Bonjour,
Je vous vois venir et dire, beurk rien qu’en lisant le titre. Mais non, c’est super bon les choux de Bruxelles, encore faut il suivre quelques règles. Tout d’abord les acheter bio, s’ils ont vu le froid c’est mieux et on oublie ses souvenirs de cantine ! Et puis la graisse de canard les améliore bien. Pour une recette sans matière grasse animale, l’huile d’olive fait aussi des merveilles.
Je trouve que couper en deux, c’est juste magnifique. On dirait un mini arbre.
Pour la recette : acheter des choux de Bruxelles, les nettoyer.
Dans un petit faitout en inox, mettre à fondre une cuillère à soupe de graisse de canard ou deux d’huile d’olive. Emincer un oignon doux des Cévennes et le faire revenir dans la graisse. Lorsqu’il est translucide, ajouter les choux.
Saler, poivrer, couvrir et baisser le feu au minimum. Cuire une vingtaine de minutes. Il faut que les choux soient bien tendres. Remuer de temps en temps. C’est tout.
Cuisiner ainsi, les choux de Bruxelles sont très bons et effaceront vos mauvais souvenirs. Une nouvelle vie commence pour vous, le spectre du chou de Bruxelles est derrière vous !
Cuisiner en paix 
Je m’apprêtais à éteindre la tablette et je trouve ta recette! Je la ferai pour moi sûrement avec la graisse de canard.
Je viens de jeter un œil sur l’émission Cash Investigation. Je suis confortée dans les choix de manger bio! Je te conseille de la regarder en replay, ce que je ferai d’ailleurs moi-même car je n’arrive évidemment pas à faire mon travail avec la télé en fond sonore! Bonne soirée, bisous.
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j’étais en train de me dire que je ne fais pas vraiment de recette pour ton époux. C’est vrai que les légumes d’hiver ne sont pas bons pour lui. C’est sur quelle chaine cette émission ?
J’espère que tu as fini de travailler, il est tard quand même !
Bonne soirée, bisous.
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j’ai regardé aussi, déprimant et tellement insensé le discours des industriels et l’inertie des politiques. On est en train de nous tuer à petit feu pour de l’argent, ils oublient qu’ils ne l’emmèneront pas dans leur tombe
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Il faut que je regarde ce reportage. On nous prend pour des imbéciles !
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Ils sont beaux tes choux… Peut être bio et je suis comme Joëlle, je regarde cash investigation sur la 2…et voilà enfin ça bouge un peu! Bonne soirée
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Merci ! Il faut vraiment que je regarde cette émission ! Bonne journée !
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C’était sur France 2. Je suis d’accord avec toi sur l’hiver pour mon Intolérant, je suis un peu limitée! Mais il y a les salades, les cucurbitacées, et les bonnes vieilles patates (recette à venir) et aussi mon congélo, duquel je ressors des tomates congelées, des petits pois, des haricots verts… Il y a pire que nous: je pense à ceux qui ne peuvent pas manger d’œufs par exemple.
Bonne journée!
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Ah merci, je regarderai ça. C’est sur qu’il y a plus pire que ton époux, mais bon, il faut vivre avec ! Bonne journée !
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Elle me fait bien envie ton assiette…Je penserai à en acheter la prochaine fois;)
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Merci, j’espère que tu te régaleras ! Bonne journée, bises.
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Justement on me réclamait des choux de Bruxelles à la maison ce week-end, je vais suivre ta recette. Bonne journée Carole !
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Oh merci, c’est gentil ! Bonne recette ! Bonne journée, bises !
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pas très tentée par ces petites bêtes, mais tes photos sont tellement belles qu’elles me donnent envie de me lancer
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Merci Frédérique. Tu peux essayer au moins une fois, en petite quantité et accompagné d’autres légumes que tu apprécies. Bonne journée, bises !
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Oui c’est ce que je ferais. BisouS
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Bonne journée, bisous !
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C’est exactement comme ça que je les prépares et j’adore ça ! J’ai l’habitude d’utiliser l’huile d’olive mais ta graisse de canard me tente bien, la prochaine fois je teste 🙂
Des bises et belle journée Carole!
Lise
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Merci Lise ! Je crois que c’est bon la graisse de canard pour la santé, ; ).
Bonne journée, bisous !
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Tout à fait : cardio protectrice et riche en acides gras mono-insaturés, que demander de plus? 😉
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Si tu approuves, alors j’ai tout bon ! Merci ! Bisous.
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une bonne recette mes je passe mon tour pas d’amateur chez moi bonne journée ma douce carole bisous
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Je m’en doutais Véro, hi, hi ! Merci pour ton petit mot en tout cas, cela me touche beaucoup. Bisous !
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j’adore les choux de Bruxelles merci bisous
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Ca fait plaisir, bisous !
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bonne idée ! Cà fait bien trop longtemps que je n’en ai pas mangés.
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Merci ! J’espère que tu te régaleras, bisous !
