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carotte, céleri, curcuma, fève, fenouil, gingembre, légumes, oignon cébette, petit pois, sans gluten, végan
Bonjour,
J’ai passé de superbes moments ces derniers jours.
Dimanche dernier, j’ai participé à une dégustation organisée par mon caviste Vie D’Oc qui s’est déroulée au CIVL de Narbonne.
J’ai d’abord dégusté à l’aveugle 18 vins blancs (on pouvait aussi choisir de déguster des rouges légers ou bien boisés). On a sélectionné 3 vins qui ont ensuite participé à la finale. Pour la finale, j’ai choisi de déguster les meilleurs vins rouges légers.
Quel bon moment ! J’ai dégusté de très bons vins. Je reparlerai de certains puisqu’il y en a à moins de 10 euros.
Un samedi par mois, pendant que ma fille se rend à la basilique St Paul Serge à Narbonne pour préparer sa confirmation, père Olivier reçoit les parents pour échanger. Ces échanges se sont rapidement transformés en visite tout d’abord de la basilique et samedi dernier de la cathédrale St Just.
On a eu la chance de visiter certains lieux cachés au public et aussi de pouvoir monter sur le toit.
Quelle vue ! Je pense qu’on aura encore 2 visites pour faire le tour de la cathédrale. Histoire, politique et religion se mêlent, c’est un plaisir immense pour moi de faire ces visites très privées.
Mais je retourne toujours dans ma cuisine.
Voici une recette que je fais régulièrement et qui me sert de base pour préparer certains plats. La découpe des légumes est importante, il faut qu’ils soient coupés en petits dés. C’est le secret. Cela permet de faire une cuisson rapide et surtout les saveurs des légumes explosent.
Ingrédients (une fois coupés, j’ai obtenu 650 g)
– 2 carottes
– 1 fenouil
– 2 oignons cébettes
– 1 poignée de petits pois (triés et congelés au printemps)
– 1 poignée de fèves (triées et congelées au printemps)
– 1 branche de céleri
Laver les légumes et les couper en petits cubes (sauf pour les petits pois et les fèves).
Dans un faitout, verser un peu d’huile d’olive.
Mettre l’ensemble des légumes, bien remuer. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu tout doux pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préparer :
– 1 càc de curcuma
– 2 grains d’ail bien écrasés
– 1 morceau de gingembre écrasé
Lorsque les légumes sont cuits, rajouter le curcuma, l’ail et le gingembre et cuire 1 minute, pas plus.
Voilà un plat bien parfumé prêt à être consommé ainsi ou bien qui peut servir de base pour d’autres recettes (à suivre).
Je vous souhaite une belle semaine.
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Laurence a dit:
Carole Merci pour ces moments de plaisir .
Autant gustatifs que culturels .
Merci de nous faire découvrir des melanges étonnants .
Un plat de légumes tout simple releve par des épices. Parfait pour un dimanche soir .
Bonne soirée ma chère carole
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Carole a dit:
Merci beaucoup Laurence.
J’aurais dû te prendre avec moi samedi, surtout que Renaud n’est pas venu. Il avait la migraine. Cela t’aurait changer les idées.
Je penserai à toi demain. Passe une bonne soirée.
Gros bisous.
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Laurence a dit:
Avec plaisir carole pour la visite ☺
Belle journée
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Carole a dit:
J’espère que tu vas bien et que tu as pu dormir.
Plein de courage pour cette difficile journée.
Je t’embrasse.
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moune95 a dit:
Chouette des légumes. Ça change des soupes, cette recette est souriante, en cette saison où l’on est tous en manque de soleil… Bises bonne semaine
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Cet hiver, je n’ai pas eu envie de soupe. On a pas vraiment eu d’hiver chez moi.
J’espère que tu vas bien.
Bonne semaine, bises.
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Tendresse en cuisine (@Cuisinetendress) a dit:
Une recette très saine et gourmande à la fois, c’est top ce mélange. Merci ma Carole pour ce partage si enrichissant. Gros bisous ma belle
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Carole a dit:
Merci beaucoup ma Sophie.
