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amande, biscuits, biscuits à la vanille, Christophe Felder, Vanille Kipferl, végan
Bonsoir,
Je ne pensais pas avoir une reprise aussi chargée. J’ai beaucoup de travail. Le vent est revenu à Narbonne et j’ai eu l’idée de laver tout ce qui me tombe sous la main, je n’en finis pas. J’ai repris l’aquagym, le prof veut déloger le gras qu’on a accumulé pendant les vacances, ça tire ! Des amies nous ont fait la surprise de venir nous voir un soir, les fêtes se prolongent. Et enfin l’Homme est malade. Je sens que vous compatissez…
Alors, un peu de douceur pour accompagner mon thé est la bienvenue.
Les fameux biscuits » Vanille Kipferl » de Christophe Felder me tentaient beaucoup et m’intriguaient aussi car on mixe une gousse de vanille. Je vous propose une interprétation facile et rapide en mode végan.
Ingrédients :
- 120 g de margarine bio
- 140 g de farine
- 35 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 60 g d’amande en poudre
- ½ càc de vanille liquide
- Pour la finition : 60 g de sucre glace + 15 g de sucre vanillé
Préchauffer le four à 170°C.
Dans un robot, mettre le sucre, la farine et la vanille coupée en 5 tronçons. Mixer longuement jusqu’à ce que la vanille se soit mêlée au sucre et à la farine. Normalement on ne mixe qu’avec le sucre, mais comme je n’ai pas de mini robot ça ne fonctionnait pas.
Ajouter la poudre d’amande, la vanille liquide et la margarine (il faut qu’elle soit molle). Mixer à nouveau.
Former une boule.
Diviser la boule en 4 petites boules.
Pour chaque petite boule, on forme un boudin de 20 cm de longueur que l’on coupe ensuite en 10 morceaux. Et on recommence avec chaque petite boule. On obtient 40 morceaux de 2 cm de largeur chacun.
Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 15 minutes à 170°C dans le four.
Laisser refroidir les biscuits sur une grille.
Dans une boite mélanger le sucre glace et le sucre vanille.
Déposer quelques biscuits, bouger tranquillement la boite pour qu’ils se recouvrent du mélange sucre glace/sucre vanillé.
Goûtez, vous serez conquis. Ils sont même meilleurs le lendemain.
Je vous souhaite une bonne nuit.
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Frenchie in Canada a dit:
Ils ont l’air bien appetissant, j’attendrais la fin janvier pour tester 😉
Je compatis pour l’homme malaaaaade. S’il est comme le mien tu dois te dire que finalement tu aurais preferre avoir la grippe toi meme lol
Bonne reprise
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Carole a dit:
Merci Hélène.
Je déteste être malade, je l’enverrais bien chez sa mère quand il est malade 😉
Je rentre de l’aquagym, je suis fatiguée. En plus l’eau n’était pas bien chaude.
Bonne journée, bisous.
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Frenchie in Canada a dit:
Eeek l’eau froide 😦
Pareil ici je l’enverrai bien chez sa mere quand il est malade mais elle est un peu loin 😉 Au moins ici Freddie est toujours dispo pour lui faire des calins
Bises
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Carole a dit:
Elle doit faire 26°C mais quand on rentre dans l’eau, c’est juste.
Chez nous, il y a bien 2 enfants mais même eux ne supportent pas leur père quand il est malade.
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Frenchie in Canada a dit:
Oui c’est l’avantage des canins, pas de discrimination lol
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Carole a dit:
Hi, hi !!
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Frenchie in Canada a dit:
Il faisait -40 avec le vent ce matin! Brrrr Du coup ca me coupe toute envie de piscine
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Carole a dit:
Il doit faire 3°C chez moi et on est gelé !
Bisous.
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Agnès a dit:
😋 Miam !
Bravo Carole, tu les as bien mérités ces appétissants gâteaux!
Allez zou, de retour à la maison je les teste!!!
Bises!
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Carole a dit:
Merci beaucoup Agnès. J’aime beaucoup leur goût très vanillé.
Tu n’es pas chez toi en ce moment ?
