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Bonjour,
Dans la catégorie la gourde de l’année, je lève la main.
La fête Halloween ne me passionne pas et lorsque dans le cadre de mon travail, on a demandé des volontaires pour faire un goûter sur ce thème, je me suis portée volontaire.
Je me suis simplement trompée de semaine et j’ai réalisé mon goûter le 23 octobre.
Pas de remarque, merci !
J’ai eu beau chercher sur les blogs, supplier pour avoir les recettes des copains, merci Cyril qui a réagi très vite, mais rien ne me convenait.
J’ai d’abord fait des fruits façon citrouilles !
Vous pelez des mandarines, sans les abimer et vous plantez un raisin (pour faire la tige), c’est censé être une mini courge.
J’ai aussi réalisé des mini gâteaux, très moelleux qui avaient un goût de spéculoos. Incroyable ! Ca doit venir du sucre de fleur de coco !
Préchauffer votre four à 180° et sortez vos moules en silicone.
Mélanger les ingrédients suivants :
- 80 g de farine T80 bio
- 20 g de farine de châtaigne
- 100 g de courge butternut cuite et bien égouttée
- 1/2 càc de levure
- 100 g de sucre de fleur de coco
- 50 g de margarine bio
- 50 g de compote
- 1 càc de purée de noisette bio
- 1 pincée de sel
J’ai tout mis dans la cuve du robot.
Il mixe comme un grand.
Verser la pâte dans les empreintes, préalablement huilées et farinées
Cuire 10 à 15 minutes, selon le four. La pointe du couteau ressort sèche lorsqu’on pique un mini gâteau.
Laisser refroidir sur une grille, c’est prêt.
Titi et ses copains passaient par là, ils ont adoré. Je n’ai pas dit que c’était végan car je voulais avoir un avis objectif ! Tous ont eu l’impression de manger des spéculoos moelleux !
Au travail, tout a été apprécié même s’ils n’ont pas saisi le thème Halloween le 23 octobre
Pas grave !!
Cuisiner en paix 
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La courge j’adore vraiment ca, mais c’est vrai que dans un gâteau j’y aurais jamais pensé
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Si ta savais comme cela apporte du moelleux ! Et puis ça allège la recette ! Bises, Carole
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C’est vrai ? J’en apprend de plus en plus avec toi ! Merci beaucoup, bisous
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Merci !! Tu ne connais pas la tarte avec la purée de courge ?
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Non j’ai jamais fait, à vrai dire les seules manières dont je mange la courge c’est en gratin ou en soupe ^^
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Sur beaucoup de blogs, tu peux trouver des recettes sucrées, tu verras c’est bon !
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J’essaierais d’en trouvé et d’en faire pour pas ! Merci 😘
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Tu devrais aimer, bises, Carole
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Arrête oh la la j’ai d’aimé !
Ça donne envie ma puce 😍 Bisous
Louise !💘
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Merci beaucoup ! Bises, Carole
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L important étant de se régaler et de faire plaisir…tu as réussi ton coup;)
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Merci, c’est vrai qu’ils sont bons ! Bises, Carole
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sa doit étre un délice dommage que chez moi on n’aime pas la gourge car tes petits moelleux me fond envie bisous
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Merci beaucoup.
Tu sais Véro, si tu ne dis pas qu’il y en a, je t’assure qu’ils ne trouveront pas le goût.
Bisous ma belle !
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miammm à croquer tes petits gateaux ^^
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Merci ! ils sont très bons ! Bisous !
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Que de bonnes choses dans ces petits gâteaux ! Avec la courge et la compote ils doivent être tout tendres. Belle soirée à toi !
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Merci ! Oui ils sont très moelleux. Bonne soirée, bisous, Carole
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Ah ben voilà ! Miette veut qu’on évide les courges pour en faire des « têtes à faire peur ». Je n’avais pas envie de faire une soupe (je fais beaucoup de soupe de courge, potimarron, etc…). Du coup, si ça a un goût de spéculoos, je vais tenter 😉 Enfin, si je finis mes articles à temps… Je remplacerai juste la farine de blé. le reste, je crois avoir dans mes placards. 😉
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Bon courage pour évider la courge. Tu peux congeler la pulpe su tu ne veux pas l’utiliser de suite ! Et les cheveux, ça va ?
