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Bonjour,

Vendredi soir, je devais partager ma recette de chou farci. Et puis vers 18 heures l’Homme m’appelle pour me dire qu’il aurait un léger retard. Il venait d’avoir un accident de voiture, il attendait d’être examiné par les pompiers et puis il m’a dit je n’ai plus de batterie au téléphone. Et là plus rien. Je ne savais pas où il se trouvait (enfin entre son travail et la maison) et je ne savais pas ce qu’il avait.

Quelle angoisse !

Il roulait tranquillement sur la rocade de Béziers, il a attendu un gros choc derrière lui, il a regardé dans le rétroviseur. Et là un gros boum. Une voiture venait de percuter violemment une autre voiture qui est venu s’encastrer à l’arrière de sa voiture. La circulation a été bloquée plusieurs heures. Le bouchon s’étendait jusqu’à Décathlon de Béziers. Il a refusé de partir avec les pompiers car il ne voulait pas abandonner son véhicule. Certaines personnes ont une drôle relation avec leur voiture. Il est rentré à 21 heures.

Le lendemain, il a du se rendre aux Urgences, un coup du lapin et une dent cassée, ça ne pardonnent pas. Mais avant de partir à l’hôpital, il a décidé de lancer un nettoyage de l’ordinateur. Cela a pris 12 heures. Je n’ai pas pu publier.

Voilà, si des personnes se trouvaient bloquées vendredi soir en sortant du travail par un accident, vous savez où vous adresser pour râler.

Bref, il porte une minerve, et appellera le dentiste lundi.

En attendant, je lui ai fait un couscous pour le repas, c’est réconfortant comme plat.

Je vous donne quand même ma recette de chou farci. Il était bon le bougre !!

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Ingrédients :

  • 1 gros chou vert, bio c’est mieux car il est moins fort
  • 500 grammes de viande hachée : moitié porc/moitié veau pour moi
  • 1 oeuf
  • 1 échalote
  • 2 grains d’ail
  • 2 càs d’huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin
  • 600 g de coulis de tomate (maison pour moi ICI)

Mettre à bouillir une grande quantité d’eau dans un grand faitout. Pendant ce temps, détacher les feuilles du chou délicatement.

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Pour m’aider je tourne le chou, je tranche autour du trognon et je sors un cône. Plonger quelques minutes les feuilles dans l’eau bouillante, elles vont s’attendrir et perdre le côté fort du chou. Les égoutter.

Préparer la farce.

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Emincer finement l’échalote, le persil et l’ail. Mélanger les à la viande hachée en incorporant aussi l’œuf. Saler, poivrer et verser un filet d’huile d’olive. Voilà la farce est prête.

Préchauffer le four à 170°C.

Prendre une feuille de chou, bien l’étaler.

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Enlever la côte à l’aide d’un couteau, déposer au milieu une boule de farce (50 g) puis l’envelopper avec la feuille de chou.

Déposer une boule de chou dans un plat qui ira au four. Et on recommence avec la feuille suivante.

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Chaque boule tient dans la main, cela vous donnera une idée de la grosseur.

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Lorsque vous avez épuisé l’ensemble des feuilles, verser sur les boules de chou posées dans le plat le coulis de tomate.

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Cuire au four 45 minutes.

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Laisser tiédir avant de servir. C’est bon.

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Je vous souhaite un bon dimanche.