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gingembre, jus d’orange, sauce soja, saumon, saumon saveur asiatique
Bonjour,
Je voudrais tout d’abord remercier Marie du blog Not Parisienne qui a réalisé une de mes recettes, les croustillants au fenouil et à la sardine. Elle a eu une idée de génie en les proposant sous la forme de samoussas. Je crois que je préfère sa version. C’est un plaisir de découvrir chaque jour ou presque une nouvelle recette chez Marie.
J’ai bien profité de mes deux semaines de vacances, un peu trop même.
Quand je commence à trop relâcher, la série de bêtises arrive.
J’ai commencé avec le congélateur qui se trouve dans ma remise. Pour faire plaisir à ma fille, je suis allée prendre quelques nems. J’ai sorti le tiroir pour pouvoir chercher tranquillement et ne pas entendre le congélateur sonner. Bien évidemment, je n’ai pas remis le tiroir à sa place. Le matin, l’Homme a trouvé 2 kilos de nems, une dizaine de piments farcis, des bonbons piments et des samoussas décongelés. La semaine commençait bien. J’ai tout fait cuire, fait un riz cantonais et on a mangé, mangé pendant deux jours. Les piments étaient particulièrement forts…
J’ai ensuite cassé des plats en verre dans l’évier, juste en faisant couler de l’eau. Je déteste ramasser du verre, à tous les coups je me taille.
Et pour finir, en voulant balayer le couloir qui donne sur la rue (on était en pleine tempête) la porte d’entrée s’est refermée sur moi à cause d’une bourrasque de vent. Je me suis retrouvée dans la rue, en sandales avec ma pelle et mon balai à la main, sans clé, sans téléphone. Sans mentir, j’ai dû sonner au moins 30 minutes avant qu’un de mes enfants daigne entendre la sonnette et vienne m’ouvrir. C’est long trente minutes. J’étais dans une colère ! Après eux, après moi, je ne pourrais dire.
Comme on était en mode cuisine asiatique, j’ai décidé (une fois les nems terminées) de cuisiner un saumon. Il est délicieux accompagné de légumes, ou bien sur une salade ou enfin dans un sandwich. En général je fais cuire un beau morceau de saumon, je peux ainsi le décliner sur plusieurs repas.
Dans un plat qui va au four mettre :
– 6 càs de jus d’orange
– 2 càs de sucre (ou de miel ou de sirop d’érable)
– 6 càs de sauce soja
– Du poivre
– 1 filet d’huile d’olive
Bien mélanger.
Poser un filet de saumon de 800 grammes sur la marinade. et disposer dessus quelques lamelles de gingembre.
Le retourner plusieurs fois et mettre à mariner au frais, peau vers le haut au moins deux heures.
Préchauffer le four à 200°C. Tourner le saumon, chair vers le haut. Cuire 20 minutes environ.
Planter une pointe de couteau dans le filet de saumon, la lame doit ressortir chaude.
Servir en plat principal avec des choux de Bruxelles et quelques champignons sautés en persillade.
J’ai repris l’aqua gym ce soir, il était temps !
Je vous souhaite une bonne semaine.
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moune95 a dit:
Hormis le jus d’orange et la sauce soja, c’est céto… Je vais réfléchir à substituer 😉 le coup de se retrouver dans la rue, je n’aurais pas aimé non plus… Mais c’est drôle en fait 😂😂 bon début d’année…
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Même la sauce soja ce n’est pas céto ?
J’ai fait mon 1er jeune hier sans problème.
Bonne journée, bisous.
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loufoxinloveblog a dit:
Écoute après toutes ses chinoiseries, il semblerait que la cuisine Asiatique te réussisses lol !
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Carole a dit:
Tu as bien raison 😉
Mais je n’avais pas prévu de manger tout mon stock de nems…
Belle journée, bisous.
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loufoxinloveblog a dit:
Lol va falloir te réapprovisionner avant le nouvel An Chinois !
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Carole a dit:
Je crois qu’on va oublier le nouvel an Chinois pour cette année, il ne faut plus me parler de nems 😀
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Graine de faim kely a dit:
Coucou Carole, mais quelle péripétie, heureusement que ton saumon t’a réconforté, il est beau et m’a l’a délicieux !
Belle semaine à toi bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup Lova.
De temps en temps, j’ai des séries de catastrophes qui s’enchainent. Mon époux est désespéré…
Belle journée, gros bisous.
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Assia a dit:
Humm rien que regarder tes photos, j’ai l’eau à la bouche yumy. Bravo a Marie de craquer et c’est normal. Bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup, tu es adorable.
Je craque aussi sur les recettes de Marie 😉
Belle journée, bisous.
