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Cuisiner en paix

~ Combinaisons alimentaires : menus, recettes, et pas que……

Cuisiner en paix

Archives de Tag: carotte

Légumes au gingembre et au curcuma.

28 dimanche Jan 2018

Posted by Carole in Légumes

≈ 146 Commentaires

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carotte, céleri, curcuma, fève, fenouil, gingembre, légumes, oignon cébette, petit pois, sans gluten, végan


Bonjour,
J’ai passé de superbes moments ces derniers jours.
Dimanche dernier, j’ai participé à une dégustation organisée par mon caviste Vie D’Oc qui s’est déroulée au CIVL de Narbonne.

J’ai d’abord dégusté à l’aveugle 18 vins blancs (on pouvait aussi choisir de déguster des rouges légers ou bien boisés). On a sélectionné 3 vins qui ont ensuite participé à la finale. Pour la finale, j’ai choisi de déguster les meilleurs vins rouges légers.
Quel bon moment ! J’ai dégusté de très bons vins. Je reparlerai de certains puisqu’il y en a à moins de 10 euros.
Un samedi par mois, pendant que ma fille se rend à la basilique St Paul Serge à Narbonne pour préparer sa confirmation, père Olivier reçoit les parents pour échanger. Ces échanges se sont rapidement transformés en visite tout d’abord de la basilique et samedi dernier de la cathédrale St Just.

On a eu la chance de visiter certains lieux cachés au public et aussi de pouvoir monter sur le toit.

Quelle vue ! Je pense qu’on aura encore 2 visites pour faire le tour de la cathédrale. Histoire, politique et religion se mêlent, c’est un plaisir immense pour moi de faire ces visites très privées.

Mais je retourne toujours dans ma cuisine.
Voici une recette que je fais régulièrement et qui me sert de base pour préparer certains plats. La découpe des légumes est importante, il faut qu’ils soient coupés en petits dés. C’est le secret. Cela permet de faire une cuisson rapide et surtout les saveurs des légumes explosent.


Ingrédients (une fois coupés, j’ai obtenu 650 g)
– 2 carottes
– 1 fenouil
– 2 oignons cébettes
– 1 poignée de petits pois (triés et congelés au printemps)
– 1 poignée de fèves (triées et congelées au printemps)
– 1 branche de céleri

Laver les légumes et les couper en petits cubes (sauf pour les petits pois et les fèves).


Dans un faitout, verser un peu d’huile d’olive.

Mettre l’ensemble des légumes, bien remuer. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu tout doux pendant 15 minutes.


Pendant ce temps, préparer :
– 1 càc de curcuma
– 2 grains d’ail bien écrasés
– 1 morceau de gingembre écrasé

Lorsque les légumes sont cuits, rajouter le curcuma, l’ail et le gingembre et cuire 1 minute, pas plus.


Voilà un plat bien parfumé prêt à être consommé ainsi ou bien qui peut servir de base pour d’autres recettes (à suivre).


Je vous souhaite une belle semaine.

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Salade de chou et de carotte au raifort

09 dimanche Oct 2016

Posted by Carole in Légumes, Sans gluten

≈ 68 Commentaires

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carotte, chou, raifort, salade, sans gluten

salade-chou-carotte-raifort-sans gluten-blog Narbonne-blogueuse Narbonne

Bonjour,

Ce matin on est allé faire un tour au salon du vintage à Narbonne et on est aussi passé aux Halles. J’adore les Halles, j’aime ce lieu, son ambiance, ses odeurs, ses bruits. Mais il me tardait de rentrer pour préparer ma salade car il faut s’y prendre à l’avance. Reposée une heure au frais, elle est bien meilleure.

salade-chou-carotte-raifort-sans gluten-blog Narbonne-blogueuse Narbonne

Ingrédients :

  • 400 g de chou vert lisse ou chou blanc
  • 1 grosse carotte (100 g)
  • 1 càc de moutarde
  • 1 càc de raifort
  • 1 càs de jus de citron
  • 150 g de crème liquide (normale ou végétale)
  • Sel et poivre du moulin

salade-chou-carotte-raifort-sans gluten-blog Narbonne-blogueuse Narbonne

Trancher le chou finement (je je fais avec le robot) et râper la carotte (gros trou). Les mettre dans un saladier, bien remuer pour mélanger le chou et la carotte.

