Tarte aux pommes légèrement parfumée au pruneau en mode végan.

20 mercredi Jan 2016

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crème de pruneaux, Narbonne, neige, tarte aus pommes, végan

tarte-pommes-végan

Bonjour,

Tous les 2 ou 3 ans, il neige à Narbonne. Autant dire que pour nous, c’est l’exotisme ! Voici une photo de mes fougères enneigées, j’adore !!!

neige-Narbonne-fougère

L’envie d’une tarte aux pommes me titillait depuis un petit moment. Comme nous avons reçu en cadeau de la crème de pruneaux, c’était l’occasion de la goûter.

crème de pruneaux

Pour la pâte, mélanger :

140 g de farine
15 g de farine de châtaigne
45 g de poudre d’amande
15 g de sucre glace
1 pincée de sel
85 g de margarine
15 g de purée de noisette
25 ml d’eau

Je la fais au robot, sinon, vos petits doigts le feront très bien.

Former une boule puis mettre au frais 1H30.

pâte-tarte-végan

Au bout de ce temps, étaler la pâte sur du papier sulfurisé et la mettre dans un plat à tarte.

pâte-tarte-végan

Remettre au frais au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 180°. Ensuite, piquer la pâte à l’aide d’une fourchette, étaler 2 cuillères à soupe de crème de pruneaux.

p$ate-tarte-végan-crème de pruneaux

Puis étaler 250 g de compote (maison ou pas mais sans sucre et bio).

pâte-tarte-végan-crème de pruneaux-compote

Finir en disposant 3 belles pommes pelées er émincées sur le dessus. Saupoudrer 1 cuillère à café de sucre de coco sur les pommes, il est tellement parfumé que c’est suffisant.

pâte-tarte-végan-crème de pruneaux-compote-pommes

Cuire 40 minutes.

tarte-pommes-végan

Vous sentez, la cuisine embaume !!

tarte-pomme-végan-assiette-kenzo

La tarte est très bonne, elle est peu sucrée et la pâte a un petit côté biscuit que j’aime bien. La crème de pruneaux relève les saveurs de la pomme. A refaire, c’est certains !

tarte-pommes-végan

Une fouace comme royaume et merci à Céline et Laurence.

05 mardi Jan 2016

Posted by Carole in Sucré

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fouace du Rouergue

gâteau des rois

En décembre, je n’ai pas demandé de cadeaux de Noël car je n’avais besoin de rien. En fait je me fais plaisir lorsque j’en ai envie et qu’une belle promotion est en vue. Mais, deux petites lutines en ont décidé autrement puisque j’ai gagné à 2 concours le 24 décembre. Le premier était organisé par Céline du très gourmand blog L’Heure de Cream et le second par Laurence du passionnant blog Herbaroma qui donne des conseils phyto-aromatiques.

Pour accompagner le thé, la gelée et le chocolat offerts par Céline, j’ai réalisé un gâteau des rois façon fouace. En fait je n’aime pas la galette. Pendant longtemps, mon père à sa pâtisserie ne faisait que le royaume à base de brioche. Certains l’aiment avec des fruits confits, je le préfère plus simple, juste parfumé à l’orange et au citron. Merci Céline, j’apprécie beaucoup tes cadeaux qui sont très bons et très beaux.

Je remercie aussi Laurence pour ces délicieuses infusions que je prends plaisir à déguster. J’en ai glissé 2 dans la besace de l’Homme, au cas où il aurait un coup de mou ou un refroidissement au travail.

infusion-ladrôme

Pour réaliser la fouace, c’est vers le blog Le Pétrin que je suis allée chercher la recette. Elle est parfaite, elle est ICI. Je n’ai rien changé, je mets simplement un peu de zeste de citron bio et d’orange bio pour parfumer la pâte. Et ce qui m’a fait plaisir, c’est que je ne suis pas la seule à préférer une fouace à la galette traditionnelle, n’est ce pas Olivier du blog Sharingcuisine ?

Ingrédients pour 12 personnes :

500 g de farine
125 g de sucre
3 œufs
1 pincée de sel
150ml de lait
20 g de levure fraiche de boulanger
100g de beurre
Zeste d’orange et de citron

Délayer la levure dans le lait tiède et laisser gonfler. Pendant ce temps, à l’aide d’un robot (ou bien à la machine à pain, ou encore à la main), mélanger la farine, le sucre, le sel, les zestes.

fouace

Ajouter les œufs, le lait avec la levure. Terminer par le beurre ramolli coupé en dé.

fouace

Une fois la pâte bien pétrie, la couvrir et la mettre une nuit dans une pièce fraiche.

fouace

Le lendemain, travailler la pâte à la main et façonner une belle couronne. J’utilise un grand plat à tarte recouvert de papier sulfurisé et au centre je place un petit bol que je recouvre aussi de papier sulfurisé.

fouace

Couvrir, laisser bien gonfler (une bonne heure pour moi), dorer au jaune d’œuf et cuire 30 minutes à 160°.

