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Bonjour,
Agathe du blog Midinettes and Cie a eu la bonne idée de mettre en avant les blogs culinaires du Narbonnais. Elle a pensé à moi, je la remercie. Vous pouvez retrouver l’article ICI.
L’année scolaire se termine, enfin ! On n’a plus qu’un gala de danse pour la demoiselle le 17 juin, l’inscription le 20 juin pour son passage en 4ème et on va pouvoir souffler. Elle finit sa 5ème brillamment, a décidé d’intégrer le conservatoire, tout en continuant le cours d’orchestre dans son école de musique actuelle, elle risque aussi de changer d’école de danse. Et puis l’an prochain, c’est l’année de sa confirmation, elle me parle déjà du menu. C’est une enfant qui se projette toujours. Par exemple pour son anniversaire (en octobre) j’ai déjà sa liste de cadeaux et pour faire mieux passer la note un peu salée, elle met en place un échéancier que je reçois par mail. Elle m’impressionne.
Titi a validé sa 1ère année, il est en stage pour 13 semaines dans une entreprise agroalimentaire dans le secteur des légumes 4ème gamme. Il s’éclate. Elle envisage même de le prendre en contrat d’alternance pour son diplôme d’ingénieur. J’espère que cela se fera, quel soucis de trouver une entreprise ! Comme son stage n’est pas loin de la maison, il a réintégré sa chambre. On l’aperçoit, parfois. On dira qu’il doit trouver pratique que je gère son intendance.
En attendant, il faut nourrir la famille, et cette recette est parfaite.
J’ai trouvé l’inspiration pour réaliser les flans de pleurotes auprès de Brigitte du blog Les filles, à table ! C’est un délice cette recette, je vous propose ma version.
Ingrédients :
- 250 g de pleurotes achetés au marché bio chez Robert
- 2 gousses d’ail
- 1 petit oignon (60 g)
- 50 g de crème liquide
- 2 petits œufs
- 1 càs d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- Thym
Préchauffer le four à 180°C.
Nettoyer les pleurotes et les détacher les uns des autres. Trancher les plus gros.
Trier l’ail et l’oignon. Emincer les finement.
Dans une poêle, verser un peu d’huile d’olive et faire revenir l’oignon avec les pleurotes. Saler. Lorsque les champignons sont cuits, ajouter l’ail, le thym et faire revenir une minute.
Mettre dans un robot équipé de la lame les ¾ des champignons (j’ai mis de côté les plus petits), mixer pendant une minute. Ajouter ensuite les œufs, la crème, un peu de sel, du poivre. Mixer jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Verser cette préparation dans un bol, ajouter les pleurotes que l’on a mis de côté, mélanger.
Verser dans des moules individuels légèrement beurrés.
Cuire au bain marie 20 minutes à 180°C. Je vérifie à l’aide d’un couteau que les flans soient bien cuits, la lame doit ressortir propre.
Si vous saviez comme c’est bon ! J’ai pu réaliser 5 petits flans. Ils sont bien parfumés et j’apprécie de retrouver des morceaux de pleurotes.
Recette approuvée, merci Brigitte !
Je vous souhaite une belle semaine, chez moi il va faire chaud, très chaud. Heureusement qu’on n’est pas loin de la mer.
Pingback: Index des recettes | Cuisiner en paix
L'Intello gourmand a dit:
Oh que vais essayer cette recette….
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
C’est un régal, je fais cette recette régulièrement.
Bonne soirée, bises.
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Graine de faim kely a dit:
Lecture du soir bonsoir… et je tombe sur ta recette de flan délicieusement appétissante dans mes mails, au passage j’adore tes petites histoires de vie, je me sens tellement normal quand je lis ton blog Carole, Merci!
Belle semaine
Bisous
Lova
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Carole a dit:
Merci beaucoup Lova.
Ces flans sont délicieux.
Parfois à la lecture de certains blogs, je ne me retrouve pas du tout. Gardons les pieds sur terre et parlons « vrai ».
Merci encore Lova pour ton message.
Belle journée, bisous.
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poivreseb a dit:
Je pense déjà aux saveurs que cela doit être dans la bouche… Ces flans sont trop tentant 😉 j’aime beaucoup et je note la recette Carole ! Bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup Sébastien.
Ces flans sont excellents, je les fais régulièrement.
Bonne journée, bisous.
