Bonjour,

Avant de parler recette, je voudrais remercier les Gourmands disent qui ont eu la gentillesse de rebloguer ma recette de pintade. Vous pouvez découvrir leur blog ICI, très gourmand !

Dans la famille « j’aime les mantécaos », je demande : le père, la mère, la fille, le fils.

On adore !

Alors lorsque Marie a proposé sa super recette ICI, j’étais obligée des les faire. Ils sont bons, très bons même, très parfumés, en mode végan et ce qui ne gâche rien en IG bas. Comment résister ?

Ils ont vite été mangé, je vais les refaire, c’est une évidence.

Dans le bol du robot, mettre 250 grammes de farine grand épeautre T110, 100 grammes de sucre de coco, 12,5 cl d’huile de pépins de raisin, 1 cuillère à soupe rase de cannelle et le zeste d’1/2 orange bio.

Mélangez le tout.

Formez une boule et mettre au frais pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 180 °.

Former ensuite des boules de 25 grammes, les aplatir et appuyer avec la queue d’une cuillère en bois au milieu pour former un petit creux.

Déposer chaque biscuit sur une plaque que vous aurez recouvert de papier sulfurisé.

Cuire 15 à 20 minutes, tout dépend du four.

A la sortie du four, les biscuits sont friables. Il faut les laisser refroidir, ils vont durcir. Par contre, il ne faut pas trop les cuire sous peine de vous retrouver avec des biscuits durs comme la pierre.

Ces biscuits ont un goût fabuleux, vous ne résisterez pas ! Noël approche !

Merci Marie !