Dans un bol, mélanger le raifort, le citron, la moutarde et la crème. Saler et poivrer.

salade-chou-carotte-raifort-sans gluten-blog Narbonne-blogueuse Narbonne

Verser la sauce sur le mélange chou/carotte.

Mélanger. Mettre au frais une heure au frais. Les légumes vont s’attendrir et se parfumer.

salade-chou-carotte-raifort-sans gluten-blog Narbonne-blogueuse Narbonne

C’est une salade que je fais souvent l’hiver. Elle est un bon accompagnement.

Je vous souhaite un bon début de semaine, demain c’est déjà lundi.

salade-chou-carotte-raifort-sans gluten-blog Narbonne-blogueuse Narbonne

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Smoothie aux légumes, aux fruits et à la sauge ananas

20 lundi Juin 2016

Posted by Carole in Petit déjeuner, Sans gluten, Végan

≈ 97 Commentaires

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abricot, betterave, carotte, cerise, courgette, framboise, lait d'amande, pêche, sans gluten, sauge ananas, smoothie, végan

smoothie-végan-sans gluten-sauge ananas-lait d’amande-betterave-courgette-carotte-pêche-abricot-cerise-framboise-combinaisons alimentaires-blog Narbonne-blogueuse Narbonne

 

Bonjour,

J’espère que vous avez passé une bonne fête des pères. Chez moi, cela a failli tourner à la cata. Je ne savais plus où j’avais caché les cadeaux achetés il y a quelques mois.

Samedi soir Agathounette avait son gala de danse et nous sommes rentrés vers 2 heures du matin. Elle a décrété que comme on était dimanche, elle voulait donner les cadeaux à son père. Et là grand trou, où ai-je mis ces foutus cadeaux. Le temps que l’Homme rentre la voiture au garage, on a retourné la maison, la remise. Je les ai retrouvés dans un endroit improbable. Les enfants m’ont assuré que je ne cachais rien habituellement à cet endroit là. Les sagouins, ils connaissent mes cachettes.

Sinon, je reviens avec un nouveau smoothie. Mais là j’ai suivi les conseils de Jessica, il faut mettre des légumes. J’ai aussi suivi le conseil de Laurence en lisant son dernier article, on peut mettre de la sauge ananas. Je croule sous la sauge ananas. J’ai acheté un pied l’an passé et comme on a eu un hiver doux, elle a poussé, poussé. En plus de sentir bon l’ananas, elle a un super goût d’ananas.

smoothie-végan-sans gluten-sauge ananas-lait d’amande-betterave-courgette-carotte-pêche-abricot-cerise-framboise-combinaisons alimentaires-blog Narbonne-blogueuse Narbonne

 

Ingrédients, je prélève un morceau sur chaque fruit et légume.

  • 30 g de betterave
  • 80 g de courgette jaune
  • 40 g de carottes
  • ½ pêche : 80 g
  • ½ abricot : 30 g
  • 3 cerises
  • 4 framboises
  • 2 feuilles de sauge ananas
  • 250 ml de lait d’amande

Trier les légumes et couper une partie de la betterave, de la courgette, de la carotte et des fruits.

Mettre tous les ingrédients dans le blender.

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Ajouter le lait d’amande. Mixer puis shaker. Servir dans un verre et régalez vous.

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Je vous rassure, on ne trouve pas du tout le goût des légumes. Par contre la betterave apporte une belle couleur. La sauge ananas joue son rôle et le goût de l’ananas est bien présent. Un régal. Je suis contente de pouvoir consommer des légumes dès le matin sans m’en apercevoir. Je vais suivre les conseils de Jessica et continuer à augmenter les légumes. Une 3ème recette verra le jour. J’y vais à mon rythme ….

Le seul point négatif, c’est qu’un blender à 6h30, c’est bruyant. Comme je ne veux pas réveiller mes enfants, je branche le blender dans la cour. Pour l’instant, les voisins ne se sont pas manifestés mais je crains la rencontre !

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Poêlée de petits légumes et 1 an aujourd’hui.

01 mardi Mar 2016

Posted by Carole in Légumes

≈ 100 Commentaires

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asperges, carotte, combinaisons alimentaires, navet nouveau, poêlée, sans gluten, végan

Poêlée de légumes-asperges-carottes-navet nouveau-sans gluten-végan-combinaisons alimentaires-blog Narbonne-blogueuse Narbonne-Narbonne

Bonjour.

