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Bonjour,
Aujourd’hui je partage avec vous un bon plat, très bon même et simple à faire. Il est économique et pourtant je n’hésite pas parfois à le servir quand on a des invités. Je fais surtout cette recette quand je n’ai pas trop de temps ou pas l’envie. J’ai toujours au congélateur du sauté de porc déjà découpé. Alors hier pour me faire pardonner de ne pas avoir trop cuisiné en début de semaine, 15 minutes en cuisine ont suffi à lancer ce plat que mes enfants apprécient toujours autant.
Ingrédients
- 800 g de sauté de porc (ou de rouelle) coupé en cube
- I gros oignon coupé en dé
- 6 gros champignons de Paris émincés
- 40 cl de crème liquide
- 2 càc de sauge séchée
- Sel et poivre du moulin
- 2 càs d’huile d’olive
- Accompagnement : riz pour les uns, courge spaghetti pour Carole
Dans un faitout, faire chauffer l’huile d’olive. Faire revenir l’oignon puis la viande.
Ajouter les champignons, verser la crème. Saler, poivrer et finir par la sauge. Bien remuer et couvrir.
Dès que le plat commence à bloublouter, poser le faitout sur le plus petit gaz, baisser le feu au minimum et cuire au moins 2 heures. La viande va devenir fondante, la crème lentement épaissir, les saveurs de la sauge, des champignons et de l’oignon envahir le plat.
Pendant ce temps, on s’occupe des accompagnements.
Pour la courge spaghetti, préchauffer le four à 180°C.
Couper la courge en deux dans la longueur. Enlever les graines à l’aide d’une cuillère à soupe. La déposer dans un plat allant au four. Dans chaque demi-courge déposer un grain d’ail non épluché, un peu de thym, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
Cuire la courge au four 45 minutes. Vous vérifiez qu’elle est cuite en plantant un couteau dans la chair, il doit s’enfoncer facilement. Laisser tiédir.
Prendre une fourchette et gratter la courge, des spaghettis se forment. Evider complètement les deux moitiés de courges. Mettre les spaghettis de courge dans un saladier.
Pour le riz, vous vous occupez de le cuire ½ heure avant de passer à table.
Pour rester léger, je sers ce plat avec la courge spaghetti.
Pour les autres, un duo riz blanc/riz rouge se révèlera être le meilleur accompagnement.
La fin de semaine approche à grands pas, vous êtes prêts ?
Cuisiner en paix 
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C’est vrai que ces temps ci on a vraiment besoin de réconfort ..! Gros bisous
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Merci beaucoup.
Oui tu as bien raison 😉
Bon après midi, bisous.
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elle me plaît ta recette, moi aussi j’en ai toujours dans le congélo car facile à cuisiner comme tu dis . je le fais à la tomate, avec de l’ail, laurier, maciera,paprika et du piri piri. cette année, je vais déguster mais pas cuisiner ni pour noël ni pour le jour de l’an cool 🙂 bises
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Merci beaucoup !
Je rêve de « mettre les pieds » sous la table et me laisser aller à la gourmandise, je t’envie.
Je garde ta recette précieusement. Je n’ai jamais goûté le maciera.
Bon après midi, bisous.
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bon courage alors si tu cuisines, tu as déjà ton menu,… tu tentes ou tu fais dans le classique?
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Merci beaucoup.
Je ne tente rien de nouveau aux fêtes, je reste dans les valeurs sures !
Bon après midi, bisous 🙂
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miam j’adore le sauté de porc et j’en ai aussi souvent dans le congelo bisous Carole et Bonnes fêtes
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Merci Frédérique.
Je vois que tu es organisée 😉
Bon après midi, bisous.
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Miam miam pour moi aussi ….. il faut que j’essaie « absolument » la courge spaghetti
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Merci beaucoup.
On ne plante pas de courge spaghetti dans ta belle région ?
Bonne soirée, bisous.