Narbonne a un patrimoine très riche que je ne me lasse pas de (re)découvrir.
Belle journée, gros bisous.
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loufoxinloveblog a dit:
Miam un point c’est tout : )
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Carole a dit:
Tu as bien raison 😉
Bonne journée, bises.
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lessen-ciel.com a dit:
Miam, légumes gingembre et curcuma, un mélange que j’adore..! J’ai hâte d’en savoir plus sur tes dégustations. Belle soirée Carole. Bises
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Carole a dit:
Merci beaucoup Cat.
J’ai classé dans les meilleurs vins des domaines que j’apprécias déjà, et pourtant c’était à l’aveugle.
Comme quoi !
Belle journée, bisous.
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lessen-ciel.com a dit:
Tu as un BON palais alors 👍🏼…. bravo… à bientôt. Bisous
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Carole a dit:
Merci, c’est gentil 😉
A notre table, on n’était pas forcément d’accord. Pour un même vin, les notes pouvaient aller de 9 à 19.
Bonne fin de journée, bisous.
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nicole-86 a dit:
Photo époustouflante ! Bon, je ne peux plus monter ces escaliers et j’ai le vertige mais c’est vrai que cette cathédrale est riche (autrefois j’ai écrit un devoir sur le retable) 🙂
Je tenterai la recette de légumes mais sans le gingembre dont je n’aime pas vraiment le goût
Bonne semaine.
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
J’ai pris beaucoup de plaisir à faire cette visite, fin février on remet ça.
La montée par un petit escalier avec des marches hautes a été dure pour mes cuisses.
On n’en voyait pas la fin.
Sans gingembre, la recette sera bonne aussi. Mettez alors un peu de thym 😉
Je vous souhaite une bonne journée, bises.
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Dans l'oeil d'une flâneuse Bretonne.... a dit:
Merci Carole pour ces très belles photos. C’est très intéressant de pouvoir visiter la cathédrale, d’échanger sur son histoire et comme tu le dis, la vue doit être magnifique!
J’ai une envie de printemps avec ta recette de légumes ☺ 😙
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Carole a dit:
Merci beaucoup Eveline.
Je mettrai de nouvelles photos quand je monterai encore plus haut.
Le printemps se fait désirer…
Bonne journée, gros bisous.
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Dans l'oeil d'une flâneuse Bretonne.... a dit:
J »ai hâte de voir les photos ☺ bisou
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Carole a dit:
Et moi j’ai hâte de continuer la visite 😉
Bisous.
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Dans l'oeil d'une flâneuse Bretonne.... a dit:
Plus haut…. 😉
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Carole a dit:
Oui 😉
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Graine de faim kely a dit:
Je sens la bonne odeur de tes légumes jusqu’ici, très joli plat Carole !
Bonne nuit et bonne semaine à toi
Bisous
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Carole a dit:
Tu me fais plaisir Lova, merci beaucoup.
C’est vrai que la cuisine sent bon avec cette recette.
Bonne journée, bisous.
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roijoyeux a dit:
appétissant à essayer, en tous cas c’est joli,.. Bonne semaine, bises.
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
C’est important que les plats soient jolis, on commence à manger avec les yeux.
Bonne journée, bises.
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roijoyeux a dit:
Bonne soirée, bises.
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Carole a dit:
Merci, bonne soirée à toi aussi. Bises.
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anne Preham a dit:
C’est très jolie cette assiette de légumes, que de bonne salade choses pour la santé.
Bon lundi. Bises
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
C’est un régal cette recette et au moins j’arrive à faire manger des légumes à toute la famille.
Bonne journée, bises.
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plaisiretequilibre a dit:
Très appétissante cette assiette ! Bonne semaine Carole, bises
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
C’était parfait 😉
Bon après midi, bises.
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Cl-Livres d'un jour a dit:
Hum, que cela devait sentir bon dans ta cuisine, agréables saveurs qui doit éveiller les papilles. Je la ferai avec plaisir. Merci !