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lessen-ciel.com a dit:
MERCI Carole pour cette jolie idée de flans, je la note! Je vois que tes enfants prennent plaisir à ce qu’ils font et c’est la plus belle récompense… cette année est presque finie…quelle vitesse! Je freine mais pas de réponse. 😉 Bisous et bonne nuit
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Carole a dit:
Merci beaucoup Cat 😉
Et merci aussi pour tes bons conseils, il me tarde que Titi se réveille pour voir son pied.
Bonne journée, bisous.
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loufoxinloveblog a dit:
C’est très appétissant, si je trouve des pleurotes je la tenterai ! Je suis ravie que le bilan de cette année (scolaire) soit positif pour ta famille, plein de bonnes choses à toi : )
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
J’attendais avec impatience les pleurotes de Robert pour faire cette recette.
L’année scolaire se finit bien 🙂
Bonne journée, bisous.
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loufoxinloveblog a dit:
Ah tu as tes adresses !
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Carole a dit:
Oui 😉
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Amy | Foodetcaetera a dit:
Ouaouh elle est super occupée (et organisée) ta petite dernière! Je suis bluffée ! En tout cas, moi aussi je m’inviterai à ta table pour goûter ton flan de pleurotes! Belle semaine , bises
Amy
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Je te préviens quand j’en refais 😉
Ma fille m’étonne tous les jours.
Je te souhaite aussi une belle semaine.
Bisous.
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Frédérique a dit:
décidément nous avons des enfants musiciens
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Carole a dit:
Oui, quand e pense qu’elle voulait abandonner…
Bonne journée, bisous.
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la cuisine de poupoule a dit:
Voilà de bien beau flan
Bonne journée
bises
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Il est bon et accompagné d’une salade, c’est un repas complet.
Bonne journée, bises.
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Roseline a dit:
Qu’ils ont l’air bons ces petits flans ! Miam ! Une fin d’année chargée pour toi, tu vas pouvoir souffler un peu…des bises et très bon lundi Carole ! 😚😚😚
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Il me semble aussi que c’est chargé pour toi 😉
Belle journée, bisous.
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Roseline a dit:
Oui c’est vrai mais au milieu j’ai 2 semaines de voyage, une vraie soupape qui aide bien à supporter le bazar et l’exiguité 😉. Bizzz!
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Carole a dit:
Il me tarde de découvrir tes photos du voyage d’ailleurs 😉
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plaisiretequilibre a dit:
Une belle année qui se termine ! Des flans bien parfumés et moelleux pour se faire plaisir. Bonne semaine à toi Carole, bises
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Cela fait plaisir quand tout va bien et c’est important de le dire.
Je te souhaite aussi une bonne semaine.
Bisous.
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Les Midinettes a dit:
Super cette recette Carole . ça marche aussi dans des moules à madeleines ? (j’ai que ça ). Sinon, merci d’avoir partagé notre article avec ton interview en début d’article . A très vite .
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Carole a dit:
Merci pour ton message.
Tu peux utiliser n’importe quel moule, par contre il faudra moins de temps de cuisson. J’utilise parfois le moule à madeleine pour cuire un appareil salé. C’est sympa pour un apéritif.
Merci encore pour l’article 😉
Bon après midi.
Bises.
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Not parisienne a dit:
Que de bonnes nouvelles pour ta famille, c’est top!! ta fille me fait trop rire, elle ne perd pas le nord pour ses cadeaux d’anniversaire 🙂
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Carole a dit:
Merci Marie 😉
Elle commence à parler de Noël…
Bon après midi, bisous.
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Bon Ap chez Mamounette a dit:
J’aime beaucoup ces petites légumières. J’en ai sur mon blog mais aux champi de Paris, là aux pleurotes faut que j’essaye tu me tentes. Ta fille réussira car nées en octobre on est les meilleures (lol). Bravo si les enfants se projettent car dur dur l’avenir. Bisous
SI tu veux essayer avec des pdt mélangées. Bonne journée Carole bises
http://mamounette85.canalblog.com/archives/2016/12/13/34682103.html
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Carole a dit:
Me voilà rassurée pour les natifs d’octobre 😉
Tu es née quel jour ?
Je vais aller voir ta recette avec les champignons de Paris, merci pour la suggestion.
Bon après midi, bisous.
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sotis a dit:
elle est futée ta fille ;)!!! et tes flans sont très alléchants!!!! bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Elle grandit bien !
Bonne soirée, bisous.
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Anita a dit:
Coucou Carole,
Ca fait saliver ton flan, merci pour la recette
Ca doit etre bon, je vais encore noter
bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
C’est un régal ce flan !
