Étiquettes
Bonsoir,
Cette année, je suis en vacances le 23 décembre à 20 heures et je n’ai pas l’intention de passer des heures à cuisiner. Il faut dire que l’Homme le 25 au matin se sent pousser des ailes question cuisine et décide d’improviser. On a droit à tout : du gras, du bon, du pas bon, la cuisine sans dessus dessous et surtout il râle car il n’arrive pas à faire ce qu’il veut. Si je l’aide, il m’envoie bouler. Si je ne l’aide pas, il me le reproche lorsqu’il voit le résultat de ce qu’il a préparé.
Bref, pour le repas de Noël, je n’improvise jamais, je pioche dans mes recettes que je maitrise bien et que je peux préparer en avance. En général, le 25 j’ai environ 1 heure de cuisine. Pour le reste, je fais confiance à l’amour de ma vie car je n’ai pas vraiment accès à la cuisine.
A la maison, lorsque je fais un repas riche, il n’y a pas d’apéritif.
En entrée, il y aura :
- Un foie gras en conserve préparé il y a plusieurs mois
- sinon vous pouvez préparez un foie gras en ballottine.
En plat principal, j’ai acheté des mini courges spaghettis que je vais cuisiner avec des shiitakés. En version mini, elles seront un accompagnement parfait.
Je les servirai avec des coquilles St Jacques. En général, on les cuit à la cheminée, sinon il est possible de réaliser la cuisson au four.
En dessert, ce sera ma bombe glacée car on l’adore, j’ai un petit faible pour le grand Marnier.
Si on récapitule :
- 18 décembre : je fais la bombe glacée
- Le 23 décembre je prépare le saumon gravlax et je cuis la ballotine de foie gras (sauf si vous avez fait des conserves).
- Le 24 je cuis les courges au four et je trie les coquilles St Jacques.
Le 25, je termine les courges et la préparation des coquilles, je fais la salade. Agathounette fera une jolie table.
Je vous souhaite une bonne soirée, je rentre de la piscine, je vais me coucher.
Virginie a dit:
Oh La La ce foie gras ! J’en ai l’eau à la bouche !
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
C’est qu’il est bon !!
J’ai 6 pots au frais 🙂
Bonne soirée, bisous.
J’aimeAimé par 1 personne
loufoxinloveblog a dit:
Ça c’est de l’organisation ! Sain et bon on te reconnaît bien là ! Félicitation pour l’aquagym tu t’y tiens ! Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci beaucoup.
J’aime être organisée, c’est essentiel pour mon équilibre.
Je crois que j’ai adopté l’aquagym et le soir cela détend vraiment.
Bonne soirée, bisous.
J’aimeAimé par 1 personne
Agnès a dit:
Alors, ce nouveau maillot???
Dors bien Carole!
ET merci pour ce magnifique article: je vais piocher dans nombre de tes recettes !!!
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Il est parfait et tout reste à sa place pendant les mouvements 😉
Je suis heureuse que le menu te plaise. J’apprécie de plus en plus les mets cuisinés simplement.
Bonne soirée Agnès, je t’embrasse.
J’aimeJ’aime
lessen-ciel.com a dit:
Ton gâteau me fait de l’œil ! Demain soir, c’est courge spaghetti car j’ai des invités, je croie les doigts. Bisous et MERCI pour cette cuisine vraie.
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci beaucoup Cat.
Je croise les doigts aussi.
Gros bisous 😉
J’aimeAimé par 1 personne
lessen-ciel.com a dit:
Je te raconterais. Bisous… 🙏😊
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
J’ai hâte 😉
Bisous.
J’aimeAimé par 1 personne
Sandra a dit:
Je pense que je vais te piquer quelques idées de menu 😉 !
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Oh c’est gentil !
Merci beaucoup.
Bonne journée, bisous.
J’aimeJ’aime
Martine de LR a dit:
Ce sont des bonnes idées que tu nous donnes pour les repas festifs…Je vais aller regarder la recette de la bombe glacée. Bon vendredi Carole.Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci beaucoup Martine.
Ce dessert est un régal !
Bonne journée, bisous 🙂
J’aimeJ’aime
laurence a dit:
Bonjour carole
Ce menu est digne d un resto gastronomique.
