Le petit déjeuner est le repas le plus important pour moi. Je suis « bonne à rien » sans l’avoir pris. C’est le seul moment que je passe seule avant le lever des fauves de la maison (et après le départ de l’Homme).

Dans un bol mélanger 200 g de fromage blanc de brebis, 1 càc bombée de purée de noisette, 1 càs d’huile de colza ou bien de lin.

Ajouter des fruits frais coupés en dé (ananas, mangue, kiwi) et pommes séchées. Et on déguste !

Accompagné d’un thé vert, c’est le top. Par contre, on oublie le café (trop acidifiant).

Pour les fruits, j’utilise des fruits de saison. Comme j’ai vécu à l’île de la Réunion, j’avoue que parfois l’hiver j’apprécie d’acheter des litchis, des mangues et des ananas victoria. Par contre la plupart du temps, je consomme des fruits et des légumes de saison, achetés chez le producteur, cultivés à proximité de chez moi.

Pour les fruits secs, j’ai découvert les pommes, les poires, les fraises séchées. C’est super bon (bien meilleur pour moi que le raisin sec), j’ai l’impression de manger un bonbon riche en saveur.