J’espère que tu vas bien.
Bonne soirée, gros bisous.
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Agnès a dit:
Je suis à l’école du lundi au vendredi…. à Toulouse!!!!
Dis-moi, on m’a ramené de la vanille en poudre de La Réunion. Puis-je m’en servir pour les pâtisseries: comme ta reçette de gâteaux par exemple ?
Merci Carole et bon we !
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Carole a dit:
Et bien Agnès, tu ne dois pas t’ennuyer.
Tu dois avoir une bonne organisation avec les enfants et ton époux.
Pour la recette, il faut vraiment une vanille entière que tu mixes sur le moment.
Bon week-end, bisous.
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jackiecuisine a dit:
J’en ai fait pour les fêtes et il m’en reste encore. Une recette un peu différente mais délicieuse. Bisous et douce nuit.
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Carole a dit:
Merci ma Jackie.
Je voulais une version végane, c’est pour cela que j’ai précisé que c’était une interprétation.
Je te souhaite une belle journée, gros bisous.
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Dans l'oeil d'une flâneuse a dit:
Biscuits à la vanille , j’adore la vanille …… merci Carole ⭐🌟⭐🌟⭐🌟
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Carole a dit:
Merci beaucoup 😉
Si tu aimes la vanille, tu ne seras pas déçue.
Bonne journée, bisous.
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loufoxinloveblog a dit:
Oh trop appétissant ! Faudrait vraiment qu’on s’organise une tea-party entre filles ! Je vais essayer ta recette ! Miam !
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Carole a dit:
En voilà une bonne idée 😉
Merci beaucoup.
Bonne journée, bisous.
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insulairesblog a dit:
Ils ont l’air vraiment délicieux, je note ta recette! Bises, Les Insulaires
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
C’est un délice !
Bonne journée, bises.
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Martine de LR a dit:
J’aime beaucoup ces petits biscuits: je les ai fait l’an dernier et ils n’ont pas fait long feu;)
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Carole a dit:
Y aurait il des gourmands chez toi ?
Chez moi aussi, ils sont partis très vite.
Bonne fin de semaine.
Bisous.
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Les Gourmands disent... a dit:
Miam Miam. Tu ne vois pas d’inconvénients à ce que l’on remplace la margarine par du beurre 😆. .
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Carole a dit:
Dans la recette originale, c’est du beurre. J’ai précisé que c’était une interprétation pour ne pas m’attirer les foudres des puristes.
Il me semble que vous aviez parlé de léger pour ce début d’année 😉
Je vous souhaite une bonne fin de semaine longue, longue…
Bises.
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Les Gourmands disent... a dit:
Oulala ne mélange pas light…et ce faux ami de beurre! On rigole par contre c’est vrai que la margarine est interdite de cuisine chez nous 😆! Bon appétit Carole.
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Carole a dit:
Je l’utilise parfois pour des biscuits végans. Mais j’avoue que je ne suis pas amatrice de beurre.
Bon appétit, bises.
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Les Gourmands disent... a dit:
Les huiles végétales ont plus la côte chez nous mais le beurre tient quand même une bonne place pour la préparation de nos gâteaux et certaines cuissons. Par contre, on préfère les beurres pas trop modifiés bien que remplis de MG…Bises.
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Carole a dit:
Merci les Gourmands, bises.
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Les Gourmands disent... a dit:
Merci à toi. On y retourne…Le week-end n’est pas tout à fait là 🙄
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Carole a dit:
Je dirai même qu’il est encore loin.
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Les Gourmands disent... a dit:
Il faut que l’intègre à notre projet de requalification de la durée des temps de loisirs 😆…
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Carole a dit:
Le projet avance et prend forme, on va y arriver 😀
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roselineenbikini a dit:
Homme malade = galère. Grosse galère. Lol !!! Je compatis fortement. Ces biscuits vanille ont l’air fameux…belle journée !
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Carole a dit:
Merci beaucoup 😉
Il fallait bien quelques biscuits pour tenir le coup.
Je te souhaite une belle journée, bises.
