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Crème mangue-sans gluten-sans œuf-Narbonne-blog de Narbonne-blogueuse de Narbonne-combinaisons alimentaires

Bonjour,

DoMi a eu la gentillesse de faire une de mes recettes, les galettes à la farine de pois chiche et au curry. Son assiette est bien gourmande ! Merci DoMi ! Je suis abonnée à son blog car c’est une véritable artiste. J’aime beaucoup ses réalisations et elles m’inspirent pour mon travail. Vous la retrouverez ICI.

Régulièrement, j’aime faire la recette des crèmes à la mangue que j’ai trouvé sur le blog ALTER GUSTO. Cette recette est hyper simple et excellente. Dimanche dernier, j’ai servi en dessert ces crèmes et mes invités souhaitaient avoir la recette.

C’est parti !

Préchauffer le four à 140 °.

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Ingrédients pour 10 pots :

  • 400 g de chair de mangue (il vous faudra 2 mangues) et gardez bien les noyaux !
  • 600 g de yaourt à la grecque
  • 100 g de lait concentré

Prendre 2 mangues, pelées les et couper les en morceaux. Peser 400 grammes.

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Mixer (pour moi dans un blender) la chair de mangue, les yaourts (4) et le lait concentré. Il faut obtenir un appareil bien lisse.

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Verser votre préparation dans des petits bols et cuire 25 minutes dans un plat au bain marie. (C’est-à-dire que votre plat est remplie d’au chaude).

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Laisser refroidir et mettre au frais quelques heures avant de déguster.

Vous pouvez ajouter un peu de chantilly, quelques dés de mangue pour la déco. Ces crèmes sont bien fermes et délicatement parfumées.

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Et surtout, surtout ne jetez pas les noyaux de mangue, une recette vous attend chez Olivier.