Voilà, le 1er mars 2015, le blog Cuisiner en paix naissait. Quel stress pour arriver à le mettre en place. Je sautais au plafond dès qu’une personne venait voir le blog et c’était très rare. Progressivement vous êtes devenus de plus en plus nombreux. Pour fêter cela, je vais vous proposer quelques surprises durant le mois de mars.

Merci !

Vous faites partie de mon quotidien. Le blog m’a permis de prendre du recul dans ma vie quotidienne ou professionnelle et cela me fait un bien fou ! Je suis beaucoup moins stressée qu’avant. Si vous passez par Narbonne un week-end, vous êtes les bienvenus. Pas tous en même temps par contre, hein, je n’habite pas dans une très grande maison !

La semaine dernière en allant à la ferme côté producteurs à Narbonne, j’ai eu l’heureuse surprise de trouver des asperges. 9 euros le kilo, cultivées à St André de Roquelongue, c’est-à-dire à 10 minutes de chez moi. J’ai craqué pour une livre. Et dire qu’à Monoprix la veille, j’avais vu des asperges du Pérou à 12 euros le kilo. Parfois, je ne comprends pas tout !

J’ai eu envie de faire quelques légumes gourmands sautés qui feront un accompagnement idéal.

Poêlée de légumes-asperges-carottes-navet nouveau-sans gluten-végan-combinaisons alimentaires-blog Narbonne-blogueuse Narbonne-Narbonne

Ingrédients :

  • 1 botte de navets nouveaux
  • 300 g d’asperges vertes
  • 3 carottes

Nettoyer, peler les légumes. Couper les tous à la même dimension. Vous pouvez même les tourner légèrement, c’est-à-dire arrondir les angles.

Poêlée de légumes-asperges-carottes-navet nouveau-sans gluten-végan-combinaisons alimentaires-blog Narbonne-blogueuse Narbonne-Narbonne

Dans une poêle, verser un peu d’huile d’olive. Faire revenir les carottes, saler et poivrer. Couvrir. Lorsque les carottes commencent à s’attendrir ajouter les autres légumes.

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Ajouter 15 cl de bouillon de légumes ou d’eau . Couvrir.

Poêlée de légumes-asperges-carottes-navet nouveau-sans gluten-végan-combinaisons alimentaires-blog Narbonne-blogueuse Narbonne-Narbonne

Surveiller la cuisson. Arrêter dès que les légumes sont justes cuits. Rectifier l’assaisonnement.

Poêlée de légumes-asperges-carottes-navet nouveau-sans gluten-végan-combinaisons alimentaires-blog Narbonne-blogueuse Narbonne-Narbonne

Servir comme accompagnement de ce que vous voudrez

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Ah y est ! Il y a de l’aillet ! Alors je fais des carottes.

19 vendredi Fév 2016

Posted by Carole in Légumes, Sans gluten

≈ 87 Commentaires

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aillet-curcuma-Halles de Narbonne, carotte, combinaisons alimentaires

carotte-aillet-curcuma-sans gluten-végan-Narbonne-Halles de Narbonne-blogueuse Narbonne

Bonjour !

Cette semaine, j’ai été plutôt discrète, la faute à la grippe. L’Homme s’est fait un plaisir de la ramener à la maison et d’en faire profiter notre fille. Je me suis protégée en utilisant de L’HE de tea tree. Ca marche !!

Sinon, comme tous les jeudis je suis allée au marché. Et comme tous les jeudis, je stresse à l’idée que Titi ne se lève pas. Un ado parfois c’est gonflant. En rentrant vers 7H45, j’ai vu les volets fermés. Je suis montée en trombe sans me déchausser à la chambre de l’affreux et je l’ai trouvé couché. Il avait une épreuve de bac blanc à 8 heures. Et bien sachez que j’ai un pouvoir extraordinaire.

Si je me mets en colère, un ado est capable de se lever, faire son lit, se laver (pas sûr), s’habiller, prendre son petit déjeuner en moins de 5 minutes et arriver au lycée à 7H55. On habite juste à côté en même temps. La prochaine fois, je fais une vidéo !