A la sortie du four, saupoudrer d’un peu de sucre glace, bien l’étaler à l’aide d’un pinceau mouillé. Puis saupoudrer de sucre fin, il va se coller sans problème à la fouace. Laisser refroidir sur une grille.

fouace

Ensuite, c’est le plaisir de la déguster seule ou bien accompagnée !

Merci encore les filles !!

fouace

PS : me sentant en veine, je suis allée faire un loto, je n’ai pas gagné !!

Letchi, litchi, lychee….je ne peux pas résister !

06 dimanche Déc 2015

Posted by Carole in Petit déjeuner, Sucré

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île de la réunion, letchi, litchi, lychee

letchi-litchi

Bonjour,

Des 6 ans passés à la Réunion, ce sont les fruits qui me manquent le plus je crois et plus particulièrement le letchi.

Il est pour moi synonyme de grosse chaleur, de fêtes de fin d’année car il est sur toutes les tables.

Depuis mon retour à Narbonne, je vais dans une grande surface (spécialisée dans les fruits et légumes) uniquement pour les fruits exotiques car ils reçoivent les letchis en branches de la Réunion au mois de décembre. J’attends le samedi matin et je me précipite. Bien évidemment, pendant ces 3 semaines, vous retrouvez tous les Réunionnais de la région qui viennent comme moi s’approvisionner. On parle Créole, on se bat pour trouver les letchis en forme de cœur, d’autres attachés ensemble pour jouer à philippine. Croyez moi, personne n’approche, c’est chasse gardée !

letchi-litchi-ile de la réunion

Et puis on se fait péter le ventre !

Comment les manger ?

letchi-litchi-ile de la réunion

Le plus simplement du monde : tu lorgnes de loin une forme cœur, tu le prends l’air de rien, tu le pèles, tu enlèves le noyau en priant pour qu’il soit tout petit et tu dégustes. C’est mon moment de petit bonheur du mois de décembre !

Le prix reste raisonnable, après tout ce n’est pas le prix d’un A/R Métropole-Réunion et le plaisir de retrouver cette saveur unique le vaut bien.

letchi-litchi-ile de la réunion

Comme pour tous les fruits, c’est lorsqu’ils sont mangés seuls qu’ils sont les meilleurs. Par contre, je les mange en dehors des repas. Ils ne perturbent pas la digestion ainsi des autres aliments.

Le letchi est riche en vitamine C et en potassium. Vous trouverez plus d’informations ICI.

Sur ce, je vais voter !!

Biscuits mantécaos de Marie Chioca et merci les Gourmands disent…

11 mercredi Nov 2015

Posted by Carole in Sucré, Végan

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mantécaos, Marie Chioca, végan

mantécaos-marie chioca

Bonjour,

Avant de parler recette, je voudrais remercier les Gourmands disent qui ont eu la gentillesse de rebloguer ma recette de pintade. Vous pouvez découvrir leur blog ICI, très gourmand !

Dans la famille « j’aime les mantécaos », je demande : le père, la mère, la fille, le fils.

On adore !

Alors lorsque Marie a proposé sa super recette ICI, j’étais obligée des les faire. Ils sont bons, très bons même, très parfumés, en mode végan et ce qui ne gâche rien en IG bas. Comment résister ?

Ils ont vite été mangé, je vais les refaire, c’est une évidence.

mantécaos-marie chioca

Dans le bol du robot, mettre 250 grammes de farine grand épeautre T110, 100 grammes de sucre de coco, 12,5 cl d’huile de pépins de raisin, 1 cuillère à soupe rase de cannelle et le zeste d’1/2 orange bio.

mantécaos-marie chioca

Mélangez le tout.

Formez une boule et mettre au frais pendant 1 heure.

mantécaos-marie chioca

Préchauffer le four à 180 °.

Former ensuite des boules de 25 grammes, les aplatir et appuyer avec la queue d’une cuillère en bois au milieu pour former un petit creux.

mantécaos-marie chioca

Déposer chaque biscuit sur une plaque que vous aurez recouvert de papier sulfurisé.

