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Bonjour,
Samedi, j’ai passé toute ma journée en formation. C’était vraiment intéressant : l’aménagement de l’espace. Mais il faisait un froid dans cette salle ! Je me suis gelée. Je rêvais d’une soupe chaude pour le déjeuner. Chaque participant amenait un plat à partager, on a mangé froid. Depuis je ne pense qu’à faire des soupes. En voici une nouvelle. Je vous rappelle que je fais toujours une soupe pour un seul repas.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de courge bio
- 1 grosse carotte
- 2 poireaux
- 2 verts de blettes
- persil de céleri rave
- 1 petit oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 càs d’huile d’olive
- Poivre, laurier
Nettoyer, trier et couper en morceaux l’ensemble des légumes qui en fait sont tous bio.
Faire chauffer l’huile dans un grand faitout inox, verser l’ensemble des légumes, faire revenir.
Quand ça sent bon, verser 2 L d’eau. Poivrer et mettre la feuille de laurier.
Astuce : j’ai mis volontairement beaucoup plus d’eau qu’il n’en faut. A la fin de la cuisson des légumes, je récupérerai une partie du bouillon pour la prochaine recette. Cela m’évite d’utiliser un bouillon cube pour parfumer mes plats. Je n’ai pas salé car je cuirai dans ce bouillon entre autre des légumineuses.
Cuire 40 minutes. Récupérer 750 ml de bouillon et le réserver pour la prochaine recette.
Mixer au blender les légumes et le bouillon restant. Saler, poivrer et servir.
Ca y est, je me réchauffe.
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agenda19892010 a dit:
Carole : 🌟🌟🌟🌟🌟
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Carole a dit:
Merci Rinaldo, bonne soirée, bisous !
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agenda19892010 a dit:
Carole : bon nuit. Je adore the yellow of sun shine light in yr recipes. ciaociao à demain.
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Carole a dit:
Merci, la couleur a une part importante dans ma cuisine ! A demain !
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Jessica Eagle a dit:
Miummm…!!! Décidément tu nous gâtes dernièrement avec tes superbes soupes. J’adore les soupes. Par temps froid ou non. Ton mélange de légumes est fort appétissant, comme toujours.
Cet astuce fait également partie de ma cuisine. On parfume un bon bouillon à peu de frais. Et les arômes varient selon les ingrédients utilisés.
Pour cuire mes légumineuses toutefois, autre que les lentilles, je me débarrasse toujours de leur eau de cuisson pour éviter les désagrément intestinaux, si tu vois ce que je veux dire…hi hi !!! Avec mon homme, c’est primordial, sinon…je dois sortir les masques à oxygène…hi hi !!!
Bisous et bonne soirée.
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Carole a dit:
Jess, nos hommes ont un point commun ! Hi, hi !
Cette année avec la douceur du temps, je n’avais pas top envie de soupe mais là je suis lancée !
Je t’ai envoyé un mail.
Bonne fin de journée, bisous !
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Jessica Eagle a dit:
Ha ha !!! Ahhhh…ces hommes, hein ?!
Moi, la soupe, elle est toujours bienvenue. J’adore, tout simplement !!!
Bonne journée à toi et bisous.
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Carole a dit:
Je crois que je vais encore en faire une ce soir !
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Jessica Eagle a dit:
Yé ! Miummm…! Moi aussi j’en prépare une pour ce soir….avec plein de choux. J’adore !
Et toi, tu t’enlignes avec quel légumes ? Peut-être préfères-tu nous réserver une surprise 😉
Bonne popote alors. Bisous.
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Carole a dit:
Jess, je ne sais pas ce que signifie « enligner » !
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Jessica Eagle a dit:
Oupsss…! Ici, je voulais simplement dire quel légume penses-tu utiliser dans ta soupe. Mon jargon « canayien » est parfois incompréhensible…hi hi ! Tu fais bien de demander 😉. Bisous.
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Carole a dit:
Votre langue est parfois étrange !! Hi, hi !!
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Jessica Eagle a dit:
Hi hi !!! Je te l’accorde celle-là 🙂
Lors de notre voyage en France, c’était trop rigolo. René n’arrivait pas du tout à se faire comprendre. On lui demandait souvent quelle langue il parlait…hi hi !!! Pour ma part, ça passait, semble t-il 🙂
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Carole a dit:
J’imagine ! Déjà avec mon accent du sud on me regarde bizarrement !
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Jessica Eagle a dit:
Ahhhh…tu sais, lors de notre voyage en France, je suis tombée en amour avec l’accent des marseillais. De la pur mélodie pour les oreilles les écouter. J’adore. Et conme tu demeures pas si loin, j’imagine que ton accent doit être fort enchanteur également.