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Poivré seb a dit:
J’aime la vanille 🙂 Alors tu penses bien que tes biscuits à la vanille, je vais les engloutir très rapidement 😉
Bonne journée, bisous carole
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Carole a dit:
Merci Sébastien, c’est très gentil.
J’espère que ta petite famille va bien et que Charlotte n’est pas embêtée par les virus de l’hiver.
Bisous.
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choupette88 a dit:
Un homme malade c’est un peu pénible lol !
Bon vendredi à toi, très froid chez moi encore -15°C à 10h !
Bisousssssss
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Carole a dit:
– 15 °C ! Bon courage.
Chez moi, il fait 6°C et on se gèle.
Je te souhaite une bonne journée, bisous.
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MC a dit:
Ils sont tout à fait sympathiques ces biscuits!
Bon courage pour l’homme malade (c’est pas la même race que nous, ils ont vite très mal, et à l’article de la mort…)
Bizz
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Carole a dit:
Merci beaucoup !
Tu me fais rire pour l’Homme, j’espère qu’il lira ton commentaire.
Il va mieux, il est allé travailler.
Bon appétit, bises.
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Lou a dit:
J’adore les vanille kipferl, ce sont des biscuits » à tomber « !
Je compatis pour ton homme… bon courage !!!
bises
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Carole a dit:
Merci Lou.
C’est la 1ère fois que j’en faisais, c’est vraiment bon.
Il a repris le travail, ça va mieux.
Bonne soirée, bisous.
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Graine de faim kely a dit:
Tes gâteau doivent avoir un sacré parfum de vanille avec cette histoire de mixeur, mmm une belle gourmandise et en plus c’est du Felder, j’achète!!!
Bisous
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Carole a dit:
Merci Lova.
La version de Felder est au beurre.
c’est un concentré de vanille, le bonheur !
Bonne soirée, gros bisous.
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Chablablablabla a dit:
Hummmmmmm envie de gouter ca!!!!
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Carole a dit:
Il n’y en a plus !
Ils sont très bons.
Bonne soirée, bisous.
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Chablablablabla a dit:
Rooooo tu m’étonnes!!!!gros bisousss et bonne nuiiit
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Carole a dit:
Bonne nuit à toi aussi.
Gros bisous.
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plaisiretequilibre a dit:
Ils sont parmi mes petits gâteaux de Noël préférés ! Très bon choix. Ils aideront sans aucun doute ton mari à se rétablir. Bises
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
C’est vrai qu’ils sont bons même en version végan.
Bonne soirée, bises.
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Not parisienne a dit:
Hooo ils sont superbes ces vanilles kipferl, ça fait longtemps que je les zyeute avec envie sur des blogs sans me lancer, et là tu achèves de me motiver ^^
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Carole a dit:
Merci beaucoup Marie.
Mêle s’ils sont à la margarine, ils sont très bons.
Bonne soirée, bises.
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Joëlle a dit:
Avec un bon thé vert fumant, miam!
Pauvre Homme Malade, il n’a pas eu droit à beaucoup de commentaires compatissants… Grippe? C’est la pleine saison ici !
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Carole a dit:
Merci Joëlle.
C’était un drôle de virus, pas de fièvre mais de violents maux de tête et des courbatures.
J’ai lavé les draps, la housse de couette, les serviettes de bain pour tuer le virus.
Bonne soirée, bisous.
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DoMi a dit:
Miam ! Ils ont l’air bien appétissants, dis donc…
L’Homme se remet-il ?
Des bises.
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Il est rétabli.
Je te souhaite une belle journée, bisous.
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lessen-ciel.com a dit:
ET bien. Voilà DE jolis petits biscuits ou petits fours pour faire passer les maux de tête de Monsieur… ils ont l’air divin mais j’avoue qu’en ce moment, JE suis aussi dans le nettoyage mais mes petites mains me disent « stop, à l’aide »…. alors je viendrais bien partager un thé avec toi, si je pouvais…! Bisous et bon courage à Monsieur…
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Carole a dit:
Merci Cat, tu es la bienvenue 😉
L’Homme est rétabli.
