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Cuisiner en paix

~ Combinaisons alimentaires : menus, recettes, et pas que……

Cuisiner en paix

Archives de Tag: Poussette and the City

Retrouvez ma recette du carpaccio de bœuf chez Poussette and the City.

21 mercredi Déc 2016

Posted by Carole in Humeur

≈ 32 Commentaires

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carpaccio de bœuf, froid, Narbonne, piment, Poussette and the City, vent

carpaccio-carpaccio de bœuf-parmesan-basilic-citron-Halles de Narbonne-boucherie Dubois-Hall’Dente-blog Narbonne-blogueuse Narbonne-Carole Caillaba Suchet-sans gluten

Bonjour,

Pour la dernière fois de l’année, vous pouvez retrouver une de mes recettes chez Poussette and the City. Il s’agit du carpaccio de bœuf ICI, recette simple, rapide et festive à la fois.

Ce matin je suis allée cueillir mes derniers piments. Le froid s’installe et il y a du vent.

piment-Narbonne-Blog Narbonne-blogueuse Narbonne

Finalement ma fille avait bien une gastro. Lundi soir, je ressentais les premiers symptômes qui la caractérisent si bien. Depuis je survole les blogs de cuisine et m’attarde davantage sur les autres. Comment dire, je n’ai pas très faim et le Perrier citron est devenu mon meilleur ami.

Je vous souhaite une belle journée !

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Retrouvez ma recette de navettes au saumon fumé chez Poussette and the City.

14 mercredi Déc 2016

Posted by Carole in Humeur

≈ 62 Commentaires

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navettes, Poussette and the City

navette-traiteur-navette au saumon fumé

Bonjour,

Comme chaque mercredi, vous pourrez retrouver une de mes recettes sur le blog Poussette and the City. La recette est ICI. Les fêtes approchent. Je vous propose une recette pour un apéritif qui va plaire à vos invités. Elle a beaucoup de succès à la maison lorsqu’on reçoit.

Vous pouvez soit commander les navettes à votre boulanger ou alors les faire vous-même. Je les fais, ce n’est pas bien compliqué.

Hier soir, il y a eu la rencontre parents/profs pour Agathounette. Quel plaisir d’entendre les profs parler du travail de ma fille. Elle a fait un excellent trimestre.

Et ensuite après un repas léger, je suis partie à l’aquagym. Tout le monde a remarqué que j’avais changé de maillot. Un ou deux messieurs riaient même dans leur barbe !! J’ai même eu un compliment sur ma poitrine. Bref, quand on fait de l’aquagym, on s’équipe !!! Et c’est valable pour tous les sports.

Je remercie Martine à qui j’ai communiqué ma passion pour la courge spaghetti. Sa recette ICI démontre bien que ce légume peut se décliner à l’infini.

Je vous souhaite une bonne journée.

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Retrouvez ma recette d’une assiette festive autour d’une purée de navets chez Poussette and the City.

07 mercredi Déc 2016

Posted by Carole in Humeur

≈ 52 Commentaires

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navet, Poussette and the City, purée, repas festif

purée-navet de Pardailhan-poêlée-champignon-cabillaud-avocat

Bonjour,

Comme chaque mercredi, vous pouvez retrouvez une de mes recettes chez Poussette and the City. Lorsque j’ai vécu dans l’Hérault, j’ai découvert le navet de Pardailhan. Il est très bon, j’adore le cuisiner avec la pomme de terre et faire une purée bien parfumée. Rehaussée d’une poêlée de champignons, cela en fait un accompagnement de choix pour le cabillaud. La recette est ICI.

Comme je vous l’avais dit, dimanche nous sommes allés voir miss France. On pouvait la rencontrer entre 11 heures et 14 heures dans la galerie marchande de Carrouf. J’imaginais passer un moment terrible avec une horde d’ados surexcitées.

Du tout !! Il n’y avait personne. On est arrivé vers 12H30, il ne fallait pas trop approcher la miss. Elle a signé l’autographe et puis les organisateurs ont remballé le stand. J’imagine la déception des gamines qui sont venues plus tard. Bref, j’ai été surprise qu’il n’y ait pas foule et que la miss ne reste pas jusqu’à 14 heures comme cela était prévu. Agathounette était ravie, c’est le principal. Par contre, la miss a du être vexée de n’intéresser personne.

Et puis lundi soir, c’était le grand saut pour moi : l’aquagym. J’ai été bien accueillie. Il y avait pratiquement autant d’hommes que de femmes. Et puis le cours a commencé, c’était super.