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Poisseux… Je me serais fait un shampooing à l’huile de foie de morue que ça n’aurait pas été pire…
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Mais tu as mis quoi dans ton masque ? Tu vas y venir au Paic Citron !! Hi, hi !
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En fait, je me suis trompée. J’ai pris une base dans mon frigo qui n’était pas pour faire un masque mais une crème et elle contenait pas mal de cire d’abeille. A ça, j’ai rajouté le pollen… Ecoute, j’ai coiffé mes cheveux vers l’arrière et les ai attachés. On verra demain… Avec un peu de chance, ils seront splendides lundi (j’ai bien dit « avec un peu de chance :-))
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Je te le souhaite !! De toute façon, ça ne leur fera pas de mal ! Bonne journée !
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Oh…le mandarines…on the hands the scent of Christmas…again remembrances…they are inside…dans notre childhood ame…Carole…good evening…good recipe…but i have to try spaghetti au girolles…
* coeur pour toi ici *
/
Rinaldo.
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Merci Rinaldo, j’espère que tu vas te régaler ! Bisous, Carole
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Oui, oui … bien sur. 🙂
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Bisous !
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Plus je te lis, et plus je remarque qu’on a de gros, gros points communs toi et moi 😉
Amy
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Merci, tu sais j’apprécie d’aller me balader régulièrement sur ton blog. Je prends une grande bouffée de dépaysement, de gourmandise et de bonne humeur ! Bises, Carole
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Donc pour le 31 octobre, ta recette tombe très bien. Hi Hi Hi!
Tu es formidable, Carole! C’est une excellente idée de goûter d’automne.
Bisous
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Merci, je vais faire attention pour Noël, histoire de ne pas me tromper de date. 😀 Bisous !
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Eh bien tu vois, tout est bien qui finit bien ^^ Tout le monde a apprécié, et comme je dis toujours « pas besoin d’attendre une date pour fêter ! » 🙂 23 ou 30 octobre, pfff , on s’en fiche 😀 Tes petits moelleux sont top et je planterai bien mes dents de sorcière didans ! Hi hi !
Au fait Carole, Joyeux Halloween ! Ouahahaaaaaa !
Bisous bisous ! Sandy
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Ecoute, depuis au moins 1 mois, on trouve sur les blogs des recettes pour Halloween.Dans les grandes surfaces, c’est depuis fin septembre qu’on trouvait la déco Halloween et les déguisements. D’ailleurs aujourd’hui je suis allée chez Carrouf, il y a déjà les chocolats de Noël et les jouets.
Je suis déphasée !! je perds tous mes repères.
En attendant, je me suis vraiment sentie gourde !
Pour le 30 octobre, je vais distribuer des chocolats de Pâques ! Hi, hi, mais là je vais assumer !
Bisous Sandy, à bientôt !
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Carole, ou comment commencer sa journée dans la bonne humeur! J’ai bien fait de garder ma visite de ton blog pour ce matin! Non seulement je rigole, mais en plus j’ai une recette de gâteau vegan et je vais donc employer mon sucre de coco dès la semaine prochaine. La chair de butternut, c’est extra pour les muffins aussi (j’ai une recette d’automne avec des canneberges).
Bonne journée, bisous
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Merci Joëlle ! Ah, enfin tu sors ton sucre, tu vas te régaler. Tu as une bonne idée avec les canneberges, je retiens pour une prochaine recette. Bonne journée, bisous, Carole
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Rien à voir avec le sucre ou la recette, mais je viens de lire ton commentaire chez La fille au pull prune au sujet de l’orientation. Ne dis pas « on n’a pas le droit à l’erreur », tu vas stresser ton grand. Mes trois ont TOUS eu un parcours genre « trois pas en avant, deux pas en arrière », chacun pour des raisons qui lui sont propres. L’important c’est que ton garçon se trouve une voie qui lui plaira. Renseigne-toi bien (et pas qu’au CIO!) il y a sûrement plus d’une façon d’arriver à son but. D’accord avec toi, le système d’orientation en France est compliqué, et même, pour te dire bien franchement, opaque. Comme cela fait partie des choses qui m’irritent, je préfère clore le sujet ici. Bon après midi!
