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Bonjour,

Dernièrement, j’ai reçu 2 colis.

J’ai tout d’abord reçu un livre de la part des Gourmands disent. Il y a bien 2 ou 3 recettes que je vais rapidement faire et que vous retrouverez ici.

Et puis, j’ai aussi reçu un colis d’Agnès, la gagnante du 2ème concours du blog. Vous imaginez, elle gagne le concours et en remerciement j’ai reçu des pruneaux au chocolat, de la broderie réalisée par Agnès elle-même, un petit mot très touchant et aussi un stylo, pas vraiment prévu !

Merci à vous, mes vacances ne pouvaient que bien démarrer !

En parlant de vacances, je n’arrête pas : papiers, impôts, rangements, courses, préparatifs communion d’Agathounette. Et puis aussi profiter : se lever à 7 heures (c’est tard pour moi), aller faire mon marché à Gruissan, promener, prendre le temps.

Du coup, je n’ai pas trop le temps de cuisiner. Pour être tranquille 2 jours, j’ai cuisiné hier soir 2 plats : un poulet coco, recette ICI avec l’aide de ma fifille et une chili con carne. Je tenais à partager cette recette avec vous car je ne m’en rappelle plus lorsque je veux la faire. Le blog est mon carnet de cuisine à présent, cela sera plus simple pour la retrouver. Pour gagner du temps, je cuisine bien souvent 2 plats en même temps. Il y a toujours un peu de temps entre 2 étapes dans une recette, je mets ce temps à profit pour cuisiner autre chose. Cela me permet de ne préparer que des légumes pour le repas, le plus gros étant prêt.

Et voilà la recette du chili con carne.

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Ingrédients pour 6 personnes (au moins)

  • 1,5 kg de haricots rouges (3 grosses boites égouttées)
  • 650 g de bœuf haché
  • 2 petites boites de tomates concassées que j’ai passé au moulin à légumes
  • 4 gousses d’ail écrasées
  • 1 gros oignon coupé en petits cubes
  • 2 càc d’origan
  • 2 càc de cumin moulu
  • 2 càc de pimienton
  • 1 pincée de bicarbonate
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Faire revenir (dans une belle cocotte en fonte) l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajouter la viande, il faut qu’elle s’émiette bien puis l’ail. Bien remuer.

Mettre les épices : l’origan, le cumin et le pimienton. Bien mélanger.

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Verser ensuite les haricots. Bien mélanger.

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Terminer par la tomate et la pincée de bicarbonate. Bien mélanger.

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Saler, poivrer, bien mélanger et couvrir. Cuire à feu très doux 2 heures.

Servir avec du riz ou pas.

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C’est un régal !

Allez, je retourne à mes vacances…avec le soleil !

Bises.