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pâtes aux cèpes-Lasbordes-Domaine de Périès-les Lentins des Corbières-poudre de shiitaké séché-accompagnement-blog Narbonne-blogueuse Narbonne

Bonjour,

Depuis quelques mois, Agathounette présente un grand intérêt pour le soin des ongles. Elle a d’ailleurs réussi à arrêter de se les ronger et j’en suis très fière. Mais comme ses ongles sont maintenant parfaits, elle a décidé de s’occuper des miens. C’est vrai que je vais souvent à l’essentiel et grâce à ma fifille je retrouve le plaisir d’être chouchoutée à peu de frais. Me voilà avec de beaux ongles (toujours courts et sans vernis pour moi) mais bien limés, polis et sans cuticules. Parfois elle y va un peu fort, elle a des instruments de torture pour enlever ses satanées cuticules mais dans l’ensemble je suis ravie. Donc j’ai droit 2 fois par semaine à un soin pieds et mains. Parfois je m’endors, tellement c’est bon ! Et pour la remercier, je lui fais ses pâtes préférées, voici la recette.

A la ferme Côté producteurs à Narbonne, ils vendent des pâtes. Ils proposent une variété aux cèpes, si vous saviez comme elles sont bonnes ! Par contre, si vous n’en trouvez pas, prenez des pâtes normales. Mais j’aime bien utiliser des produits qui sont fabriqués dans ma région.

Voilà une recette facile, rapide et très parfumée pour les jours où j’ai envie de faire plaisir à la demoiselle.

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Ingrédients :

  • 500 g de pâtes aux cèpes Domaine de Périès
  • 25 cl de crème liquide (végétale ou normale)
  • 1 petit oignon
  • 5 gros champignons
  • 1 càc de poudre de shiitaké, les Lentins des Corbières
  • Sel et poivre du moulin
  • Huile d’olive

Pour cette recette, je n’utilise qu’un faitout en inox.

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, par contre les égoutter 1 minute avant la fin du temps normal de cuisson.

Réserver dans la passoire.

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Trancher finement un petit oignon et les champignons.

Verser un peu d’huile d’olive dans un faitout, faire revenir l’oignon puis les champignons.

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Saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu doux 5 minutes. Ajouter la crème et la poudre de shiitaké.

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Bien remuer et laisser réduire 5 minutes.

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Ajouter les pâtes égouttées, bien remuer et cuire 2 à 3 minutes toujours à feu très doux.

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Les pâtes vont absorber une partie de la sauce crémeuse aux champignons.

Servir immédiatement, c’est un régal !