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C’est mon fils qui m’a stressée ! Il a été surpris de voir des copains rater leur bac et ne pas trouver un lycée pour les reprendre en terminale. Il a aussi des copains qui ont loupé leur 1ère année post bac et se réorienter est difficile car tu n’es plus prioritaire. Titi sait ce qu’il veut faire, en gros il a 3 à 4 écoles qui peuvent l’accueillir dans la région. Mais il doit avoir un bon dossier pour en intégrer une. Les profs leur conseillent 14 de moyenne au minimum pour avoir un des trois premiers vœux accepté.
Par contre je suis toujours dans le sucre ! Je travaille le coing !
Bisous !
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Au fait, bravo à lui pour son choix: les diététiciens ont autant d’importance pour moi que les médecins: grâce aux conseils des premiers, on peut éviter trop de visites chez les seconds! Tes qualités en matière de cuisine ne sont sûrement pas pour rien dans la décision de ton garçon.
Bonne journée, bisous!
(Au fait, petit rappel : Halloween c’est demain 😁 … Pas une fête que j’apprécie trop: que du commercial 😡)
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C’est tout à fait ça, j’ai influencé mon fils dans son choix d’orientation (mais sans le vouloir ). Il a pris conscience de l’importance de l’alimentation dans la santé. Bonne journée Joëlle, ce soir c’est le week end !!! Bisous !
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Haha c’est rigolo Halloween le 23 octobre, mais tu sais tu n’es pas la seule j’ai un ami qu’on a vu le 23 après-midi, qui nous a dit « je dois partir je rejoins ma femme pour Halloween », et là on lui dit « bah c’est pas aujourd’hui, on est le 23… » Gros blanc d’un coup, mais elle a quand même réussi à organiser un gros truc dans tout son quartier avec les enfants qui frappent aux portes et tout, et tout le monde a suivi le 23 😉
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Ce n’est pas possible, il s’est passé quelque chose le 23 !! Merci pour ce témoignage, je me sens moins seule du coup ! Bonne journée, bisous !
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c’est une bonne recette!
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Merci beaucoup ! Bisous, Carole
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j’aime beaucoup les muffins à la courge, il faudra que j’en refasse tient!!!! gros bisous
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Merci, tu as bien raison car c’est bien bon ! Bisous, Carole
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Miam! Je sais déjà comment je vais occuper mes enfants Samedi (vrai jour d’ Halloween 😉 )
Moi qui suis fan des speculos, j’ai hâte de goûter ça 🙂
Bonne journée Carole!
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Merci beaucoup Lise ! j’espère que cela plaira à toute ta famille. Par contre ces petits gâteaux sont très moelleux. Tu as trouvé le sucre de fleur de coco comment ?
Bises, Carole
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Tu m’as convertie : j’ai a-do-ré!!
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Ah, génial ! Je trouve qu’on n’a pas besoin de mettre des épices car ce sucre est déjà riche en saveurs. Aujourd’hui, je travaille les coings, c’est du travail !
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J’ai tout ce qu’il faut, même la compote maison, il n’y a plus qu’à !! J’adore les courges, je ne les ai jamais cuisinées en sucré ! Bisous Brigitte
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Ah, génial ! Tu verras on ne trouve pas le goût de la courge et c’est très moelleux ! Bonne après midi Brigitte, bisous !
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Je n’en ai jamais fait , mais je suis certaine que c’est délicieux. Bisous
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Merci Jackie ! Bonne soirée, bisous !
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Non, non, je ne ferait aucune remarque chère Carole ! ah ah ! mdr !!! Je me gosse mais en fait, je zappe grandement Lla fête Halloween, perso. Mais je ferais bien un petit tour par chez toi pour croquer dans ces jolis petits gâteaux dont tu nous parles si joliment et qui du coup me mettent l’eau à la bouche. Gros bisous 😉
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Merci !! Comme ( grâce au commentaire laissé par une gentille personne) j’ai appris que je n’étais pas la seule à avoir eu un bug dans mon calendrier, je pense que j’ai été victime du 23 octobre ! Il s’est passé quelque chose ce jour là ! Ce n’est pas possible ! C’est terrible le sentiment de solitude que j’ai ressenti en arrivant avec mon goûter Halloween ! Bonne journée, gros bisous !
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Rhoo, punaise, je relis mon commentaire : bonjour les fautes. Je ne feraiS… et je me gAUsse…
Bref, je reviens vers toi parce que j’ai fait tes moelleux ce matin. Ils sont absolument délicieux. Au lieu de la Butternut, j’ai mis du potimarron…TROP bon. Tout le monde s’est régalé. Merciiiiiiiiii. Bisous
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Oh merci ! Si tu savais comme tu me fais plaisir ! Bisous !