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Lewerentz a dit:
Miam, cela semble bon et plus facile, tu meurs ! Noté. Bonne reprise !
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Cette recette est pleine de saveurs et c’est vrai que c’est tout simple à faire.
Belle journée, bises.
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Lewerentz a dit:
Au fait, avez-vous finalement offert « Les sœurs Hiroshima » à votre fille à Noël ?
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Carole a dit:
J’ai noté quelques livres à acheter, je vais aller passer commande en ce début d’année. Le livre fait partie de la liste 😉
Merci encore.
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Roseleen a dit:
Huuuum ta recette de saumon, toute simple, a l’air délicieuse ! Ma pauvre Carole, quelles mésaventures….30 mn dehors, en effet c’est très long…l’histoire des nems m’a fait rigoler mais j’avoue que c’est rageant…vous avez fait le nouvel an chinois en avance ! Bises et très bon mardi Carole !🌻🌹🌻🌹
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Carole a dit:
Merci beaucoup pour ton message.
Je voulais faire une pause et manger léger pour le début d’année, c’est loupé 😉
Belle journée, bisous.
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olivier / sharing cuisine.org / lebonjo.com a dit:
Chouette recette, j’adore ! Bonne année Carole
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Carole a dit:
Merci beaucoup Olivier.
Je te souhaite également une bonne année, bises.
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Tendresse en cuisine (@Cuisinetendress) a dit:
Parfois on oublie des choses et c’est assez agaçant, la punition là est pas drôle : manger tous les jours la même chose pendant longtemps… En tout cas, bravo pour cette belle recette de saumon, vous avez dû vous régaler. Gros bisous ma Carole
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Carole a dit:
Merci beaucoup ma Sophie.
Mes enfants ont adoré manger des nems et des samoussas pendant 2 jours, moi moins.
On adore cette recette, je la fais très souvent.
Bon après midi, gros bisous.
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Not parisienne a dit:
Merci beaucoup pour ton clin d’œil, c’est surtout à moi de te remercier car jamais je n’aurais marié le fenouil et la sardine sans toi et c’était délicieux! J’adore ta recette de saumon à l’asiatique, c’est tout à fait ce que j’aime! Tu ‘mas fait sourire avec tes mésaventures, sur le moment ce n’est pas drôle mais quand on me le raconte j’adore , j’espère que tu ne m’en voudras pas 😉 Courage, la série noire est sûrement finie! Bisous!
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Carole a dit:
Merci encore Marie 😉
Tout semble rentrer dans l’ordre, jusqu’à la prochaine…
Bon après midi, bisous.
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Martine de LR a dit:
Je n’apprécie le saumon qu’avec cette marinade;) Merci Carole de me le rappeler!
Je recommence aussi l’aquagym et je mange un peu plus léger!!!
Bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup pour ton message.
Retrouver l’eau a été un vrai plaisir !
Bon après midi, bisous.
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irisa a dit:
Eh bien que de mésaventurese ! Quand ça s’y met ……. mon congélateur est aussi à l’extérieur et je redouble d’attention pour ne pas avoir pareil déboire ,
J’aime bien ta recette , à faire quand je trouverai du saumon label rouge , chez le poissonnier qui vient au marché
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Carole a dit:
Merci beaucoup pour ton message.
J’espère avoir un jour une cuisine suffisamment grande pour avoir le congélateur dedans. Ce n’est pas la première fois qu’on a des ratés.
Bon après midi, bisous.
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cuisinemaison a dit:
Une belle inspiration, elle me plait ta recette. Bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup, c’est très gentil.
Bon après midi, bisous.
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malyloup a dit:
j’adore saumon et choux de Bruxelles alors ça fait envie! miam!
je salue ta bonne humeur retrouvée car l’accumulation de bévues, ça use! lol!
gros bisous et restons zen comme le saumon 😉
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Régulièrement j’accumule les gaffes, je fatigue mon entourage 😀
Bon après midi, bisous.
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la nonna a dit:
coucou, pas pour moi aujourd’hui, passe une belle journée
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Carole a dit:
Merci pour ton message, un petit coucou fait toujours plaisir 😉
Bisous.
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les filles à table a dit:
Il est bien beau ton saumon Carole, il m’en reste au congél, que je dois absolument vider !! J’en fais parfois mariner à la sauce teryaki, c’est bon, alors pour changer, je vais essayer ta version. Bisous et bonne journée
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Carole a dit:
Merci beaucoup Brigitte.
Bien souvent je mets à mariner le saumon encore congelé et c’est parfait.
Bon après midi, bisous.