Tour ça accompagné d un bon vin ..
Pour les fêtes on a droit quand même un peu 😊
Il est vrai que lorsque l’on travaille il faut se planifier les tâches de cuisine sinon…..c est la panique .surtout pour des repas de fêtes.
Bon vendredi carole à bientôt ⛄🍰
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Bonjour Laurence.
Cela me fait plaisir d’avoir de vos nouvelles.
J’ai envie que mes vacances soient calmes et sans stress. Anticiper sur les menus (entre autre) m’aide beaucoup.
Il faudra d’ailleurs que l’on se voit 😉
Bonne journée, bises.
J’aimeJ’aime
Laurence a dit:
Pas pu donner donner de nouvelles car le virus qui traîne à été mon hôte ..Il reste encore un chat voire un gros matou dans ma gorgé. ..En bossant c est hard !
Mais je fais suivre les tisanes et le miel et tt ce qui faut .
Avec grand plaisir pour que l on se rencontre.
En attendant je vous souhaite un agréable vendredi .
Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Chez nous aussi un virus nous taquine. Je n’en peux plus !
Bon rétablissement, bises.
J’aimeJ’aime
Alexandre a dit:
Joli post et belle organisation ! Je suis en train de me pencher sur mon menu du 31. Je ne suis pas en charge du Noël… Bises Carole
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci Alexandre.
Pour moi c’est l’inverse. Tu nous raconteras ton menu….
Bonne journée, bisous.
J’aimeAimé par 1 personne
latendresseencuisine a dit:
C’est génial cette idée que tu as eue de faire le timing de la préparation du repas ! Merci ma Carole. Gros gros bisous et bonnes préparations 😉
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci ma Sophie !!
Il faut bien, je ne pourrai plus accéder à la cuisine. Mon époux est terrible parfois 😉
Bonne journée, gros bisous.
J’aimeJ’aime
La semaine d'une gourmette a dit:
Miam !
Pas de foie gras pour nous à Noël cette fois, nous serons aux USA… Mais je viens d’en préparer deux (au sel) pour un copain. Tu partages ta recette de foie gras en conserve ? Je sais bien faire le mi-cuit, mais la conserve pas…
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Quel beau Noël !
Je ne sais pas faire le foie gras au sel.
Oui, j’ai mis la recette du foie en conserve. J’aime bien en avoir en stock 😉
Bonne journée, bisous.
J’aimeJ’aime
La semaine d'une gourmette a dit:
Ah, extra, je vais aller regarder ! La recette du foie gras au sel est sur mon blog 🙂
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci, je vais voir…
Bises.
J’aimeJ’aime
Dans l'oeil d'une flâneuse a dit:
Quelle belle soirée de fêtes ce sera avec un si délicieux repas !!!!!
Chacun participe à sa façon 😉 bonne humeur assuré 🙂 bonheur en famille…..
MERCI CAROLE
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Il me semble avoir déjà lu ce commentaire 😉
J’aimeAimé par 1 personne
Dans l'oeil d'une flâneuse a dit:
Je suis désolée Carole, j’ai un problème sur ma ligne en ce moment. mes messages n’apparaissent pas donc je recommence et c’est en double.lol…. Petit papa Noel, tu ne voudrais pas me rajouter un peu de débit? 😉
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Je transmets 😀
J’aimeAimé par 1 personne
Dans l'oeil d'une flâneuse a dit:
lol 😉 en même temps si tu vois un message en double, tu sais que c’est moi…. Si c’est en triple, tu portes plainte ! Ha ha ha
J’aimeAimé par 2 personnes
Carole a dit:
Hi, hi, tu n’as pas vraiment une tête de harceleuse !!!
J’aimeAimé par 1 personne
S a dit:
Quelle organisation!!! C’est impressionnant!!! Moi je fais tous le jour même (réveillon)! 😬 et vive le stress
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci beaucoup.
L’organisation est primordiale pour moi, trop pour certains.
Alors, bonne cuisine 😉
Bises.
J’aimeAimé par 1 personne
S a dit:
Donne moi en un peu!!! Moi c’est un joyeux bordel 😁 💋
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Hi, hi !!