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Elle est top cette recette Carole ! J’aime beaucoup les recettes vegan parce que j’ai l’impression qu’avec le vegan rien n’est blessé, ni humain, ni animal.. ça fait du bien d’avoir du plaisir avec l’esprit léger. Je crois que je deviens vraiment timbrée ! Rire.. gros bisous ma belle
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Je ne pense pas, non, pas si timbrée que ça, chère Sophie !! La qualité de ton blog, le plaisir évident que tu prends à le faire vivre montrent que tu es une personne bien équilibrée et soucieuse du bien être ! Merci ! Bonne journée, bisous !
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Il faut vraiment que j’essaie la courge en sucré!!!
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Si tu savais comme c’est bon, tu ne sens pas le goût mais j’aime le côté moelleux !! Bisous, Carole
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oh, cela me donne bien envie, mais il me reste 2 grosses courges pas butternut … j’essayerai tout de même à ma façon car je n’ai pas les produits ! il faut que je pense à la farine de châtaigne !
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Merci Véronique ! Je pense que n’importe courge fera l’affaire, il faut qu’elle soit bien égouttée. Je mets systématiquement un peu de farine de châtaigne , elle apporte du moelleux et un petit goût rustique. Bonne journée, Carole
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Hum çà m’a l’air bon ! Ne t’inquiète pas sur le fait d’avoir « fêter » Halloween en avance, je trouve çà très utile d’avoir des idées avant date 😉 Et puis c’est pas comme si je l’avais fêter le 24… Hahaha 😀
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Rigole !! Au travail on me regarde bizarrement depuis ! Bisous !
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Ah ah j’ai bien rit en lisant ton article ! c’est des choses qui arrivent de se tromper de date ! 😉 J’ai une petite anecdote mais pour le coup ce n’était un problème de date mais d’heure. Un soir je me couche vraiment épuisée et puis dans la nuit mon téléphone sonne. Pensant que c’était mon réveil, je me lève et commence à préparer mon petit déj.. je regarde ma montre: 22h45 – bon elle est surement cassée – l’horloge de la maison: 22h45 – mon téléphone: 22H45 ! J’ai pris 10min avant de me rendre compte que le problème n’était pas l’heure mais moi ! ! ah ah bref ! Revenons à nos moutons!
Sympa ta recette ! Je vais m’en inspirer pour ce soir ! Des petits gâteaux butternut en voilà une bonne idée pour halloween! Merci Carole 🙂 Bisouuus
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Merci beaucoup ! Me mère m’a fait le coup aussi pour l’heure ! Elle m’a réveillé à minuit trente, elle croyait que c’était 6 heures.
Bon week end, bisous !
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Pingback: Pâte de coing et merci à Chrystel. | Cuisiner en paix
moi je veux bien bosser avec toi 🙂 ils en ont de la chance tes collègues et les copains!
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Merci, tu es gentille ! Je ne suis pas la seule à apporter de bons gâteaux ! Bonne soirée, bises, Carole
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Oh super tentants ces petits gâteaux ! Vite, dans ma longue liste des gourmandises à réaliser … ! La fête d’Halloween a bien peu d’importance également chez moi, disons qu’elle me sert de rappel ( non, non, je ne me moque pas …. ^^ ) qu’il est temps de préparer les purées de courges et s’en régaler tout au long de l’automne dans diverses gourmandises …
En attendant, je me régale de tes petits gâteaux !
Bisous et belle semaine !
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Merci beaucoup !! Je me sens moins seule ! Ils sont très bons et très moelleux, j’ai adoré les faire. Bonne journée, bisous, Carole
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C’est la saison des courges. Il faut en profiter. Merci pour l’idée.
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Merci ! Je découvre la courge en version sucrée, qu’est ce que c’est bon !
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Pingback: Passe-plats entre amis #4 – Récapitulatif des recettes | Mamou & Co
Hi hi…!!! Au contraire, plutôt mignon ton anecdote sur la fête d’Halloween. Les gens qui étaient en ta compagnie ce 23 devaient se réjouir, car ils ont eu 2 fêtes d’Halloween 🙂 Et l’important, ils ont tous apprécié, alors Halloween ou non, peu importe 🙂 Pour dire vrai, je peux très bien comprendre que tu te sois trompée dans les dates, car moi non plus, l’Halloween ne me dit rien, alors du coup, on oublie…!!!
