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Bonjour !
Allez, je me lance ! Je vais vous proposer des soupes pour cet hiver. Par contre je suis très pénible au sujet des soupes.
- Je réalise une soupe uniquement pour 1 repas, je fais la soupe vers 18H30, elle cuit, je la mixe au blender et on la mange. Je n’aime pas la soupe réchauffée. Chez moi, c’est cuisiné, mixé et mangé.
- je fais le plus souvent une soupe pour 4 personnes
- Je ne mets jamais de pomme de terre (sauf pour la soupe au pistou) car je ne l’aime pas mixée, je déteste cette texture.
- Je ne fais jamais 2 fois la même soupe.
- Je n’aime pas trop ajouter du pain, du fromage ou autres choses car je veux que les enfants trouvent le goût des légumes.
Si après ça, vous n’avez pas fui, voici ma petite soupe de mercredi soir.
Ingrédients (bio et lavés):
- ½ oignon émincé
- 2 carottes pelées et coupées en rondelles
- 2 poireaux, nettoyés et coupés en rondelles
- La partie verte d’un chou Pak Choï émincée
- 750 ml d’eau
- Sel et poivre du moulin
- 1 càs d’huile d’olive
- 1 càs d’huile de pépins de courge
Dans un petit faitout, verser l’huile d’olive puis faire revenir l’oignon. Lorsqu’il devient translucide, ajouter les carottes, les poireaux et le vert du pak choï. Bien remuer. Lorsque cela sent bon, verser l’eau, assaisonner légèrement, couvrir et cuire ½ heure.
Verser la préparation dans le blender.
Mixer. Puis appuyer sur la touche shaker, la soupe va se sublimer et se velouter.
Servir dans chaque assiette, mettre un tour de poivre et un filet d’huile de pépins de courge. La prostate de l’homme est contente que je prenne soin d’elle !
Pingback: Index des recettes | Cuisiner en paix
Jackie a dit:
On est toutes en mode soupe en ce moment. Il faut dire que pour se réchauffer c’est radical. Bises
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Carole a dit:
Merci Jackie ! Oui vive les soupes, en plus ça fait manger des légumes ! Bises
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Joëlle a dit:
Vive les soupes! Je suis en pleine confection de pain en prévision des 3 semaines à venir, hyper-chargées pour moi, alors soupe + pain, c’est parfait !
Bisous, bon week-end
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Carole a dit:
Bon courage pour tes 3 semaines ! C’est bien lorsque on peut anticiper ! Bon week end et bisous.
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plaisiretequilibre a dit:
Contrairement à toi je refais souvent les mêmes soupes et les nouvelles versions sont les bienvenues. Avec son joli vert, cette soupe est très appétissante !
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Carole a dit:
Merci ! J’ai besoin de diversité dans les soupes sinon je me lasse très vite. Bon après midi !
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Souris Maman a dit:
idem je n’aime pas la soupe réchauffée, le pak choï on adore ici mais je le cuisine différemment (j’ai mis la recette sur le blog) , jamais essayé en soupe merci pour l’idée bisous
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Carole a dit:
Cela me fait plaisir de ne pas être la seule ! Je teste pratiquement tous les légumes pour la soupe. Je vais aller voir ta recette ! Bisous.
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lespetitsbonheursdecarole a dit:
Une soupe assaisonnée à l’huile de pépin de courge! Original je ne connaissais pas ! Tu trouves cette huile dans des boutiques spéciales ?
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Carole a dit:
En boutique bio et c’est très bon pour la santé !
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lespetitsbonheursdecarole a dit:
Ok merci! Je vais essayer çà! Bisous
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Carole a dit:
Cette huile n’a pas vraiment de goût. Pour la salade tu complètes par un peu d’huile d’olive qui parfumeras ta salade par exemple.
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spickene a dit:
rien de mieux qu’une soupe de légumes maison.
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Carole a dit:
Merci beaucoup ! Bon week end !
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Frédérique a dit:
parfaite pour moi!
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Carole a dit:
Merci ! Bon week end, bisous !
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Mely a dit:
Hum la bonne soupe, elle me plairait pour ce soir !
Bises et bonne fin de journée.
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Carole a dit:
Merci mais il n’y en a plus ! Ah, si on pouvait se servir sur les blogs ! Bonne soirée, bises !
