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Bonjour,

Pour l’instant, je tiens mon défit, le sport continue tous les jours. Du coup, j’ai la patate pour la journée. Comme je vous l’avais dit, je vais vous proposer un menu de fêtes aujourd’hui il sera sans gluten.

En entrée, de belles huitres gratinées feront le bonheur de la tablée. Il en faut bien 3 par personnes.

Huitres gratinées-Noilly Prat

Pour continuer, je vous conseille un de mes plats préféré, la terrine d’espadon. Pour lier, on utilise de la fécule de maïs. Comme il est difficile de trouver des asperges, le chou Romanesco et des pommes de terre accompagneront bien ce plat.

terrine-espadon

Des amarettis au citron, accompagné d’un sorbet au citron finiront ce repas.

amaretti

J’ai des difficultés à apprécier un dessert après un repas conséquent, je préfère de loin le manger seul, pour un goûter par exemple.