Ta petite mandarine façon citrouille est trop mignonne 🙂
Hummm…!!! À ce que je vois, tes petits gâteaux sont plus que réussis. J’aime bien intégrer la courge dans les muffins et gâteries du genre, alors je retiens ta suggestion. Et en plus, je vais finalement pouvoir savoir ce que ça goûte le spéculoos, depuis le temps que j’en entends parler. Beaucoup de personnes aiment le spéculoos, mais comme je ne suis pas nécessairement une grande mangeuse de dessert, j’n’ai jamais rien acheté avec ce goût.
Merci de ce partage Carole. Encore un autre truc à essayer venant de toi 🙂 Gros bisous et à bientôt.
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Merci Jess, je me sens moins seule pour Halloween ! Tu ne connais pas le spéculoos ! Pourtant il existe des biscuits au Spéculoos qui sont végans même si ce n’est pas mis en avant ! Je trouve que le goût est fort.
Bonne journée, ma Jess, bisous,Carole
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En fait, pour le spéculoos, je connais de nom et je vois des produits avec cette saveur, mais je n’ai jamais essayé. Tes petits gâteaux seront l’occasion de m’initier 🙂 Bisous.
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C’est une saveur qui va bien avec l’hiver, Noël, la neige. Ton petit paradis en fait !
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Hé hé…plutôt intéressant alors 🙂 Bisous.
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Oh oui, tu devrais aimer ! Bisous !
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Salut Carole, ça y est, je les ai faits version sans gluten, une réussite! J’ai employé moitié sucre de coco et sucre blond de canne pour qu’il me reste un peu du premie: 😩 qu’est-ce c’est cher le sucre de fleur de coco, il va falloir que je demande une augmentation pour cause de gourmandise! Par paresse, je n’ai pas fait de compote de pommes en plus de la butternut, qui m’attendait dans mon congélateur depuis la saison dernière… J’ai dû prolonger la cuisson, mis ça, c’est souvent le cas avec les farines sans gluten. En tout cas, ma douce moitié m’a fait des compliments et je lui ai dit que la recette venait de la fille à la marmite qui bloubloute 😉. C’est sûr, j’en referai. Ai-je ta permission de publier la recette en te citant?
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Merci Joëlle ! Ton message me fait très plaisir. Bine sur que tu peux publier la recette sur ton blog. Dans ce cas là, je rajouterai à ma recette un lien vers ton blog comme ça les gens auront 2 versions. Pour le sucre de fleur de coco, oui c’est cher ! C’est le prix à payer pour la qualité et la santé. A la maison, on est économe alors ce sucre c’est le petit plaisir !
Bonne journée, gros bisous, Carole
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Merci, à bientôt !
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Bonne journée Joëlle, bisous !
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j’adore en plus cette courge
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Merci beaucoup ! Bon dimanche. Bises, Carole
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la courge c’est du boulot, au début je ne savais pas je gardais que la pulpe, comme je trouvais la chaire trop dure et je passais une bonne heure à trier toutes les graines
j’avais fais un gâteau moelleux avec et c’était délicieux. Je ne suis plus trop fête d’halloween ces dernières années aussi, ma fille n’aime plus trop ça non plus. Sinon tes gâteaux ont l’air délicieux ! bises.
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Merci ! J’ai une astuce pour la courge. Je la coupe en 2, j’enlève les graines à l’aide d’une cuillère puis je cuis les 2 moitiés au four. Ta purée de courge est prête ! Tu l’enlèves à la cuillère.
Bisous, Carole
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Merci ! tu me sauves la vie ! bisous.
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Hé, hé ! Je n’ai pas toujours l’Homme sous la main pour trier une courge. Par contre la cuisson au four est longue.
J’explique la cuisson dans cet article ! Bisous.
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Ah ah, moi j’ai ma fille mais elle mange la moitié de la pulpe! merci pour le lien ! bisous.
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J’espère que ma technique te rendra service, bisous !
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J’ai fait tes gâteaux, ils sont EXTRA-ISSIME!!!
Super moelleux et avec un petit goût épicé grâce au sucre de coco.
Merci pour la recette!
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Oh merci ! Tu es adorable. Il faut que je les refasse. J’adore aussi les saveurs du sucre coco. Bonne soirée, bises.
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