Bonjour,
Lorsque je sors de Narbonne, j’aime ramener quelque chose à cuisiner, histoire de prolonger le bon moment passé. Cela peut être acheté ou bien cueilli comme ce lundi.
On a passé la journée dans l’Hérault, entre Pézenas et Montpellier. On était une dizaine d’amis.
Quelques enfants ont fait du cheval. Allez Agathounette, au trot !!
Et les ados profitaient de la journée en musique. Titi, tu viens manger ?
Chacun avait apporté 1 ou 2 plats. On a fait un pique nique dans un bel endroit.
Il faisait beau et j’ai pu cueillir des violettes et des asperges sauvages. Pas beaucoup certes, mais il était important d’en ramener car un printemps sans la cueillette des asperges sauvages, ce n’est pas un printemps !
Ingrédients :
- Un bouquet d’asperges
- ½ oignon cébette
- 6 œufs
- Huile, sel et poivre
Couper en tronçons de 2 cm la partie tendre des asperges.
Emincer l’oignon.
Faire chauffer une poêle, verser un peu d’huile, faire revenir l’oignon. Dès qu’il est transparent, ajouter les morceaux d’asperges. Les cuire 2 à 3 minutes pas plus à feu doux.
On peut déjà sentir le parfum des asperges.
Battre les 6 œufs, saler, poivrer et ajouter l’oignon revenu avec les asperges.
Faire chauffer à nouveau la poêle, huiler légèrement et verser les œufs battus.
Cuire l’omelette.
La verser dans un plat, ajouter quelques pousses de moutarde et déguster !
Il n’y a rien de mieux pour me rendre heureuse !
Cuisiner en paix 
Mmm, ça sent bon!
Belle promenade, vous avez bien fait de vous aérer en famille!
Le changement d’heure me tue, ce soir c’est dodo dans 20 minutes! Bisous, bon vendredi
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La sortie de lundi nous a bien fatigué du coup on n’a pas trop subi le changement d’heure. Bonne nuit, bisous !
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Je n’ai malheureusement pas l’occasion de cueillir des asperges sauvages, à mon plus grand regret ! Ton omelette me fait vraiment envie ! Passe une belle soirée, bises
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Merci ! Si tu savais comme c’est bon ! Bonne soirée, bises.
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Les asperges j’adore
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Moi aussi !! Il y en a souvent à table en ce moment à la maison !!
Bonne journée Laurence !
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Tu as bien de la chance !! Tu étais dans la région de mon mari !! Lorsque j’habitais dans le sud-est, on en trouvait et comme toi je faisais une bonne omelette, ici je n’en ai jamais vu …. J’adore ces asperges sauvages, un goût inimitable ! Bisous Carole et bonne soirée
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Tu ne viens jamais au printemps dans ta belle famille ? Une promenade et un peu de cueillette, tu retrouveras ce goût si particulier.
Bonne journée et gros bisous !
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J’adore l’omelette !! Très appétissante celle ci a tester 🙂 Merci
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Merci, c’était un délice !
Bonne journée, bises.
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Jolie omelette, les senteurs doivent avoir le goût de ton lundi verdoyant…! Belle soirée Carole.
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Merci Cat, c’est tout à fait ça !
Je me suis couchée tôt hier soir, alors je te souhaite une belle journée !
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J’avoue que j’étais aussi fatiguée après ce WE pascal mais j’ai regardé le programme sur l’autisme à la TV… C’était passionnant. Belle journée
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Merci, bonne journée à toi aussi !
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Magnifique cette omelette! Elle donne envie ! Gros bisous
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Merci Delphine, tu n’y es pas encore allée aux asperges ? Bonne journée, bises.
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Je suis pas douée pour les trouver ! 😕 nous on les trouve chemin de bougna….😉😅
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Moi je vais dans la Clape, côté Gruissan.