Bonne soirée, bisous.
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Jessica Eagle a dit:
Ahhhh ce qu’elle adorable cette charmante Agathounette. Seulement à te lire, je l’aime cette petite 🙂
Chouette pour Titi.
Tes flans de pleurotes me semblent hyper délicieux !!! J’en prendrais bien un 🙂
Bonne semaine ma belle et profite du beau temps et de la mer.
Bisous.
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Carole a dit:
Merci beaucoup ma Jess.
J’espère que tu connaitras un jour mes enfants 😉
Gros bisous.
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Jessica Eagle a dit:
Je le souhaite sincèrement.
Bisous.
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Carole a dit:
Bisous ma Jess 😉
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Virginie a dit:
Je raffole des flans sucrés et salés ! Ta fille me fait penser à moi plus jeune ! Toujours en train de penser aux événements à venir !
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Elle n’arrête pas !
Bonne soirée, bises.
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gridelle a dit:
j’aime beaucoup ce champignon! tes petits flans sont ultra appétissants
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Carole a dit:
Merci beaucoup Ingrid.
C’est une recette que je garde car elle a plu à tous.
Bonne soirée, bises.
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Dans l'oeil d'une flâneuse a dit:
Ta fille est étonnante de maturité, c’est si agréable un enfant qui se projette dans l’avenir. Heureux caractère. Ton fils a trouvé sa voie et un stage, c’est difficile aujourd’hui !!!! Ce sera un bel été pour toute la famille 🙂
et ta recette me fait saliver. Merci Carole, gros bisous de Bretagne ♥
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Carole a dit:
Merci beaucoup Eveline.
C’est agréable et reposant quand tout se passe bien. Il fait une chaleur terrible chez moi, il me tarde d’aller à l’aquagym me rafraichir.
Bonne soirée, gros bisous.
PS : alors cette cueillette de petits pois ?
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yumelise a dit:
Cet accompagnement doit être sacrément bon ! Original en plus 😉
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
C’est excellent !
Bonne soirée, bises.
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Martine de LR a dit:
Ta fifille ne perd pas le nord;) Quelle organisation!!!
Sympas ces petits flans…avec une belle salade verte, c’est un délicieux repas;)
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Tu as raison, avec une salade c’est parfait.
Bonne soirée, bises.
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jecuisinedoncjesuis.com a dit:
Superbe recette ma Carole et par la même occasion je salue ma Brigitte que j’aime beaucoup! J’aime ton âme chaleureuse et tes récits de famille me font très plaisir! On ne parle pas uniquement de cuisine mais de vie, de famille et d’amour! Gros bisous ! Patty.
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Carole a dit:
Merci beaucoup ma Patty, ton message me touche beaucoup.
Elle est extra cette recette.
Bonne soirée, gros bisous.
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Joëlle a dit:
Pas sûr que je trouve des pleurotes bio pour faire ta recette de flan, il va falloir m’envoyer Robert 😉!
Une fille hyper organisée, je connais! Je me suis souvent dit que son activité de danse, plusieurs fois par semaine, n’y était pas étrangère… Mais je n’ai pas eu droit à l’échéancier 🤣!
J’espère que son frère ne souffre pas trop. Il peut enfiler sa chaussure?
Tiens-toi au frais. Tu gardes les volets fermés quand il fait trop chaud?
Bisous Carole!
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Carole a dit:
J’en parle à Robert samedi 😉
Pour Titi, il a un peu saigner à cause des chaussures de sécurité. Il se douche là, je regarde son orteil dès qu’il sort.
Mes murs sont très épais : 80 cm, il fait frais chez moi mais dès que je sors c’est une horreur !
Tu vas bien ?
Bonne soirée, bisous.
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Joëlle a dit:
Titi est entre de bonnes mains!
Je vais bien, je sens du mieux tous les jours: par exemple, je peux toucher mon avant-bras sans répercussion sur le bras. Et j’ai même pu tenir l’enveloppe du bulletin de vote avec les doigts 😄!
Passe une bonne journée, bisous!
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Carole a dit:
Je suis heureuse que tu progresses, un jour de plus de passé 😉
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jackiecuisine a dit:
Une recette bien gourmande et très appétissante ma Carole.Ici aussi il fait très chaud et la maison a aussi des mur très épais. On y est bien et on profite le soir sous le tilleul. Gros bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup ma Jackie.
J’imagine comme ton tilleul doit embaumer.