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Carole a dit:
Si tu savais ! j’ai un accent digne des Marseillais !
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Jessica Eagle a dit:
Ahhhh…chouette alors. J’ai donc encore plus hâte d’avoir la chance de te rencontrer un de ces quatre. Entre autre, pour me laisser bercer par ton parlé.
Bisous et bonne fin de semaine 😉
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Carole a dit:
Merci Jess ! Je t’écris dans le week end, bisous !
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Jessica Eagle a dit:
Pas de souci ma belle. On se reparle quand tu as la chance. Profites de ton restant de weekend. Bisous.
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Carole a dit:
Merci Jess !! Je cuisine, je cuisine….
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Chablablablabla a dit:
Hummmmm jadore la soupe!!!!
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Carole a dit:
C’est super bon, tu as bien raison ! Bonne soirée, bisous !
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Chablablablabla a dit:
Oh oui surtt avc le froid!!!gros bisoussss et excellente soiree Carole!
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Carole a dit:
Chez moi, c’est plutôt l’humidité qui est pénible en ce moment ! Bisous !
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Chablablablabla a dit:
Aie…remarque ns on est passé de -8 à 8 degres et pluie..bouhouuuuuu
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Carole a dit:
Le froid vif et sec me manque !
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Chablablablabla a dit:
Et cest plus sain!!!!
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Carole a dit:
C’est clair ! je te souhaite une bonne nuit, je vais me doucher et puis au lit. Demain, je commence tôt ! Bisous.
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Chablablablabla a dit:
Bon courage pr cette journée Carole et bisoussss
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Carole a dit:
Merci ! Bisous à toi !
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Cuisinetcigares a dit:
C’est gagné Carole ! Grâce à toi, j’ai bien chaud ^^
Il n’y a pas pire que de devoir rester debout dans un endroit mal (ou pas du tout) chauffé ! Brrr ! Vives les bottes fourrées ! lol ! et les bonnes soupes comme les tiennes 😉
Bises ! Sandy
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Carole a dit:
Merci Sandy, je n’avais pas mis de bottes fourrées !! Tu sais , la journée a été longue à cause de ce froid. Bonne journée, gros bisous !
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annamariastaiti a dit:
Excellente recette, merci Carole ^_^
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Carole a dit:
Merci Anna, des bisous !
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Mademoisellechipek a dit:
Miam ! ça à l’air boon ! Une bonne petite soupe devant un bon film sous un plaid y’a rien de mieux !
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Carole a dit:
Vu comme ça, c’est parfait ! Bonne journée, bisous !
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lessen-ciel.com a dit:
La soupe est l’idéal pour le soir: le plein de vitamines sans le ventre plein = un plein de sommeil… Bonne nuit Carole.
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Carole a dit:
Mais c’est vrai que j’ai très bien dormi et je me suis levée en pleine forme ! Merci pour les conseils Cat !
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Frenchie in Canada a dit:
Mmmh j’adore la soupe ne hiver. Et c’est une bonne idee tient de mettre plus d’eau! Je ferai ca la prochaine fois
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Carole a dit:
Merci ! Si tu ne l’utilises pas de suite, tu peux le congeler. Dans ton cas le mettre sur le rebord de la fenêtre !! Hi, hi !! Bonne journée, bises !
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Les Gourmands disent... a dit:
Une bonne soupe est toujours bienvenue…On retient l’idée du bouillon! Bonne journée Carole!
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Carole a dit:
Merci les gourmands ! Bonne journée !
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Les Gourmands disent... a dit:
Nous penserons à toi 3n fin de journée…objectif soupe!
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Carole a dit:
Ah, j’ai hâte de voir le résultat ! Bonne journée !
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Joëlle a dit:
Grande fan de soupe moi aussi, et en plus j’adore les courges l’hiver. Merci pour l’astuce, je n’y avais pas pensé: quand j’ai trop de bouillon je le bois par gourmandise à la place d’un thé (sans les gâteaux)
Ta réponse à Jessica m’a fait rire et on était dans le même cas 😉… Jusqu’à notre éviction du gluten (et des produits laitiers) ! J’ai une recette de légumineuse qui attend d’être publiée mais je manque de temps en ce moment. Pas sûre que tu aies envie de l’essayer, si tu en crains les conséquences atmosphériques 😜
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Carole a dit:
Merci Joëlle ! j’ai appris à vivre avec les flatulences de l’Homme ! Mais je pense qu’il a un souci avec le gluten. Dès que je le supprime de notre alimentation, il fait moins de bruit !!
Bonne journée, bisous !
