam ! Une recette pour moi, merci Carole 🙂
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Merci à toi 😉
Si cette recette me te convenir, alors je suis heureuse !
Bonne journée, bises.
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Ça a l’air fameux! Tu m’époustoufles de jour en jour 😉
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Merci, c’est gentil comme tout !
Bonne journée, bisous 🙂
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Amande et clémentine, c’est une association de parfums qui me plaît beaucoup ! Tout comme toi je préfère sans chocolat. Bonne journée Carole, bises
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Merci beaucoup.
Je trouve qu’en prenant de l’âge on aime moins le chocolat ou du moins on est capable d’apprécier un gâteau sans chocolat.
Bonne journée, bisous 🙂
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Huum…encore une délicieuse recette…merci beaucoup et très bon lundi !
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Merci beaucoup.
Déjà lundi…
J’espère que ta journée se passera bien.
Bisous.
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hummmm super sympa
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Merci beaucoup.
J’ai toujours une courge spaghetti qui n’est pas loin, on adore ce plat.
Bonne journée, bises.
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une recette que je ne connais pas et qui me tente!
Comme toi, je préférerais certainement nature avec le bon goût de la clémentine. Quelle jolie couleur!
Bizz
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Merci beaucoup.
Un fruit cuit fait des merveilles !
Bonne journée, bisous 🙂
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Je croquerais bien dedans 🙂
Merci pour cette recette, je la note !
Bisous ♥
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Merci, tu es adorable 😉
Bisous.
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Parfumés, moelleux, je prends !
Bonne semaine
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Bien résumé 😉
Merci beaucoup, bises.
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Oooh j’adore les clémentine,s je pense que comme toi je me contenterais bien de la version sans chocolat, bien que choco/clementine soit un mariage très sympa aussi!
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Merci beaucoup.
Je viens de me régaler d’un petit gâteau juste clémentine, que c’est bon !
Ma fille a mangé tous ceux au chocolat, elle en réclame déjà d’autres.
Bon après midi, bises.
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ça t’étonne si je craque pour la version chocolat?? bisous
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C’est pas vrai 😉
C’est bon d’être gourmand(e) !
Bon après midi, bises.
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sa doit être une vrais tuerie ta recette une belle réalisation bonne soirée ma douce Carole bisous
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Merci beaucoup ma Véro.
Bon après midi, gros bisous.
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et bien voilà encore un beau et bon dessert… et avec du chocolat en plus pour les gourmands !… à mon avis, les desserts ne font pas long feu chez toi ! 😉
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Merci beaucoup.
Tu as raison, ma fille a passé commande pour une fournée au chocolat.
Bonne soirée, bises.
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il doit avoir un bon goût de clémentine. Bien original !
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Merci beaucoup Mauricette.
Ces petits gâteaux sont excellents.
Il faut que j’en refasse au chocolat pour ma fille 🙂
Bonne soirée, bises.
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ma maman a fait un gâteau avec de la clémentine ce week end et j’ai adoré! donc je suis sûre d’adorer ta recette!
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Merci Ingrid, ton message me fait très plaisir.
Ta famille est venue te voir ?
Bonne soirée, bises.
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je choisis chocolat clémentine
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Tu es pris en flagrant délit de gourmandise !!
Merci Béa.
Bonne journée, bisous 🙂
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moi je fonds pour la version au chocolat!!! miam
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Gourmande 😉
Merci beaucoup.
Bon après midi, bises.
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ils ont bien de la chance de pouvoir profiter de ces petits desserts gourmands. Tu connais mon goût pour les desserts ! 😉 Juste divin. Bonne soirée Carole 🙂 Bisous bretons.
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Merci Frédéric.
C’est un dessert très simple à réaliser et excellent.
J’espère que tu vas bien.
Bonne soirée, bisous !
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Bonsoir Carole, j’aime bien ta façon de persister à nous faire de bonne recette malgré ma petite menace de porter plainte..hi hi hi. Ton blog est une jolie balade vers la gourmandise saine et simple, et les amandes c’est bon pour la santé, d’ailleurs les amandes sont un aliment ventre plat grâce à leur contenu en Oméga 3, bonne soirée
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Merci beaucoup, tu es adorable.