Pour mon retour en cuisine, j’ai préparé à la maison des carottes sautées à l’aillet et au curcuma. C’est en faisant mes courses aux Halles de Narbonne que je suis tombée sur de l’aillet. Si vous n’en trouvez pas (c’est simplement de l’ail jeune), vous pouvez le remplacer par 2 grains d’ail.

carotte-aillet-curcuma-sans gluten-végan-Halles de Narbonne-blogueuse Narbonne

Ingrédients :

  • 4 carottes bio
  • 2 tiges d’aillet
  • Persil
  • 2 càc de curcuma
  • 10 cl de crème (végétale ou pas, c’est à vous de voir)
  • Sel, poivre, huile d’olive

Carotte-aillet-curcuma-sans gluten-végan-Halles de Narbonne-blogueuse de Narbonne

Peler les carottes et les trancher. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un faitout en inox, verser les carottes, bien remuer, saler, baisser le feu, couvrir.

Carotte-aillet-curcuma-sans gluten-végan-Halles de Narbonne-blogueuse de Narbonne

Pendant la cuisson des carottes, mixer l’aillet et le persil.

Carotte-aillet-curcuma-sans gluten-végan-Halles de Narbonne-blogueuse de Narbonne

Une fois les carottes cuites, ajouter le mélanger mixé. Bien remuer.

Carotte-aillet-curcuma-sans gluten-végan-Halles de Narbonne-blogueuse de Narbonne

Dès que cela sent bon, ajouter le curcuma, bien remuer.

Carotte-aillet-curcuma-sans gluten-végan-Halles de Narbonne-blogueuse de Narbonne

Puis finir par la crème. Laisser réduire 1 à 2 minutes. Saler et poivrer.

Carotte-aillet-curcuma-sans gluten-végan-Halles de Narbonne-blogueuse de Narbonne

C’est prêt !

Carotte-aillet-curcuma-sans gluten-végan-Halles de Narbonne-blogueuse de Narbonne

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Soupe : carotte, pak choï et poireau

28 samedi Nov 2015

Posted by Carole in Soupe

≈ 92 Commentaires

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carotte, KitchenAid, pak choï, poireau, soupe

soupe-carotte-pak choï-poireau

Bonjour !

Allez, je me lance ! Je vais vous proposer des soupes pour cet hiver. Par contre je suis très pénible au sujet des soupes.

  • Je réalise une soupe uniquement pour 1 repas, je fais la soupe vers 18H30, elle cuit, je la mixe au blender et on la mange. Je n’aime pas la soupe réchauffée. Chez moi, c’est cuisiné, mixé et mangé.
  • je fais le plus souvent une soupe pour 4 personnes
  • Je ne mets jamais de pomme de terre (sauf pour la soupe au pistou) car je ne l’aime pas mixée, je déteste cette texture.
  • Je ne fais jamais 2 fois la même soupe.
  • Je n’aime pas trop ajouter du pain, du fromage ou autres choses car je veux que les enfants trouvent le goût des légumes.

soupe-carotte-pak choï-poireau

Si après ça, vous n’avez pas fui, voici ma petite soupe de mercredi soir.

soupe-carotte-pak choï-poireau

Ingrédients (bio et lavés):

  • ½ oignon émincé
  • 2 carottes pelées et coupées en rondelles
  • 2 poireaux, nettoyés et coupés en rondelles
  • La partie verte d’un chou Pak Choï émincée
  • 750 ml d’eau
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1 càs d’huile de pépins de courge

Dans un petit faitout, verser l’huile d’olive puis faire revenir l’oignon. Lorsqu’il devient translucide, ajouter les carottes, les poireaux et le vert du pak choï. Bien remuer. Lorsque cela sent bon, verser l’eau, assaisonner légèrement, couvrir et cuire ½ heure.

Verser la préparation dans le blender.

KichenAid-soupe

Mixer. Puis appuyer sur la touche shaker, la soupe va se sublimer et se velouter.

soupe-carotte-pak choï-poireau

Servir dans chaque assiette, mettre un tour de poivre et un filet d’huile de pépins de courge. La prostate de l’homme est contente que je prenne soin d’elle !

soupe-carotte-pak choï-poireau

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Elle m’inspire la blanquette ! Mais au poisson et à ma façon !

