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Bonjour.
A la maison, on aime les huitres. Et l’hiver, on apprécie de les manger cuites. Gratinées à la cheminée (et oui on ne se refait pas) ou bien au four, c’est un pur délice !
Ingrédients :
- Huitres
- Crème fraiche
- Noilly Prat
- Fromage râpé
Ouvrir les huitres, mettre une goutte de Noilly Prat, l’équivalent d’une cuillère à café de crème liquide et finir par un peu de fromage râpé.
Cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu, légèrement gratiné. Pour la cuisson au four, 5 minutes sous le grill, c’est tout ! (Vous surveillez quand même, ce n’est pas le moment d’aller prendre un bain).
Compter 3 huitres par personne, c’est quand même riche mais qu’est ce que c’est bon !!
PS : en relisant mon texte, je me trouve un peu expéditive. Je peste depuis samedi soir. Notre cumulus a rendu l’âme ! Je perds un temps fou à gérer les douches. Tout le monde réalise à la maison que nous sommes bien chanceux d’avoir tout le confort moderne. Et on fait de sacré économie d’eau. Le nouveau cumulus devrait être placé par le plombier d’ici la fin de la semaine, enfin j’espère !!
Cuisiner en paix 
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j’adore les huîtres chaudes, un régal!!! très belle recette
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Merci ! Bon après midi, bises.
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J’aime pas les huîtres mais je note pour mon homme. Merci
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On n’est pas obligé d’aimer, c’est quand même spécial. Mais les huitres cuites sont plus faciles à manger que les crues. Bisous !
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Longtemps que je n’en ai pas mangé gratinées. Il faut dire qu’au Québec vu le prix, nous les préférions crues. Mais c’est une idée , en France elles sont à un prix très convenable. Bisous
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Merci Jackie ! On mange les huitres aussi bien crues que cuites à la maison. J’ai payé les huitres 5 euros le kilo aux Halles, c’est très raisonnable.
Bonne soirée, bisous.
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Je préfère les huîtres crues mais de temps en temps je me laisse tenter par les huîtres chaudes. Ta version gourmande me plaît bien. Bonne soirée à toi Carole.
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Merci ! J’aime les 2 mais on mange quand même plus souvent des crues. Bises !
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hum je ses que ta recette est super délicieuse car il y a quelques jour je les fais aussi mes j’ai un ingrédients en plus il va falloir que jz la mettre vite sur mon blog car elle serais super comme la tienne pour noel bonne soirée ma douce carole bisous
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Merci Véro. J’ai hâte de découvrir ton ingrédient ! Bisous !
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Je n’en ai pas mangé depuis si longtemps… Tu me donnes envie !
Bises et belle fin de journée.
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Merci beaucoup ! J’espère que tu auras l’occasion d’en faire ! Bisous !
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Alors je n’aime pas les huitres, mais a chaque fois que je veux en gouter une chaude y en a plus 😉
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Ha, ha !! Tu n’as pas de chance. Le goût n’est pas le même. En général les gens qui n’aiment pas les huitres crues, trouvent les huitres cuites bonnes. Bonne soirée, bises !
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Je n’adore pas les huîtres cuites mais jolie couleur ! Bon courage pour ton chauffe eau. Belle soirée
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Merci ! Le plombier le reçoit vendredi et s’il le peut, il le pose samedi, je croise les doigts . Bonne soirée.
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Je n’ai jamais pensé à des huîtres gratinées et je dois dire que ça me donne l’eau à la bouche ! J’ai hâte d’essayer merci 🙂
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Merci, tu me fais plaisir ! C’est différent et bien plus nourrissant. Tu me diras ….Bonne soirée, bisous !
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Jamais tenté les huîtres chaudes, faudrait que j’essaie. Pour le cumulus, je sais ce que c’est, le nôtre est mort il n’y pas longtemps, bon courage.
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Si tu essaies, j’espère que tu aimeras ! C’est quand ça ne marche plus qu’on se rend compte que c’est bien bon une douche chaude ! Bonne soirée, bises.
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Vivement l’arrivée du nouveau cumulus, hein ?! Oufff…c’est dans ces périodes qu’on réalise à qu’elle point on est choyé avec nos commodités quotidiennes.
Hé hé…et je dirais aussi, vivement ce fameux Noilly Prat 🙂 J’aime tellement ton astuce de cuire tes trucs de la mer sur la cheminée. J’trouve ça romantique, chaleureux, campagnard et charmant comme tout. Du coup, j’ai envie de bouffe style « cocooning » 🙂
Gros bisous et j’espère que votre situation avec votre cumulus se règle rapido-presto !!