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plaisiretequilibre a dit:
Une bonne soupe qui réchauffe c’est sûr qu’il n’y a rien de plus réconfortant ! Belle journée à toi
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Carole a dit:
Merci, c’est exactement ça ! Se réconforter ! Bonne journée, bises !
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Graine de faim kely a dit:
Ah oui très bonne idée par ce temps ! Et la tienne est juste parfaite côté saveur , belle journée à bises Lova
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Carole a dit:
Merci Lova ! Bonne journée, bises !
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popote14 a dit:
ses vrais que ses pas évident de se réchauffer quant on a u froid rien de mieux que de la soupe pour se réchauffer bonne journée bisous
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Carole a dit:
Tu as bien raison Véro, bisous ma belle !
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gridelle a dit:
elle a l’air bien bonne! miam!
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Carole a dit:
Merci Ingrid, bises !
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Mélie Mélo en cuisine a dit:
top l astuce et rien qu en lisant sa me rechauffe , bonne soiree bises
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Carole a dit:
Merci beaucoup ! Bonne soirée, bisous !
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Mely a dit:
Elle est très sympa ! j’en aurais bien fait mon dîner 🙂
Bises et bonne soirée !
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Carole a dit:
Merci ! Il y en a eu une de nouvelle ce soir. Bonne soirée, bises !
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Raïssa a dit:
J’adhère à 1000% !!!!! 😍😍😍
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Carole a dit:
Merci beaucoup ! Bonne journée, bisous !
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les filles à table a dit:
Ton mélange de légumes est juste parfait !! Ici dans notre sud-ouest c’est presque l’été en ce moment, le monde à l’envers … mais cela ne m’empêche pas de nous concocter de bonnes petites soupes, et la tienne en fera partie je pense !! Bisous Carole
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Carole a dit:
Merci ! Ici il fait une humidité terrible. C’est désagréable. Bonne journée, bisous !
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chrystel56 a dit:
Hummm, tous ces bons légumes me font monter l’eau à la bouche. Moi, ce soir , je me suis fait une « cure » de fenouil ; j’adore ça. Tu me demandais comment j’allais dans ton commentaire sur mon blog et je t’en remercie chère Carole : Trop de boulot, de stress, de chiffres : le résultat : je suis clouée par une grosse sciatique et en arrêt pour 6 jours. Traitement de cheval et évocation de prise de morphine si besoin pour couronner le tout !!! Ce que ça fait mal ce truc, punaise ! Je n’en reviens pas mais maintenant je comprends mieux la douleur que ressentent les personnes qui en ont eu une. Gros bisous ma belle
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Carole a dit:
Pauvre Chrystel, ton corps parle, il n’en peut plus ! Tu as essayé de voir un ostéopathe ? Bon courage, repose toi bien. Prends soin de toi ma belle, bisous !
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Pingback: Ca va péter dans les chaumières : haricots blancs cuisinés avec des légumes. Un plat complet végan et sans gluten. | Cuisiner en paix
Joëlle a dit:
« Lorsque cela sent bon »… Je suis en train de faire ma soupe en prévision de ce plat aux haricots et je pense à toi en relisant la recette: sais-tu que les sulfites causent une perte de l’odorat chez certaines personnes? (D’ailleurs depuis notre éviction de ces conservateurs celui de mon Intolérant chéri s’est développé!) Imagine cuisiner sans pouvoir sentir! Tous les sens sont en éveil quand on est au-dessus de ses marmites: la vue, le goût, l’odorat… Et l’ouïe quand ça bloubloute! 😉
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Carole a dit:
La cuisine et les sens sont intimement liés. Une amie a perdu le goût et l’odorat suite à une tumeur dans le cerveau, je t’assure c’est dur pour elle. J’ai salué ce matin le viticulteur qui produit le vin sans sulfites, j’ai également pensé à toi.
Bonne cuisine et bon week end, bises !
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naniskitchen1 a dit:
une belle soupe comme je les aime ! bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup, bon dimanche, bises !
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spickene a dit:
Rien de mieux qu’une soupe maison. Merci pour l’astuce 😉
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Carole a dit:
C’est vrai qu’il n’y a rien de meilleur ! Bisous !
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fourchettesetpapillesenjoie a dit:
Par ce temps pluvieux et froid, tes soupes sont un réconfort !!
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Carole a dit:
Merci ! ici, c’est beau temps et douceur ! On est repassé aux salades. Bonne soirée, bises !
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Souris Maman a dit:
tu la congèles en cube ton eau de bouillon?
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Carole a dit:
Je l’utilise soit de suite ou alors je congèle dans des moules en silicone pour muffins (gros cube). Bisous !
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