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Cuisiner en paix

~ Combinaisons alimentaires : menus, recettes, et pas que……

Cuisiner en paix

Archives de Catégorie: Maison

Bonne fête aux mamans et Georges Brassens.

31 dimanche Mai 2015

Posted by Carole in Maison

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Brassens, fête des mères, pivoines

pivoine-fête-des-mèresBonjour,

Je vous l’avez dit, mes pivoines serez parfaites pour la fête des mères.

Bonne fête à toutes les mamans !

Pour embellir les soliflores, j’ai repéré dans la semaine un bel arbuste devant une maison. Les branches couvertes de petites fleurs blanches sont magnifiques.

Munie d’une paire de sécateur, je suis allée cueillir quelques branches pour compléter les pivoines. Je me suis fait une belle frayeur, l’arbuste était rempli d’abeilles.

En hommage à toutes les mamans, un texte de Georges Brassens. Dans le cadre de mon travail, je chante 3/4 d’heure par semaine et notre prof nous a proposé cette chanson.

Cette chanson, en tant qu’adulte me touche car elle fait écho à bien des sentiments que l’on a enfant.

La voilà !

Maman, Papa de Georges Brassens

Maman, papa, en faisant cette chanson,

Maman, maman, je r’deviens petit garçon,

Alors je suis sage en classe

Et, pour te fair’plaisir,

J’obtiens les meilleures places,

Ton désir,

Maman, maman, je préfère à mes jeux fous,

Maman, maman, demeurer sur tes genoux,

Et, sans un mot dire, entendre tes refrains charmants,

Maman, maman, maman, maman.

Papa, papa, en faisant cette chanson,

Papa, papa, je r’deviens petit garçon,

Et je t’entends sous l’orage

User de tout ton humour

Pour redonner du courage.

A nos cœurs lourds.

Papa, papa, il n’y eut pas entre nous,

Papa, papa, de tendresse ou de mots doux,

Pourtant on s’aimait bien, bien qu’on ne se l’avouât pas,

Papa, papa, papa, papa.

Maman, papa, en faisant cette chanson,

Maman, papa, je r’deviens petit garçon,

Et, grâce à cet artifice,

Soudain je comprends

Le prix de vos sacrifices,

Mes parents.

Maman, papa, toujours je regretterai,

Maman, papa, de vous avoir fait pleurer

Au temps où nos cœurs ne se comprenaient encor’ pas,

Maman, papa, maman, papa.

 

 

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Instants volés au quotidien et grandir, enfin !

21 jeudi Mai 2015

Posted by Carole in Maison

≈ 22 Commentaires

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cerises, doc martens, fuschias, Narbonne

cerisesDécider hier soir que jeudi sera une belle journée.

Etre nominée au liebster award, et apprécier. Merci Cat

Se lever tôt.

Etre à 7h15 au marché et se dire que ma foi, les cerises de Citou à 5 euros le kilo, ce n’est pas si cher pour une première fois. Et se dire que finalement 1 kilo de cerises, ce n’était pas suffisant. Qu’est ce qu’elles sont bonnes !

Craquer pour les dernières asperges à un prix dérisoire.

Trouver un prétexte bidon (et l’assumer) pour sortir 5 minutes du monde du travail et aller acheter quelques fuchsias car ils seront si beaux dans la cour

fuschias

et un bouquet de pivoines encore fermées, toujours à 5 euros. Elles seront ouvertes comme il faut pour la fête des mères.

pivoines

Porter mes nouvelles chaussures et recevoir des compliments de tous les gens que je croise, et me dire que même à mon âge les Doc, ça le fait !

doc martens

Et puis mettre à pocher une orange bio pour que les affreux commencent leur vendredi matin par un bon petit déjeuner, recette ICI.

Et savoir qu’Agathounette finalement n’abandonnera pas le violoncelle car elle va accompagner (toute seule) une chorale dans une belle salle de Narbonne, et que cette idée la remplit de joie.

Et puis pour la première fois, avoir gérer seule les photos sans l’aide de l’Homme. Ca y est, je suis une grande autonome !

Elle est belle ma journée.

bouquet

PS : la prochaine fois, c’est une recette !!

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Astuce : cuisson à la cheminée foyer fermé

16 jeudi Avr 2015

Posted by Carole in Maison

≈ 8 Commentaires

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cheminée, cuisson

Lorsque nous avons décidé d’acheter une maison, on avait des critères bien précis.

Il fallait que le bien soit grand, avec des extérieurs (on imaginait 1000 m2 de terrain), un garage et une cheminée. Voilà pour le rêve.

La réalité est quand même différente.

On a une grande maison équipée d’une cheminée, très vaste (mais avec un rez-de-chaussée et 3 étages), des extérieurs (2 cours, ce qui nous évite l’achat d’une tondeuse, bouh !), une remise (qui ne donne pas sur la rue) et par conséquence on loue un garage. On adore notre maison et on ne peut plus se passer de la cheminée. 5 mois par an, c’est le bonheur. D’ailleurs, lorsque l’Homme rentre le soir, lorsqu’il franchit la porte, il regarde d’abord si la cheminée est allumée. Ensuite il dit bonsoir !

Dernièrement, ma voisine me demandait comment je cuisais les betteraves : four ou bien cocotte ? J’étais bien embêtée car je les cuis dans ma cheminée qui possède un foyer fermé. Etant économe, je voulais profiter de cette chaleur pour cuire, et j’avoue que je le fais régulièrement.

Je cuis les betteraves (qui ont servi à la fabrication du houmous) mais aussi les pommes de terre dans le foyer de la cheminée. On pose les aliments près des braises mais pas sur les flammes.

DSC02930

Par contre envelopper les aliments dans de l’alu, ne m’enthousiasmait guère.

J’ai finalement trouvé une solution. Dans un premier temps, j’enveloppe l’aliment dans du papier sulfurisé et ensuite je l’enveloppe dans de l’alu. Il n’y a plus de contact direct avec l’alu. La première fois qu’on a essayé, j’avais peur que le papier sulfurisé noircisse ou bien brûle. En fait, non. Par contre l’aliment garde son humidité, il ne se dessèche pas.

DSC02933

Et voilà !

Ensuite travailler l’aliment cuit comme vous le souhaitez : houmous, purée….

PS : 3 étages pour des fesses en béton c’est génial !

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