Il fait encore bien froid ce matin.
Je te souhaite un bon weekend, bisous.
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le gourmand du net a dit:
Salut j’adore votre site d’ailleurs moi aussi j’en ai fait un pouvez vous allé le voir svp : https://legourmanddunetblog.wordpress.com/
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Carole a dit:
Merci beaucoup !
Bon après midi 🙂
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le gourmand du net a dit:
De rien et essayer plus tôt avec celle si https://legourmanddunetblog.wordpress.com
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Carole a dit:
Ca marche !!
Merci 🙂
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le gourmand du net a dit:
De rien vous me diriez si c’est bien ou pas 😉
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Carole a dit:
Bien sur 😉
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le gourmand du net a dit:
Merci 👍
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le gourmand du net a dit:
Salut votre site est trop cool 😱 d’ailleurs moi aussi j’en ai un pouvez vous allé le voir svp : https://legourmanddunetblog.wordpress.com/
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
J’ai essayé d’aller sur votre blog, il n’est pas accessible.
Bon après midi 🙂
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OSER les couleurs dans votre assiette ! a dit:
j’adorais ça, les Vanille Kipferl, du temps où j’habitais en Allemagne !… mais je les connaissais sous forme de lunes, très fines… 🙂 bon week end ! 🙂
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Carole a dit:
La prochaine fois, je les ferai en forme de lune. Merci pour la suggestion.
Bon week-end, bisous.
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le gourmand du net a dit:
legourmanddunetblog.wordpress.com
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OSER les couleurs dans votre assiette ! a dit:
ahahah ! j’attends avec impatience ! 🙂
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Carole a dit:
😉
Bonne soirée, bises.
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voulaah a dit:
J’aime bien les biscuits a la vanille; je note ta recette
Merci Carole du partage
bisous
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Carole a dit:
Merci ma belle.
J’ai utilisé une gousse de vanille de Madagascar 😉
Bon dimanche, bisous.
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voulaah a dit:
Super bon avec
Je t’en prie Carole
Bisous
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Carole a dit:
Merci !
Bonne journée, bisous.
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Amy | Foodetcaetera a dit:
miam, je pense que je les aurais même mangé cru!
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Carole a dit:
Tu as raison, la pâte crue est très bonne.
Bonne soirée, bises.
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Frédéric a dit:
une recette très appétissante pour le gourmand que je suis. C’est vrai que souvent les gâteaux sont meilleurs le lendemain. C’est vrai aussi pour le fondant au chocolat que j’adore. La vanille c’est drôlement bon. Bonne semaine Carole ! Gros bisous de Bretagne 🙂
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Carole a dit:
Merci beaucoup Frédéric.
Toujours aussi gourmand 😉
Tu fais de la pâtisserie ou tu laisses aux autres le plaisir de te régaler ?
Bonne soirée, gros bisous.
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Frédéric a dit:
Je sais faire le fondant au chocolat et quelques petites recettes gourmandes mais en général c’est plutôt ma chère maman qui me régale. Mon père aussi cuisine très bien les plats italiens. Moi je suis plus en retrait pour la cuisine 😉 Gros bisous Carole 🙂
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Carole a dit:
Comme mon fils tu es en cuisine pour déguster 😉
J’étais en train de laisser un message à ta maman…
Bon après midi, bisous.
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Frédéric a dit:
C’est moi qui l’ai initié à notre blogosphère WordPress et depuis maman adore ! Elle se débrouille bien et son blog est chouette. On a cela en commun et pleins d’autres choses. C’est une mère formidable, attentive et dévouée pour ses fils (mon frère et moi). Chloé et Léane sont mes nièces dont je parle régulièrement et Malzenn est ma petite chienne.. enfin petite 30kg quand même loll c’est un plaisir de partager avec toi, d’échanger alors un grand merci Carole 🙂 Bisous 😉
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Carole a dit:
C’est une belle histoire que je découvre là : mère et fils.
Tout se regroupe, j’adore !
Bonne soirée, bisous.