Cuire 15 à 20 minutes, tout dépend du four.

mantécaos-marie chioca

A la sortie du four, les biscuits sont friables. Il faut les laisser refroidir, ils vont durcir. Par contre, il ne faut pas trop les cuire sous peine de vous retrouver avec des biscuits durs comme la pierre.

Ces biscuits ont un goût fabuleux, vous ne résisterez pas ! Noël approche !

mantécaos-marie chioca

Merci Marie !

Pâte de coing et merci à Chrystel.

01 dimanche Nov 2015

Posted by Carole in Astuces, Sucré

≈ 92 Commentaires

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pâte de coing

Bonjour

Chrystel, du blog Entre Rire et Cuisine a eu la gentillesse de faire la recette de mes petits gâteaux à la courge butternut. Ils sont magnifiques ! Chrystel propose des recettes pour le quotidien mais avec une touche d’originalité. Ces plats sont très gourmands. Merci Chrystel !

Préambule : une personne qui fait de la pâte de coing est une bonne personne. La personne qui t’offre de la pâte de coing t’aime d’amour. Parce que franchement qu’est ce que je me suis embêtée, c’est du travail, c’est du temps, il faut être costaud !

Pendant que je réalisais la recette de la gelée, j’ai mis de côté les coings cuits. Vous vous rappelez ?

J’ai passé les coings au moulin à légumes. Vous obtenez une purée épaisse de fruits. Vous la pesez. Vous la versez dans une grosse marmite (c’est important, c’est comme un volcan, parfois vous vous prenez des projections de purée de coing brûlantes). Vous mettez le même poids de sucre et le jus d’1/2 citron bio.

Pour moi, j’ai obtenu 2,250 Kg de purée de coings, j’ai ajouté 2,250 Kg de sucre et le jus d’1/2 citron. Imaginez la masse !

Mélanger bien et allumer le feu. Et vous allez commencer à tourner. Chez certains on lit qu’en 20 minutes, la pâte de coing est faite. Ce n’est pas vrai !!! C’est seulement sur un blog, que j’ai pu lire 2 heures de cuisson. Et c’est vrai !!

Progressivement, votre pâte diminue, lorsqu’elle commence à foncer, vous pouvez vous dire que la magie opère. Elle épaissit et au miracle se détache des parois de la marmite.

Vous versez votre pâte sur un grand plat (j’ai pris la plaque du four) que vous aurez pris soin de garnir de papier cuisson, vous étalez bien. Il ne faut pas que l’épaisseur dépasse de 2 cm.

Ensuite on laisse sécher. Au bout de 24 heures, j’ai tourné ma pâte, pour que l’autre côté sèche. Et ainsi de suite. Pour tourner la pâte, j’ai posé sur la pâte du papier sulfurisé, puis un plateau et j’ai tournée rapidement. J’ai décollé le papier qui était à la base dessous et qui maintenant se retrouver dessus.

Effectivement, la pâte est plus humide. Chez certains elle sèche en quelques jours, chez d’autres en quelques semaines.

Mais qu’est ce que c’est physique ! C’est difficile de tourner cette pâte qui épaissit progressivement. J’ai mal aux épaules et aux bras, c’est dire. Aux Halles de Narbonne, on trouve la pâte de coing à 18 euros le kilo environ. J’ai enfin compris pourquoi !

Vous pouvez ensuite la manger telle quelle ou bien avec du fromage, c’est divin !

Vous pouvez aussi la couper en morceau, la saupoudrer de sucre et la conserve dans une boîte en métal.

Vu la quantité qu’il y a, je vais pouvoir en laisser une partie nature et en rouler aussi dans le sucre. C’est mon voisin qui va aussi en profiter. J’espère qu’il va aimer !

Gelée de coing

30 vendredi Oct 2015

Posted by Carole in Astuces, Sucré

≈ 125 Commentaires

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gelée de coing

Bonjour,

Cette semaine, mon voisin a amené une belle caisse de coings bio de sa propriété. Je n’avais jamais travaillé le coing ! J’ai passé 3 jours le nez dans mes livres de recettes ou bien sur les blogs à la recherche de recettes et surtout de conseils techniques. J’ai pu réaliser 3 recettes.

Je vous propose aujourd’hui la 1ère recette : la gelée de coing mais qui est liée directement à la seconde c’est à dire la pâte de coing (et j’en ai bavé !).