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popote14 a dit:
une belle recette bonne journée bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup ma Véro.
Un vrai régal !
Bon après midi, gros bisous.
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Lou Uneaiguilledans L'potage a dit:
Désolée, mais je n’ai pas pu m’empêcher d’éclater de rire en t’imaginant dehors en sandale à essayer d’attirer l’attention de tes enfants ! Il y a quelques années, rentrant d’une nuit de travail, je me suis retrouvée dans le noir, en plein hiver, à jeter un ballon contre la fenêtre pour réveiller mon homme …qui a un sommeil très lourd et que la sonnette ne réveillait pas ! J’ai fait plusieurs passes avant d’arriver à le réveiller !!!
En tous cas, ton saumon a vraiment tout pour me plaire !
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Carole a dit:
Merci Lou, je me sens moins seule 😀
En pleine nuit en plus !!!
Merci beaucoup pour ton message, je ris 😉
Bisous.
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sotis a dit:
ohlalal que de péripéties!!!! tu mérite un chocolat chaud et des biscuits a déguster dans le canapé pour te remonter le moral!!! en tout cas ton saumon me fait saliver!!!! bisous
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Carole a dit:
Voilà une belle suggestion,merci 😉
Je te souhaite un bel après midi, bisous.
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jackie a dit:
Oh ma Carole, je t’imagine dehors en plein vent, que faisaient les enfants pour ne pas entendre la sonnerie durant 30mn. Désolée je n’ai pu m’empêcher de sourire. Manger des nems plusieurs jours faites maison c’est pas pire pantoute comme on dit au Québec;) Sinon ton plat asiatique a tout pour me plaire comme tu t’en doutes. J’adore tout simplement. Gros bisous et très belle journée et belle semaine
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Carole a dit:
Merci ma Jackie.
Ils dormaient vraiment profondément ! Pendant que j’étais coincée dehors ma tante a appelé, ils n’ont même pas entendu le téléphone.
Ils me désespèrent parfois !
Je te souhaite un bel après midi, gros bisous.
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lescarnetsdunequadra a dit:
Huuum j’adore le sucré / salé ❤
Cette recette doit être délicieuse ❤
Bises et bonne après-midi,
Christèle
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Carole a dit:
Habituellement je ne suis pas trop sucré/salé, mais pour cette recette c’est parfait.
Je te souhaite une belle soirée, bises.
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la cuisine de poupoule a dit:
Une très belle façon de cuisiner le saumon
Bonne journée
bises
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Carole a dit:
C’est la recette que je préfère pour le saumon.
Je te souhaite une belle soirée, bises.
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Sophie a dit:
Hmmm ça doit être super bon, j’ai une passion pour le saumon à peine cuit.
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Carole a dit:
Cette recette devrait te plaire, le saumon est bien parfumé.
Merci pour ton message.
Bonne soirée, bises.
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Bon Ap chez Mamounet a dit:
Ma chère Carole si toi tu ne riais pas, ce que je comprends aisément, moi en te lisant j’ai bien ri ! Miss cata on va t’appeler pour le début d’année.
J’adore le saumon j’en mange chaque semaine ou de la sole, les seuls poissons que j’aime. Au soja j’ai déjà fait c’est parfait. Au jus d’orange ben ça me tente aussi j’adore les agrumes dans la cuisine. Bisous et n’oublie pas tes clefs lol
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Carole a dit:
Merci pour tes bons conseils.
Le jus d’orange apporte un côté acidulé que j’apprécie beaucoup.
J’adore la sole, dommage que ce poisson soit devenu si cher.
Bonne soirée, bisous.
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Frenchie in Canada a dit:
Je suis pareille, je fais pleins de « betises » an ce moment, tout me tombe des mains etc. Bon pour ma part je pense que c’est signe qu’il faut que je ralantisse! Il a l’air delicieux ton saumon en tous les cas
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Carole a dit:
Merci pour ton message Hélène.
C’est lorsque je ralentis que j’enchaine les bêtises…Tu vas pouvoir renouveler ta vaisselle 😉
Bonne journée, bises.
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jecuisinedoncjesuis.com a dit:
On a eu des inspirations semblables! Moi j’ai fait espadon-miso! Cette recette doit être super bonne, même si je ne mange plus d’animaux, j’ai encore le goût de ce que j’aimais!!!! Quelle volonté que tu as ma Carole , moi ça fait des années que je pense à l’aqua gym mais je ne fais rien jajajaj Gros bisous!
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Carole a dit:
Je rentre de l’aqua gym, j’y vais 3 fois par semaine.
J’adore l’espadon, mais on en trouve peu en Métropole.
Merci pour ton message ma Patty.