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Jessica Eagle a dit:
Ohhhh…ma pauvre Carole…!!! Certainement que je compatis avec toi. Oufff…à ce que tu es chargée ma chère…!!! J’espère sincèrement que le weekend t’a permis de respirer un peu et prendre le dessus.
Et j’espère que l’homme se sent maintenant mieux depuis.
L’aquagym sera un bien bon moyen de ventiler et expulser le stress.
Heyyy…mais dis donc, ils sont mignons comme tous ces p’tits biscuits. Et j’aime l’idée de mettre la gousse au complet. J’ai l’habitude de seulement gratter et vider ma gousse dans mes mélanges. Non de l’utiliser au complet, alors c’est intéressant.
Hummm…et ça doit être bien bon ce p’tit goût vanillé.
Bon dimanche ma belle Carole et à bientôt. J’espère que tu te portes bien.
Gros bisous.
Jess…xxx
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Carole a dit:
Bonjour ma Jess.
Il faut que je t’écrive.
On reprend un rythme normal. J’ai fait ce week-end des conserves de porc, cela m’a bien occupé.
Je crois que la meilleure chose que j’ai pu faire, c’est de m’inscrire à l’aquagym.
Ces biscuits sont vraiment vanillé, c’est très bon. Et comme le goût reste longtemps en bouche, on n’en mange pas beaucoup.
Je te souhaite un bon dimanche, gros bisous.
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experienceofthinking a dit:
carole : have a nice nouvelle semaine. ciao.
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Carole a dit:
Merci beaucoup Rinaldo.
J’espère que tu vas bien.
Bonne soirée, bises.
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experienceofthinking a dit:
carole : ok…a bit froid here….but it is winter …. bises. ciao.
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Carole a dit:
Ici aussi il fait froid !
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experienceofthinking a dit:
oui, i am looking for the moment when the light of the day will be longer. luckily the weather is serein and sun shines. ciao.
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Carole a dit:
Les jours rallongent, cela fait du bien.
Bonne soirée, bises.
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Couzina: Cuisine du monde a dit:
Tes petits gâteaux m’ont l’air bien gourmands ! Ça m’a manqué tes petites recettes !Bisous 😍
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Carole a dit:
Merci beaucoup, c’est gentil 😉
J’ai beaucoup de travail en ce moment et j’ai moins de temps pour le reste.
J’espère que tu vas bien.
Bonne soirée, bises.
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les petits plats de Béa a dit:
j’en ai fait l’année dernière on devient addict de ces petits biscuits. Bisous
les petits plats de Béa
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Carole a dit:
Merci beaucoup pour ton message.
Ces biscuits sont délicieux, tu as raison.
Bonne soirée, bisous.
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latabledeclara a dit:
Ces biscuits sont faits pour moij’adore la vanille
Bises
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
Tu devrais les adorer, ils sont très « vanille ».
Bon après midi, bises.
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Bienvenue chez Vero a dit:
Oh là là qu’ils me font envie, ils sont terriblement tentant… à tester un de ces 4
Bises
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Carole a dit:
Merci beaucoup Véro.
C’est un délice !
Bon après midi, bises.
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sotis a dit:
j’aimerai bien en croquer un ou deux…ou plus!!!! bisous
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Carole a dit:
C’est la gourmande qui parle ?
Merci beaucoup.
Bon après midi, bisous.
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soukietmelilia a dit:
Bonsoir Carole, une petite douceur pour changer ça fait du bien et ça donne envie miam miam, à quand un livre de cuisine de Madame Carole????
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Carole a dit:
Merci beaucoup.
J’espère, un jour…
Bonne soirée, gros bisous 😉
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gateauxetharmonieblog a dit:
Je pense qu’on a plus besoin de te le dire mais je le fais quand même, tes biscuits sont magnifiques, bien faits, attirants, ils ont vraiment tout pour eux 😋 enfin bref J’ADORE 🙌
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Carole a dit:
Merci tu es adorable 😉
Bisous.
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gateauxetharmonieblog a dit:
Derien, bisous à toi aussi ☺️
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Carole a dit:
Bonne journée 😉
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