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Bonjour,
DoMi a eu la gentillesse de faire une de mes recettes, les galettes à la farine de pois chiche et au curry. Son assiette est bien gourmande ! Merci DoMi ! Je suis abonnée à son blog car c’est une véritable artiste. J’aime beaucoup ses réalisations et elles m’inspirent pour mon travail. Vous la retrouverez ICI.
Régulièrement, j’aime faire la recette des crèmes à la mangue que j’ai trouvé sur le blog ALTER GUSTO. Cette recette est hyper simple et excellente. Dimanche dernier, j’ai servi en dessert ces crèmes et mes invités souhaitaient avoir la recette.
C’est parti !
Préchauffer le four à 140 °.
Ingrédients pour 10 pots :
- 400 g de chair de mangue (il vous faudra 2 mangues) et gardez bien les noyaux !
- 600 g de yaourt à la grecque
- 100 g de lait concentré
Prendre 2 mangues, pelées les et couper les en morceaux. Peser 400 grammes.
Mixer (pour moi dans un blender) la chair de mangue, les yaourts (4) et le lait concentré. Il faut obtenir un appareil bien lisse.
Verser votre préparation dans des petits bols et cuire 25 minutes dans un plat au bain marie. (C’est-à-dire que votre plat est remplie d’au chaude).
Laisser refroidir et mettre au frais quelques heures avant de déguster.
Vous pouvez ajouter un peu de chantilly, quelques dés de mangue pour la déco. Ces crèmes sont bien fermes et délicatement parfumées.
Et surtout, surtout ne jetez pas les noyaux de mangue, une recette vous attend chez Olivier.
popote14 a dit:
hum super tes petites crèmes je la mes de coté bonne après midi gros bisous
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Carole a dit:
Merci Véro, tu vas te régaler ! Bisous !
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DoMi a dit:
Merci Carole pour ces mots, tu me fais rougir…
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Carole a dit:
C’est juste sincère ! Merci ma belle, bon après midi, bisous !
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lessen-ciel.com a dit:
J’aime ta recette simple et gourmande:)… Bel après-midi
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Carole a dit:
Merci ! Cette recette est facile, simple et bonne. Bon après midi !
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DoMi a dit:
Sauf que Nestlé, c’est le DIABLE (sont fourrés dans bien trop de mauvais coups…)
http://un-empire-dans-mon-assiette.france5.fr
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Carole a dit:
Je sais, mais je n’avais pas trop le choix question marque et je ne sais pas le faire.
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Frenchie in Canada a dit:
Jolie recette, encore une a ajoutera ma liste d’envies 🙂
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Carole a dit:
Merci, c’est gentil ! Bonne journée, bises.
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sharing cuisine a dit:
Une bien jolie crème… et merci Carole pour le clin d’œil ! Bises
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Carole a dit:
Merci Olivier et avec plaisir ! Bises.
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desperatecouchpotatoe a dit:
Oh ça m’a l’air pas mal du tout ces petites crèmes !!
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Carole a dit:
Merci ! Oui elles sont très bonnes ! Bonne soirée, bises.
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desperatecouchpotatoe a dit:
Je garde de côté pour essayer un de ces 4 ! Bonne soirée à toi !
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Carole a dit:
J’espère que tu apprécieras ! Bonne soirée, bises.
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Les Gourmands disent... a dit:
A fond la mangue chez nos amis blogueurs! Crumble, Confiture et cette superbe crème! Miam Miam. Les Gourmands adorent…Merci Carole
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Carole a dit:
Merci les Gourmands ! Bises !
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DoMi a dit:
Et hop pour le lait concentré : http://letabliergourmet.blogspot.fr/2014/08/le-lait-concentre-sucre-maison-et-bio.html, et http://fr.wikihow.com/faire-du-yaourt-grec 🙂
Sinon on trouve des yaourts à la grecque bios dans le commerce (parce que tout fait tout de même pas mal de boulot…)
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Carole a dit:
Merci ! Je vais m’y mettre, bonne soirée ! Bisous !
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DoMi a dit:
🙂
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Carole a dit:
Bisous !
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DoMi a dit:
Je voulais dire « tout _ça_ fait pas mal de boulot », bien sûr…
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Carole a dit:
J’utilise rarement des produits transformés mais je veux rester honnête et toujours montrer les produits utilisés dans mes recettes. Honnêtement je ne savais pas que ces produits pouvaient se faire maison car en fait je n’en consomme pas. Je n’aime pas le lait concentré. Mais pour la recette des crèmes, c’est juste le top ! Merci pour tes liens ! Bisous !
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DoMi a dit:
Pareil, j’en utilise très peu…
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Carole a dit:
: )
C’est bien !
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Jackie a dit:
Bien gourmande ces crèmes à la mangue. Bon je n’utilise pas de lait concentré vois-tu. Ça m’a l’air tout de même délicieux. Bisous
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Carole a dit:
Merci Jackie ! Bonne soirée, bises !
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patricia a dit:
un vrai régal, bisous
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Carole a dit:
Merci Patricia, c’est tout à fait ça !
Bonne journée, bises !
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Poivré Seb a dit:
Même à cet heure tardive, ta crème me donne faim Carole !
C’est tout bon 😉
Bises
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Carole a dit:
Tu es un incorrigible gourmand !!! Merci en tout cas.
Bonne journée, bises !
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clemce a dit:
À tester toujours de tres bonne idée 🙂
En espérant que cela me fasse aimer la mangue
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Carole a dit:
Merci, mais pour le coup je ne suis pas sûre. Le goût de la mangue est bien présent. Tu feras plaisir à d’autres !