Tu as d’autres qualités.
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
S a dit:
Au moins je m’y retrouve dans mon bordel loool
Apres l’organisation permet d’être plus détendu le jour même et de profiter!!! Ca c’est cool!! Nous ca va être la course 🏃😉
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Tu me raconteras….;)
J’aimeAimé par 1 personne
S a dit:
Et toi tu prendras des photos de tes plats que je vois les plats d’une organisée 😉
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Tu as déjà les photos 😉
J’aimeJ’aime
Dans l'oeil d'une flâneuse a dit:
Quelle belle soirée de fêtes ce sera avec un si délicieux repas !!!!!
Chacun participe à sa façon😉 bonne humeur assurée🙂 bonheur en famille…..
MERCI CAROLE
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci beaucoup, c’est très gentil.
Si tu savais comme mon époux me stresse dans ces cas là !
Bon appétit, bisous.
J’aimeAimé par 1 personne
Zechicbazar a dit:
Ça donne vraiment envie 😊
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci ma belle !
Gros bisous 😉
J’aimeJ’aime
eloasweetashoney a dit:
Coucou ! Je viens de découvrir ton blog, et avec cet article tu me donnes faim ! Le foie gras a l’air tellement bon !
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci beaucoup.
Il y a toujours du foie gras en stock à la maison, on ne sait jamais 🙂
Bises.
J’aimeJ’aime
Frédéric a dit:
ton foie gras me donne une faim ! le reste du menu est au moins aussi bon. J’aime ta façon de raconter les péripéties de ton mari en cuisine. Un homme qui apprécie la musique de Norah Jones et qui aime Star Wars ne peut pas « mal » cuisiner loll 😉 Mais c’est toi qui nous concocte ces délicieuses recettes et rien que pour cela chapeau ! Je vais être très occupé pour noël : 24 déc. soir repas chez mon frère, 25 déc. midi repas chez mes parents, 26 après-midi la famille vient nous voir, 27 déc. anniversaire de ma plus petite nièce et de mon filleul.. 30 déc. anniversaire de ma belle sœur et 31 anniversaire de ma maman et réveillon.. si je n’ai pas une crise de foie moi.. loll Gros bisous Carole ! 😉
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci Frédéric.
Mon époux change de personnalité lorsqu’il conduit ou lorsqu’il cuisine. Il est terrible !!
Je vais te concocter un menu après fêtes, ton foie ne vas pas résister….
Bisous 😉
J’aimeAimé par 1 personne
Frédéric a dit:
excellent je te fais confiance parce que là j’ai le sentiment que plus je vieillis plus je deviens gourmand.. déjà que plus jeune j’étais gourmand mais là il est indispensable que je balade ma malzenn tous les jours pour éliminer. Je connais ça loll moi je suis un calme au volant mais j’ai été plus impétueux dans ma vingtaine avec ma 205.. oui je sais 😉 aujourd’hui j’ai une 206 et mon objectif c’est la 208 , je progresse loll Bisous 🙂 🙂
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
A ton avis, pourquoi je me suis mise à l’aquagym ? Ah la gourmandise, c’est terrible ! J’adorais la 205 junior en jean.
Bisous.
J’aimeJ’aime
Frédéric a dit:
excellent ! moi c’était la « sacré numéro » avec écoute bien : lève vitre électrique, condamnation centralisée des portes et surtout direction assistée.. pas d’airbags par contre faut pas abuser non plus lol qu’est ce que je l’aimais cette voiture. Je suis très Peugeot pour tout te dire. Ma 206 c’est pareil, facile à conduire 😉
moi c’est la marche 3/4 d’heure 1heure le matin en général avec Malzenn. On est tranquille, c’est bucolique 🙂 Bisous.
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Ah la direction assistée !!
Cette année j’ai moins de temps pour marcher, cela me manque mais après 20H je n’ose pas sortir seule. Tu as de la chance de pouvoir le faire quotidiennement.
Bisous.
J’aimeAimé par 1 personne
Frédéric a dit:
oui je comprends il fait nuit tellement tôt. La marche ça détend, l’esprit est là sans être là et puis ça permet de voir les vaches que j’apprécie aussi. Malzenn aime moins les vaches.. elle est un peu jalouse. 🙂 Bisous.