Belle journée, Bises de loin..( Trachéo-bronchite en cours )
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Soigne toi bien, bisous.
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popote14 a dit:
un délicieux plat de légumes bien de saison bonne semaine gros bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup ma Véro.
Cuisinés ainsi, les légumes sont divins 😉
Bon après midi, bisous.
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patricia cuisine a dit:
wa !!! merci ma belle j’adore sa change !! bisous et bonne semaine
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Carole a dit:
Merci beaucoup Patricia.
Bon après midi, bisous.
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papillonmyosotis a dit:
Des légumes très plaisant à déguster.
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
J’en ai encore mangé ce midi, un régal !
Bon après midi, bises.
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lolo1501 a dit:
De bons légumes bien relevés un régal pour les papilles et en plus un régal sain ! Tu as dû passer un très bon moment j’en suis convaincu 😉 bonne journée et a bientôt !
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Je cuisine bien souvent les légumes ainsi, c’est si bon !
Il me tarde de continuer la visite, je prends beaucoup de plaisir.
Bon après midi, bises.
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mamscook a dit:
Des rencontres, des visites très particulières et des échanges, je comprends que cela te plaise… C’est du partage comme ce que tu fais avec ces jolies recettes que tu nous confies… Et merci pour ces légumes colorés et parfumés, bonne semaine
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
J’ai adoré le mois de janvier, riche en bons moments.
Bonne soirée, bises.
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sotis a dit:
quelle chance de pouvoir visiter ces endroit cachés!!! et ton petit mélange de légumes est très appétissant!!!! bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
J’ai passé un merveilleux samedi 😉
Bonne soirée, bisous.
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Anita a dit:
Coucou Carole
Merci pour le partage de cette recette saine, un vrai régal
Bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup Anita.
On s’est régalé.
Bonne soirée, bisous.
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Alexandre a dit:
J’adore ! C’est beau et ça sent bon d’ici. Tu es dans les épices indiennes aussi on dirait. Bises Carole.
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Comme toi Alexandre, j’aime beaucoup la cuisine Vietnamienne, puis la cuisine Indienne et enfin la cuisine Japonaise.
Les épices prennent beaucoup de place à la maison 😉
Bonne soirée, bises.
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Alexandre a dit:
Je sais… Et j’aime beaucoup ta cuisine ! 🙂
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Carole a dit:
😉
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Jessica Eagle a dit:
Bien intéressant cette dégustation de vin. Ce devait être un plaisir fou asssiter à ce genre d’évènement.
Splendide cette cathédrale !!! Wow !
Miammm !!! Ce plat de légume agréablement parfumé me plait énormément. Je fais aussi ce mélange d’assaisonnement, avec des variantes parfois, pour mes plats et c’est gagnant.
Bonne semaine. Bisous.
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Si un jour tu viens découvrir Narbonne, je t’emmènerais chez mon caviste et on ira visiter la cathédrale 😉
Bon après midi, bisous.
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Jessica Eagle a dit:
Super !!
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Carole a dit:
😉
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jackie a dit:
Je me régalerais de cette délicieuse assiette ma Carole. Que de parfums doivent s’en dégager. Avec les épices le moindre plat est sublimé. Un privilège que de pouvoir accéder à des endroits non ouverts au public dans ces magnifiques édifices religieux, . Si tu n’as pas lu les Piler de la Terre de Ken Follet je te le conseille. Une merveille sur la construction des cathédrales. Gros bisous et belle soirée
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Carole a dit:
Merci beaucoup ma Jackie.
La cuisine embaume lorsque je cuisine ce plat.
Merci aussi pour le livre, je vais me le procurer. Il va certainement intéressé mon époux.
Je te souhaite une belle soirée, gros bisous.
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Frenchie in Canada a dit:
Comme d’habitude, tu me fais saliver 🙂 Profites bien de ces moments de douceur bises
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Carole a dit:
Merci beaucoup Hélène.
J’espère que tu vas bien.