J’ai été surprise d’avoir quelques difficultés à me tenir droite dans l’eau. On a aussi fait des exercices là où on n’a pas pied en s’aidant de frites. Je n’imaginais pas que l’on pouvait faire ça. Je n’ai pas vu le temps passer. Pendant le cours, je n’avais pas l’impression de forcer et puis être dans l’eau est très agréable. Je me suis dit que si j’avais fait les mêmes exercices hors de l’eau, j’aurais été beaucoup plus fatiguée. D’ailleurs la personne qui nous montrait les mouvements (une stagiaire encadrée par notre prof) dégoulinait de transpiration.

Ce qui m’inquiète c’est que je ne pense pas que le prof puisse voir si on fait correctement les exercices dans l’eau. Je n’ai pas apprécié la musique qui était forte et qui gêne pour écouter les directives du prof.

Le matin, je me suis réveillée en forme après avoir bien dormi. Pas de douleurs au dos, je suis rassurée. Tout allait bien, cela tirait juste au niveau des mollets.

J’y retourne jeudi !!!

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Retrouvez ma recette de crevettes et dos de cabillaud à la crème de coco chez Poussette and the City

30 mercredi Nov 2016

Posted by Carole in Humeur

≈ 87 Commentaires

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crème coco, crevettes, dos de cabillaud, Poussette and the City, sans gluten

crevette-dos de cabillaud-crème coco-Narbonne-combinaisons alimentaires-sans gluten

Bonjour,

Comme tous les mercredis, vous pouvez retrouver une de mes recettes chez Poussette and the City.

Je souhaiterais partager avec vous une recette que j’adore et que je sers toujours pour un repas festif, il s’agit des crevettes et dos de cabillaud à la crème de coco. C’est un régal !

A partir de janvier je vais aller trois fois par semaine à la gym aquatique. Je bouge moins ces derniers temps et je sens que ma silhouette en pâtit.

J’ai un emploi du temps plus lourd et pour un malheureux petit quart d’heure, je ne peux plus aller à la barre au sol.

En décembre, j’ai droit à 3 cours d’essai car il y a 3 profs. Je vais pouvoir juger des bienfaits (ou pas) de ce sport et voir si je suis capable de sortir le soir à 20H15 pour aller faire trempette. Comme c’est à côté de la maison, j’irai à pied. Samedi j’irai acheter un bonnet et des chaussons pour la piscine. Il parait qu’on se fait moins mal au pied et on évite les verrues plantaires.

Comme l’Homme s’approprie la zapette tous les soirs pour regarder des films qui ne font rire que lui ou des émissions qui n’ont aucun intérêt pour moi (dans l’ordre : auto, moto, enchères), c’est avec plaisir que je vais aller découvrir le monde aquatique.

Je vous souhaite une bonne journée !

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Retrouvez la recette du saumon Gravlax chez Poussette and the City.

23 mercredi Nov 2016

Posted by Carole in Humeur

≈ 46 Commentaires

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Poussette and the City, repas de fêtes, sans gluten, Saumon Gravlax

saumon-gravlax-sans gluten-blog Narbonne-blogueuse Narbonne-repas de fête

Bonjour,

Comme tous les mercredis, vous pouvez retrouver une de mes recettes chez Poussette and the City. Cette semaine, je vous propose la recette du saumon Gravlax. On l’a adopté à la maison et on n’achète plus de saumon fumé.

La technique est simple. Ce qui fera la différence pour votre recette, c’est tout d’abord la qualité du saumon et ensuite la façon de l’aromatiser. J’ai choisi du poivre, de l’aneth séché et du zeste de citron bio. Le résultat est vraiment excellent.

Pour les fêtes de fin d’année, c’est une valeur sûre. Et pour le reste de l’année aussi.

En parlant de fêtes de fin d’année, je n’ai encore rien prévu.

Décorer la maison ne m’a jamais emballé. J’aime lorsque’elle est sobre alors qu’avec Agathounette, il faudrait mettre des décorations de Noël partout. Même mon beau sapin en bois ne lui plait pas. Elle en veut un vrai, un qui perd ses aiguilles et que tu retrouves partout dans la maison.

La liste de la demoiselle est précise : vêtements, soins visage et maquillage. Elle m’a même fait un échéancier pour que je puisse acheter sur 3 mois et ainsi ne pas faire exploser le budget. Je crois que je vais lui demander de tenir les comptes de la maison, elle m’étonnera toujours.

