Mots-clefs

,

Bonsoir,

Cette année, je suis en vacances le 23 décembre à 20 heures et je n’ai pas l’intention de passer des heures à cuisiner. Il faut dire que l’Homme le 25 au matin se sent pousser des ailes question cuisine et décide d’improviser. On a droit à tout : du gras, du bon, du pas bon, la cuisine sans dessus dessous et surtout il râle car il n’arrive pas à faire ce qu’il veut. Si je l’aide, il m’envoie bouler. Si je ne l’aide pas, il me le reproche lorsqu’il voit le résultat de ce qu’il a préparé.

Bref, pour le repas de Noël, je n’improvise jamais, je pioche dans mes recettes que je maitrise bien et que je peux préparer en avance. En général, le 25 j’ai environ 1 heure de cuisine. Pour le reste, je fais confiance à l’amour de ma vie car je n’ai pas vraiment accès à la cuisine.

A la maison, lorsque je fais un repas riche, il n’y a pas d’apéritif.

En entrée, il y aura :

: foie gras-conserve de foie gras-Chef Simon-blog Narbonne-blogueuse Narbonne-Carole Caillaba Suchet-sans gluten

 

foie gras-canard-ballottine-Chef Simon-blog Narbonne-blogueuse Narbonne-sans gluten

saumon-gravlax-sans gluten-blog Narbonne-blogueuse Narbonne-repas de fête

salade-automne-graines-combinaisons alimentaires

En plat principal, j’ai acheté des mini courges spaghettis que je vais cuisiner avec des shiitakés. En version mini, elles seront un accompagnement parfait.

courge spaghetti-shiitaké-parmesan-ortie-sans gluten-Les Lentins des Corbières-blog Narbonne-blogueuse Narbonne

 

Je les servirai avec des coquilles St Jacques. En général, on les cuit à la cheminée, sinon il est possible de réaliser la cuisson au four.

coquille saint jaques-noilly prat-cuisson-cheminée

En dessert, ce sera ma bombe glacée car on l’adore, j’ai un petit faible pour le grand Marnier.

parfait-Grand Marnier-bombe glacée-vacherin-Hélène Darroze-dessert glacé-sans gluten-blog Narbonne-blogueuse-Narbonne-Carole Caillaba Suchet

Si on récapitule :

  • 18 décembre : je fais la bombe glacée
  • Le 23 décembre je prépare le saumon gravlax et je cuis la ballotine de foie gras (sauf si vous avez fait des conserves).
  • Le 24 je cuis les courges au four et je trie les coquilles St Jacques.

Le 25, je termine les courges et la préparation des coquilles, je fais la salade. Agathounette fera une jolie table.

Je vous souhaite une bonne soirée, je rentre de la piscine, je vais me coucher.