Bises.
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Frenchie in Canada a dit:
Oui merci bises
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Carole a dit:
😉
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Lewerentz a dit:
Miam ! Qu’entendez-vous par « fèves » ?
Pour ma part, c’est vite vu, ce sera un repas complet avec un peu de protéines. Merci !
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Carole a dit:
Les fèves sont à gauche des petits pois sur la photo des légumes découpés. Au printemps, lorsque les fèves ne sont pas chères, j’en achète en grande quantité, on les trie et on les congèle. Je les utilise tout l’hiver.
On adore ce plat, c’est un régal !
Bonne soirée, bises.
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cuisinemaison a dit:
J’adore ces deux épices, avec en plus des légumes, je viens déguster à la maison. Bisous et bonne semaine
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Carole a dit:
Tu es le bienvenu 😉
Bon après midi, bisous.
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Bon Ap chez Mamounette a dit:
Hum de bons légumes comme j’aime, le gingembre en petite quantité par contre sinon ça me lève le coeur, mais le curcuma je l’utilise trèsssssss souvent, il est bon pour la santé. Bisous ma chère Carole
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Carole a dit:
Merci beaucoup pour ton message.
J’avoue que je mets souvent du gingembre, je l’adore !
Bon après midi, bisous.
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Bonheur du Jour a dit:
Ail + curcuma + gingembre : et voilà de la vitalité !
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Carole a dit:
Tout à fait !
Et c’est bien bon 😉
Bonne soirée, bises.
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les filles à table a dit:
Une belle assiette colorée et épicée, rien de tel pour se régaler, mais c’est ta marque de fabrique Carole, toujours de belles saveurs !! Je vois que chez toi aussi la grisaille est de mise ! Bisous et bonne semaine
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Je ne peux plus me passer des épices depuis que j’ai vécu à la Réunion.
Bonne soirée, bisous.
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Joëlle a dit:
Ce qu’il y a de bien dans ces sorties de caté, c’est qu’elles ouvrent les enfants à un monde tellement différent de leur quotidien! Dans notre coin de France profonde, le groupe de confirmation de notre fille était allé visiter une abbaye connue pour sa fabrication de produits cosmétiques naturels, puis à la rencontre de l’abbesse qui dirigeait tout cela. De quoi les interroger…
Ta recette est bien dans l’air du temps: je pioche aussi dans le congélateur pour varier un peu. Mais j’ai constaté que depui le passage des enfants en fin d’année, les provisions ont bien baissé 😉!
J’essaierai sur un plat de mettre gingembre et curcuma à la fin et non en début de cuisson comme j’ai plutôt coutume de le faire (afin que le curcuma se marie à l’huile chaude pour renforcer ses propriétés). Ta recette réchauffe rien qu’à la lire!
Bisous, bonne semaine à toi!
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Carole a dit:
Visiter une fabrique de cosmétiques plairait beaucoup à ma fille. Elle doit se rendre en mars à Limoux. A part visiter des caves, je ne sais pas trop ce qu’elle fera d’autre.
Il me semble que tu avais rempli le congélateur pour les enfants 😉
Pour les épices, je les grille peu, surtout pour ce type de plat sans sauce. Je trouve qu’elles développent vite une note amère.
Je rentre de la piscine, comme cela fait du bien !
Je te souhaite une bonne soirée, bisous.
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Not parisienne a dit:
Elle a l’air superbe cette cathédrale, encore une raison de venir visiter Narbonne! J’aime beaucoup ta recette, elle a des airs de printemps avec les fèves et petits pois, vivement les beaux jours car moi je n’ai pas pensé à en congeler comme toi 😉
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Carole a dit:
Merci beaucoup Marie.
Je suis en train de vider le congélateur, le printemps est proche (enfin j’essaie de m’en persuader).
Bonne journée, bises.
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jackie a dit:
Une assiette santé et très vitaminée, Gros bisous ma Carole
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Carole a dit:
Merci ma Jackie, tu es adorable.
Bonne soirée, gros bisous.