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Heureusement les jours rallongent, enfin 🙂
J’aimeAimé par 1 personne
popote14 a dit:
coucou carole et bien ses un délicieux repas que tu va faire et ton foie gras il est super bon week-end gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci ma Véro.
Bonne soirée, gros bisous 🙂
J’aimeJ’aime
les filles à table a dit:
Je lorgne sur ta bombe glacée !! Le foie gras, je fais comme toi, il attend sagement … Mais cette année, c’est Noël au soleil, pas de repas à préparer !! Bisous Carole
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci beaucoup !
Les Noëls au soleil me manquent.
Profite bien, bisous.
J’aimeAimé par 1 personne
les filles à table a dit:
On va essayer, départ lundi !! Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Bonnes vacances, bisous.
J’aimeAimé par 1 personne
Lou a dit:
Quel beau repas tu nous as concocté ! J’adore !
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci beaucoup Lou, c’est très gentil.
Bonne soirée, bisous.
J’aimeJ’aime
les petits plats de Béa a dit:
un très joli et bon menu et une belle organisation
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci, c’est très gentil.
Bonne soirée, bisous 🙂
J’aimeJ’aime
Frenchie in Canada a dit:
Je suis d’accord pour le no stress! Je finis aussi tard le 23 cette annee 😦
Mais on sait deja a peu pres ce qu’on va faire. Les coquillles saint Jacques me donnent bien envie
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci Hélène.
Tu nous parleras de ton menu ?
Bonne journée, bisous.
J’aimeJ’aime
Frenchie in Canada a dit:
Oui probablement 🙂 Mais c’est pour 2 donc ca va etre simple je crois
Biz
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Du moment que cela vous plait….
J’aimeAimé par 1 personne
chutney30 a dit:
Tu as raison, tout est dans l’organisation pour ne pas stresser. Ton menu de fête me met l’eau à la bouche. J’adore les St-Jacques, miam ! Je garde, dans un coin, les mini courges spaghetti.
Bon week-end.
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci beaucoup.
Je suis une grande fan de la courge spaghetti 😉
Bon week-end, bisous.
J’aimeJ’aime
Not parisienne a dit:
Sympa ce menu sans stress, j’adore le principe! chez moi je ne fais que qelques apéros on se partage le boulot, mais j’anticipe aussi!
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci Marie.
C’est bien de se partager le travail.
Bon week-end, bisous.
J’aimeJ’aime
gridelle a dit:
ben ton petit programme est top! sans stress comme tu dis!
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci Ingrid.
C’est bien aussi de profiter.
Bonne soirée, bisous.
J’aimeJ’aime
jecuisinedoncjesuis.com a dit:
Tout est bon! Pour moi pas de foie gras mais le reste c’est parfait! Bisous. Patty.
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci Patty.
Il en faut pour tous les gours 😉
Bonne soirée, bises.
J’aimeJ’aime
jackiecuisine a dit:
Un magnifique repas ma Carole et sans stress c’est hyper important. Je note dans mes archives la bombe glacé et le Grand Marnier moi aussi j’adore. Des bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci beaucoup ma Jackie.
Une bouteille de Grand Marnier me fait 10 ans mais une goutte par ci par là, c’est tellement bon !
Bon dimanche, bisous.
J’aimeJ’aime
voulaah a dit:
Oh merci beaucoup Carole, c’est tout ce que je veux et j’ai besoin à quelques jours de la fête
Ils sont tous trop gourmand
bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci beaucoup, tu es adorable.
Bon dimanche, bisous 😉
J’aimeAimé par 1 personne
voulaah a dit:
je t’en prie Carole
bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Bonne soirée, bisous.
J’aimeAimé par 1 personne
sylvie a dit:
quelle organisation! le foie gras fait par toi me tente bien, bon dimanche
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci beaucoup Sylvie.
Lorsqu’on fait le foie gras soi même, cela ne revient pas trop cher.
Bon dimanche, bises.
J’aimeJ’aime
Diane a dit:
mmm ton foie gras me fait bien envie !!!! Pour nous, premier Noël à trois cette année, et c’est mon mari qui va cuisiner comme d’hab ^^
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci Diane.
