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accompagnement, citrouille, combinaisons alimentaires, flan, sans gluten
Bonjour,
Depuis vendredi, on enchaine les repas à la maison avec la famille et les amis. Vendredi soir, après le travail, je cherchais des idées d’accompagnements pour servir avec un magret de canard.
Il me restait de la purée de citrouille, pas assez pour la proposer telle quelle mais pas envie non plus de la jeter. L’idée est venue ainsi, utiliser un reste et en faire un plat que tout le monde a apprécié.
Ingrédients :
- 350 g de purée de citrouille (la recette ICI)
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de fromage râpé
- Sel et poivre du moulin
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre dans un robot l’ensemble des ingrédients. Mixer jusqu’à obtenir un appareil très fin.
Prendre un moule à cake, l’habiller de papier sulfurisé légèrement beurré.
Verser l’appareil à citrouille.
Déposer le moule à cake dans un grand plat et verser dans ce dernier de l’eau chaude. Déposer le tout dans le four chaud. Cuire au bain-marie entre 45 et 50 minutes. Vérifier que le flan est cuit à l’aide d’une lame de couteau, elle doit ressortir propre.
Laisser tiédir, démouler sur un plat de service.
C’est un régal !
Tranché, ce flan est un accompagnement idéal aussi bien pour une salade que pour un poisson ou une viande.
La prochaine fois que je ferai de la purée de citrouille, je pense en congeler sous forme de portions de 350 grammes, cela sera pratique pour réaliser cette recette rapidement.
Je vous souhaite une bonne semaine.
Cuisiner en paix 
Bonne idée!
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Merci beaucoup !
On va en manger.
Bonne fin de journée, bises.
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c’est un petit flan qui change!
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Merci Ingrid.
Il est délicieux.
Bonne soirée, bises.
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Une belle idée d’accompagnement ! La saveur douce et légèrement sucrée de ce flan doit se marier à merveille avec le canard. Bonne soirée Carole, bises
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Merci beaucoup.
Je ne pensais pas que cela serait si bon.
Bonne soirée, bises.
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Je valide ta recette spéciale halloween !!!! Belle soirée !
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Merci beaucoup.
Même sans Halloween, cette recette reste très bonne.
Bisous 🙂
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Je m’en lèche les babines !
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Merci beaucoup, c’est très gentil.
Bonne soirée, bises 🙂
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Tu vois aussi, tout comme moi, la vie en orange!!!
Bisous
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Oui 🙂
Merci, gros bisous !
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J’adore tout simplement, c’est différent du gratin, c’est une très bonne idée pour accompagner un canard. Gros bisous et belle soirée
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Merci ma Jackie.
On s’est régalé.
Bonne soirée, gros bisous 🙂
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Une bien bonne idée que tu as eu là Carole, je retiens, j’en mange beaucoup l’hiver et j’aime bien changer !! Bisous et bonne soirée
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Merci beaucoup.
Je trouve qu’on se lasse vite des légumes d’hiver. Varier les recettes aide bien.
Bonne soirée, bises.
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Tout à fait de saison
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Merci Laurence.
C’est important de cuisiner de saison.
Bonne soirée 🙂
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Depuis que je suis ici je fais plutôt des recettes sucrées à la citrouille et salés avec d’autres courges. Pareil, je congèle ma purée en portions. Tellement pratique ! Biz
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Merci Hélène.
Je cuisine plus souvent la citrouille en salé qu’en sucré. J’ai bien tort car les recettes sucrées sont excellentes.
Bonne journée, bises.
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Une bonne idée! A tester! Bonne soirée Carole.
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Merci beaucoup les Gourmands.
Vous avez travaillé aujourd’hui ?
Bonne soirée, bises.
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Non…On s’est laissé porté…Bonne soirée!
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Super programme 😉
Bonne journée, bises.
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Très sympa cette recette d’Halloween! 🙂
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Merci beaucoup.
A la maison, il y a souvent de la citrouille.
Bonne soirée, bises.
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Je n’ai rien d’original à rajouter, le canard ou le poulet se marient bien avec la citrouille. Bonne soirée Carole.
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Merci Joëlle.
J’espère que tu vas bien.
Bonne soirée, bises.
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Tout à fait un flan qu’il fallait faire dans cette période ! Il a l’air succulent et j’y aurais bien goûté. Merci ma Carole pour ce joli partage tout doux. Gros bisous
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Merci ma Sophie.
Je pense le faire tout l’hiver car il est vraiment bon.
Je te souhaite une belle journée, gros bisous.
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Encore une chouette recette ! Merci !
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Merci ma belle, gros bisous.
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Bonsoir Carole, tu nous donnes envie avec tes recettes originales et simples et c’est une jolie manière de rentrer dans l’automne avec la citrouille orangée, perso je préfère la citrouille sucrée, ton flan je pourrais le faire en sucré il faudra juste remplacer le fromage, merci pour tous ces partages et bonne soirée
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Merci beaucoup et bonjour.
Tu as raison, on peut faire une version sucrée. Dans ce cas là je mettrais du sucre coco qui est très parfumé. Merci pour l’idée 🙂
Bonne journée, gros bisous
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Un flan qui me plait bien et qui devait être bien savoureux Carole 😉
Bises
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Merci Sébastien.
Ce flan a fait l’unanimité, il reviendra souvent sur ma table.
Tu as fait le pont ?
Bonne journée, bises.
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Oui j’ai fait le pont et le con aussi hihihi, c’est une expression 😉 bises Carole
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Je ne connaissais pas l’expression 🙂
Bisous.
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Merci pour ta belle recette qui donne vraiment envie… Je la garde pour la faire à mes amis chez qui je prends des vacances:).. Bisous
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Merci Cat.
Cette recette a plu à tous, j’étais contente.
Bonnes vacances, gros bisous.
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il est très appétissant ce flan de citrouille!!!! bisous
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Merci beaucoup.
C’est un délice.
Bisous 🙂
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Appétissant et de saison!!! Bonne idée
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Merci beaucoup.
Je vais le refaire, c’est certain !
Bises.
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Un beau flan salé de saison !
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Merci beaucoup.
Beau et bon, bisous 🙂
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quelle bonne idée en flan, la citrouille !… merci pour cette recette ! 🙂
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Merci à toi.
Bon après midi, bises.
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C’est une super idée dis donc, je n’y aurais jamais pensé mais j’aime vraiment beaucoup!!
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Merci, c’est très gentil 🙂
Bonne soirée, bisous.
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C’est une belle idée pour cuisiner la citrouille !
Bises
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Merci beaucoup Lou.
Bonne soirée, bises.
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c’est vraiment une bonne idée de varier la facon de manger la citrouille, je note
car c’est à gogo dans mon île
Merci Carole pour le partage gourmand
bisous
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Merci beaucoup.
Je suis heureuse de te donner des idées 🙂
Bisous.
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ahhhh j’aime tellement la citrouille! Ta recette me fait saliver! Bravo et merci pour ce partage! Patty.
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Merci beaucoup Patty 🙂
Bon appétit, bisous.
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Très belle idée !!
J’en aurai bien pris une part pour mon déjeuner 🙂
Belle journée
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Merci Céline.
Ce flan était fameux, je vais en refaire, c’est certains !
Bon après midi, bises.
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