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Bonjour,
Pour goûter, j’aime bien faire ces biscuits car il n’y a pas de farine. Idéal en combinaison alimentaire, mais aussi pour les intolérants au gluten.
On peut les accompagner d’un thé, d’une tisane, d’un yaourt végétal (ou pas) ou bien d’une compote.
Pas d’amidon pour ce goûter. Bien souvent, on trouve des recettes sucré qui s’inscrivent naturellement dans l’alimentation en combinaison alimentaire. Je traque ces recettes !!!
Ingrédients (pour 24 petits bonheurs)
- 200 g de poudre d’amande
- 180 g de sucre
- 2 blancs d’œuf
- 1 zeste de citron
Mettre l’ensemble des ingrédients dans le robot, mixer. En 2 minutes, les ingrédients se lient entre eux et forme une boule grossière.
Mettre au frais au moins une heure.
Préchauffer le four à 160°C.
Former des boules de 20 grammes, les aplatir légèrement à l’aide d’une fourchette. De jolies stries vont apparaitre.
Dès que le four est chaud, mettre au four et cuire 15 minutes environs.
Laisser refroidir dans votre salon avant de les manger.
Vous sentez, la pièce embaume !!
Cuisiner en paix 
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J’en prendrais bien quelques uns pour accompagner un thé !
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Oui, d’ailleurs j’ai d’excellents thés verts à la maison. Bises, Carole
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Une belle réussite!ils sont bien réalisées et sont parfait pour accompagné un dessert gourmand! bonne soirée
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Merci, j’ai fait une glace à la fraise pour les accompagner. On est gourmand à la maison. Merci pour ton message, j’apprécie beaucoup, Carole
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J’adore… et le mot et faible, ces petites douceurs ^^ une recette si déconcertante de facilité et de rapidité d’exécution… mais aussi de dégustation ! ha ha !
Si je les laisse dans mon salon pour les refroidir, il n’y en aura plus !!! ^^
Pour moi ça sera avec un café please ! hi hi !
Bises et belle semaine Carole !
Sandy
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Merci pour ton message, adorable comme toujours. C’est bien de s’entourer de petites douceurs, la vie est plus belle. Bonne semaine (qui sera longue) et à bientôt. Bises, Carole
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Ils sont excellents pour accompagner le tea time.
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Merci, c’est très gentil de passer par ici. Ah le thé, c’est tellement bon ! Bonne journée, Carole
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Ils doivent être à tomber ces biscuits!
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Merci pour ton message. Ces biscuits sont rapides à faire et vraiment bons. Ils disparaissent vite. Chez moi aussi il pleut. Tu vis dans un très bel endroit. Bises, Carole
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Ils m’ont l’air délicieux et sont en effet parfaits pour accompagner un thé pour le goûter ! 🙂
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Merci pour ton petit mot. L’heure du thé, le meilleur moment pour apprécier les biscuits. Bises, Carole
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J’adore ces petites douceurs, parfumées au citron, leur saveur doit être encore plus irrésistible !
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Merci pour ton message. J’adore associer le citron à l’amande. Bises, Carole
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Coucou ! tu n’aurais pas quelque chose à conseiller pour remplacer les oeufs en végétal ?
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Merci pour ton message. Je remplace l’œuf par de la compote de pomme ou bien du tofu soyeux. Bises, Carole
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Merci beaucoup ! bonnes idées 😀
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Nous étions passés à côté de cette recette. On va l’essayer dare-dare.😊
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Merci, cette recette est addictive, attention !!! 😀
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A reblogué ceci sur Les Gourmands disent…et a ajouté:
Voici une recette chipée sur le blog de Carole « Cuisinez en Paix! » qu’on vous invite à essayer: Amaretti au citron
Avec gourmandise, C&V.
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Merci beaucoup !!! Je ne sais pas comment on reblogue !! Carole qui se sent bien nulle !
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Pour information, tu as un petit logo reblog juste en dessous de la mention « j’aime! ». Parfois, cette fonction peut être verrouillée si l’auteur ne le souhaite pas!
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Je suis en mode « recherche » du petit logo
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Pingback: Idées de repas de fêtes (2), sans gluten. | Cuisiner en paix
Hier j’ai fait des cookies au citron aux graines de chia, qui ressemblaient fort à tes amarettos. Nous les avons dégustés chez une amie, face à la chaîne des Puys, avec une délicieuse compote maison (la sienne, faite avec les pommes de son jardin). Les plaisirs les plus grands sont les plaisirs partagés. Je n’imagine pas faire la cuisine uniquement pour moi. Je parie que tu es d’accord!
P-S: j’ajoute des gouttes d’huile essentielle de citron pour rehausser le zeste.
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Tout à fait Joëlle, je cuisine d’abord pour les autres. Tu mettras ta recette sur le blog ?
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Elle y est déjà. C’est une recette que j’ai trouvée il y a longtemps sur un site australien, celui d’une jeune maman de trois enfants et qu’elle a joliment nommé « ma darling lemon thyme ». Elle m’a autorisée à la traduire. Tu verras, la recette a un petit côté surprenant, mais elle est très facile à réaliser et elle plaît à tout le monde!
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Merci, je vais aller voir !
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« amaretti », pas « amarettos »… ^^
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On se comprend !! 😀
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🌟
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Merci Rinaldo, bisous !
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Pingback: Congolais ou rocher à la noix de coco, c’est vous qui voyez. | Cuisiner en paix
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Je viens de tester cette recette. Très bonne mais je n’obtiens pas des amaretti aussi bombés que toi… je ne comprends pas mais le goût est quand même là et c’est le plus important.
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Bonjour Céline. Il faut faire des boules et les écraser légèrement avec les dents de la fourchette. Ils seront parfaits.
Bon début de semaine.
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