Bonne journée, bises !
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voulaah a dit:
bonjour,
je suis de retour sur ton blog et tombé sur cette bonne recette
je vais l’essayer et te dirs
bisous anita
https://femmeetinfos.wordpress.com
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Carole a dit:
Merci beaucoup ! J’espère que tu l’apprécieras autant que moi. Bonne journée, bises !
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sotis a dit:
hummmm un régal ces crèmes!!!! bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup ! Oui, un vrai régal ! bises.
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fourchettesetpapillesenjoie a dit:
Elles sont superbes tes petites crèmes à la mangue!
J’aime cette texture fondante et crémeuse à la fois!! en été avec d’autres fruits c’est sympa aussi? A essayer !
Je viens de découvrir 2 magnifiques blogs…
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Carole a dit:
Tu m’intrigues…Merci pour les crèmes, j’essayerai un autre parfum dans l’été, à suivre. Bonne soirée, bises !
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Amalia a dit:
J’adore ça la mangue mon rat gondin beaucoup moins tant pis ça en fera plus pour moi 😉
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Carole a dit:
Merci Amalia, je te conseille de te faire plaisir pour une fois. Tu gâtes beaucoup ton rat gondin ! Bonne soirée, bises !
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Cuisinetcigares a dit:
J’adore les mangues, mais je n’ai encore jamais utilisé de lait concentré… :p
Ta recette devrait me motiver à tester ! ^^
PS : merci pour le lien d’Olivier et sa recette de panna cotta au noyau de mangue ! Impressionnant et malin !
En général je plante le noyau (à l’identique des avocats ;-))
Bises bises ! Sandy
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Carole a dit:
Merci Sandy ! Ces crèmes sont très bonnes. Olivier a des idées de génie.
Autant à la Réunion, je plantais les noyaux de bons nombres de fruits, autant en Métropole je ne le fais pas. Le prochain noyau finira dans un pot !
Bonne journée Sandy, gros bisous !
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Mely a dit:
Ca a l’air top ! j’aime beaucoup ce genre de crèmes !
Bises et bon vendredi.
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Carole a dit:
Merci Mély, c’est juste parfait ce dessert ! Ce soir c’est le week-end, youpi !!
Bisous !
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Lise a dit:
Miam !! Les desserts à la mangue passent toujours bien je trouve : frais et exotiques, nickel après un repas un peu dense 🙂
Je garde sous le coude la recette, merci!
Des bises et bon weekend Carole! 🙂
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Carole a dit:
Merci beaucoup Lise ! Tu verras, tu vas te régaler. Bon week-end, bisous !
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les filles à table a dit:
Miam, tes petites crèmes me font envie !! Il faut juste trouver les bonnes mangues, pas toujours facile à moins d’y mettre le prix !! J’ai abandonné les espagnoles, trop mauvaises et trop souvent déçue … Bisous Carole
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Carole a dit:
Merci ! Je crois que les miennes viennent du Pérou. Elles sont excellentes ! Bon après midi, bisous !
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gridelle a dit:
tu sais que la mangue chez moi c’est juste un des fruits phare et j’adore ça! ta crème est parfaite!
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Carole a dit:
Merci Ingrid. J’adorais la mangue Léonard lorsque je vivais à la Réunion. En Métropole j’arrive à trouver des ananas Victoria et des litchis de la Réunion mais pas de mangue. C’est dommage. Bonne fin de journée, bises !
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Lou a dit:
Je les ai déjà faites et je confirme, elles sont délicieuses !
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Carole a dit:
C’est une valeur sûre cette recette ! Merci, bisous !
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samar a dit:
j’adore la mangue l’un de mes fruits preferes et tes petites cremes sont tres gourmandes
grosse bise
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Carole a dit:
Merci beaucoup ! Si tu adores la mangue, tu vas te régaler !! Bonne journée bises !
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plaisiretequilibre a dit:
Ces petites crèmes faites sans oeuf ont l’air d’avoir une texture tout à fait intéressante. J’adore les mangues et j’aime le lait concentré dans les desserts, j’adopte d’emblée tes petites crèmes ! Bonne soirée
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Carole a dit:
Oh merci ! La texture est parfaite et elles sont bien parfumées. Bises !
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papillon20000Gourmande sans Gluten a dit:
Sympa cette recette de petit flan, sûrement délicieuce !!!
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Carole a dit:
Merci ! Oh oui c’est vraiment délicieux ! Bonne soirée, bises.
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Lyne a dit:
J’aime beaucoup l’idée de cette petite crème à base yaourt et de mangue ! Elles doivent être tellement délicieuses ! Une belle idée que je retiens.
Bises et belle semaine !
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Carole a dit:
Merci beaucoup ! Elles sont délicieuses. Je vais d’ailleurs les refaire pour le week-end. Bonne soirée, bises !
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Souris Maman a dit:
depuis une semaine, je n’arrête pas de penser à ce dessert mais à la place de la mangue quel fruit me conseillerais -tu ?
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Carole a dit:
Difficile à dire, je vais tester avec des pêches cet été.
Je pense que tu peux prendre des fruits au sirop comme la poire, la pêche, l’abricot.
Mais je n’ai pas essayé, si tu essaies, je veux bien que tu me dises. 😉
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Souris Maman a dit:
d’accord et côté fraise,?
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Carole a dit:
Non, trop liquide une fois mixée.
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Jessica Eagle a dit:
Cette petite crème à la mangue semble bien gourmande. Miammm !
Grosses bises.
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Carole a dit:
Elle toujours beaucoup de succès.
C’est mon petit dessert de l’hiver.
Bisous ma belle.
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