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Bonjour,
Prince de Bretagne a eu la gentillesse de sélectionner ma recette de salade d’artichauts violets, vous pouvez la retrouver sur leur site ICI, j’en profite pour les remercier.
Ce long week-end était bien rempli. Il y a beaucoup de travail pour préparer le gala de danse dans lequel ma fille participe, on a aussi été invité à un baptême, c’était la foire Prom’Aude à Lézignan Corbières (j’adore rencontrer de nouveaux producteurs) et enfin on a fêté les 19 ans de Titi. Hier soir on a mangé dans un restaurant à la plage des Chalets à Gruissan, que c’est bon de faire un repas face à la mer !
Il y a bien longtemps que je n’avais pas proposé une recette sucrée, les fraises cuites, qu’est ce que c’est bon !
Ingrédients :
- 250 g de fraises
- 20 cl de crème fraiche liquide
- 2 jaunes d’œuf
- 40 g de sucre
- ½ gousse de vanille
Préchauffer le four à 200°C.
Rincer les fraises, trier les, couper les en deux si elles sont grosses et les disposer dans 4 ramequins individuels.
Mettre la crème, les jaunes d’œuf, le sucre et les graines d’1/2 gousse de vanille dans un saladier. Bien mélanger.
Répartir dans les 4 ramequins.
Cuire au four 15 minutes à 200°C. Il faut que l’appareil soit pris, planter un couteau, il doit ressortir propre.
Servir à peine tiède ou froid, dans les deux cas c’est bon.
Je vous souhaite une belle semaine.
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moune95 a dit:
Chouette recette. Tout colle à mon régime. Faut juste remplacer le sucre… Ha, la mer. Elle me manque. J’ai de plus en plus de mal avec l’île de France… Bises, bonne semaine
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Si tu choisis des fruits bien murs, tu peux mettre très peu de sucre.
j’espère que tu seras bientôt en vacances pour profiter de la mer.
Bonne soirée et bonne reprise 😉
Bisous.
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lessen-ciel.com a dit:
Félicitations pour ta parution , ils ont fait un BON choix …! Gros bisous et bon anniversaire à Titi…🎂
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Cela m’a fait plaisir car c’est une recette de mon père.
Bonne soirée, gros bisous.
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lessen-ciel.com a dit:
C’est un double plaisir effectivement ! Les papas sont de bons conseils…! Bisous Carole.
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Carole a dit:
Parfois on s’en aperçoit un peu tard…
Bisous.
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lessen-ciel.com a dit:
C’est vrai… mais dans ton coeur le partage continue et il doit (même de loin) être très fier de ta passion pour la cuisine comme lui… bisous ❤️
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Carole a dit:
Merci Cat, tes mots me touchent beaucoup 😉
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loufoxinloveblog a dit:
Jolie recette de famille saine et gourmande : ) Bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Je me suis régalée avec ce dessert.
Bonne soirée, bises.
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Martine de LR a dit:
Et hop direction mes favoris pour un fur dessert léger mais gourmand;)
Merci Carole; bonne semaine
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Carole a dit:
Merci beaucoup, c’est gentil;)
Bonne soirée, bisous.
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Frenchie in Canada a dit:
Super cette recette 🙂 Comme d’habitude en fait 😉 Et felicitations pour ta recette. J’adore les frasies, mais c’est vrai qu’en general je les mange crues
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Carole a dit:
Merci beaucoup Hélène.
J’ai découvert les fraises cuites très tard et ce fut un révélation, je les adore !
J’espère que tu vas bien.
Bisous.
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Jessica Eagle a dit:
Ohhhhh…bonne fête à Titi !!!
Et je vois que vous avez passé un super beau weekend. Joie !
Et tu as raison, une gâterie aux fraises, c’est toujours gagnant.
Bonne semaine à toi et grosses bises.
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Carole a dit:
Merci ma Jess.
je n’ai pas eu le temps de me pauser ce week-end.
J’espère que tu vas bien.
gros bisous.
