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Bonjour,
Ce matin on est allé faire un tour au salon du vintage à Narbonne et on est aussi passé aux Halles. J’adore les Halles, j’aime ce lieu, son ambiance, ses odeurs, ses bruits. Mais il me tardait de rentrer pour préparer ma salade car il faut s’y prendre à l’avance. Reposée une heure au frais, elle est bien meilleure.
Ingrédients :
- 400 g de chou vert lisse ou chou blanc
- 1 grosse carotte (100 g)
- 1 càc de moutarde
- 1 càc de raifort
- 1 càs de jus de citron
- 150 g de crème liquide (normale ou végétale)
- Sel et poivre du moulin
Trancher le chou finement (je je fais avec le robot) et râper la carotte (gros trou). Les mettre dans un saladier, bien remuer pour mélanger le chou et la carotte.
Dans un bol, mélanger le raifort, le citron, la moutarde et la crème. Saler et poivrer.
Verser la sauce sur le mélange chou/carotte.
Mélanger. Mettre au frais une heure au frais. Les légumes vont s’attendrir et se parfumer.
C’est une salade que je fais souvent l’hiver. Elle est un bon accompagnement.
Je vous souhaite un bon début de semaine, demain c’est déjà lundi.
Cuisiner en paix 
Super croquant et très tentant!!
Biz
MC
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Merci beaucoup !
C’est une de mes salades préférées pour l’hiver.
Bonne soirée, bises.
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Pingback: Index des recettes | Cuisiner en paix
Belle salade d’automne
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Merci Laurence.
On est vraiment en automne, les températures nous le font sentir.
Bon dimanche soir 🙂
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Recette notée ! Ça a l’air très très bon ! Merci !
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Merci beaucoup !
Bonne soirée, bises 🙂
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Miam! Ta salade avec du raifort me paraît appétissante. Bises.
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Merci Cat.
J’aime bien le raifort, il débouche le nez en cas de rhume.
Bises.
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C’est vrai que ça décoiffe en cas de rhume… 😄… Belle soirée. Bisous.
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Mes voisins Polonais en consomment beaucoup. C’est grâce à eux que j’ai pris l’habitude de l’utiliser.
Bisous.
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On en consomme avec la choucroute lacto fermentée … Mon petit côté alsacien! 😍
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Miam, c’est bon !
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A reblogué ceci sur Carnet de Recettes du Web.
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Tentante cette salade !
carnetderecettesduweb.wordpress.com
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Merci beaucoup 🙂
Elle est très bonne et rapide à faire.
Bonne soirée, bises.
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Soleil et vent d’un Sud que j’ai quité pour l’Amérique, blog sympa, plein d’allant et recettes délicieuses, faciles, aux ingrédients B.B. (basic/bio). Un plaisir !
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Merci Jacqueline, j’apprécie beaucoup ton petit mot. Tu vivais en Languedoc ?
Mon frère à quitté Béziers il y a 1 an pour la Floride.
J’espère qu’on aura l’occasion d’échanger à nouveau.
Bonne journée, bises Narbonnaises 🙂
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Super! Quelle belle idée !
J’adore tous ces ingrédients, et j’avoue que je ne les ai jamais associés , mais zouuuu dès demain je teste!
De retour après un flots d’embetements, je te souhaite un bel automne, et j’espère que ton étudiant se fait à ses semaines loin de la maison?
Je t’embrasse.
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Bonsoir Agnès.
Je suis ravie d’avoir de tes nouvelles. J’espère que ça va.
Titi s’est bien adapté, il n’appelle plus le soir, c’est bon signe. Vivement les vacances pour qu’on profite un peu de lui. Sa sœur apprécie de se retrouver seule la semaine, chose qui ne lui était jamais arrivée.
Je te souhaite une bonne soirée, je t’embrasse 😉
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Belle recette toute simple et j’adore le raifort. Je n’y pense pas assez. Merci Carole pour l’idée. Bises et bonne journée
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Merci Alexandre.
J’aime utiliser le raifort dès qu’il commence à faire frais.
Bonne journée, bises.
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C’est un bonne idée. Tu l’achètes en pot ?
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Oui je l’achète en pot. Je prends un produit Polonais. Je n’ai jamais trouvé de racine chez moi.
Bon appétit Alexandre, bises.
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J’adore le croquant de cette salade, l’association chou-carotte est très agréable et la sauce au raifort doit bien se marier avec ces légumes. Passe une bonne journée Carole, bises
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Merci beaucoup.
C’est une salade que je fais régulièrement dès qu’il fait froid, on l’adore à la maison.
Bonne journée, bises.
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Une belle salade de saison, pleine de saveurs !! J’en fait une semblable, un coleslaw en quelque sorte, mais sans raifort, tu me donnes envie d’essayer !! Bisous Carole et bonne journée
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Merci beaucoup.
J’aime bien la saveur puissante du raifort, c’est un délice.
Bonne journée, bisous.