Bonne soirée, gros bisous.
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gridelle a dit:
il a tout bon ton petit saumon!
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Carole a dit:
Merci Ingrid, je savais que tu apprécierais 😉
Bonne soirée, bises.
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roijoyeux a dit:
woops l’année commence fort, merci pour la recette quand même hi hi
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Carole a dit:
Quand je suis lancée, on ne m’arrête plus 😀
Merci pour ton message, bises.
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roijoyeux a dit:
Bises 😀
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Carole a dit:
😉
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patricia cuisine a dit:
ne t’inquiète pas tu n’est pas la seule , mes enfants sont pareille !! belle recette bisous et bonne semaine bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup Patricia, je suis rassurée 😉
Belle semaine, gros bisous.
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plaisiretequilibre a dit:
J’adore le saumon préparé comme ça ! Une merveille ! 2 kg de nems mangés à chaque repas pendant plusieurs jours il y a de quoi ne plus vouloir manger asiatique mais apparemment tu as su prendre le bon côté des choses, c’est super ! Que de péripéties ! Je te souhaite que le reste de l’année soit plus calme enfin moi ça me plaît de te lire 🙂 Bises Carole
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Je fais cette recette depuis bien longtemps, le saumon est parfait ainsi.
Je crois qu’on ne fêtera pas le nouvel an Chinois, on a eu notre compte 😉
Belle journée, bises.
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lessen-ciel.com a dit:
Quand les choses s’accumulent, il vaut mieux en rire et j’avoue que vue de l’extérieur ta mésaventure peut paraître drôle mais je comprends que tu en aies ragé… Laquagym a dû t’apaiser.
Tes petits choux de Bruxelles ont l’air croquants à souhait….miam. Bisous Carole.
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Carole a dit:
Régulièrement, je vais accumuler sur quelques jours des bêtises. Je désespère la famille. Et puis tout rentre dans l’ordre.
L’eau est devenue est élément essentiel. Il ne me reste plus qu’à trouver mon cours de yoga 😉
Je te souhaite une belle journée Cat, gros bisous.
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Frédéric Malonda a dit:
Alors là Carole je suis pareil dans mes grands moments. Je me suis vu rester près d’une voiture, appuyer sur la clé pour ouvrir.. pester parce que cela n’ouvrait pas et ensuite au bout de 5 mn me rendre compte que ce n’était pas ma voiture loll .. on se sent un peu seul ^^ Tête en l’air, rêveur certaines journées ne sont pas pour nous ^^ j’adore la façon dont tu le raconte. Sinon, le saumon est mon poisson préféré et celui de Chloé aussi (ma petite nièce), ta recette donne envie de s’asseoir à table et de déguster. Excellente journée à toi Carole, Gros bisous 🙂
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Carole a dit:
Merci pour ton message Frédéric.
Tu te lèves tôt !
Tu me fais bien rire pour la voiture 😀
La recette du saumon est très simple, tu peux la réaliser 😉
Je te souhaite une belle journée, gros bisous.
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Frédéric Malonda a dit:
tu sais que mon envie pour 2018 c’est de savoir « bien » cuisiner. J’ai fais des nouilles chinoises hier. Je suis sûr que je vais aimer me préparer des petits plats. Excellente soirée à toi Carole ! gros bisous ps: tu as vu ça ce matin, tôt levé et tard couché ce soir. Il y a eu du soleil aujourd’hui et ça me donne de l’énergie 😉
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Carole a dit:
Tu m’impressionnes, à 23H je dormais.
Tu vas prendre du plaisir à cuisiner, bientôt des recettes sur ton blog ?
Bonne journée, gros bisous.
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Frédéric Malonda a dit:
excellent, bonne idée 😉 non pas pour le moment mais qui sait un jour peut-être. Une chose est sûre pour arriver à la qualité des recettes de ton blog j’ai encore du boulot loll Belle soirée à toi Carole, Gros bisous 🙂
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Carole a dit:
Merci, tu es adorable Frédéric 😉
Je te souhaite un bon dimanche, gros bisous.
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lolo1501 a dit:
J’aime ces saveurs asiatiques ! Ton saumon m’aurai énormément plu ! A bientôt
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Lorsque on fait une recette avec des saveurs asiatiques, c’est toujours bon (même les légumes !)
Bonne soirée, bises.
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Reina Luz a dit:
Il est magnifique ce saumon, très bien reussi.
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Carole a dit:
Merci beaucoup, bises.
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Reina Luz a dit:
En ce saumon a l’air d’être une tuerie j’ai bien d’un prendre un pour, elle me fais trop envie
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Carole a dit:
C’est un régal, tu ne seras pas déçue.