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Jessica Eagle a dit:
Pas de souci ma chère. Prend du temps pour toi et relaxer un peu…aussi 🙂
Je vais bien, merci.
À bientôt…xxx
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Carole a dit:
Début juillet, avec les vacances scolaires, je vais souffler. Mon activité est plus légère.
Bisous ma Jess.
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Jessica Eagle a dit:
Super ! Tu pourras ainsi mieux profiter de ton été 😘
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Carole a dit:
J’espère 😉
Bonne journée, gros bisous.
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Jessica Eagle a dit:
😘
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Carole a dit:
J’espère que tu a passé un bon week-end ma Jess, gros bisous.
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Jessica Eagle a dit:
Oui, merci. Le temps était propice au jardinage, alors j’en ai profité.
Et j’espère que tu as également passé un beau weekend.
Bisous.
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Carole a dit:
Bonjour ma Jess.
On s’est régalé à la plage.
Aujourd’hui, il fait très chaud, c’est terrible.
J’espère que tu vas bien.
Gros bisous.
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Jessica Eagle a dit:
Super alors 😉
Et dire qu’ici, on commence tout juste à avoir des tempérautres de 20 degré 😉
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Carole a dit:
On échange ?
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Jessica Eagle a dit:
Hé hé…mais avec plaisir ma chère. N’importe quand. Tu pourras ainsi connaître les joies des hivers « canayiens ».
Bisous.
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Carole a dit:
Si tu veux connaitre la chaleur du sud, c’est maintenant 😉
Bisous ma belle.
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Jessica Eagle a dit:
Je retiens ta recommandation pour le printemps prochain à même date 😘
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Carole a dit:
Bonne journée ma Jess 😉
Gros bisous.
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les petits plats de Béa a dit:
oui les fraises cuites j’adore aussi bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
C’est un vrai plaisir les fraises cuites.
Bonne soirée, bisous.
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jackiecuisine a dit:
Comme ils sont gourmands ces petits gratins ma Carole. À tester très vite. Gros bisous et belle soirée
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Carole a dit:
Merci beaucoup ma Jackie.
Je te souhaite une bonne journée, gros bisous.
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plaisiretequilibre a dit:
J’adore tes petits gratins ! Je crois que je n’aurais pas la patience d’attendre qu’ils refroidissent. Bonne soirée Carole, bises
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
J’ai préféré froid, mon époux tiède.
Bonne journée, bisous.
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Graine de faim kely a dit:
Coucou Carole, c’est vrai qu’à part la confiture je n’ai jamais testé les fraises cuites et tu me donnes bien envie, Merci pour ce joli dessert!
Belle journée
Bisous
Lova
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Carole a dit:
Merci Lova.
Tu verras la fais cuite en tarte ou en gratin c’est un régal.
Bonne journée, gros bisous.
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chutney30 a dit:
Je garde ce dessert de saison, classique facile à réaliser. Hâte de le faire, dès que j’en ai l’occasion.
Bravo pour ta sélection.
Bonne semaine. Biz.
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
J’ai bien envie d’essayer cette recette avec des abricots, je salive d’avance.
Bonne journée, bisous.
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la cuisine de poupoule a dit:
Voilà de beaux petits gratins qui change
Bonne journée
bises
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
C’est rapide, facile à faire et excellent.
Bonne journée, bises.
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Anita a dit:
coucou Carole
Ca doit être trop bon, merci pour la recette facile, je note comme toujours
Passe une très belle semaine
Bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup ma belle 😉
Gros bisous.
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les filles à table a dit:
J’aime bien les fraises cuites et ton petit gratin est juste parfait !! Nous sommes passés pas loin de chez toi il y a une quinzaine en s’arrêtant dans les Corbières pour acheter du vin, les villages y sont superbes !! Bisous Carole, très bonne journée
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
La prochaine fois, dis le moi quand tu passes dans le coin, tu aurais pu faire une pause (gourmande) à la maison.
Tu as acheté ton vin chez qui ? J’adore le domaine La Voulte de Gasparets en Corbières.