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Perso j’adore les choux de brucelles… Et les légumes à l’étouffée c’est tellement bon, surtout les carottes. Miam
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Tu me donnes une idée avec les carottes ! Bonne soirée, bisous !
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ben non moi c’est pas beurk j’adore ça!!!
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Merci Ingrid ! Ca fait plaisir de voir une personne qui les apprécie. Bonne soirée, bisous !
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J’aime beaucoup les choux de Bruxelles Carole, merci pour ce rappel !
Bisous
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Merci beaucoup ! J’irai voir tes recettes de chou de Bruxelles. Bonne journée, bises !
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Je n’ai pas suivi cette recette. Parce que ce légume est l’un de mes favoris. J’en mangerai volontiers à volonté. Surprenant, tendre, toujours avec un goût prononcé même surgelé … Bref : s’il y a un légume qui ne me décevra jamais, il doit s’appeler « Choux de Bruxelles ». Et, ce, en toute honnêteté.
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Cela fait plaisir de lire cette belle déclaration de gourmandise pour le chou de Bruxelles. Tu as peut être une recette à partager ? Bonne journée, bises.
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J’aime les choux de bruxelles mais hélas beaucoup de mal à les digérer !
Bel après-midi
bisous
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Si tu les prends bien frais et bio, ils sont plus digestes. Merci pour ton message, j’apprécie beaucoup ! Bisous !
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Lol j’ai commencé par « beurk » en cliquant sur le lien et je faisais la tête jusqu’à ce que je lise ta première phrase lol Ça donne un peu envie, peut-être que je changerais d’avis sur les choux ^^
Bisous ❤
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Oh, merci ! C’est sympa d’essayer ! Bonne journée, bises.
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Je les avais ratés tes choux !! Non je ne dirais pas beurk, moi j’aime les choux de Bruxelles !! Et avec la graisse de canard et l’oignon, encore plus !! Merci Carole, je vais en racheter …. Bisous
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Merci !! J’espère que la recette te plaira, tu me diras ? Bon après midi, bisous !
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🌟
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Tu aimes ?
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Carole : a bit. yes. merci & bonnuit. ciaociao.
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Bonjour Rinaldo, je te souhaite un bon week end, bises !
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À force de vous croiser par commentaires interposés j’ai fini par m’inscrire à votre blougui:-) Merci pour cette recette, si simple qu’on n’y pense pas, que nous avons beaucoup appréciée…
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Hi, hi, alors comme ça on se croise !! C’est vrai que c’est sympa car on fait de belles découvertes. Merci beaucoup, je suis heureuse que cette recette ait eu du succès chez vous. Bonne soirée, bises, Carole
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J’aime tous les légumes … sauf les choux de bruxelles, alors que Chéri les apprécie. Je garde ta recette, peut-être que je vais enfin me réconcilier avec eux !
Bonne journée.
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J’ai attendu d’être très grande pour les apprécier !! bonne fin de journée, bises.
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Les choux de Bruxelles sont très bons pour la santé! Mangeons les!
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Merci ! Lorsqu’on mange de saison, c’est toujours bon pour l’organisme. Bisous !
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Ohhhh que non ce billet ne me fait pas fuir. Au contraire. J’adore les choux de Bruxelles. Cuit ainsi à l’étouffé, j’n’ai aucun doute que ce soit un régal. Miammm…!!! Des choux de Bruxelles, c’est bon, point…hi hi !!!
Ici, on les aime bien simplement cuit vapeur, encore un peu croquant. On les aime également crus, émincés, en salade de toute sorte. Miummm…!!!
J’suis tellement heureuse d’avoir réussi à en avoir une belle récolte l’automne dernier au potager. L’an prochain, on planifie en semer plus, car c’est trop bon.
Bisous.
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Tu sais Jessica, je n’ai jamais mangé de choux de Bruxelles crus, il faut que j’essaie. Et puis je trouve que ces petits choux sont beaux. Bisous ma belle !
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Ohhhh…ça vaut le coup d’essayer, car c’est superbe !!! Émincé finement, simplement avec une bonne petite mayo végé maison et un filet de jus de citron…miummm !!!
Bisous.
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Merci Jess ! Mayo végé, je maitrise, je vais essayer ! Bisous.
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Avec des noix de Grenoble légèrement grillée…miummm !!!
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Tu es une sacrée gourmande !!
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Hé hé…que veux-tu, j’suis une gourmande née 🙂 C’est trop bon manger. Bisous.
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Tu l’as dit ! Bisous.
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C’est marrant je me suis déjà demandé si les choux de Bruxelles pouvaient se manger crus. Comme ce questionnement n’est jamais tombé à un bon moment je ne suis jamais allée vérifier mais là, du coup, je vais aller voir, et la prochaine fois que le panier de l’amap en comprendra…
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j’achète des choux de Bruxelles jeudi au marché et j’essaie !! Bisous !
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