Si je te suis bien, en mangeant ces petits gâteaux, je ma fais bien.
Je me sens obligée d’en refaire très vite 😉
Bonne journée, gros bisous.
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J’avais raté tes petits gâteaux !! Le mélange amandes / agrumes, j’adore, c’est tout doux et bien moelleux (et sans chocolat pour moi … ). Encore une jolie recette, merci Carole ! Bises et bonne journée
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Merci beaucoup.
Si tu savais comme ces petits gâteaux sont bons. Ma fille en réclame à nouveau.
Je t’embrasse 😉
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quelle délicieuse idée! en plus d’être joli ça a l’air délicieux! je retiens l’idée! 😉
belle journée; bises
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Merci beaucoup.
C’est très bon, c’est d’une finesse incroyable.
Bon après midi, bises.
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Hmm ! j’en salive ! ça me rappelle mon gâteau à l’orange entière ! un pur délice ! alors avec des clémentines… je n’ose imaginer ! ^^ Tout comme toi, je crois bien que je préférerai la version nature 😉 bien que j’adore tout ce qui est chocolaaaat ! ha ha !
Plein de bises ma douce Carole !
Sandy
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Merci beaucoup Sandy.
je vois que tu es toujours aussi gourmande 😉
La clémentine apporte une finesse incroyable à ces petits gâteaux.
Bonne fin de journée, gros bisous.
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Comment ai-je pu rater ce billet? Super dessert, merci Carole!
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Merci Joëlle.
Je viens de voir une personne sui veut absolument les goûter, je vais en refaire vite.
Bonne soirée, bisous.
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Ohhhh…mais à ce qu’ils sont mignons ces p’tits gâteaux à la clémentine. Miummm…!!! Et la version chocolatée en plus. Je sens que ça pourrait plaire ici. Je retiens ta belle suggestion lorsque j’aurai des clémentines. Sûrement bientôt comme décembre est entamé.
Bon vendredi à toi ma belle et à bientôt. Grosses bises.
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Merci beaucoup ma Jess.
Je vais refaire ce week-end, j’ai une demoiselle qui les réclame !
Bisous.
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Ohhhh…je comprends très bien que la belle p’tite demoiselle en réclame. Hummm…à la clémentine, ça doit être tout frais en bouche.
Bisous et bon weekend.
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Merci ma Jess.
Je dois aller aux Halles, je vais reprendre 3 clémentines bio.
Bisous.
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Que de régal à l’horizon alors.
Bisous.
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Oh que oui !!
Bisous 😉
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Comme ils sont beaux. Tout moelleux et tout aérés. J’ai envie de tester cette recette… bises Carole et bon weekend
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Merci Alexandre.
Ils restent aussi légèrement humides, ils sont bons.
Bonne soirée, bisous 🙂
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ma chère carole ton blog n’est que tentation 🙂 mais comme il est bon de succomber ! je n’ai pas de pistoles sous la main, du chocolat noir en copeaux ça irait?
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Hi, hi, tu me fais rire !
Si tu fais des copeaux un peu épais oui, sinon des grosses pépites.
Bisous 😉
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Olala, ça donne l’eau à la bouche😻💯
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Merci beaucoup.
Ils sont excellents !
Bonne fin de journée, bises.
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J’en prendrai bien un, ou plutôt deux voir trois ….Bon j’arrête je suis gourmande j’y peux rien 😊😊😊 .
Bisous ma belle Carole 😘
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Hi, hi, tu as bien raison, c’est super bon 🙂
Merci beaucoup pour ton message.
Bonne soirée, gros bisous.
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ça devait être super bon!
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Oh que oui !!!
C’est un régal.
Bonne soirée, bises.
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mmm merci ce sera mon prochain goûter fait maison !!
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Merci beaucoup.
Ces petits gâteaux ont beaucoup de succès chez moi.
Bon week-end, bises.
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