Il faut d’abord essuyer les coings, ils ont un duvet très doux. Ensuite vous les couper en 4, le gros couteau s’impose, faut y aller !

Les mettre dans un gros faitout et mettre de l’eau juste à hauteur des fruits, pas plus. Couvrir et faire cuire jusqu’à ce que les coings soient tendres (30 minutes pour moi).

Enlever les coings à l’aide d’une écumoire, les poser dans un plat et réservez les pour la 2ème recette. La pâte de coing.

Ne jeter pas l’eau !!

Filtrer l’eau à travers une passoire fine. J’ai obtenu 1,300Kg de jus. J’ai trouvé sur un livre que pour 500 g de jus, on mettait 350 grammes de sucre. J’ai suivi ces proportions là. J’ai mis le jus dans une grosse marmite, versé 910 grammes de sucre et presser le jus d’un demi citron bio.

Mettre sur le feu la marmite et remuer. Durant les premières 20 minutes je trouvais que la gelée ne prenait pas. A partir de la 20ème minute, le jus a commencé à se colorer et à se prendre. En quelques minutes, la gelée s’est formée et a pris une belle couleur orangée.

La gelée était faite ! J’ai pu remplir 2 pots de 385 ml (les remplir, bien visser et les retourner), 2 verrines et 1 mini pot à confiture. Mon voisin recevra une verrine pour le remercier.

La prochaine fois, je vous raconte la recette de la pâte de coing.

Applestruddel aux pommes, à la poire, végan et très peu sucré.

18 dimanche Oct 2015

Posted by Carole in Sucré, Végan

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applestruddel, combinaisons alimentaires, poire, pomme, végan

Bonjour,

On sent que le vent du Nord qui arrive sur Narbonne passe sur les cimes enneigées, on se gèle !!! Du coup, on commence à faire quelques flambées le soir. On a encore 19° dans la maison et on ne veut pas les perdre. Voilà ma nouvelle télé !

On a fait un nouveau repas pour les 11 ans d’Agathe. Près de chez moi, il y a un super pâtissier à qui j’avais commandé le gâteau préféré de ma fille mais au cas où il n’y en ait pas suffisamment, j’ai fait un gâteau aux fruits d’automne. Je me suis lancé un nouveau défi, le gâteau doit être en combinaisons alimentaires (ici de la farine et du végétal) mais surtout contenir peu de sucre ! 3 cuillères à café en tout ! Ce gâteau est au moins pour 8 personnes.

Ingrédients pour la garniture :

4 pommes
1 poire
Fruits séchés (morceaux) : 3 fraises, 2 pommes, 2 poires
1 càc d’huile de pépins de raisin
1 càc de cannelle en poudre
2 tours de poivre du moulin

Ingrédients pour la pâte :

200 g de farine (80 g de grand épeautre bio, 20 g de châtaigne, 100 g de T80 bio)
75 ml d’huile de pépins de raisin
90 ml d’eau tiède
1 càc de sucre de fleur de coco
1 pincée de sel

Et pour le reste :

2 càs de margarine bio
2 càc de sucre de fleur de coco

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le robot, mixer quelques minutes. Une boule de pâte se forme. La poser dans un bol et mettre au frais au moins 1 heure.

Couper les fruits frais en petits dés.

Les faire revenir quelques minutes dans une poêle préalablement huilée. Ajouter les fruits secs coupés en dé, la cannelle et le poivre du moulin. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte finement en forme de rectangle (40 cm x 70 cm). Etaler 1 càs de margarine bio et saupoudrer d’1 càc de sucre de fleur de coco.

Déposer les 2/3 des fruits.

Rouler d’un tour, déposer le reste de fruits, rouler d’un tour.

Rabattre les bords vers l’intérieur et finir de rouler. Vous obtenez un joli boudin.

Etaler sur le dessus 1 càs de margarine bio et saupoudrer d’1 càc de sucre de fleur de coco.

Cuire 35 minutes à 180°. Laisser refroidir. Saupoudrer d’un peu de sucre glace.

Ne surtout pas présenter l’applestruddel à un petit garçon gourmand car le risque qu’il écrase le gâteau de sa petite main est bien réel. Vous voilà avec un gâteau qui présente une belle fissure. Se dire que ce n’est pas important car il y a tellement plus grave dans la vie ! Et puis le gros câlin que vous recevez, car le jeune homme sait qu’il a fait une bêtise, efface tout !