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lavallière a dit:
La planète : un lieu difficilement accessible en effet mais ça vaut vraiment le coup. Ce qui est dommage c’est qu’on ne peut monter jusqu’aux tourelles de la cathédrale. Très chouette ce mélange art histoire et… cuisine. Lavallière qui tente de laisser un commentaire. Hum…
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Carole a dit:
Merci pour le commentaire 😉
En février on devrait monter encore plus haut, j’en parlerai…
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Frédéric Malonda a dit:
quelle chance d’avoir pu visiter cette cathédrale. Tu le sais j’adore l’histoire aussi je mesure ton plaisir à l’idée d’arpenter à nouveau cet endroit. Ces lieux m’emportent à chaque fois que je les visitent. J’ai une très jolie chapelle du XVème siècle (pour sa partie la plus ancienne) dans mon village. Les vieilles pierres me parlent beaucoup. Quant à ta recette, pleine de couleurs, ça fait envie. Passe un excellent weekend Carole, Gros bisous, ici c’est le retour du soleil.. oui tu as bien lu le soleil et ça fait un bien fou 😉 🙂
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Carole a dit:
Bonjour Frédéric,
Merci pour les nouvelles. On a un patrimoine important à Narbonne, c’est un plaisir de le découvrir.
Je crois que le temps va se gâter.
Eveline n’a pas fait de photos de cette chapelle ?
Je te souhaite un bon week-end, gros bisous.
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Frédéric Malonda a dit:
Chez nous ici, soleil et un peu de pluie mais la semaine prochaine il fait beau jusqu’à vendredi il me semble. Cela fait un bien fou. Je demanderais à maman mais je pense qu’elle doit en avoir. Mon frère et ma belle sœur se sont mariés dans cette chapelle. C’est très émouvant pour moi. J’adore ce lieu. Malzenn aime qu’on y aille aussi. Il y a un âne et un bouc dans un champ protégé. Si je caresse l’âne Malzenn aboie… je crois qu’elle est jalouse ^^ 😉 Passe un excellent weekend Carole. Ce soir, je regarde « Altered Carbon » la nouvelle série SF de Netflix. J’ai hâte de découvrir cela. Gros bisous de Bretagne 🙂 🙂
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Carole a dit:
Bonjour Frédéric.
Renaud, mon époux veut qu’on regarde cette série, Télérama donne une bonne critique. Mais apparemment, la retranscription du roman reste confuse.
Je suis en train de cuisiner pour mon Titi. Il partira en début d’après midi. la neige est annoncée chez lui mais aussi à Narbonne.
Je te souhaite un bon dimanche, gros bisous.
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Frédéric Malonda a dit:
Coucou Carole ! Pour « Altered Carbon », je suis plutôt déçu car je trouve l’acteur inexpressif mais attendons les autres épisodes pour juger définitivement. Les effets spéciaux sont chouettes mais je trouve les scènes de violence un peu gratuite. Vraiment la série que je te recommande, mon énorme coup de cœur c’est Dark, série qui a eu de super critique dans Télérama. Tu me diras ce que Renaud et toi Carole vous avez pensé de « Altered Carbon » et « Dark ». Passe une très bonne soirée. Gros bisous 🙂
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Carole a dit:
Bonsoir Frédéric.
Comment vas tu ?
Altered Carbon nous plait beaucoup. On a vu 4 épisodes, on continue cette fin de semaine.
Par contre on n’a pas encore regardé Dark.
Je rentre de la piscine, je suis crevée.
Bonne soirée, gros bisous.
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Frédéric Malonda a dit:
Coucou Carole ! avec le retour du soleil, j’ai pu reprendre mes balades avec ma Malzenn. ça m’a fais un bien fou car je ‘en pouvais plus de ce temps affreux. Mes parents son sans internet et téléphone (heureusement qu’ils restent les portables 😉 Lundi prochain, ce sera la troisième fois en moins de 15 jours qu’un technicien viendra chez eux. On en a marre. Ils ont quitté Orange pour Sosh (qui fait partie d’orange) et depuis c’est la galère. Maman viendra faire son blog ici à l’appartement et on en profitera pour faire quelques cours de cuisine. J’en suis aux pâtes, nouilles chinoises etc.. J’ai un très bon pote qui est cuisinier pâtissier dans un restaurant de Lorient. Il m’a donné pleins de recettes faciles à faire. Je te raconterais comment tout cela avance.