Quant à Titi, Noël rimera avec voiture et assurance auto. Mais ce n’est pas un cadeau qu’on met au pied du sapin, non pas vraiment. Il lui faut un véhicule pour se rendre à ses stages, c’est impératif. Hier j’ai contacté mon assurance pour faire un devis. Il a pourtant fait la conduite accompagnée, je suis assurée à la même compagnie depuis très longtemps et pourtant le prix est très élevé. J’ai cru m’étrangler en attendant la somme.

Bref, j’ai encore un mois pour faire de ma maison une succursale de la maison du père Noël et trouver un cadeau sympa pour Titi.

Bonne journée !

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Retrouvez ma recette de radis noir chez Poussette and the City

16 mercredi Nov 2016

Posted by Carole in Humeur

≈ 34 Commentaires

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Poussette and the City, radis noir, sans gluten, végan

radis noir-mandoline- de buyer-olivenus

Bonjour,

Comme chaque mercredi, vous pouvez retrouver une de mes recettes chez Poussette and the City.

Aujourd’hui, je souhaitais vous proposer une recette que je fais tout l’hiver et que je propose pour les apéritifs. C’est bon et en plus je fais du bien à mon foie.

Alors n’oubliez pas de mettre sur votre liste de courses 1 ou 2 radis noirs.

Vous pouvez retrouver cette recette simple et rapide ICI.

On est en train de passer en mode hiver, il fait froid et dès 17h30, on peut apercevoir la nuit arriver progressivement. Hier soir, je n’ai pas résisté. J’ai allumé la cheminée et mis quelques bougies. On se sent mieux de suite.

Et puis cette semaine, on reprend le travail pour 5 jours, c’était bon les jours fériés !

Je vous souhaite une bonne journée.

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Retrouvez mon assiette végane, sans gluten, sans lactose autour d’une recette de lentilles chez Poussette and The City .

02 mercredi Nov 2016

Posted by Carole in Humeur

≈ 70 Commentaires

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lentilles, Peyriac de mer, Poussette and the City, sans gluten

assiette-végane-lentille-riz-poireau-courgette-sans gluten-sans lactose

Bonjour,

Cette semaine, vous pouvez retrouver une recette autour d’un plat de lentilles ICI chez Poussette and the City.

Lorsque je ne mange pas de protéines animales, je mets un point d’honneur à ce que mon assiette soit belle, colorée, avec du froid et du chaud, avec du cru et du cuit, avec des textures différentes et parfumées.

Si vous essayez, vous verrez c’est un régal !

Je voulais aussi vous parlez de la belle balade de lundi à Peyriac de Mer.

: lentilles-sans gluten-Poussette and the City-Peyriac de mer-blog Narbonne-blogueuse Narbonne

C’est à quelques minutes en voiture depuis Narbonne.

: lentilles-sans gluten-Poussette and the City-Peyriac de mer-blog Narbonne-blogueuse Narbonne

Vous marchez sur l’eau, c’est juste magnifique.

: lentilles-sans gluten-Poussette and the City-Peyriac de mer-blog Narbonne-blogueuse Narbonne

En plus les flamands roses ont pris possession de l’étang.

: lentilles-sans gluten-Poussette and the City-Peyriac de mer-blog Narbonne-blogueuse Narbonne

Et pour finir, je voulais remercier la personne adorable qui se cache derrière le blog Hypersensible et Epanoui(e). Elle parle avec beaucoup de délicatesse de l’hypersensibilité qui touche quand même 15 à 20 % de la population. Elle propose aussi des concours qui permettent de gagner ses réalisations.

: lentilles-sans gluten-Poussette and the City-Peyriac de mer-blog Narbonne-blogueuse Narbonne

Et bien j’ai eu le plaisir de recevoir un joli bracelet et une carte juste magnifique pour Agathounette. Si vous allez la voir, vous trouverez un nouveau concours qui tombe bien pour Noël.

Je vous souhaite une belle journée. Déjà mercredi, la fin de semaine n’est pas loin.