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J’adore le chou comme ça je pense jamais a en faire!
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Merci Amalia, cru, cuit, le chou vert lisse c’est super bon.
Bon après midi, bises.
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une bonne salade avec beaucoup de saveurs bonne semaine ma douce carole gros bisous
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Merci ma Véro.
Bon après midi, bisous.
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Une salade croquante à souhait !
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Merci Lou 🙂
C’est un délice.
Bonne soirée, bises.
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Le genre de petite salade que j’affectionne . Un délice ma Carole. Des bisous et belle journée
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Merci ma Jackie.
J’en fais tout l’hiver de cette salade.
Bonne fin de journée, gros bisous.
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Coucou Carole,
Miammm !!! Quelle belle petite salade que tu nous proposes là. J’aime bien ta variante de salade de chou avec l’ajout du raifort.
Je mets cette belle recette en banque pour un essai bientôt avec nos légumes du potager.
J’aime bien jumeler le raifort avec une salade de betterave, cuite, et rapée avec un peu de mayo végé. Miammm…!!!
Merci de ce partage Carole.
Gros bisous…xxx
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Merci ma Jess !
Ton idée de recette me plait beaucoup, je vais acheter des betteraves jeudi.
Tu as reçu mon mail ?
Bonne journée, gros bisous
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Coucou Carole,
Pour la betterave, voici le lien qui m’a d’abord inspiré (http://cuisinelabine.blogspot.ca/2008/10/betteraves-rapees-la-mayonnaise.html). J’ajuste à mon goût et selon mes préférences.
Et oui, j’ai bien reçu ton mail. Merci tout plein d’ailleurs. Je vais te revenir bientôt.
Bonne fin de journée et grosses bises.
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Merci ma Jess !
De la betterave rôtie, l’idée me plait bien. Je vais essayer.
Agathe t’embrasse, elle va se coucher.
Bon après midi, gros bisous.
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Jess, que signifie « à broil » ? Je suis allée voir le lien pour la recette. D’après ce que je comprends, c’est griller. Mais ce n’est pas possible de griller une betterave, elle va être toute ratatinée !
Tu peux m’éclairer 🙂
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Très sympa ta salade, elle me rappelle un peu le coleslaw que j’adore (maison, pas en barquette bien sûr ça n’a rien à voir ^^)
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Merci beaucoup !
J’adore le coleslaw qui est plus sucré que cette recette.
Bonne fin de journée, bises.
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Cette salade a l’air délicieuse et bien healthy 🙂
Des bisous
Dexy
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Merci beaucoup Dexy !
Elle est délicieuse dans un sandwich aussi.
Bonne soirée, bises.
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Miam elle a l’air délicieuse
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Oui, un régal !
Bonne soirée, bises.
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Merci Carole 🌞 pour cette délicieuse salade 👍! quelle bonne idée d’associer ces ingrédients 👏 passe une très belle semaine !
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Merci beaucoup, c’est très gentil !
Bonne soirée, bises.
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Ah chouette, j’ai planté du raifort dans mon jardin, ça pousse bien, trop bien car je ne sais plus quoi en faire ! C’est une bonne idée cette sorte de cole slaw au raifort, je retiens.
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Je t’envie, du raifort dans le jardin.
Chez moi, ça ne pousse pas.
J’aime bien le raifort avec un pot au feu et Cat (blog L’essen-ciel) le mange avec le choucroute.
Bon après midi, bises
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miam une salade de chou maison c’est tellement bon!
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Oh que oui !
J’hésite à la refaire pour ce soir 🙂
Merci beaucoup pour ton message.
Bon après midi, bises.
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Ca me fait penser au « coleslaw » ici, mais eux mettent de la mayo indigeste. Ta version me donne bien plus envie 🙂
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Merci Hélène.
Cette salade est plus piquante avec le raifort.
Ca va pour ton homme ?
Bonne journée, bises.
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Oui, pour l’instant il n’a pas fait grand chose fait ca va 🙂
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Merci pour les nouvelles, bises.
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Merci! Bisous
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😉
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J’adore cette salade pleine de vitamines
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Merci beaucoup.
Je la fais régulièrement, elle est bonne.
Bonne journée, bises.
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Prince de Bretagne a retenu votre recette pour le Top5 de cette semaine, sur son blog cuisinons les légumes.
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Merci, cela me touche beaucoup !
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c’est vrai que je ne pense pas à associer chou et carotte, et le raifort je n’ai pas encore testé…à suivre merci!
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Bonjour Sylvie.
Je trouve que la douceur de la carotte accompagne bien la saveur du chou. Le raifort relève bien cette salade.
Bon dimanche, bises.
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A reblogué ceci sur Cuillère et Baluchonet a ajouté:
Une recette goûteuse et vegan, pour changer des salades vertes habituelles !
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J’aime tellement le chou que cette salade me tente énormément !
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Moi aussi j’aime le chou 😉
Merci beaucoup.
Bonne soirée, bises.
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