13 mardi Oct 2015

Posted by Carole in Poisson

≈ 77 Commentaires

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blanquette, cabillaud, carotte, navet, Noilly Prat, saumon

blanquette-poisson-combinaisons alimentaires

Bonjour,

Dimanche, je me suis fait plaisir en allant aux Halles de Narbonne chercher des moules pour réaliser un plat. Les Halles n’étaient pas encore bondées de monde, ça sentait bon. Le parrain de mon fils venait chez nous car il voulait aller au salon du camping car. Pour la 1ère fois de ma vie, je suis rentrée dans un camping car. Je ne suis pas convaincue ! Mais on a passé un bon moment à se retrouver et à discuter.

De temps en temps, j’aime faire une petite blanquette de poisson à ma façon. En combinaisons alimentaires, on peut associer le poisson et les pommes de terre, je ne m’en prive pas ! J’avais envie de leur faire découvrir ce plat, ils ont aimé.

blanquette-poisson-combinaisons alimentaires

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin :

  • 1 dos de cabillaud de 600 g
  • 1 filet de saumon de 400 g
  • Une vingtaine de carottes très fines
  • Quelques petits navets ronds
  • 1 oignon
  • 400 g de moules
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 zeste de citron bio
  • Sel et poivre du moulin
  • 6 pommes de terre

Nettoyer les moules, verser un peu de Noilly Prat et les faire ouvrir.

moules-Noilly Prat

Filtrer le jus, le réserver Trier vos moules cuites en ne gardant qu’une coquille avec la bête.

Emincer finement l’oignon, nettoyer à l’aide d’une brosse les légumes. Couper les fanes des carottes et couper les navets en 2.

Verser un peu d’huile d’olive sans une grande sauteuse, faire revenir l’oignon et les légumes.

blanquette-poisson-combinaison alimentaire

Déglacer à l’aide du jus de moule et verser la crème. Saler, poivrer, ajouter le zeste de citron.

blanquette-poisson-combinaisons alimentaires

Couvrir, baisser le feu et cuire 20 minutes. Il faut que les légumes soient cuits.

Pendant la cuisson des légumes, laver le poisson et le couper en gros tronçon.

Peler les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les cuire au cuit vapeur.

¼ d’heure avant de servir le plat, faire chauffer la sauteuse (où se trouvent les légumes cuits à la crème), disposer les morceaux de poisson et les pommes de terre. Saler et poivrer légèrement.

blanquette-poisson-combinaisons alimentaires

Couvrir. Cuire 10 minutes, pas plus. Le poisson va vite cuire et les pommes de terre se parfumer des arômes. Enfin, ajouter les moules, couvrir, patienter 5 minutes, histoire que les moules se réchauffent. C’est prêt, il n’y a plus qu’à servir. Vous allez régaler 6 personnes au moins !

blanquettes-poisson-combinaisons alimentaires

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Mijoté de bœuf bien fondant et le secret de ma liaison

07 mercredi Oct 2015

Posted by Carole in Sans gluten, Viande

≈ 72 Commentaires

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boeuf, carotte, combinaisons alimentaires, cuisson vapeur, mijoté, poireau

mijoté-boeuf

Bonjour,

A la lecture de plusieurs blogs, j’avais vraiment envie de faire un bœuf à la mode indienne. Mais entre la fatigue, l’absence d’odorat, j’ai préféré faire une recette que je connais bien et que je ne suis pas obligée de goûter pour tester. Après tout, du bœuf mijoté, j’ai 6 mois pour en faire !

Ingrédients

  • 500 gr de jumeau de boeuf
  • 500 g de jarret de bœuf
  • 1 carotte
  • 2 poireaux très fins
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 1 peu de thym
  • 1 lamelle de gingembre
  • Ma liaison : 250 g de potimarron coupé en petits dés
  • ½ l de bouillon de poule (pour celles et ceux qui mes suivent, vous savez d’où il vient ICI, sinon de l’eau tout simplement)

Laver la viande, et la couper en gros morceaux.