Le 1er Noël est important avec bébé.
Cela va être un beau moment pour vous.
Je te souhaite un bon dimanche, bisous.
J’aimeAimé par 1 personne
Poivré Seb a dit:
Quel plaisir de venir toujours ici dans ta cuisine. Toutes ces idées sont gourmandes et excellentes pour bien préparer les fêtes de fin d’année.
Je reviens petit à petit rendre visite à mes amis de la cuisine après la naissance de notre petite Charlotte. 😉
Bisous Carole et à bientôt
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci Sébastien.
Je me doute que tu as autre chose à faire que d’aller voir les blogs et tu as bien raison. Il faut profiter de tous les instants avec un enfant.
Bonne soirée, bisous.
J’aimeJ’aime
sylvieartdevivre a dit:
J’aime beaucoup ton idée. Je crois que vais tenter ta bombe glaçée.
Pour les saint Jacques je te propose une variante.
http://art.devivre.fr/2014/11/saint-jacques-sauge-jambon-fume.html#.WFch1WThC00
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci beaucoup.
Quelle belle présentation pour tes St Jacques !
Bonne journée, bises.
J’aimeJ’aime
Marwa a dit:
En voilà un repas bien gourmand et très bonne idée d’étaler la préparation sur plusieurs jours. Comme ça tu peux vraiment profiter de passer du temps avec ta famille au lieu d’être en cuisine 🙂
Très bonnes fêtes à toi et tes proches Carole. 😉
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci beaucoup.
Je te souhaite de bonnes fêtes et profite bien !
Bonne journée, bises.
J’aimeJ’aime
Joëlle a dit:
L’organisation, le must chez moi aussi, ma « to-do lis » est prête, d’ailleurs aujourd’hui j’ai commencé par faire les vitres du rez-de-chaussée, je n’aime pas commencer l’année avec des fenêtres sales. Le soleil pourra entrer s’il nous honore de sa présence!
Tu es sûre qu’on n’a pas de lien de parenté? (Je cherche une excuse pour me faire inviter chez toi 😁)
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
On est seul pour Noël, c’est avec plaisir 😉
J’aime que ma maison soit rangée, propre et avoir les papiers à jours pour bien commencer l’année.
Bonne soirée, bisous.
J’aimeAimé par 1 personne
Jessica Eagle a dit:
Ohhh…mais c’est tout de même chouette que l’homme mette la main à la pâte. Même si c’est sans dessus-dessous…hi hi !!! Tu m’as bien fait rire.
Tu proposes un bien beau menu. Je sens que vous aller vous régaler pendant les fêtes.
Hummm…ta salade bien colorée me tente. Miamm…!
Bonne semaine à toi et à bientôt ma belle.
Bisous.
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci beaucoup ma Jess.
Bonne journée, gros bisous.
J’aimeAimé par 1 personne
Jessica Eagle a dit:
Merci et bonne journée à toi ma belle. Grosses bises.
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
😉
J’aimeAimé par 1 personne
caro-en-cuisine a dit:
Une belle recette de foie gras.
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci.
Cette recette est parfaite.
Bonne journée, bises.
J’aimeJ’aime
ISCA a dit:
Ça me va parfaitement comme menu !!!!
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci beaucoup.
Bonne journée, bises 🙂
J’aimeJ’aime
La Crème et Les Gâteaux a dit:
Quel beau menu de fêtes 🎉
J’ai un coup de coeur pour ton dessert, bec sucré que je suis.
Tu es bien organisé. J’admire.
Passes de très belles fêtes de Noël avec les tiens.
A très bientôt.
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
Merci beaucoup.
Je mets peu de recettes sucrées. C’est la faute à mon père, excellent pâtissier, que je n’arriverai jamais à égaler !
Bonne journée, bises.
J’aimeAimé par 1 personne
La Crème et Les Gâteaux a dit:
Oh la chance d’avoir un papa pâtissier. …
Bonne journée à toi aussi.
J’aimeAimé par 1 personne
Carole a dit:
On dira qu’on finissait toujours bien les repas 😉
J’aimeAimé par 1 personne