Pour « altered carbon », je n’ai encore vu que le premier épisode. Un univers à la blade Runner qui visuellement est très chouette. J’ai plus de mal avec l’acteur principal mais il faut que je m’habitue sans doute 😉 J’ai fini deux livres dont j’ai parlé dans ma note précédente : « le doute, un thriller psychologique vraiment super et surtout « Couleurs de l’incendie » la suite d’au revoir là haut » de Pierre Lemaitre qui est juste un livre formidable ! j’ai adoré, énorme coup de cœur pour ce livre. « Dark » est ma série préféré vu sur Neflix pour l’instant. A la piscine c’est chouette, on se dépense et ça fait du bien. Je comprends que tu rentres épuisée mais c’est une bonne fatigue. Mes marches avec Malzenn me font beaucoup de bien. Passe une belle journée Carole, Gros bisous de Bretagne pour toi 🙂 🙂
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Carole a dit:
Bonjour Frédéric,
Tu es un lève tôt !
C’est génial si tu te mets à cuisiner. J’ai aidé un ami à se mettre à la cuisine et on lui a offert un robot. Depuis, il se nourrit bien.
Comme je plains tes parents, c’est terrible de se retrouver sans connexion.
Je vais te laisser, je veux repasser deux machines de linge avant de travailler.
Bonne journée, gros bisous.
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Frédéric Malonda a dit:
Oui tu as vu ça, j’aime bien profiter de la journée qui démarre. je suis du matin plus que du soir. C’est drôle car ça a toujours été ça 😉 Je songe à m’acheter un robot aussi. Il y en a des super maintenant et c’est vrai que ça aide sacrément et c’est un gain de temps formidable. Mon frère et ma belle sœur en ont un et ils adorent l’utiliser. En fait autour de moi, je vois vraiment pas mal de gens en prendre un. En plus, il y a des robots bien pour des prix raisonnables. Je vais voir ça. Vendredi, je reçois de nouvelles lunettes, j’ai hâte. Ma vue a changé. Je vais être plus à l’aise avec les nouvelles lunettes. Bon courage pour le repassage Carole, belle journée à toi, Gros bisous bretons. Kenavo 🙂
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Carole a dit:
Il est fini !
Mon ami se fait souvent des légumes râpes, mixe ses soupes. Quand il n’a pas envie de cuisiner, il se fait un smoothie : yaourt, banane et autres fruits et légumes. Il mange plus sainement.
Moi aussi je suis du matin 😉
Grand soleil mais beaucoup de vent sur Narbonne, je vais me geler !
Bisous.
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Frédéric Malonda a dit:
ici aussi il fait grand soleil, la journée s’annonce belle. Pas trop de vent mais du froid. Je vais me geler aussi et mettre bonnet et écharpe. Heureusement que j’ai mon nouveau manteau 😉 On est pareil, j’ai la pêche le matin. C’est aussi pour ça que je me mets à la cuisine, pour manger des choses saines. Tu vois dernièrement j’ai pris des pommes et des poires (j’adore les poires) pour grignoter dans la journée. Je me régale. Les légumes, je prends des soupes chinoises, ça aussi j’adore. Belle journée Carole, Gros bisous 🙂
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Carole a dit:
Voilà de bonnes résolutions !
Je suis sortie ce matin, je suis gelée !
Bon après midi, bisous.