Bon après midi, bisous.
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les filles à table a dit:
On en a acheté cette fois-ci au Château de Paraza, à Paraza, un charmant petit village où nous avons d’ailleurs pique-niqué le long du canal du midi et la fois d’avant c’était au château les Ollieux-Romanis à Montseret. On découvre ces vins, aussi bien en rouge qu’en rosé, ils sont bien sympathiques !
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Carole a dit:
Merci pour ta réponse.
Vous étiez dans un joli coin.
Ollieux Romanis, j’adore ! Je ne pense pas connaitre le château de Paraza. Je vais me renseigner.
Bonne soirée, bisous.
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Lise a dit:
Super, je suis toujours en manque de recette de dessert sympa et pas trop riches, celle ci à l’air parfaite (et les fraises font parties de mes fruits préférés)
Des bises chère Carole et belle journée!
Lise
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Carole a dit:
Merci beaucoup Lise.
C’est un dessert facile et rapide à faire.
Les fraises parfument bien la crème.
Bon après midi, gros bisous.
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Tendresse en cuisine (@Cuisinetendress) a dit:
Ils me font de l’oeil tes petits gratins, j’aime beaucoup ! Oui tu as raison prendre un repas face à la mer c’est vraiment un joli moment. Joyeux anniversaire à Titi 🙂 Gros bisous ma Carole
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Carole a dit:
Merci beaucoup ma Sophie.
On s’est régalé et ils sont tout simple à faire.
J’aime manger face à la mer, cela n’a pas de prix.
Bon après midi, gros bisous.
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By Delphine a dit:
Grande fan de fraise que je suis, ta recette est faite pour moi ahah. Cet été je vais me régaler ! Bisous Carole
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
La fraise cuite parfume bien le gratin.
Bon après midi, bises.
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pascalb a dit:
J’aime beaucoup. Bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
C’est un bon dessert facile à faire.
Bon après midi, bises.
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sotis a dit:
hummm un régal ces ptits gratins!!!! bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
On s’est régalé 😉
Bon après midi, bises.
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Joëlle a dit:
Te voici adoptée par la Bretagne, bravo! Ça fait longtemps que je n’ai pas fait de gratin de fruits, en fait depuis que j’ai banni les produits laitiers. Je devrais voir si je peux adapter avec de la crème soja. Les œufs suffiront-ils comme liant?
J’espère que ton mari continue à bien se porter. Bisous
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Carole a dit:
Merci Joëlle.
Je n’ai pas essayé cette recette avec une crème végétale, je ne peux pas te dire.
Mon époux va bien, on peut se permettre un petit plaisir de temps en temps comme ce dessert qui reste sans farine.
Et toi, comment vas tu ? Ce n’est pas trop dur ?
Bonne soirée, bisous.
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Joëlle a dit:
Ça va… Je suis frustrée de ne pas pouvoir conduire, jouer du piano ou utiliser le clavier de l’ordi, mais pour le reste, je m’en accommode. Je pense même aller cueillir les petits pois en fin de semaine (il sont prêts! 😋) à l’aide de mon prie-Dieu… Par contre, je viens de regarder les fraises: une seule aujourd’hui, et à moitié picorée par les merles 😡
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Carole a dit:
Pour les petits pois, je voudrais bien une photo 😀
Tu ne crois pas que tu serais mieux à te reposer ?
Il te reste combien de temps à être immobilisée ?
Bonne soirée, bises.
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Joëlle a dit:
Réponses à venir (et photo, ok 😄) dans le prochain billet!
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Carole a dit:
Merci 😉
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Bon Ap chez Mamounette a dit:
Oh de jolis petits gratins fruités ! Oui c’est bon les fraises cuites au naturel car au four dans un gâteau je n’apprécie pas. Je me laisse bien tenter là ! Bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup, tu es adorable 😉
Bonne soirée, bisous.
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Lou a dit:
Dommage que ma cuillère ne puisse passer à travers l’écran !