Je viens de repasser, si je ne le fais pas le matin à 7 heures, je dégouline.
Bonne journée, gros bisous.
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patricia cuisine a dit:
j’aime beaucoup merci bisous ma belle bonne semaine
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Carole a dit:
Merci beaucoup Patricia.
Je te souhaite une belle semaine aussi.
Bonne soirée, gros bisous.
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Lou a dit:
Ils doivent être très goûteux !
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Carole a dit:
Oh que oui !
Merci beaucoup Lou.
Bonne soirée, bisous.
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Alexandre a dit:
Quelle jolie recette, ça doit être très très bon ! Et merci pour la « tranche de vie », j’aime bien quand tu racontes. Bises et bonne soirée.
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Carole a dit:
Merci beaucoup Alexandre 😉
Cela fait du bien de dire quand tout va bien.
Bonne soirée, bises.
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Alexandre a dit:
Oui, ça fait du bien. Je suis content pour toi. Bises
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Carole a dit:
Merci !
Je te souhaite une bonne journée.
Bises.
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Frenchie in Canada a dit:
Chapeau ta fille! Elle est super organisee 🙂 Et je croise les doigts pour ton fils, c’est vrai que ce serait plus simple de rester dans la meme entreprise…
Comme d’hab une super recette. J’en ai fais une similaire avec des epinards du jardin et du thon, mais les miens on attaches au moule 😉
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Carole a dit:
Merci beaucoup Hélène.
C’est une bonne idée épinard et thon.
J’ai envoyé une carte à ton frère.
Bonne journée, bises.
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Frenchie in Canada a dit:
Super, merci pour la carte 🙂 Je suis sure que ca lui fera plaisir
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Carole a dit:
😉
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les petits plats de Béa a dit:
ta photo de flan coupé en deux me donne une de ces envies d’y gouter. Bisous
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Carole a dit:
Merci c’est gentil 😉
Bonne soirée, bisous.
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Souris Maman a dit:
m’en parle pas pour le stage, c’est d’un compliqué! rien n’est fait pour les aider…sinon cette recette est une invitation à la gourmandise, elles donnent envie 🙂 belle journée carole bises
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Carole a dit:
Tu l’as dit, c’est très compliqué.
Merci beaucoup pour ton message.
Bonne soirée, gros bisous.
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bordelaise-by-mimi.com a dit:
Hello,
c’est cool de nous donner des news de ta petite famille 🙂 Je vois que tout roule 🙂 Sinon je n’aurais jamais pensé à faire des flans aux pleurotes. Mais ça à l’air délicieux! Merci pour l’idée 🙂
Bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Tu peux faire cette recette avec n’importe quel champignon mais la pleurote s’y prête bien.
Bonne soirée, bises.
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roijoyeux a dit:
je n’ai jamais mangé de pleurotes, c’est le même goût que les cèpes ?? … appétissant en tous cas !!!
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Non ce n’est pas la même chose mais c’est bien bon.
Bonne soirée, bises.
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jackiecuisine a dit:
Des bisous ma Carole et belle soirée, ces petits flans me font toujours aussi envie. 😉
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Carole a dit:
Merci ma Jackie, tu as toujours un petit mot gentil 😉
Belle soirée, gros bisous.
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papillonmyosotis a dit:
Elle me plait bien ta recette aux champignons.
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Je refais cette recette régulièrement, c’est un régal !
Bonne soirée, bises.
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Les Gourmands disent... a dit:
De bons petits flans aux champignons…à tester. Bonne soirée Carole.
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Carole a dit:
Merci beaucoup pour les messages.
Les flans sont excellents.
Il fait chaud chez vous ?
Bonne journée, bises.
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Les Gourmands disent... a dit:
Très très chaud….vivement l’hiver 😆
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Carole a dit:
On n’est jamais content !
Mais c’est vrai que si ça pouvait baisser un peu la nuit, on dormirait mieux.
Bonne nuit, bises.
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Les Gourmands disent... a dit:
Oui il fait trop chaud pour tout en ce moment…quoi que nous venons d’avoir une petite averse…cela fait du bien…
Bonne nuit Carole. Le week end est proche…
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Carole a dit:
Je rêve d’une petite averse…
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choupette88 a dit:
Coucou, ce petit mot pour te dire que je mets mon blog en pause 3 semaines, j’explique tout sur le post de ce jour.
Je reviens le 10 juillet avec une nouvelle recette !
Bisous et à bientôt !