Apprécier le gâteau, il est bon et franchement le peu de sucre est bien suffisant. L’homme a adoré, il va en manger de l’applestruddel cet hiver car c’est bon, pas cher et en combinaisons alimentaires.

Crumble végan parce que ce n’est pas tous les jours qu’on reçoit à goûter une adorable Elise

23 mercredi Sep 2015

Posted by Carole in Sucré

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combinaison alimentaire, crumble, sucre de fleur de coco, végan

Bonjour,

Cette semaine, j’ai invité à goûter une adorable fillette. Parmi les autres invités, il y a avait des intolérants au lactose. J’ai donc décidé de faire le crumble à l’huile car il est sans lactose, il est végan et comme il n’y a pas de graisse animale, je reste aussi en combinaisons alimentaires.

Préchauffer le four à 180 °

Ingrédients

Pour les fruits

250g de prunes
1 pomme
2 brugnons
1 poignée de raisins blancs variété sans pépins
2 càs de sucre de fleur de coco

Couper les fruits et les mélanger au sucre.

Verser dans le plat qui ira au four.

Pour la pâte

50 g de farine
50 g d’amande en poudre
40 g de sucre roux
3 càs d’huile de pépins de raisin

Mettre tous les ingrédients dans un saladier, bien mélanger du bout des doigts.

Verser sur les fruits.

Cuire 25 à 30 minutes.

Verdict : la maison embaume, j’adore !

Tout le monde s’est régalé ! Je le sens bien au petit déjeuner !

Kanelbullar végan : brioche Suédoise à la cannelle

19 samedi Sep 2015

Posted by Carole in Sucré, Végan

≈ 102 Commentaires

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cannelle, combinaisons alimentaires, kanelbullar, végan

Bonjour,

Pendant bien longtemps, j’ai fait mes pâtisseries de façon traditionnelles : beurre, oeuf, farine etc. Je ne suis pas fille de pâtissier pour rien ! Mais lorsque j’ai commencé à manger en combinaisons alimentaires, ce n’était pas gagné côté gâteau !

Et là j’ai découvert un nouveau monde : le véganisme, très intéressant pour ma cuisine car il n’y a pas d’ingrédients d’origine animale. Donc comme je n’associe pas l’amidon et les protéines animales, une nouvelle voie s’ouvrait à moi ! Mais encore fallait il que ce soit bon ! En essayant les laits végétaux, je me suis rendue compte que certains ne me plaisaient pas comme le lait d’avoine par exemple. Pour la pâtisserie, je trouve que le lait de noisette convient parfaitement, mieux que le lait d’amande que je préfère en smoothie. Bref, vous l’avez compris, j’affine mes trouvailles. J’ai enfin trouvé LA recette pour toutes mes viennoiseries à base de brioche. Je vous ai déjà proposé des DooWhap, des briochettes aux pralines. Cette fois ci ce sera des kanelbullars, j’adore !

Tout d’abord, on prépare sa pâte à brioche.

Cette recette peut se faire à la main ou bien avec un robot pétrin.

Ingrédients pour 16 pièces.

Mélanger dans le bol du robot :

230 g de farine bioT65
20 g de farine de châtaigne bio
40 g de farine de grand épeautre bio T130
30 g de sucre
1 càc de sel
1 pincée de vanille en poudre

Les intolérants au gluten pourront utiliser leur mélange de farines fétiche.

Ensuite on incorpore :

30 g d’huile de pépins de raisin
15 g de purée de noisette diluée dans 150 g d’eau tiède (lait de noisette)
15 g de levure fraiche (Penser à mettre la levure dans le lait de noisette tiède quelques minutes).

Pétrir 5 minutes, au robot pour moi.

Couvrir et laisser gonfler 1H30.

Dégazer la pâte.

Etaler la pâte sur un papier sulfurisé pour former un rectangle de 25cm x 45 cm.

Badigeonner 50 grammes de margarine bio légèrement fondue.

Mélanger dans un bol 1 càs de cannelle avec 40 grammes de sucre de fleur de coco.

Saupoudrer ce mélange sur la margarine.

Rouler la pâte sur elle-même.

On obtient un boudin.

Couper la pâte pour former des triangles.

Déposer chaque triangle sur une plaque allant au four. (J’ai pris soin de mettre du papier sulfurisé sur la plaque).

Laisser gonfler une heure.

Préchauffer le four à 180°.

A l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque triangle avec un peu de lait végétal et de sucre.

Cuire 10 minutes.

La maison embaume la cannelle, c’est un plaisir !

Laisser refroidir, puis les poser joliment sur une assiette.