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Carole a dit:
Ta suggestion est géniale !
Merci Lou.
Bonne soirée, bises.
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em a dit:
Hum ça à l’air délicieux! Il faut que j’essaye, tant que j’ai des fraises 😛
Bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Je pense tester aussi cette recette avec des abricots, des cerises…bref je vais continuer à me régaler 😉
Bonne soirée, bises.
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Not parisienne a dit:
Manger face à la mer, il n’y a rien de mieux, j’adore ça et je le fais trop peu, alors u’elle n’est qu’à 1h de chez moi! Tes petits gratins sont top, moi aussi j’aime beaucoup la fraise cuite!!
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Carole a dit:
Merci beaucoup Marie.
Je vais décliner ces gratins avec d’autres fruits.
J’habite à 10 minutes de la mer mais c’est difficile de trouver un bon restaurant face à la mer.
Bonne soirée, bises.
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papillonmyosotis a dit:
J’aimerai bien les retrouver sur ma table 🙂
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Carole a dit:
Merci beaucoup, c’est gentil.
Tu sais ils sont faciles et rapides à faire 😉
Bonne soirée, bisous.
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poivreseb a dit:
Je ne peux que aimer ces petits gratins à la fraise. Ils sont gourmand 😉
Bises Carole
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Carole a dit:
Merci Sébastien.
Bonne journée, bises.
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ohmydexy a dit:
Ils ont l’air délicieux !
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Carole a dit:
Oh que oui 😉
Merci beaucoup pour ton message.
Bises.
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Souris Maman a dit:
happy birthday à ton titi 🙂 sinon quelle bonne idée gourmande ta recette, bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
C’et un régal cette recette !
Bon après midi, bises.
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Chrystel a dit:
On adore ce genre de petits gratins chez moi. Très jolis ! Bises Carole
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Carole a dit:
Merci beaucoup Chrytel, j’en mangerai tous les jours.
Bonne soirée, bisous.
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jecuisinedoncjesuis.com a dit:
Très belle recette! FELIZ CUMPLEAÑOS à Titi (c’est pour faire un peu original ajjaja) . Dîner face à la mer? Tu me fais rêver !!!! Gros bisous ma Carole! Patty.
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Carole a dit:
Merci beaucoup ma Patty .
Si je te disais que pour les anniversaires, on chante « Joyeux anniversaire » en français, en anglais et en espagnol 😉
Bonne soirée, bisous.
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kaddichou a dit:
Un gratin super sympa j’en prendrais bien un bout!
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Carole a dit:
Il n’y en a plus, tu penses bien qu’il n’a pas fait long feu avec mes gourmands 😉
Merci pour ton message.
Bonne soirée, bises.
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bordelaise-by-mimi.com a dit:
hello Carole,
je découvre toujours des recettes follement gourmande sur ton blog! Je ne connaissais pas le gratin à la fraise mais ça à l’air délicieux. En plus j’ai ramené des fraises du marché 🙂 Y’a plus qu’à 🙂
Bisous et bonne aprem
Mimi
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Carole a dit:
Merci beaucoup pour ton message 😉
Ce gratin est facile et rapide à faire. Qu’est ce qu’il est bon !
Bonne soirée, bisous.
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sandrine r a dit:
Quelle surprise de chercher un blog sur les combinaisons alimentaires afin de comprendre comment cela fonctionne, et de tomber sur quelqu’un, je suppose de mon département, vu que vous parlez de Promaude et de Gruissan et que je demeure sur Lézignan….Je vais parcourir avec encore une plus grande curiosité votre blog….merci à vous
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Je suis Narbonnaise et je vais une fois par an à Lézignan pour Prom’Aude. J’y suis allée dimanche matin. On s’est peut être croisé ;)J’espère découvrir le marché du mercredi, il parait qu’il y a beaucoup de producteurs. Mon époux travaille à Lézignan depuis 2 mois.
Merci pour votre message, je suis très touchée.
Bonne soirée, bises.