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Frédéric Malonda a dit:
J’ai fais le grand nettoyage dans l’appartement et j’ai nettoyé les escaliers et le hall de notre immeuble. Je suis un peu maniaque et encore je suis plus cool l’âge venant, je m’assagis pour le ménage ^^ 😉 tu me diras avec mes nièces qui viennent de temps en temps c’est bien ça amène de la fantaisie. C’est plus fort que moi, li faut que tout soit rangé.. sauf quand mes nièces viennent là c’est un peu « rock’n’roll ». Bon après midi Carole, gros bisous 🙂
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Carole a dit:
Comme toi, le rangement est important. Rien ne dépasse chez moi. Par contre je n’aime pas faire le sol. Du coup, obligation de se déchausser en rentrant dans la maison pour tous.
Maniaque moi ? Non !!!
Bonne soirée, gros bisous.
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Frédéric Malonda a dit:
mdrr excellent weekend Carole, Gros bisous 🙂
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Carole a dit:
Bon week-end, gros bisous 😉
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choupette88 a dit:
Je passe te souhaiter un bon week-end, pour nous ce sera repos au coin du feu car la neige est annoncée !
Gros bisousssss
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Mes enfants adoreraient qu’il neige chez moi, mais c’est rare.
Bon week-end, gros bisous.
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jackie a dit:
Gros bisous maCarole. Belle fin de semaine à toi. Ici en Chartreuse et bien pas très beau, il neige.
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Carole a dit:
Merci beaucoup ma Jackie.
On annonce la neige chez moi pour lundi soir !
Je te souhaite un bon dimanche, gros bisous.
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Les Gourmands disent... a dit:
Un article riche…
Merci de nous faire découvrir quelques secrets cachés de cette jolie basilique de Narbonne. Nous attendons aussi avec hâte tes suggestions de vins de ta région qui regorge de pépites encore trop souvent inconnues.
Pour le curcuma, nous en utilisons de plus en plus parmi nos épices. C’est un allié de choix pour nos bouillons ou encore risotto. Nous aimons aussi l’utiliser avec le gingembre ou encore le curry! Il donne des couleurs et des saveurs aux plats!
Très bonne soirée, Vincent.
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Carole a dit:
Merci beaucoup Vincent.
J’aime beaucoup associer le curcuma et le gingembre. Une cuisinière Vietnamienne me disait de ne pas trop mélanger les épices, je suis son conseil.
J’espère que vous aurez l’occasion de venir visiter Narbonne, la porte est ouverte 😉
Bonne soirée, bises.
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Les Gourmands disent... a dit:
Merci. C’est gentil!
Pour le mélange d’épices, tout est peut-être question d’équilibre, de dosage,…
Bonne soirée Carole…
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Carole a dit:
Oui tu as raison, et s’appeler Roellinger aide bien pour faire des mélanges fantastiques 😉
Je vous souhaite une bonne semaine.
Bises.
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Les Gourmands disent... a dit:
Tentons d’être tous de petits Roellinger en herbe…Bises.
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Carole a dit:
J’aimerais bien 😉
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mamiemissivory a dit:
Bonne et heureuse année a toi et toute la famille ! je t’embrasse très fort. Bisous !
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Je te souhaite une bonne année et surtout une bonne santé.
Gros bisous.
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mamiemissivory a dit:
De rien, tu m’as manqué belle année à toi et surtout la santé, surtout ! Des bisous !
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Carole a dit:
😉
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gridelle a dit:
oh ben là tu te doutes que tu sais parler à mes papilles! gingembre et curcuma sont les deux épices dont je ne pourrais pas me passer! quelle belle assiette de légumes!
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Carole a dit:
Hi, hi, je sais !
Merci Ingrid, bonne soirée, bises.
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Virginie a dit:
Toujours autant d’originalité dans tes assiettes !!!
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Carole a dit:
Merci, c’est gentil 😉
C’est qu’il faut faire aimer les légumes à mes enfants !
Bisous.
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Lou a dit:
Une belle recette et une belle promenade dans une ville que je ne connais pas du tout .
Bises
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
J’aime beaucoup ma ville et j’aime parfois glisser une photo ou deux, juste pour le plaisir 😉
Bonne soirée, bises.