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gridelle a dit:
je l’aime ta soupe!!!
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Carole a dit:
Oh merci Ingrid ! Bon week end, bisous !
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moune95 a dit:
Oui tu as raison la soupe réchauffée bof… mais faire une soupe pour deux je n’arrive pas…. je vais tenter de diviser ta recette.
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Carole a dit:
Si tu as un mini faitout, tu adapteras les quantités rapidement et facilement. Bonne soirée, bisous !
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Cécile CC a dit:
Belle soupe Carole, bisous
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Carole a dit:
Merci beaucoup ! Bonne soirée, bisous !
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lewerentz a dit:
Très chouette blog, bravo ! J’adore les soupes mais je n’ai pas de mixer et les soupes non mixés, je ne sais pas pourquoi, mais personne ne semble les apprécier autant sur les blogs – quel mal j’ai à trouver des recettes ! En avez-vous une à me proposer ?
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Carole a dit:
Merci beaucoup ! Ton message me touche ! Pendant longtemps, j’ai passé mes soupes au moulin à légumes, la texture est un peu plus rustique, c’est tout ! On peut ainsi faire toutes les soupes. Bonne soirée, Carole
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milimam a dit:
Je ne connais pas du tout le pak choï ! Tu attises ma curiosité …
Bonne soirée, bises !
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Carole a dit:
On en trouve à Narbonne au marché bio, je pense que tu le trouveras facilement !
bisous et bonne nuit !
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agenda19892010 a dit:
☺ brava.
Buona notte. Ciaociao.
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Carole a dit:
Bonne nuit Rinaldo ! Bises !
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agenda19892010 a dit:
Carole : buona domenica.
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Carole a dit:
Bon dimanche Rinaldo ! Bises.
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Jessica Eagle a dit:
Hummm…une bonne soupe comme je les aime. Alors là, avec ta soupe automnale, tu m’as par les sentiments car je suis archi fan de soupe. Je les adore. J’en mange d’ailleurs pratiquement tous les jours.
Ton mélange de légumes me plait bien. Lors de ma prochaine tournée en ville, je vais tenter de me procurer les poireaux et le pak choï manquant et j’essaie.
Une petite question toutefois. Je suis curieuse de savoir s’il y a une raison particulière que tu n’as pas utilisé tout le pak choï au complet avec le blanc également ?
Merci de ce partage. Je suis toujours preneuse de nouvelles versions de soupes et potages dans le genre.
Gros bisous et bon restant de fin de semaine Carole. À bientôt.
Jess 😉
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Carole a dit:
Ah, ah ! Tu remarques tout ! Je n’ai pas utilisé le blanc du pak choï car je l’utilise pour d’autres recettes ! Mais tu n’as pas mis de poireau dans ton jardin ? Cela m’étonne. Je vais proposer différentes soupes pendant l’hiver. Bonne soirée Jessica, j’espère que tu as passé une belle journée en ville. Bisous !
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Jessica Eagle a dit:
Hi hi !!! J’ai l’oeil 🙂
Pour le poireau, non, j’en n’avais pas cette année. J’ai déjà tenté sa culture par le passé, mais j’ai plus ou moins aimé l’expérience. C’est une culture bien exigeante pour une petite production. Je ne dis pas je ne tenterai pas le coup à nouveau toutefois, car j’aime bien ce légume.
Merci Carole. Et oui, notre virée en ville était plutôt bien même si c’était vraiment achalandé. Je ne sais pas si vous avez cet évènement de « Black Friday » ou vendredi fou ?! Cette coutume provient des États-Unis, mais depuis les dernières années, le Canada emboîte le pas. C’est toujours lors de la fin de semaine après l’action de grâce des États-Unis. Et durant cette fin de semaine, il y a des spéciaux fous et hallucinants dans les commerces et magasins. C’est hallucinant à voir comme les gens magasinent cette fin de semaine. Il y a lignée interminables pour payer aux caisses. Comme je n’aime pas les foules, tu peux imaginer que je fuis ces genres d’évènements. En fin de semaine, je devais y aller pour faire certaines courses nécessaires, mais on s’est limité à l’essentiel.
Bisous Carole et bonne semaine.
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Carole a dit:
Merci Jess ! Oui j’ai entendu parler de ces soldes monstres ! C’est fou !! Bonne soirée, gros bisous !