Merci pour ton message.
Bonne soirée, bises.
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les petits plats de Béa a dit:
qu’est ce qu’il est appétissant ton saumon, je m’en régalerai bien bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Tu as bien raison, c’est un délice.
Bonne soirée, bisous.
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Dans l'oeil d'une flâneuse Bretonne.... a dit:
Merci Carole pour cette délicieuse recette de saumon. C’est le poisson que je préfère ….
J’aime tes anecdotes sur la vie de tous les jours…. J’ai la même à la maison et c’est moi …. lol
bisous, bon week end 🙂
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Carole a dit:
Je comprends mieux pourquoi on s’entend si bien 😉
J’espère que tu as retrouvé la santé.
Merci pour ton message Eveline.
Bon week-end, gros bisous.
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Dans l'oeil d'une flâneuse Bretonne.... a dit:
Nous aimons rire toutes les deux…. Autoderision
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Carole a dit:
C’est tout à fait ça 😉
Bon dimanche, gros bisous
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Joëlle a dit:
Coucou Carole, belle recette!
Tu n’es pas la gagnante de mon tirage au sort, mais je t’ai rapporté un petit quelque chose de mon voyage. Contacte-moi par mail (j’ai une page contact sur mon blog) et je me ferai un plaisir de te l’envoyer la semaine prochaine!
Bisous, bon week-end 😊
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Carole a dit:
Comme c’est gentil Joëlle, tu es adorable 😉
Bon week-end, bisous.
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Joëlle a dit:
P-S: ta mésaventure m’a bien fait rire. Vous vous en souviendrez longtemps!
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Carole a dit:
C’est que j’accumule les mésaventures, j’allonge la liste 😀
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Marwa a dit:
Oh ma pauvre Carole! Y a des périodes comme ça ou tu s’accumule. J’espère que depuis l’écriture de cet article, la bonne fortune est revenue 🙂
Qu’il a l’air délicieux ton saumon. Moi j’adore les saveurs asiatiques. Je ne manquerai pas de tester miam ! Bon dimanche à toi 🙂
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Carole a dit:
Merci beaucoup pour ton message.
Tout est rentré dans l’ordre 😉
Je profite de ton message pour te dire que je ne peux plus laisser de messages sur ton blog. Lorsque je valide mon message cela me marque « token de sécurité invalide ». Cela me le fait avec quelques blogs de WordPress. Je suis désolée.
Bon dimanche, bisous.
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Marwa a dit:
Oh mince bizarre ça ! Pourtant chez moi y a pas de système de sécurité… je vais regarder ça !
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Carole a dit:
Merci, cela me fait le fait aussi sur le blog Poivré Seb, impossible de laisser un message !
Bon week-end, bisous.
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jackie a dit:
Des bisous ma Carole et très belle soirée. Bonne semaine
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Carole a dit:
Merci ma Jackie.
Je te souhaite une belle soirée également, gros bisous.
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Jessica Eagle a dit:
Je suis bien contente que tu aies profité à fond de tes semaines de vacance. Ormis les bêtises,…hi hi !…ça fait un bien fou.
Je prépare aussi une marinade très semblable pour le saumon et même la truite. Mon homme aime a tout coup. C’est goûteux et bien bon avec pleins de bons légumes.
Bisous et bonne semaine ma belle.
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Carole a dit:
Merci ma Jess, quel plaisir de te lire 😉
Il faudra que j’essaie avec la truite, Renaud adore ce poisson.
Bon après midi, bisous.
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Lyne a dit:
Un plat qui aurait un succès fou auprès de mes gourmands ! Moi, le saumon, pas trop mon truc mais tout se remplace. 😉 Je mets ta recette de côté pour le prochain saumon asiatique. Mes hommes en raffolent !!
Bises et belle journée !
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Il faut que j’essaie de faire cette marinade avec d’autres poissons et même du tofu.
Bonne soirée, bises.
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Michelle a dit:
Je découvre votre blog depuis quelques jours,j’aime beaucoup,dimanche j’ai fait le saumon,c’est un pur délice.J’ai rajouté un peu de mélange du trappeur de chez terre exotique.J’aime bien préparer des petits plats pour mes enfants,que je mets sous vide,c’est très pratique.
Bonne continuation.
Michelle
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Carole a dit:
Merci beaucoup Michelle, je suis très touchée.
Voilà une bonne idée que de mettre sous vide. Pour mon fils, je congèle.
Je ne connais pas le mélange du trappeur, Je vais aller voir de quoi il est composé.
Je vous souhaite un bel après midi.
Je vous embrasse.
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