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jackie a dit:
Gros bisous ma Carole et belle semaine. Le froid est de retour, je n’aime pas trop:(
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Carole a dit:
Merci ma Jackie.
Il pleut, il pleut et le temps s’est rafraichi.
Demain on devrait avoir la neige, j’ai hâte 😉
Bonne soirée, gros bisous.
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jackie a dit:
Coucou ma Carole, j’espère que tu vas bien.Ici gros brouillard il ne fait pas chaud du tout. Donc potage, velouté ou autres bouillons pour se réchauffer. Gros bisous
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Carole a dit:
Merci pour les nouvelles ma Jackie.
On n’a pas eu de neige, ma fille était déçue.
Mais il fait bien froid !
Reste bien au chaud, gros bisous.
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jecuisinedoncjesuis.com a dit:
J’aime beaucoup ta recette ma Carole! Elle me donne des idées pour préparer par exemple le fenouil que je ne connais pas trop! Merci! Gros bisous!
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Carole a dit:
Merci beaucoup, c’est très gentil.
J’ai appris à apprécier le fenouil très tard. Dans une ratatouille, c’est excellent.
Bonne soirée ma Patty, gros bisous.
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POIRE ET CACTUS a dit:
Un plat coloré qui fait palpiter les pupilles et mes papilles de gourmande. L’ajout du ginger me plaît beaucoup. Bises.
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
J’adore relevé mes plats de gingembre, c’est si bon !
Bonne soirée, bises.
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jackie a dit:
Des bisous ma Carole et merci pour ton gentil message. Depuis le temps que je résiste maintenant ce n’est plus possible. Après tout ira mieux.
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Carole a dit:
Merci ma Jackie.
Je pense à toi 😉
Gros bisous.
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Roseleen a dit:
Encore une recette que je note précieusement…gingembre et curcuma, c’est sûr que je vais adorer ! Merci Carole ! 😚😚😚
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Bonne soirée, bises.
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jackie a dit:
Coucou ma Carole. J’espère que tu vas bien. Je me remets doucement au clavier sur les conseils de l’infirmière pour faire bouger mes doigts, une sorte de rééducation car il n’y a pas de Kiné. Toujours difficile de se servir de la main droite. Le clavier pas de souci. Mais prendre quelque chose, conduire, se laver oups, Disons qu’il faut que je sois patiente pour forcer avec la main.Je me promène avec le bras en écharpe car sinon le réflexe est de me servir de ma main et la la douleur me rappelle à l’ordre. D’ici la fin de la semaine tout devrait aller mieux. Gros bisous je publierai certainement fin de semaine. Belle soirée ma Carole
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Carole a dit:
Merci beaucoup pour les nouvelles ma Jackie.
Active comme tu es, j’imagine combien cela doit être difficile de perdre de l’autonomie.
Il n’y a qu’avec le temps que tout rentrera dans l’ordre, il faut que tu sois patiente 😉
Tu as pu échanger avec d’autres personnes qui ont subi la même opération ?
Dommage qu’on soit si loin, je t’aurais bien aidé.
En attendant, prends soin de toi.
Gros bisous.
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Marwa a dit:
Bonsoir chère Carole! Me voilà de retour après changement total du blog, pfiou ! 🙂
Dis donc, quel délice ça doit être cette brunoise de légumes au curcuma. Justement en ce moment je cherche des recettes rapides et faciles à base de légumes 😉
La basilique est magnifique 😮 J’adore les bâtisses historiques.
Bises et bonne soirée 🙂
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
J’habite une belle ville et j’apprécie de la découvrir.
Belle journée, bises.
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Couzina: Cuisine du monde a dit:
À ce que je lis , tu t’es faites plaisir en vin lol 😁
En tous cas tes petits légumes là avec le curcuma me donnent bien envie 😊 , tu nous fais oublier le froid en mettant de la couleur dans cette recette 😉 .
Bisous Carole 😘
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Carole a dit:
Merci beaucoup 😉
Le froid revient, on va souffrir !
Bon après midi, bisous.
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