• Accueil
  • À propos
  • Pourquoi ?
  • Index des recettes
  • Index : menu pour une journée
  • Vins à moins de 10 euros

Cuisiner en paix

~ Combinaisons alimentaires : menus, recettes, et pas que……

Cuisiner en paix

Archives de Tag: graisse de canard

Choux de Bruxelles cuits à l’étouffée.

02 mardi Fév 2016

Posted by Carole in Légumes

≈ 62 Commentaires

Étiquettes

Chou de Bruxelles, graisse de canard, huile d'olive, oignon doux des Cévennes

cgoux de Bruxelles-graisse de canard-huile d'olive

Bonjour,

Je vous vois venir et dire, beurk rien qu’en lisant le titre. Mais non, c’est super bon les choux de Bruxelles, encore faut il suivre quelques règles. Tout d’abord les acheter bio, s’ils ont vu le froid c’est mieux et on oublie ses souvenirs de cantine ! Et puis la graisse de canard les améliore bien. Pour une recette sans matière grasse animale, l’huile d’olive fait aussi des merveilles.

Je trouve que couper en deux, c’est juste magnifique. On dirait un mini arbre.

Pour la recette : acheter des choux de Bruxelles, les nettoyer.

Dans un petit faitout en inox, mettre à fondre une cuillère à soupe de graisse de canard ou deux d’huile d’olive. Emincer un oignon doux des Cévennes et le faire revenir dans la graisse. Lorsqu’il est translucide, ajouter les choux.

choux de Bruxelles

Saler, poivrer, couvrir et baisser le feu au minimum. Cuire une vingtaine de minutes. Il faut que les choux soient bien tendres. Remuer de temps en temps. C’est tout.

choux de bruxelles

Cuisiner ainsi, les choux de Bruxelles sont très bons et effaceront vos mauvais souvenirs. Une nouvelle vie commence pour vous, le spectre du chou de Bruxelles est derrière vous !

choux de Bruxelles

Partager :

  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest

WordPress:

J'aime chargement…

Catégories

  • Bien être (1)
  • Humeur (36)
  • Idées de menu (10)
  • Index : menu pour une journée (1)
  • Index : Vins – de 10 euros (5)
  • index des recettes (1)
  • Le principe (3)
  • Maison (3)
  • Mes adresses (6)
  • Pourquoi ? (2)
  • Recettes (243)
    • Astuces (9)
    • Boisson (4)
    • Entrée / apéro (52)
    • Légumes (41)
    • Petit déjeuner (13)
    • Poisson (25)
    • Salé (8)
    • Sans gluten (101)
    • Soupe (6)
    • Sucré (54)
    • Végan (77)
    • Végétarien (19)
    • Viande (32)
  • VIN (2)

Archives

  • novembre 2018
  • octobre 2018
  • juillet 2018
  • mai 2018
  • avril 2018
  • mars 2018
  • février 2018
  • janvier 2018
  • décembre 2017
  • novembre 2017
  • octobre 2017
  • septembre 2017
  • août 2017
  • juillet 2017
  • juin 2017
  • mai 2017
  • avril 2017
  • mars 2017
  • février 2017
  • janvier 2017
  • décembre 2016
  • novembre 2016
  • octobre 2016
  • septembre 2016
  • août 2016
  • juillet 2016
  • juin 2016
  • mai 2016
  • avril 2016
  • mars 2016
  • février 2016
  • janvier 2016
  • décembre 2015
  • novembre 2015
  • octobre 2015
  • septembre 2015
  • août 2015
  • juillet 2015
  • juin 2015
  • mai 2015
  • avril 2015
  • mars 2015

J'aime les lire

  • Alter Gusto
  • Antigone XXI
  • Chef Simon
  • Citrons sucrés
  • Cuisines et Cigares
  • Destination Santé
  • Embryon médical
  • Food Etcaetera
  • K&M Les Veganautes
  • L'essen-Ciel
  • La fille au pull prune
  • La peau d'ourse
  • Le Pétrin
  • Les frites vertes
  • Les recettes de Véro
  • Ma cuisine sans sulfites
  • Madame savoure
  • Mais qu'est-ce qu'on mange ce soir à Cannes ?
  • Patoumi
  • Petits plaisirs sans gluten
  • Poivré Seb
  • Recette de Cuisine
  • Saines gourmandises
  • Tasting Good Naturally
  • Tous les jours dimanche
  • Un déjeuner de soleil
  • Une livre à la fois…

Entrez votre adresse mail pour suivre ce blog et être notifié par email des nouvelles publications.

Propulsé par WordPress.com.

Annuler
%d blogueurs aiment cette page :