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Super week-end, j’ai hate de pouvoir faire des pique nique a nouveau 🙂 Et cette omelette a l’air bien bonne
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Merci ma belle ! C’était vraiment agréable. La prochaine fois, j’en organise un dans la Clape, près de chez moi ! Bises.
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Sont-ce des ornithogales ou tout simplement des asperges sauvages. En tout cas une omelette avec c’est tout simplement délicieux. Moi ce fut avec de l’ail des ours divin. Bisous
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Jackie, je rêve d’aller cueillir de l’ail des ours ! Je suis allée voir des photos d’ornithogales, non ce n’est pas ça. Cela s’appelle : Asparagus acutifolius.
Bonne journée, bises !
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Ça donne envie de miam tout Ca 👍🏾👏🏾👏🏾
Bonne journée 👍🏾
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Merci beaucoup ! c’est vrai qu’on ne voir pas de photo d’aliments sur ton blog ! ; )
Bonne journée, bises.
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Je pense écrire un article dessus mais c’est pas ma spécialité on vas dire 😉
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Ah génial ! J’ai hâte de connaitre ton point de vue et tes conseils.
Bises.
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Une bien jolie promenade pour une belle recette. Un joli souvenir… gros bisous ma belle et bonne journée
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Merci Sophie, c’est bon d’être en campagne. Je te souhaite une belle journée, gros bisous !
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Belle recette Carole.
Je n’ai jamais pensé à ramasser des asperges sauvages…. Il va falloir que j’apprenne à ouvrir les yeux.
Et avec les violettes, tu cuisines?
Bonne journée.
Ton pique-nique donne envie ( pas seulement gustativement).
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Merci Agnès ! Il me semble qu’il y a des asperges sauvages chez toi. Je demanderai à ma cousine.
Les violettes sont dans un tout petit vase, à côté de mon Ganesh et elles embaument !
Bonne journée, bises.
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quelle belle journée tu a du passer et super pour les enfants une délicieuse omelette qui change de la traditionnelle bonne journée ma douce carole
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Merci Véro, tu as toujours un petit mot gentil. Gros bisous ma belle !
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Ca doit être divin!
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Oui Amalia, merci ! Bonne journée, bisous.
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oh la la! quel bonheur tout ça… je suis juste charmée!
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Merci Ingrid, tu es adorable ! Bises.
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humm, merci, j’adore bisous bonne journée
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Merci Patricia ! Bon après midi, bisous !
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Hum les asperges sauvages !! quand j’étais petite on allait avec mes parents en cueillir dans les bois Vosgiens mais hélas maintenant c’est une autoroute !!!
Belle recette !
bisous
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Merci ! J’aime qu’une recette rappelle des souvenirs. J’espère que mes enfants diront la même chose plus tard.
Bon après midi, bises.
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en effet de bon souvenirs d’une belle journée et surtout de bon produits!!!! bisous
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Merci beaucoup ! C’était excellent ! Bonne fin de journée, bises.
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Les asperges et l’omelette! J’adore
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Merci Frédérique ! Il me tarde de retourner en ramasser.
Bonne soirée, bises.
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La cuisine en toute simplicité, tout ce que j’aime!!!
Bises
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Merci, c’est joliment résumé !
Bonne soirée, bises.
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Un petit délice de saison, je devrais adorer !!
Bises et bon jeudi soir.
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Merci Mély, on n’en trouve pas longtemps de ces petites merveilles, il faut que je me dépêche d’y retourner !
Bonne journée, bises !
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Un de nos plats préféré! En omelette ou comme moulliette… Miam Miam!!
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Merci ! vous en avez trouvé au marché ?
Je vous souhaite une bonne journée !
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Verdict Samedi matin…Si il y en a nous en prendrons!
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Aux halles de Narbonne, une commerçante en vend. C’est un papi qui cueille.
Bon appétit !
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Coucou Carole, whouaou la chance des asperges sauvages! Juste divine ton omelette, belle soirée à toi, grosses bises Lova
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Merci Lova, gros bisous !