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Je vais mener mon enquête…. lol
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Tu nous raconteras…;)
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Merci pour la recette Carole. J’ai prévu un chapon le 25 décembre pour ma petite famille. Chloé et Léane pourront en manger. bonne soirée ♥
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Merci à toi 😉
C’est bon le chapon, je crois que c’est ma volaille préférée et c’est parfait pour les enfants. Les suprêmes sont énormes !
Bonne soirée, bisous.
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Ha-ha, je te reprends à bloublouter! Ton verbe est devenu un classique chez nous!
Voilà une recette sympa, moi aussi je sers parfois du sauté de porc à mes invités (recette aux bettes en sauce épicée). Grâce à toi je suis devenue une fan de la courge spaghetti, je lorgne les étals et j’espère bien en trouver demain quand je ferai mes dernières courses avant Noël. Je prendrai des photos pour partager avec vous ma première recette de l’an 2017!
Tu es presque en vacances, courage ! Bisous
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Hi, hi, je pensais à toi lorsque j’écrivais « bloublouter ». C’est mon père qui utilisait ce terme en cuisine.
Ce matin au marché, j’ai pris 2 courges spaghetti, je ne veux pas en manquer.
Il me tarde de voir les photos !
Demain soir me semble encore loin….
Bonne soirée, gros bisous.
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Je ne mange plus de porc ou presque.. mais ton plat doit être délicieux! J’adore les accompagnements et toujours cette courge qui m’intrigue! Belles soirée à toi. Patty.
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Merci beaucoup !
Je vais finir par t’en envoyer une 😉
Bonne soirée, bisous.
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Merci pour la recette 🙂 Tu as essaye le « riz de chou fleur »? Au cas ou tu voudrais changer de la courge 😉
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Merci Hélène.
Le problème du chou fleur c’est que je suis la seule à l’aimer et c’est un cas de divorce à la maison 😀
Je reste sur ma courge que j’adore.
Sinon, j’accompagnais souvent les sautés de viande de salsifis. Mais je n’en peux plus du salsifis !
Bisous.
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Je te comprends, parfois on arrive vite a l’overdose avec certains aliments 🙂 Je pensais juste a toi en alternative au riz. Pareil ici personne d’autre n’aime le chou fleur biz
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J’ai proposé une fois une taboulé avec de la semoule de chou fleur. A l’œil, mon époux n’y a vu que du feu. En bouche, il a hurlé au complot.
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ahahaha
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Et on ne parle que de chou fleur là….
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Cette courge spaghetti a fait fureur chez moi et je tiens à te remercier officiellement… Servie avec des champignons et des marrons quel succès ! Des bisous et bonnes préparations pour ton repas ..
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Merci beaucoup Cat, cela me fait plaisir que ton plat ait eu du succès.
Avec le marron, cela prend de suite un air de fête.
Je vais bien trouver de nouvelles recettes à proposer avec la courge spaghetti 😉
Bonne soirée, bisous.
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Ton imagination est débordante, j’en suis persuadée. Bisous
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Pour la courge spaghetti : oui !!
Bisous 😉
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Ta courge spaghetti est ton legume fétiche… hihi ET je vais te suivre quoique le potimarron est top aussi… bisous
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J’aime faire une soupe avec le potimarron et de la sauge.
J’essaie d’apprivoiser la patate douce, c’est mon prochain défi et il est loin d’être gagné.
Bonne soirée, bisous.
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Merci pour cette recette ! Ouin non suis pas prête ! Veux pas y aller ! Allez…vivement la fin des fêtes ! Bises !
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Merci beaucoup.
Il n’y a qu’une gastro fulgurante pour tous les trois qui pourrait te sauver 😀
On y sera vite en janvier, ne t’inquiète pas.
Bisous.
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Voilà j’ai trouvé un plat pour la semaine prochaine. J’aime beaucoup la courge spaghetti Pour le 25, ce sera foie gras et chapon,
Joyeux Noël Carole, profite bien de tes enfants !!
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Merci beaucoup.
Mon époux a mangé le plat ce soir en prenant de la courge spaghetti et il a apprécié.
J’adore le chapon, tu vas te régaler !
Je te souhaite de bonnes fêtes.
Gros bisous.