Ces kanelbullars sont bien moelleux et très parfumés. C’est parfait !

Tourte aux fruits végan et on ne jette pas les chutes de pâte, en bonus des biscuits !

27 jeudi Août 2015

Posted by Carole in Sucré, Végan

≈ 78 Commentaires

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biscuits végan, combinaisons alimentaires, tourte aux fruits végan

Bonjour,

Les 1ers légumes d’automne font leur apparition, les vitrines en ville se remplissent de vêtements chauds, les fournitures scolaires nous sautent aux yeux dès qu’on pénètre dans un magasin, bref, on ne peut pas échapper à la réalité : la rentrée !! Cela a le don de me mettre le moral à zéro ! On a le temps, le froid arrivera assez vite. Je vais encore profiter de notre arrière saison (l’été indien) pour aller me baigner, manger dans ma cour, m’habiller léger. On a bien le temps pour le reste. Pour faire de la résistance, une tourte aux fruits s’imposait.

Ingrédients :

800 grammes de fruits lavés, triés et pelés : 2 pommes, 1 pêche, 1 nectarine, des mirabelles, 3 prunes.
1 càs de farine
2 càs de sucre
+ 2 pêches (à réserver pour la fin)

Couper grossièrement les fruits.

Les mettre dans une casserole avec un fond d’eau et 2 cuillères à soupe de sucre. Mettre à cuire. Les fruits vont rendre beaucoup de jus.

Dès que les prunes et la pêche sont cuites, les enlever à l’aide d’une cuillère à soupe.

Continuer la cuisson, les fruits vont cuire et le jus réduire.

Lorsque les fruits sont tendres, épaissir le jus avec une cuillère à soupe de farine .Bien remuer, rajouter les fruits qui avaient été enlevés puis laisser refroidir. Vous allez obtenir des fruits bien cuits et surtout un jus bien épais qui lie le tout.

Pâte :

210 g de farine T65 bio
20 g de farine de châtaigne
20 g de poudre d’amande
1 càs de maizena
115 g de margarine bio
40 g de sucre
10 g de purée de noisette
40 ml d’eau

Peser l’ensemble des ingrédients, les mettre dans la cuve du robot équipé de la feuille. Mélanger quelques minutes. C’est prêt ! Faire une boule et réserver au frais.

Préchauffer votre four à 180°C.

Etaler la moitié de la pâte, la poser dans un plat à tarte et la laisser dépasser de 2 cm du moule.

Verser l’appareil de fruits refroidi. Peler les 2 pêches, couper les en 8 et les déposer sur l’appareil.

Etaler le reste de pâte, le poser délicatement sur les fruits puis souder les bords. Faire une cheminée à l’aide de papier sulfurisé, pour que la vapeur s’échappe.

Faire un joli décor avec les chutes.

Cuire 50 minutes.

A la sortie du four, saupoudrer légèrement de sucre et l’étaler à l’aide d’un pinceau mouillé. La tarte sera brillante. Laisser refroidir plusieurs heures, il faut que les fruits se figent bien.

Régalez-vous !

Ce matin pour mon petit déjeuner, c’était juste parfait !

Mon bonus !

Aves les chutes de pâtes, j’ai réalisé des petits biscuits végan.

Etaler, la pâte, à l’aide d’un verre, former des ronds.

Déposer, une mini cuillère de confiture d’orange (maison pour moi) et 2 pistoles de chocolat noir 70%, achetées chez Biocoop sur la moitié des ronds de pâte.

Humidifiez légèrement le pourtour de la pâte, poser un 2^ème disque et coller ensemble les bords à l’aide d’une fourchette.

Cuire au four 15 minutes à 180°. C’est bon et c’est une idée que je vais sûrement exploitée pour mes biscuits de Noël.

Cuisiner en paix

~ Combinaisons alimentaires : menus, recettes, et pas que……

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Tarte aux pommes légèrement parfumée au pruneau en mode végan.

Une fouace comme royaume et merci à Céline et Laurence.

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Biscuits mantécaos de Marie Chioca et merci les Gourmands disent…

Pâte de coing et merci à Chrystel.

Gelée de coing

Applestruddel aux pommes, à la poire, végan et très peu sucré.

Crumble végan parce que ce n’est pas tous les jours qu’on reçoit à goûter une adorable Elise

Kanelbullar végan : brioche Suédoise à la cannelle

Tourte aux fruits végan et on ne jette pas les chutes de pâte, en bonus des biscuits !

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