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Jessica Eagle a dit:
Coucou Carole,
Me revoici me revoilà avec nos verdicts 😉. Comme je m’y attendais, on s’est vraiment régalé avec ton potage de légumes. Il est doux et léger, en plein comme on les aime. J’ai ajouté une grosse gousse d’ail et j’ai utilisé tout le bok choï au conplet, avec le blanc aussi. On goûte bien les légumes…j’adore !
Merci tout plein pour ce partage. Et je suis bien heureuse qu’il m’en reste pour mon dîner de demain 😊
Bisous.
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Carole a dit:
Merci ma Jess ! Je suis heureuse que tu aies pu trouver du pak choï ! je te souhaite une belle journée, gros bisous !
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Jessica Eagle a dit:
À ce qu’elle est délicieuse cette soupe Carole. Vraiment, j’adore !!! J’me suis encore régalée ce midi. Miummm et merci tout plein. À refaire.
Gros bisous ma chère amie 🙂
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Carole a dit:
Merci ma Jess !!! Je ne mange pas de soupe le midi ou alors il faut qu’il fasse – 30° ! Je suis heureuse qu’elle te plaise. Gros bisous.
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Jessica Eagle a dit:
Hi hi ! Alors il n’y a pas vraiment de chance de mange de la soupe au midi, à moins d’une petite virée au Canada 😉. Bisous.
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Carole a dit:
Ce matin il fait plutôt frais, on ne sait jamais ! Bisous.
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lessen-ciel.com a dit:
Yummy, mon blender m’a laissé tomber donc je vais attendre avant de tester cette belle soupe :(… Par contre, j’adore l’huile de courge mais elle est un chère bien qu’il en faut peu… Bonne nuit…
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Carole a dit:
Il faut que tu ressortes ton moulin à légumes ! C’est moins velouté mais c’est très bon aussi ! Bon dimanche.
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l'angevine a dit:
si si je connais ce choux que j’ai dû cuisiner une fois….pareil,le soir je préfère des veloutés
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Carole a dit:
Merci ! Bon dimanche !
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popote14 a dit:
une très bonne soupe super ton blender chauffant moi je la fais avec mon compagnon qui mes bien pratique une bonne soupe sa réchauffe bon dimanche ma douce bisous
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Carole a dit:
Non Véro, je n’ai pas de blender chauffant. Ma soupe cuit dans mon faitout, je ne fais que la mixer dans le blender. Je vois que tu utilises régulièrement ton compagnon, je ne connais. Bon dimanche, gros bisous !
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naniskitchen1 a dit:
oh que j’aime les soupes ! on a le même blender il est top ! gros bisous
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Carole a dit:
Hé, hé !! Le meilleur ! Bon dimanche, bisous !
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Les Gourmands disent... a dit:
Bonjour Carole. On adore la soupe…on ne la jamais boudée: enfants jusqu’à présent! Pour nous il y a toujours une base et, puis au gré de nos humeurs de nos envies de saveurs on joue aux apprentis chimistes en ajoutant crème, lait ou bien épices…
On a jamais cuisiné cette variété de choux! On essaiera!
On constate que nous sommes nombreux à posséder les mêmes objets de torture! Le nôtre est rouge…plus raccord dans notre cuisine 😆. On utilise plus régulièrement le bon vieux mixer…héritage peut-être de nos parents, grands parents ? Bon week-end Carole.
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Carole a dit:
Bonjour les gourmands ! Je préfère de loin une bonne salade qu’une soupe. Mais bon, c’est pratique et ca réchauffe l’hiver. Comme mon frère m’a offert il y a quelques années le robot heavy duty en blanc, j’ai continué en blanc pour le reste. Je prends blanc ou bien inox. Et puis le carrelage de la cuisine est rouge !
Bon dimanche et bon repas !
Je serais curieuse de savoir ce que vous allez manger ….
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Les Gourmands disent... a dit:
Pour la salade, on a un peu plus de mal lorsqu’il fait froid…
A midi, pas de soupe…à suivre. Mais l’édition risque d’être un peu différée. Bon dimanche Carole.
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Carole a dit:
Nous on mange les restes, j’ai vraiment trop cuisiné hier, on a mangé pour 3 jours !
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Les Gourmands disent... a dit:
Nous…le barbecue chauffe….hier on est rentré un peu tard….