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j’aime beaucoup la sauge alors ce plat me plait de toute évidence
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Merci beaucoup.
Sans la sauge, ce plat est banal.
Bonne soirée, bises.
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Un sauté de porc délicieusement parfumé et j’adore la sauge, j’en ai un pieds très conséquent au jardin. À l’occasion si tu veux je peux t’en envoyer car je n’arrête pas de le tailler. Des bisous ma Carole
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Merci ma Jackie, tu es adorable.
Mon pied de sauge n’a pas résisté aux chenilles vertes qui me mangent absolument tout. Et il me manque !
Oh que oui ! L’idée d’avoir de la sauge de ton jardin me plait beaucoup. C’est la sauge qui apporte un plus dans cette recette et sa qualité est primordiale.
Bonne soirée, gros bisous 🙂
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Ce plat a l’air trop bon et comme tu dis, réconfortant, c’est tout ce que j’aime dans la cuisine ^^
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Merci beaucoup.
L’hiver les plats réconfortants sont obligatoires.
Gros bisous Marie.
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Oh, quelle délice!
Merry Christmas! Je te souhaite de passer de bonnes fêtes 🙂
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Oh merci, c’est très gentil.
Joyeux Noël à toi aussi ainsi qu’à tes proches.
Gros bisous.
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je ne pense pas à la sauge dans les plats! c’est une idée parfumée, belles fêtes
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Merci beaucoup Sylvie.
J’aime beaucoup la sauge pour les plats avec de la crème, je ne peux pas m’en passer.
Je te souhaite un joyeux Noël.
Bisous 🙂
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Je me devais de te rendre une petite visite avant de ce mettre à table ce soir pour le fameux repas de Noël qui sera calme pour nous cette année avec l’arrivée de la petite Charlotte 😉
Belle recette comme toujours et souvent si bien présentée !
Passe de très belles fêtes de Noel, bisous
Seb 😉
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Merci beaucoup Sébastien.
Je te souhaite un joyeux Noël entouré de ta famille. Profite bien d’eux.
Gros bisous.
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Joyeux Noël carole
Ainsi qu a toute toute ta petite famille .
Espère que vous allez mieux pour profiter de ces moments magiques que sont les fêtes de Noël.
Bises
🎄🎁⛄🍸
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Merci beaucoup Laurence.
Joyeux Noël !
Il faudra qu’on essaie de se voir la semaine prochaine.
Je vous embrasse.
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Qu’est ce que c’est appétissant ! je te souhaite de joyeuses fêtes Carole 🙂 Gros bisous ! 🙂 🙂
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Merci beaucoup Frédéric.
Tu as fait ta promenade ce matin ?
Je te souhaite un joyeux Noël avec ta famille.
Gros bisous.
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oui j’ai baladé Malzenn ce matin. Là elle dort sur mon lit à côté de mon bureau. Je l’ai aussi lavé pour qu’elle soit toute belle pour les fêtes 🙂 gros bisous, passe un joyeux noël Carole 🙂 🙂
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Ici il fait très doux, on a 16°C.
Elle t’accompagne pour les repas ?
Bisous.
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non elle est resté à la maison. j’étais chez mon frère et c’était chouette. Aujourd’hui c’était ici et Malzenn était là près de nous. Bonne soirée Carole !Bisous 🙂 😉
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Tu as organisé un repas chez toi ? Tu as du gâter tes invités.
Bonne soirée, bisous.
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On a mangé du chapon c’était très bon mais c’est mon père qui était en cuisine parce que moi.. je suis disons plus limité question cuisine. Le foie gras était bon, la bûche aussi par contre ce soir c’est diète parce que demain on remet ça avec la famille et ensuite le lendemain j’ai l’anniversaire d’une de mes nièces. Mon estomac doit tenir loll bonne soirée Bisous Carole 🙂
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Miam, tu me fait saliver !
Tu peux aller marcher 2 heures demain :D.
bisous.
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excellent ! oh que oui !! Bisous 🙂
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😉
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Très bon plat Carole, bon Noël Bisous
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Merci Lova.
Je te souhaite un joyeux Noël.
Bisous.
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