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Carole a dit:
Merci beaucoup pour les nouvelles.
Bonne journée, bisous.
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Frédéric a dit:
Je n’ai encore jamais goûté à cela. Tes recettes font toujours envie et tu sais les mettre en image ! bravo pour les enfants, c’est chouette de les voir réussir et s’épanouir surtout. Je rêve de voir mes nièces faire de la danse. C’est une discipline du corps, de l’esprit et un plaisir aussi j’imagine que celui de danser. Je te précise tout de suite que je suis le plus mauvais danseur qui soit 😉 mais j’adore voir danser les autres ! Excellent weekend Carole, Gros bisous ! 😉 🙂
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Carole a dit:
Merci beaucoup Frédéric 😉
L’important n’est pas d’être bon danseur, c’est surtout prendre du plaisir.
J’espère que tu vas bien ainsi que ta famille.
Bon week-end, gros bisous.
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Frédéric a dit:
C’est vrai Carole tu as raison c’est le principal ! il fait très chaud aujourd’hui et cela va continuer de plus belle. Je suis à l’appartement. Tout est ouvert, je fond littéralement ^^ 😉 Gros bisous 🙂
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Carole a dit:
Tu as pu dormir ?
Bisous.
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Frédéric a dit:
c’est difficile, je laisse le velux entrouvert la nuit. Je suis tout en haut au 2ème. On a jusqu’à jeudi-vendredi avec ce temps. Je vais essayer d’aller me baigner mais l’eau est fraîche. Remarque cela à peut être eu le temps de se réchauffer. Je te raconterais cela. Bisous Carole 🙂 🙂
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Carole a dit:
Je crois que jeudi c’est la journée la plus chaude chez moi. J’appréhende !
Heureusement on a la mer et l’eau est bonne. Je reste dans l’eau en permanence.
Bonne soirée, bisous.
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Frédéric a dit:
oui ça fait du bien un bain de mer ! mercredi matin j’irais me baigner je te dirais si elle est bonne ici aussi. bonne soirée Carole ! Bisous 🙂 😉
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Carole a dit:
Je ne pense pas pouvoir aller à la plage avant dimanche, j’espère qu’il n’y aura pas de vent.
Je penserai à toi mercredi matin 😉
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Frédéric a dit:
merci 😉 j’ai été chez le coiffeur ce matin et ça fait un bien fou. Du coup ma baignade est reportée à demain sûrement. De 32° en début de semaine dans ma chambre, on passe à 27° -28° ce qui est autrement plus supportable 😉 J’ai eu le ventilateur avec maman et c’est un bonheur ! je revis. Bonne soirée Carole, Gros Bisous 🙂
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Carole a dit:
J’ai ma réponse pour la mer 😉
Tu as de la chance de pouvoir te baigner en semaine.
Vive Eveline !
Tu vas à la fête de la musique ?
Bonne soirée, gros bisous.
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Frédéric a dit:
excellent ! oui vive maman ! 😉 en fait la fête de la musique c’est un peu tous les jours chez moi 😉 j’écoute de la musique (je suis abonné à Spotify) à la journée, c’est juste indispensable ! aujourd’hui il fait 23° dans l’appart et je revie littéralement. Le ciel est gris avec un petit vent très agréable. je croyais que ce devait être la journée la plus chaude.. bravo la météo loll 😉 Belle journée à toi Carole ! Gros bisous 🙂 🙂
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Carole a dit:
Hier soir, j’avais un mauvais réseau, impossible de faire de l’internet.
J’aurais aussi du mal à vivre sans musique.
Bon week-end Frédéric, gros bisous.
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jackiecuisine a dit:
Belle fin de semaine ma Carole. Des bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup ma Jackie.
Bon dimanche, gros bisous.
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DeeDee's Cuisine a dit:
Oh mais c’est sympa ça! Le blog aussi d’ailleurs 🙂 Bonne après midi!
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Carole a dit:
Merci beaucoup, c’est très gentil.
Et c’est très bon 😉
Bonne soirée, bises.
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melie melo en cuisine a dit:
hummmmmmmmm original et gourmand bises
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Carole a dit:
Un régal, j’en refais régulièrement.
Bon dimanche, bises.
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Gaudineto a dit:
Bonsoir, je viens de faire ces flans qui sont vraiment très bons. J’en achète souvent chez Marcel et fils (magasin bio). Le prix est très intéressant. Merci pour le partage. J’ai un blog aussi où je partage mes recettes. gaudineto.over-blog.com
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