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Retrouvez mes petites crèmes à la mangue chez Poussette and the City

26 mercredi Oct 2016

Posted by Carole in Humeur

≈ 40 Commentaires

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Aubrac, Aveyron, Brameloup, crèmes à la mangue, Lozère, Poussette and the City, sans gluten

Crème mangue-sans gluten-sans œuf-Narbonne-blog de Narbonne-blogueuse de Narbonne-combinaisons alimentaires

Bonjour,

Parfois en lisant les Liebster Award, on apprend beaucoup sur la personne. C’est ainsi que depuis sa grossesse, et oui on a les goûts qui changent, j’ai appris que notre adorable Sanda adorait la mangue. Je me suis dit, qu’il fallait que je propose cette recette de petites crèmes à la mangue.

Je ne me remets pas de mon week-end « champignons ». La route a été longue, trop longue.

On était dans un coin magnifique, juste entre la Lozère et l’Aveyron.

Lozère-Aveyron-Aubrac-Brameloup-Blog Narbonne

J’ai ramené du fromage, du veau, du bœuf et quatre malheureux champignons. Il n’y en avait pas. C’était bien la peine de se lever tôt et de braver le froid (- 2°C à 9 heures du matin).

Lozère-Aveyron-Aubrac-Brameloup-Blog Narbonne

Je me suis promis de revenir voir les vaches et admirer les paysages.

Lozère-Aveyron-Aubrac-Brameloup-Blog Narbonne

Par contre trouillarde comme je suis, je serais incapable de vivre dans un endroit aussi isolé que cette maison.

Lozère-Aveyron-Aubrac-Brameloup-Blog Narbonne

Depuis lundi, on se moque bien de moi. Vendredi dernier, je racontais à qui voulais l’entendre que ramènerai au moins 10 kilos de cèpes. Parfois il vaudrait mieux se taire. Je sens qu’on va m’en parler longtemps. Mais au moins mon aventure fait rire alors quelque part j’ai gagné, c’est bon de rire !

Ma maigre cueillette a fini dans un petit sauté de veau de l’Aubrac. C’était bien bon !

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Retrouvez ma salade d’automne chez Poussette and the City

19 mercredi Oct 2016

Posted by Carole in Humeur

≈ 33 Commentaires

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graines, Poussette and the City, salade d'automne

salade-automne-graines-combinaisons alimentaires

Bonjour,

Aujourd’hui, vous pouvez retrouver ma salade. Elle est très colorée et elle vous accompagnera en automne et en hiver.

Lorsque j’étais enfant, on mangeait des salades de tomates l’été et dès qu’elles disparaissaient, ma mère nous proposait des salades vertes ou d’endives. Autant vous dire que c’était très monotone….

Il a fallu que je devienne une grande fille pour découvrir qu’on pouvait manger des salades colorées et riche en goût en automne et en hiver. Par contre, il vous faudra obligatoirement une râpe ou mieux un robot pour réaliser cette salade. Avec ce dernier, la salade est prête en quelques minutes.

Alors dès que le froid arrive, remplissez votre réfrigérateur de carottes, radis noir, chou rave, betterave mais aussi chou blanc, pet saï, salade, endive. Vous allez vous éclater !

Et pour rendre ces salades plus gourmandes, quelques graines légèrement grillées apporteront une touche originale et gourmande.

Je vous souhaite une bonne journée.

PS : libre à vous de compléter la liste des légumes pour la salade, je suis curieuse de connaître vos suggestions.

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Retrouvez ma recette de crème au chocolat façon « Danette » chez Poussette and the City

12 mercredi Oct 2016

Posted by Carole in Humeur

≈ 62 Commentaires

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crème au chocolat, Danette, Poussette and the City, sans gluten

crème au chocolat-Danette-sans gluten-blog Narbonne-blogueuse Narbonne-concours-cacao Van Houten-lait cru

Bonjour,

Aujourd’hui, j’ai envie de partager ma recette de crème au chocolat façon « Danette ». Vous pourrez la retrouver ICI. Elle demande peu d’ingrédients, elle est très facile à faire et qu’est ce qu’elle est bonne !

En nous réveillant, on a eu l’heureuse surprise de découvrir que nous avions une piscine intérieure à la maison. Une souris a rongé un tuyau d’arrivée d’eau dans notre remise et l’eau a coulé, coulé toute la nuit. Rien de mieux pour démarrer la journée. J’hésite entre la joie d’avoir une piscine ou le plaisir d’entendre la voix douce de mon plombier préféré. En fait il a la voix forte et puissante. Comme il habite tout près de chez nous, il a pu intervenir rapidement. Depuis je range et je jette ce qui est irrécupérable.

Bref, il y a des matins comme ça.

Je ne la sens pas cette journée, je ne la sens pas….

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