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Cuisiner en paix

~ Combinaisons alimentaires : menus, recettes, et pas que……

Cuisiner en paix

Archives de Tag: cerises

Qui dit mieux que mes fruits ?

14 dimanche Juin 2015

Posted by Carole in Mes adresses

≈ 26 Commentaires

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abricots, cerises, local, Narbonne, pêches, saison, tomates

fruits-NarbonneBonjour,

Samedi, comme tous les samedis d’ailleurs, je suis allée à la ferme des producteurs à Narbonne ICI. J’ai trouvé de belles cerises, des abricots, des pêches (les premières), des tomates énormes. Une photo s’imposait !!

Ces fruits sont produits à moins de 15 Km de Narbonne (mon lieu de vie). C’est important pour moi de consommer local, de saison et bio (quand c’est possible).

Les fruits arrivent à foison, les tomates aussi, enfin !!

Le mois de juin devient pour moi, le mois difficile.

Entre les galas de fin d’année, la kermesse, les concerts, le conseil municipal pour Agathounette,la fête des pères, les examens pour Titi, les inscriptions au collège et au lycée, c’est un véritable marathon et du stress. C’est dingue ce que l’on fait vivre à nos enfants en fin d’année scolaire !

Heureusement qu’il y a les fruits et les légumes pour compenser et apporter un peu de réconfort. Oui, l’arrivée des nouveaux fruits m’apporte de la joie !

Nous voilà remis de notre épisode apocalyptique et j’ai même du mal à croire qu’il y a 2 jours, c’était l’horreur chez nous.

Et vous, qu’est ce qui vous met en joie en ce moment au niveau des fruits et des légumes ?

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Petit déjeuner décadent pour les enfants : pancakes et en combinaisons alimentaires pour moi.

07 dimanche Juin 2015

Posted by Carole in Petit déjeuner

≈ 33 Commentaires

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abricots, cerises, pancakes

pancakesBonjour,

La semaine a été longue et importante pour moi. Il fallait bien un super petit déjeuner pour remercier les enfants de leur patience.

Importante car l’ensemble de mon travail, fruit de plusieurs années de durs labeurs, était passé à la loupe. Tout s’est bien passé et j’ai même été félicitée. Ouf !

Ensuite je me suis retrouvée sans ordinateur pendant 2 jours. L’Homme n’a pas réussi à le connecter à l’imprimante/scanner/photocopieur. On a fait appel à un professionnel qui a d’ailleurs fait un très bon travail. Du coup, l’Homme a fait un grand nettoyage de l’ordinateur. Tous les mots de passe ont été oubliés. L’ordi ne me connait plus, même pas le blog, « erreur de certificat » parait-il, ça me gonfle !!! Bref, j’essaie d’apprivoiser la bête.

Et pour finir, la région est à son pic pour les allergies, je confirme. Je n’en peux plus !

Mes 2 amours adorent les pancakes, les vrais, ils ont eu la surprise d’être réveillés par un bon parfum. Et pour moi, en combinaisons alimentaires, j’ai fait mon petit déjeuner avec les fruits de saison : cerises et abricots.

J’ai pris mon citron dans l’eau tiède pendant que je préparait les pancakes.

pancakes

Recette des pancakes (12 pièces)

Dans un 1er bol : mélanger 250 ml de lait ribot, 1 œuf, une cuillère à café de purée de noisette, 1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin et une pincée de sel.

Dans le 2ème bol : mélanger 100 g de farine T80, 20 g de farine de châtaigne, 30 g de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de bicarbonate.

Réunir les 2 préparations ensemble, mélanger énergiquement.

Faire chauffer une poêle légèrement huilée à feu fort, verser 4 petites louches de pâte en espaçant bien. Baisser le feu.

cuisson-pancake

Attendre que le pancake bulle, puis tourner.

cuisson-pancke

On recommence jusqu’à épuisement de la pâte.

cuisson-pancke

Recette de mon petit déjeuner.

Dans un bol, mettre 200 g de fromage blanc de brebis bio, 1 cuillère de purée de noisette et 1 cuillère à soupe d’huile de colza. Mélanger jusqu’à ce que l’huile soit bien liée à la préparation. Ajouter 2 abricots coupés en morceaux, une dizaine de cerises (j’enlève le noyau) et on se régale !

petit déjeuner-combinaisons alimentaires

Bon dimanche !

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Instants volés au quotidien et grandir, enfin !

21 jeudi Mai 2015

Posted by Carole in Maison

≈ 22 Commentaires

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cerises, doc martens, fuschias, Narbonne

cerisesDécider hier soir que jeudi sera une belle journée.

Etre nominée au liebster award, et apprécier. Merci Cat

Se lever tôt.

Etre à 7h15 au marché et se dire que ma foi, les cerises de Citou à 5 euros le kilo, ce n’est pas si cher pour une première fois. Et se dire que finalement 1 kilo de cerises, ce n’était pas suffisant. Qu’est ce qu’elles sont bonnes !

Craquer pour les dernières asperges à un prix dérisoire.

Trouver un prétexte bidon (et l’assumer) pour sortir 5 minutes du monde du travail et aller acheter quelques fuchsias car ils seront si beaux dans la cour

fuschias

et un bouquet de pivoines encore fermées, toujours à 5 euros. Elles seront ouvertes comme il faut pour la fête des mères.

pivoines

Porter mes nouvelles chaussures et recevoir des compliments de tous les gens que je croise, et me dire que même à mon âge les Doc, ça le fait !

doc martens

Et puis mettre à pocher une orange bio pour que les affreux commencent leur vendredi matin par un bon petit déjeuner, recette ICI.

Et savoir qu’Agathounette finalement n’abandonnera pas le violoncelle car elle va accompagner (toute seule) une chorale dans une belle salle de Narbonne, et que cette idée la remplit de joie.

Et puis pour la première fois, avoir gérer seule les photos sans l’aide de l’Homme. Ca y est, je suis une grande autonome !

Elle est belle ma journée.

bouquet

PS : la prochaine fois, c’est une recette !!

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