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gridelle a dit:
oh ça c’est de la gourmandise à l’état pur pour moi! je raffole des fraises et quand on les sublime je craque!
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Carole a dit:
Merci beaucoup Ingrid, tu es adorable.
Bonne soirée, bisous.
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patricia cuisine a dit:
un régal, merci bisous ma belle
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Carole a dit:
Merci beaucoup 😉
Bonne soirée, bises.
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Virginie a dit:
Tout ce que j’aime !!! Les fraises ont l’air délicieuses en plus !
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Les fraises sont très parfumées cette année, c’est du bonheur !
Bonne journée, bises.
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Frédéric a dit:
bravo pour Prince de Bretagne, c’est amplement mérité ! Joëlle et toi vous avez deux blogs de recettes au top ! Joyeux anniversaire au titi 🙂 Le restaurant c’est agréable aussi surtout face à la mer. Les fraises et moi c’est une longue histoire. J’adore !! passe un excellent weekend, Gros bisous Carole 😉 🙂
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Carole a dit:
Merci Frédéric, tu es adorable 😉
Cette année les fraises sont vraiment parfumées, c’est un régal.
Ce soir Titi fête son anniversaire avec les copains.
Bon week-end.
Gros bisous.
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Hélène (Cannes) a dit:
Je raffole des repas face à la mer, moi aussi ! Tout devient meilleur ! 😉 J’aime aussi les gratins de fruits alors tes petits desserts aux fraises me conviennent parfaitement ! Bises
Hélène
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Carole a dit:
Merci beaucoup Hélène.
Il faut dire que toi aussi tu as une belle vue.
Bonne soirée, bises
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jackiecuisine a dit:
Ils me font toujours autant envie tes petits gratins à la fraise. Bisous et bon dimanche ma Carole
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Carole a dit:
Merci beaucoup ma Jackie.
Je te souhaite aussi un bon dimanche.
Gros bisous.
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Marwa a dit:
Olalala ca l’air trop bon ça et ça change de la tarte aux fraises 🙂 Merci pour la recette, je garde sous le coude.
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Carole a dit:
Merci beaucoup, c’est gentil.
Je fais aussi des tartes aux fraise 😉
Bon dimanche, bises.
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Couzina: Cuisine du monde a dit:
Irrésistibles ces petits gratins de fraise 😍
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Carole a dit:
Meri beaucoup.
On s’est régalé. Je vais essayer avec les fruits d’été.
Bonne soirée, bisous.
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DoMi a dit:
Miam ! Comme un clafoutis, sans farine et avec de la crème à la place du lait…
Bon dimanche à toi 🙂
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Carole a dit:
Tu as tout compris 😉
Comme mon époux a dû diminuer les glucides, je m’adapte. On veut rester quand même gourmand 😉
Bonne soirée, bises.
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Roomanies a dit:
Ça à l’air vraiment délicieux !
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Carole a dit:
C’est un régal !
Merci pour ton message.
Bonne soirée, bisous
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Roomanies a dit:
Bonne soirée Carole! Bisous
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Carole a dit:
😉
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Les Gourmands disent... a dit:
De jolis petits gratins…Bonne soirée Carole.
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Carole a dit:
Merci, ils sont bien gourmands 😉
Bises.
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Les Gourmands disent... a dit:
On retient la recette. ..
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Carole a dit:
Merci 😉
Bonne soirée, bises.
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ISCA a dit:
Simple et très efficace, bravo !
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Carole a dit:
Merci beaucoup pour ton message.
C’est bien dit, ces gratins sont succulents.
Bonne soirée, bises.
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roijoyeux a dit:
simple mais bon, dommage trop gras pour mes amis avec la crème, et je n’ai pas de ramequins, merci quand même, bon dimanche, bises 🙂
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Carole a dit:
Merci pour ton message.
Il faut que tu t’équipes 😉
Bon dimanche, bises.
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melie melo en cuisine a dit:
hummmmmmm bien gourmand tout sa
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Carole a dit:
Un régal 😉
Bonne soirée, bises.
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