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Merci Chère Jess ! J’espère samedi. Avant ce blog, je ne me rendais pas compte que je mettais souvent du Noilly Prat. En même temps, il est à la cuisine !
Je crois qu’il vous faut une cheminée !!!
Bisous.
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Vivement le cumulus au plus vite ! Et tu fais bien pour le Noilly Prat. Profites-en 😉. Bisous et à bientôt.
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Ca commence à être long de se laver à l’ancienne ! Bisous !
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Ahhhh oui…une cheminée…! J’trouve ça tellement romantique 😉
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La mienne ne donne pas cette impression. Bonne journée, bisous !
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Je suis une très grande fan des huîtres crues (avec vinaigre échalotes) mais je ne les ai jamais goûtées cuites … et ta recette me met l’eau à la bouche (à même pas 10h du matin c’est dire)
Je crois que je vais me laisser tenter cette année
Merci pour l’idée et la recette!
Belle journée Carole! 🙂
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Merci Lise ! Moi aussi j’aime les huitres crues avec le vinaigre à l’échalote. C’est plus léger d’ailleurs que ma version particulièrement gourmande. Bon appétit et gros bisous.
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C’est original, je suis curieux de tester! J’achèterais quelques huitres cette semaine 🙂
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Merci Nicolas, j’espère que cela te plaira. C’est moins fort en goût que l’huitre crue. Bon appétit !
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tu sais que je n’en ai jamais mangé!? faut absolument que je teste ça!
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Ce n’est pas possible, Ingrid ! Si tu testes, j’espère que tu aimeras. Bises.
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Je ne les ai jamais mangées cuites, ta recette doit être délicieuse, merci pour le partage
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Merci ! J’espère que tu auras l’occasion d’en goûter. Bonne soirée, bises !
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Je les apprécie seulement de cette façon;) Comme je sais que les goûts évoluent, je fais de temps en temps le test d’en goûter une crue…Mais, non décidément ce n’est pas mon truc!
Bon courage pour les douchettes…
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Merci ! j’ai remarqué que les gens qui n’aiment pas trop les huitres, les préfèrent cuites que crues. Bonne journée, bisous !
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C’est bon Carole les huitres gratinées et en plus elles donnent envie tes huitres !! 🙂
Même si je les préfère naturellement cru, le produit pure, sentir l’iode à fond 😉
Bisous et passe une bonne soirée.
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Merci ! J’aime les deux mais on mange quand même plus souvent des crues que des cuites. Bonne journée, bisous !
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Mmm, ça sent Noël tout ça!
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Oui Joëlle !! Bonne journée, bisous !
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Je n’ai jamais goûté mais il parait que c’est délicieux!!
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Si tu as l’occasion d’en goûter, j’espère que tu aimeras. Bonne journée, bises
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mumm j’ai découvert les huîtres chaudes au Usa et c’est délicieux. Voilà une belle entrée pour les fêtes.
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Merci ! J’aimerais bien savoir comment ils préparent les huitres chaudes aux USA. Bisous !
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Tes huitres gratinées sont très appétissantes ! J’adore les huitres, j’en ai mangé une fois des chaudes au foie gras… juste waouhhh 🙂
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J’imagine !! je n’ai jamais essayé avec le foie gras, tu me donnes une idée !!! Bisous
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Bien que j’aime pas les huîtres c’est bien de saison et j’imagine que les amateurs d’huîtres vont se régaler!!!! 😉
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Merci, c’est tout à fait ça ! Il en faut pour tous les goûts. Bonne journée, bises.
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Une vraie merveille !
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Merci ! C’est bien dit, bises.
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je ne suis pas trop gourmande d’huîtres mais j’aime bien lorsqu’elles sont aussi cuisinées en gratin
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Merci ! je crois que c’est plus facile d’apprécier les huitres cuites que crues. Bises.
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Je les ai tj mangées crues ….en tout cas je pense que cela me plairait !!
les photos de votre blog sont très réussies
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Merci. Cuites c’est différent et très bon. Bon dimanche, bises.
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superbe entrée de fêtes ! Je ne mange jamais les huitres chaudes, je n’y pense pas en fait, mais ça doit être très bon ! Bonne journée
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Merci Anaïck ! C’est très bon et différent des huitres crues. Bonne journée, bises, Carole
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je décline, ça c’est vraiment un truc qui passe pas les huîtres 🙂 en plus mon cher et tendre est allergique! bisous
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Je comprends, ce n’est pas un mets qui fait l’unanimité ! Bisous !
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N’étant pas une ferrue d’huitre et n’ayant jamais chaud ces coquillage, , là tu me tentes! merci pour le partage Bises lova
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Merci, j’espère que tu auras l’occasion de goûter, bonne soirée, bisous !
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