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comment allier plaisir de la cueillette, de la ballade et saveurs à déguster ! une nouvelle fois Carole tu me donne envie de manger cette belle omelette, bon weekend et bises bretonnes pour toi 🙂
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Merci Frédéric.
Il doit y avoir de belle balades à faire dans ta magnifique région !
Bonne soirée, bisous.
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oui c’est gentil, mais c’est vrai qu’ici aussi il y a de chouettes endroits pour se balader. Ce matin je suis allé sur la côte, voir la mer et laisser courir et creuser dans le sable ma malzenn. Un bon bol d’air. Je suis à 2mn en voiture de la mer. Quand je suis sur la côte près de fort bloqué, je vois l’ile de Groix ! on a de la chance 🙂 bises Carole 🙂 🙂
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Moi aussi je suis très près de la mer !
C’est important pour nous de vivre pas loin de l’eau. Bonne journée, bises.
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Une belle balade et ton omelette est excellente. Bises
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Merci !
C’était parfait : la journée, l’omelette.
Bonne soirée, bises.
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Ohh la chance, des asperges sauvages !!! Je n’aurai jamais cette chance par chez moi, mais j’espère bien me rattraper sur les morilles ^^ comme chaque année dans mon petit coin secret 😉 et tout comme toi, parfois ça se termine en omelette 🙂
Plein de bises !
Sandy
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Sandy, je t’envie avec tes morilles !!!
Tu en fais sécher un peu ?
Merci pour ton message, gros bisous !
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^^ honnêtement cette année, nous les avons toutes dévorées ! 4 repas !!! et c’est peut-être pas fini ! on y retourne demain ! c’est siiii bon 🙂 mais chuut ! hi hi !
Cette année, mes filles avaient meilleur oeil que moi ! lol !
Plein de bises ma Carole !
Sandy ❤
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Sandy, je t’envie ! Je n’ai jamais cueilli de morilles, des cèpes, des girolles oui.
Bravo à tes filles, on sent la gourmandise qui les guide.
Bonne journée, chère Sandy, bisous !
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Très jolie ces asperges sauvages en omelette !!
Ce visuel me donne faim … c’est très bon signe pour la suite !
Bises et bon week-end à toi, Carole.
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Merci Seb, c’est gentil.
Je te souhaite un bon week-end, bisous !
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Oh j adore
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Hé, hé !! Gourmande.
Il n’y en a pas partout. Tu connais ?
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J en ramasse très souvent.
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C’est génial ! J’espérais y aller aujourd’hui mais il pleut !
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Je ne suis pas fan des omelettes mais la tienne est bougrement appétissante. Miam. Excellent WE à toi Carole. Grosses Bizhhhhhhh
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Merci beaucoup !
J’aime aussi l’omelette aux pommes de terre.
Bonne soirée, bisous !
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Que du bonheur cette omelette.
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Merci beaucoup ! Il faut que je reparte à la cueillette. Bonne journée, bises.
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bonjour,on appelle cela chez nous dans le Tarn,des respontchous! c’est un peu amer mais terriblement bon!! bon week-end!
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Merci, je ne connaissais pas ce terme.
C’est un plaisir de les cueillir et de les manger.
Bises !
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jamais dégusté d’asperges sauvages par contre ton omelette me donne envie!
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Merci beaucoup ! j’espère en trouver encore dimanche car je vais dans la campagne. Bonne journée, bises.
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Et ben Carole je dis inspiration !! j’adore
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Merci beaucoup, tu es adorable !
Bises.
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Ahhhh…la belle Agathounette sur le cheval ! Super comme expérience.
Comme c’est chouette ce genre d’activité et pique-nique entre amis ainsi. Et avec de bonne asperges sauvages fraichement cueillies en plus. Miammm…!
Bises.
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On retrouvera les asperges au printemps, la plus belle des saisons.
Bisous.
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