Dans une sauteuse, mettre un peu d’huile d’olive, saisir la viande.

mijoté-boeuf

Couper la carotte, les poireaux et l’oignon en petits dés.

mijoté-boeuf

Les ajouter à la viande, bien remuer. Ajouter le laurier, le thym, le gingembre et assaisonner.

mijoté-boeuf

Comme je cuisine en combinaisons alimentaires, je ne peux pas lier à la farine. J’utilise donc des dès de potimarron (ou de n’importe quelle autre courge). Ajouter le potimarron. En cuisant, il va rendre son eau, se déliter. Lorsque la sauce va réduire, le potimarron va épaissir et faire une bonne liaison. Vous connaissez mon secret !

boeuf-mijoté

Finir par verser le bouillon, couvrir, baisser le feu (juste que ça bloubloute*) et laisser mijoter au moins 2 heures. A la fin, n’hésitez pas à découvrir et laisser réduire.

Pour accompagner cette viande fondante et goûteuse, j’ai trié et coupé en gros tronçons 3 énormes poireaux, et pelé quelques carottes.

carotte-poireau-vapeur

Les cuire au cuit vapeur 30 minutes environ. Vous verrez c’est parfait et surtout vous restez en combinaisons alimentaires.

Et voilà une assiette bien réconfortante !

mijoté-boeuf

*Bloublouter : c’est lorsque la sauce en mijotant fait  » blout, blout « 

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Assiette végan de fin d’été

02 mercredi Sep 2015

Posted by Carole in Végan

≈ 73 Commentaires

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carotte, courge butternut, cours Mirabeau Narbonne, légumes au four, semoule semi complète, végan

assiette-vegan

Bonjour,

Depuis juin, on ne touche pas terre ! On a enchaîné les invitations à un rythme effréné. Et quand on n’était pas invité, c’est à la maison qu’on se retrouvait. On a aussi abusé des festivités organisées par la ville de Narbonne. Tous les vendredis soirs durant l’été, le cours Mirabeau accueillaient des producteurs locaux et on pouvait manger sur place des légumes, des fruits de mer, de la charcuterie, des glaces, et boire du vin. Tout cela à prix très doux !

Un régal autant en bouche que pour l’ambiance.

Avec la rentrée, je me suis dit que ça allait se calmer, du tout ! On est pris quasiment tout septembre.

Mon organisme n’en peut plus de manger trop riche et j’ai besoin de faire une pause. Je me suis fait plaisir avec cette belle assiette végan.

Voici ce que je vous propose aujourd’hui. Cuisson au four, à la bouilloire (oui, oui !) et du cru.

légumes-four

J’ai d’abord tranché des courgettes et des aubergines dans la longueur. J’ai tout disposé sur une plaque allant au four, mis quelques rondelles d’oignons, 1 gousse d’ail, parsemé de thym, légèrement salé et arrosé d’un peu d’huile d’olive.

légumes-four

Cuisson au four 20 minutes à 200°.

Ensuite, j’ai tranché en 2 une courge butternut, évidé, rempli les 2 trous d’eau (pour l’humidité) salé, poivré et mis un filet d’huile d’olive. J’ai ajouté une gousse d’ail entière.

butternut-cuisson-four

Cuisson au four 50 minutes à 180° (il faut que la pointe du couteau pénètre bien dans la chair cuite).

butternut-cuite-four

Enlever la chair cuite à l’aide d’une cuillère, l’écraser grossièrement, ajouter la pulpe de l’ail.

butternut-purée

Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement.

purée-butternut

 

Mettre dans un saladier de la semoule semi complète bio, salée et mettre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Porter à ébullition dans votre bouilloire de l’eau (volume équivalent à celui de la semoule), verser sur la semoule, couvrir 10 minutes puis égrainer à l’aide d’une fourchette.

semoule-bio

Enfin, peler et râper une très grosse carotte bio. Dans un petit saladier mettre une cuillère à soupe de purée de noix de cajou, de l’huile d’olive, de l’huile de colza, un peu de sel et du poivre. Bien mélanger les ingrédients, ajouter la carotte râpée, bien remuer et ciseler un peu de ciboulette du voisin.

salade-carottes-bio

Cette assiette est une réussite car il y a une salade de carotte bien croquante et fraiche. Elle est accompagnée d’aliments chauds : une purée grossière de butternut, des légumes tranchés bien fondants, et pour finir la semoule si aérienne.

assiette-végan

Pour une version sans gluten vous pouvez remplacer la semoule par du riz.

Pour une version plus complète, vous pouvez ajouter des protéines (viande ou poisson) mais vous ne serez plus en combinaisons alimentaires.

Au revoir !

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