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Carole a dit:
Miam, une grillade !!
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Les Gourmands disent... a dit:
PS…depuis quand Zorro signe t il tes soupes? 😅
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Carole a dit:
La prochaine fois je ferais un S ! 😀
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Les Gourmands disent... a dit:
Ou un CEP pour Cuisiner En Paix…ou un SP pour Super Carole 😆
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Carole a dit:
Je vais m’entrainer !!!
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Les Gourmands disent... a dit:
D’une seule traite….on te laisse le choix de la police de caractère…
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Carole a dit:
Je vais vraiment m’entrainer !!!
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Little Blogueuse a dit:
Je t’avoue que je suis pas très soupe ! Mais la tienne donne envie 😍 gros bisous ma belle 😘
Louise ❤️
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Carole a dit:
Merci beaucoup ! Tu me fais plaisir ! Bisous.
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agenda19892010 a dit:
Carole : cara amica ti auguro una buona notte. a domani. ciaociao.
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Carole a dit:
Merci Rinaldo ! Bonne soirée, bises !
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Bonheur du Jour a dit:
Vous avez raison, c’est mieux de consommer immédiatement ce qui vient d’être cuisiné. A la fois pour le goût et pour la digestion.
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Carole a dit:
Merci beaucoup pour votre message, bonne journée, Carole
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agenda19892010 a dit:
Carole : buon Lunedì e buona settimana.
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Carole a dit:
Bises !
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agenda19892010 a dit:
Carole : i am now going back home from school. have a nice monday afternoon. ciaociao.
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Carole a dit:
Tu termines tôt ! Bon après midi, bisous !
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agenda19892010 a dit:
Oui. Today no work meeting. Un abbraccio. ciaociao.
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agenda19892010 a dit:
Merci.
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Raïssa a dit:
Tu as bien raison moi aussi je trouve que c’est meilleur dès qu’elle est prête!!!! Et ta soupe est originale comme à tes habitudes! 😉
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Carole a dit:
Merci beaucoup, tu es adorable ! Gros bisous !
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sotis a dit:
elle me dit bien ta petite soupe!!! bisous
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Carole a dit:
Merci !! Elle est bien bonne ! Bisous.
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fourchettesetpapillesenjoie a dit:
Vives les soupes ! avec ce froid toutes les soupes sont bonnes ! Et ta soupe donne tellement envie …
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Carole a dit:
Merci beaucoup ! La douceur revient chez moi, ça fait du bien ! Bonne soirée !
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yumelise a dit:
Originale ! J’aime beaucoup cette idée qui réchauffe en plus ! Cà me donne envie avec une bonne tartine 😉
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Carole a dit:
Merci !! C’est vrai qu’une tartine accompagnera bien cette soupe ! Bonne soirée, bises !
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Amy | Foodetcaetera a dit:
Merci pour cette bonne idée pour cuisiner le pak choi! (Je n’en ai jamais fait mais il y en a littéralement partout dans le magasin ou je fais mes courses et à force, j’avais bien envie d’essayer!) Bises et belle journée,
Amy
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Carole a dit:
Merci Amy ! Bonne soirée, gros bisous.
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Pingback: 2016 et un peu de légèreté ! | Cuisiner en paix
Myrtille a dit:
Tout simplement delicieuse
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Carole a dit:
Merci c’est gentil.
J’espère que le beau temps va revenir et qu’on va passer au salade.
Belle soirée, bises.
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Nath a dit:
Bonjour
J’essaie votre recette pour ce soir mais je me demandais que faire de la parti blanche du pak choï étant donné qu’on ne l’utilise pas ici ? C’est la 1ere fois que j’en fais j’espère que cela me plaira 😊
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Carole a dit:
Bonsoir, merci pour votre message.
J’utilise la partie verte et blanche, c’est très bon. Le blanc du pack choï me sert à faire des gratins avec une béchamel ou je le mets dans un curry de légumes.
J’espère que vous vous êtes régalée.
Bonnne soirée, bises.
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Labeausse a dit:
Bonjour et merci pour cette recette.
Que fait on avec la partie blanche du légume svp?
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Carole a dit:
Bonjour, je m’en sers pour une autre recette. Je peux la mettre dans un couscous ou bien dans un curry. Bonne journée.
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